Ryîrîneya Erythritol: zirarê û berjewendiyan

Gelek kes bi gelemperî difikirin ka çima şekirê di parêza xwe de dikare were guheztin.

Bi rastî, îro li sûkê hejmareke pir mezin a şîrînker bi taybetmendiyên bi tevahî cûda hene.

Erythritol şûna şekir nûjen e ku di dawiya sedsala borî de ji hêla zanyaran ve hatî pêşve xistin. Ev materyal gelek feydeyên girîng hene, lê ew bi taybetî ji xwezaya xwe re bi taybetî tête hesibandin.

Erythritol xwediyê dirûvê krîstalek spî ye û alkolek şekir polêsrîd e. Ango, erythritol molekulek hîbrîd e ku di wê demê de mayînek şekir heye, û her weha alkol, lê ne etil.

Erythritol xwedan taybetmendiyên etanolê nabe. Digel vê yekê, ew xwedan, mîna şekirê hêsan e, ku stûyê receptorên ku li devê zimên têne danîn, bike. Ew ji ber tama şîrîn berpirsiyar in.

Erythritol a şîrînek sirûştî ji nebatên storkirî yên wekî tapioca û kemilok tête wergirtin. Fermentation bi kûçikê xwezayî yê taybetî ji bo hilberîna wê tê bikar anîn. Ew ji polenên nû yên ji nebatan ku tê re dikevin nav kûvayên bejn.

Erythritol bi gelemperî "şirîna melûnê" tête navandin. Ev dibe sedem ku ev cesaret beşek ji hin fêkiyan (grape, melon, darî), û her weha mûçikan e. Di forma xwe ya paqij de, erythritol dikare di şerab û sosê sos de jî were dîtin. Ji bo ku xweş bibe, ev şirîns bi şekirê normal tê, lê di heman demê de kêm şîrîn e.

Ji bo vê yekê, zanyaran bi navê erythritol şîrînek nermîner digotin.

Her weha divê were zanîn ku narkotîk xwedan aramiyek germî ya pir xweş heye. Ev taybetmendî karanîna erythritol ji bo hilberîna konfeksiyonê, hilberên parêz, kozmetolojî û dermanan gengaz dike.

Sweetener di bin kodê E968 de tête hilberandin.

Sugarekirê şekirê Erythritol: feydeyê dike û zirarê dide

Taybetmendiyên karanîna erythritol:

• diranên xwe naêşîne. Sugekir, wekî ku hûn zanin, pirrengiya bakteriyan provoke dike ku di tunekirina enamelê diranan de hevkariyê dikin û dibin sedema paşdeçûna diranan. Lê erythritis, berevajî, arîkariya domandina astek pH ya asayî li kavika devkî dike û xwedan taybetmendiyên dijî-kariyer e. Ji ber vê yekê ew beşek e: cûrbecûr gumrikan, hilberên cûrbecûr yên ku ji bo tenduristiya devkî têne armanc kirin, piranî diranên diranan,
• tovên û mîkroflora wê nesekinîne. Hinek şirînker têne zanîn ku bandorek neyînî li ser tevgera zikê heye û dibe sedema şilbûn, bloyan û avakirina gazên nediyar. Erythritis hema hema bi tevahî (90%) bi riya zikê piçûk ve di nav xwînê de tê hildiweşe û ji urin re ji bo demek diyar vedide. Bi vî rengî, tenê 10% ji vê şirîneriyê dikeve hundurê zikê ku bakterî lê deyne. Lêbelê, lêkolînan destnîşan kir ku ev mîqyara piçûktir a erythritol jî ji hêla wan ve nayê feriz kirin, lê ji laşê vekişandî ye, mîna 90% mayî ya madeyê, bi rengek xwezayî,
• kaloriya zero. Molekula erythritol pir piçûktir e, ji ber vê yekê jî ew nayête metabolîzekirin, zû di nav xwînê de tê hildan, û piştre di nav mîzê de tê derxistin. Ji bilî vê, ev maddî bi ferqkirinê re amede ne. Ev tê vê wateyê ku hilberên hilweşîna wê, ku dikarin kalorî hene, nekevin laşê. Bi vî rengî, erythritol xwedî nirxa enerjiyê ya zero e,
• indexa glycemic û însulînê kêm. Ew bi zanistî hate îsbat kirin ku erythritol bê guman ti bandorek li ser hilberîna însulînê an asta glukozê ya xwînê jî tune. All ev hemî ji hêla rastiyê ve ye ku erythritol di laş de ne metabolîzmayî ye.

Taybetmendiyên zirarê yên erythritol

Wekî ku lêkolînên zanistî diyar kirine, ev maddî ti bandorek toksîkî nîne, ji ber vê yekê ew ji bo laş bi tevahî ewle ye. Lêbelê, vexwarina zêde: bêtir ji 30 g ji 1 carî - dikare dirûvekirina bandorek laxative provoke bike.

Pir zêde dozek erythritol, mîna alkolên din ên şekir, dikare bibe sedema:

Erythritol, bi hev re bi sucralose, stevia û şîrînkên din re, beşek ji jimareyên şekir multicomponent e. ,Ro, herî populer ya wan FitParad e.

Ji bo şekir bikar bînin

Diabetes ji vê dermankirinê ditirse, mîna agir!

Hûn tenê hewce ne ku serlêdan bikin ...

Erythritol ji bo xwarina diyabîlî îdeal e. Ew şekirê xwînê zêde nake, xwedan naveroka kalorî ya zer e, lê di heman demê de tama xwe winda nake û şekir bi rengek xweş bi cîh tîne.

Wekî din, erythritol bi gelemperî tête çêkirin ku celebek kevneşopî û şekiran çêbikin ku tewra kesek pîr jî dikare bixwe.

Di heman demê de, erythritol di dema şîrdanê û di dema ducaniyê de nayê nerazî kirin, ji ber ku ew li ser bingehek xwezayî tête hilberandin.

Erythritol, berevajî şekir, ne kesb û neksîk e.

Serîlêdana Kişandina Weşanê

Jimareke mezin ji xewê winda dikin ku winda bibin, lê ji bo vê armancê hewce ye ku pêdivî ye ku hûn hema hema bi tevahî xwarinên şekir ên ku ji parêza rojane têne derxistin derxînin.

Ryirînerê Erythritol ji bo mirovên bi giraniya giran re çareseriyek îdeal e.

Wekî ku me li jor behs kir, naveroka kalorîbûna wê ya zer e, ji ber vê yekê ew dikare bi vexwarinên cuda, pastor û xwarinên din ve zêde bibe. Wekî din, ew ne madeyek kîmyewî ye û, li gorî vê yekê, zirarê nade tenduristiya mirovan.

Bûyera kîmyewî ya hilberê, ew li hember enfeksiyonan, fungî û pathogens berxwedan dike.

Anatolîtên jêrîn ên erythritol dikarin bêne veqetandin:

• stevia - beşek ji dareke Amerîkaya Başûr,
• sorbitol - ji fêkiyên kevir û sorbitol (E420) têne derxistin,
• fructose - cîgirê şekirê pir-kalorî, ku ji zibilên cihêreng pêk tê,
• isomaltitis - ji sucrose tête çêkirin û xwedî taybetmendiyên prebiotic (E953),
• xylitol - beşek ji gumrikan û vexwarinan (E967),
• thumatin û moneline - bingeha wan proteînên siruştî ne.

Pargîdaniyên dermanfiroş erythritol bikar tînin pilan, ji ber ku ew yekser rûyê tûj û nexşeya taybetî ya dermanan mask dike.

Erythritol sweetener review

Ji ber taybetmendiyên xwe yên bêhempa, vê şirînatîfe pêbaweriya mezin a bikarhêner qezenc kiriye.

Kesên ku erythritol bikar tînin nîşana nebûna bandorên alî, ewlehiya wê, naveroka kêm calorie û tama pak e, ku nahiyek bêbingeh e.

Lê hin bikarhêneran nirxa zêde ya hilberê hilweşandin. Li gorî wan, ne her kes dikare dermanek wiha bikire.

Terapîst li ser şêwirmendiya girtina erythritol û ewlehiya wê destnîşan dikin, lê bi tundî tê pêşniyar kirin ku rêjeya rojane ya destûr bi doktor re danûstendin. Ew pêşniyar dikin ku vê hilberê di parêza de ji bo mirovên bi şekir û obesity, û her weha kesên ku tercîh dikin ku rê li jiyanek tendurist bigire.

Li gorî nirxandinan, eritrît piştî xwerû hestê "sarbûna" li kavika devkî vedide.

Vîdyoyên têkildar

Di derbarê vîdyoyên şekir ên bingeha erythritol-ê de:

Erythritol paşvekişînek şekir volumetric bandor e, ku xwedan naveroka calorîk pir kêm, taybetmendiyên kîmyewî û fîzîkî yên çêtirîn û profîlek ewlehiya zêde heye. Aldeal e ji bo mirovên ku qelew in û her cureyê diyabetê ne.

Xwezayî an مصنوعی

Bê guman, heke hûn dixwazin hilberek zehf bikêr bistînin, hûn hewce ne ku fêk an hingiv hilbijêrin. Lêbelê, fructose, ku di nav wan de tête, hilberek kalorî zêde heye. Ji ber vê yekê jinên ku digerin ku giraniya xwe winda bikin red dikin. Di şûna wan de, ew hewl didin ku analogyek bibînin ku dê şirîna xwestî bide û ji bo nifşê ewle ye. Vana gelek şîrînkerên sintirîkî ne, lê ew ji bo tenduristiya me ne ewle ne. Ji ber ku li ser daxwazê ​​li sûkê ye, zanyar di heman demê de di lêgerîna şîrînkarên ku bi kêfxweşiya xweşikî naskirî, û hem jî zirarê û ne bi arîşe be, nehêle. Ya ku îro eritritolê xwezayî tête fikirîn, zirarê û feydeya ku em ê hewl bidin ku binirxînin e.

Ev çi ye

Tê bawer kirin ku şîrînkêşên xwezayî sûd werdigirin, dema ku arizî daxwaz dikin ku ji parêza we sînorkirin an jî bi tevahî ji holê rabikin. Lêbelê, ev parameter têrê nake ku bi tevahî bandora li ser laşê binirxîne. Enirnexên xwezayî ji nebatan hatine veqetandin. Vana ev in: xylitol, fructose, stevioside, û her weha erythritol, zerar û berjewendiya ku îro em hewce ne binirxînin. Ew di naveroka calorîk de û jêhatiya başbûnê de ji şîrînkerên sintetîk cuda dibin. Di heman demê de ew wekî şîrînker têne gotin.

Di nav cûrbecûr cûrbecûr de em erythritol-ê bijartî tune. Zanyar ji bo demek dirêj zirarê û feydeyên vê materyalê lêkolîn kirine û gihîştine encamê ku bê guman heye ku kesek dikare bêyî tirsa wê yekê bixwe.

Hilberîna Erythritol

Ew di forma xwe ya xwezayî de gelek fêkî û fêkiyan vedigire. Ne ji bo tiştek carinan carinan wekî "melonê şîrîn" tê gotin. Ew beşek ji alkolên şekir polyhydric e, lê etanol nagire. Itro ew ji hilberên herî erzan têne çêkirin, pîvaz û tapioca. Ew wekî şekir ne şîrîn e, lê ev kêmasiya bi hêsantir ji hêla taybetmendiyan ve tê vebigirin. Erythritol xwedan aramek paqij e, ku ew jî plusek zêde ye. Li jêr em parameterên ku bi wî rengî ji hemî şuştkarên naskirî cuda ne, dihesibînin. Heya naha, di dinyayê de çu şîrînek din a xwezayî nehatiye diyar kirin ku dê xwediyê taybetmendiyên wiha be.

Cudahiyên sereke

Sweetuweşîna erythritol çawa ji yên din derdikeve? Feyd û zirarên li ser bandorên li ser laş têne nirxandin. Bi tevahî alkolên şekir (xylitol, sorbitol, erythritol) pir populer e. Lê belê li hember paşveroka erythritol-ê gelek feydeyên xwe hene:

• Tişta ewil ku kesek eleqedar dike ku biryar da ku şekirê bi şeklê re bibîne, nirxa calorîk a şûna yekê ye. Xylitol û sorbitol 2,8 kcal / g, û erythritol hene - 0 kcal. Ev e ku populerbûna şirînerê li sûkê peyda dike. Tevî vê yekê ku şirîna wê kêm e û pêdivî ye ku ew di hejmareke mezin de were bikar anîn, ev rastî dê bandorê li ser hejmarê neke. Bi rastî, heke molekulên erythritol parçe bibin, em ê bibînin ku wan hin naveroka kaloriyê heye. Lê tam veşartî ev e ku molekulên zehf hindik in, û ew di pêvajoya dabeşkirinê de derbas nabin. Di encamê de, ew bi pratîkî bê guhert têne xuyandin.
• Indeksa glycemîk ji bo kesên ku giraniya xwe çavdêrî dikin nîşana herî girîng e. Di vê derbarê de, girîng e ku meriv fam bike ka erythritol çi ye. Zirar û feydeyên vê hilberê rasterast bi taybetmendiyên kîmyewî û laşî ve girêdayî ne. Wekî ku me berê jî gotî, molekulên piçûktir ên madeyê di hundurê zikê piçûk de tê hildan û reaksiyonên li ser hilweşîna kîmyewî dem tune dibin. Ji ber vê yekê, asta glukozê nayê guhertin, ku tê vê wateyê ku index glycemic zerar e.

Indeksa însulînê

Ev ciyawaziyek din û girîng û jêhatî ye, ku ji hevûdu xweşikiya erythritol veqetî ye. Kêmbûn û zerardan bi zelalî gava ku hûn indexê insulînê bihevre dikin. Ji bo şekirê, ev nîşana 43 e, ji bo sorbitol - 11, û ji bo erythritol - bi tenê 2. Bi vî rengî, em dikarin daxuyaniyek girîng a girîng bidin. Hemî şîrînkaran, ji bilî ya ku em îro dihesibînin, bi şirînokan ve girêdayî ne. Mekanîzm pir hêsan e. Tasteêwaza şîrîn di devê laş de ji bo rastiya ku glukoz tê hundir, ango enerjiya girîng e. Serbestberdana însulînê heye, ku divê meriv pê re biserkeve. Since ji ber ku glukoz nehatiye wergirtin, asta şekirê bi rengek hişk dakêşe. Rojî digirin, û şehfa ji bo nan û sûkan bi awakî zêde zêde dibin. Ji ber vê yekê, nexweşên bi diyabetî nayê pêşniyar kirin ku xwarin bi hev re şekir û hilberên ku tê de cîhgirên wê tê de hene bixwin. Lê ev rêzik li ser erythritol naye sekinandin.

Têkiliya bi mîkroflora zikê

Piraniya kesên ku ji berê ve bi cûrbecûr ceribandina ceribandinê re baş dizanin ku ew bandorek neyînî li ser çalakiya xweya jêbirinêyê dikin. Dirêj, bloating û avakirina gazê - hemî ev celebek rekêşek e ku ji bo karanîna "fake" bikar bînin. Piraniya alkolên şekir bi mîkroflora zikê re zer re têkilî dan, ku xetera pêşxistina dysbiosis zêde dibe. Erê erythritol li ser giyanê bandor dike? Danûstendinek zirarê û feydeyê dê bêçare bimîne heya ku careke din were tekez kirin ku ew şîrkêşkarê dûkelê ye ku pêdivî ye ku di hejmareke mezin de were bikar anîn. Lêbelê, tenê 10% digihîje hundurê zikê mezin, ku bakterîyên kêrhatî lê dijîn. Her tiştê din di hundurê qulikê de tête girtin, ji ber vê yekê her pirsgirêkên paşîn têne xistin.

Bandora li ser diranan

Ne dizî ye ku hemî şekir hilweşandina diranên enamel. Ma hilberên erythritol li xeterê ne? Nirxên xetere û feydeyên vê şirînerê, ku li ser lêkolîna dirêj têne binav kirin, tekez dikin ku, berxwedana wê ya biyolojîk a li ser bandora fungî û mîkrofizmayên zirarê pir e. Piştî ku xwarinên ku erythritol hene digirin, di nav xwînê de asta PH di demjimêrên dirêj de nehêle. Ev pêşîlêgirtin û parastina li dijî kariyerê ye.

Zirara mumkin e

Lêkolîna taybetmendiyên kêrhatî yên erythritol, diyar dibe ku spama bikaranîna wê di jiyana rojane de pir fireh e. Wî hemî lêkolînên pêwîst derbas kir ku ji bo laşê mirovê ewlehiya bêkêmasî nîşan da. Encamên ku ji karanîna wê re ti taybetmendiyên zirar û encamên neyînî nedît. Taksiyona Erythritol nehat dîtin. Li ser vê bingehê, ew wekî parêzek xwarina safî hate pejirandin û kodê E968 diyar bû.

Lê her tişt di nermbûnê de baş e. Taybetmendiyên kêrhatî yên şîrînker eşkere ye. Ev nîşekek kaloriyê ya kêm, glycemic kêm û însulîn e, parastina li dijî kariyerê. Tirsa tenê ku bandora laxative e. Ew dema ku dozek mezin digire, tê vê wateyê ku zêdetirî 30 g .. Hinek caran mirov dilxweş dibe ku wî dît ku şansê xwarina şirîn bêyî zirarê dide laşê dîtiye û hestek bihevra wenda dike. Di rastiyê de, di yek carekê de zêdetirî 5 çîçek nayê pêşniyar kirin.

Bûyera serîlêdanê

Ew bi logîkî ji agahdarî di derbarê xetere û feydeyên erythritol de dişopîne. Wêneya vê materyalê bi eşkere nîşan dide ku ew pir dişibihe şekirê kristî ya normal. Meriv dikare di hilberîna xwarinê de bi serfirazî bikar bîne da ku kalorî kêm bike. Ji ber vê yekê, çîkolata birêkûpêk dikare ji% 35 "siviktir" were çêkirin. Anyu cakes dê naveroka caloriya wan bi 40% kêm bikin, û şekir - ji hêla 70%. Ev şoreşek rast e. Bonus dibe ku xwediyê xwedan dirêjkirina hilberîna hilberê be. Ew bi berfirehî û bi hilberî di hilberîna xwarina şîrîn û karamel de tête bikar anîn.

Sweetener polyol erythritol - nirxandan, dermanan, wêneyan

Silav ji hevalên we re! Gelek nameyan ji min re bi pirsan tên: «Em ê çawa xwe ji şor veqetînin û kêmtir bixwin? Etsi şirîn dikare dîktatorîyan bixwe? "

Iro ez ê pirsan bibersivînim û di derbarê şirînerê nû ya erythritol an erythritol de, li ser xetere û feydeyên vê pololê wekî amûrek şekir dibêjim, û çi şîroveyan di derheqê wê de. Di nav xwarinê de vê materyalê safî bikar bînin, hûn ê giranî li ser pankreasê bidin nîşana glycemîk û barbara karbohîdartan.

Di gotara xwe ya kevin de li ser şîrînek ku bingeha pelên stevia ye, min digot ku di wê demê de ew şûna xwarina herî xwezayî û ewledar a şîraniyan bû.

Lê nuha nûvekişînek nû ya şîrîn li ser bazara firotanê derketiye - erythritol an erythritol bi rengek din. Piştre, hûn ê fêr bibin ka kîjan şirîn çi ye û çi tête xwarin di wateya xweya peyvan de.

Later paşê ez dixwazim li ser jiyana şekir û bi gelemperî şirîniya xwe ramûsim.

Polyol erythritol an erythritol - ev şîrînker çi ye

Erythriol (erythritol) alkolek şekir polycydric e (polyol), mîna xylitol û sorbitol (sorbitol), ku xwedî aramiyek şêrîn e, lê xwedan taybetiyên etanol nîn e. Di sedsala 20-an de ji 80-an hate vekirin. Ew di bin kodê E 968 de tête hilberandin. Ew ji% 100 materyalên xavayî yên xwezayî tê wergirtin. Ew bi gelemperî nebatên xwedî stork hene: pişik, tapioca, etc.

Wekî encamek pêvajoyên fermentandinê ye ku hûn kemikên ku honikên xwe diafrînin, şînek nû werdigirin.

Di piçûkên piçûktir de, ev madeya di fêkiyên wek melûnê, îsotê, hûnerê de heye, ji ber vê yekê jê re "melek şirîn" tê gotin.

Hilbera qedir di şekirê kremî ya spî de tête pêşkêş kirin, bîra şekirê birêkûpêk di şîrînbûnê de, lê kêm şîrîn, nêzîkê 60-70% ji şirînahiya sucrose, ku ji ber vê yekê zanyar jê re dibêjin erythritol şirîngehek girseyî.

Since ji ber ku erythritol wekî polyolam wekî sorbitol an xylitol vedigire, lê tolerasyona wê ji ya paşîn çêtir e. Ji bo cara yekê, ev hilber di 1993 de ket bazara Japonî, û tenê hingê li welatên din, tevî Rûsyayê, belav bû.

Naveroka calorie ya Erythritol

Berevajî birayên xwe yên mezin, sorbitol û xylitol, erythritol xwediyê nirxa enerjiyê nine, ango, xwediyê naveroka kalorî ya zero e. Ev ji bo vê celebên şîrînker pir girîng e, ji ber ku berevajî şuştkarên giran, herî zêde di firotanên mezin de têne bikar anîn. It pêdivî ye ku pêdivî ye ku kesek ne tenê şêrînek şîrîn bistîne, di heman demê de kaloriyên zêde jî nabîne.

Nebûna naveroka kaloriyê ji ber piçûktirbûna molekulan, ku bi lez di hundurê zikê piçûktir de tête kirin digihîje û dem ji bo metabolîzma tune. Carekê di nav xwînê de, ew yekser ji hêla gurçikan ve bê guhartin û di nav mîzê de tê derxistin. Mêjeya ku di hundurê zikê piçûk de nayê zexmkirin dikeve hundurê kolonê û di nav fêkiyan de jî nayê guhertin.

Erythritol ji fermentînê re amede nebe, ji ber vê yekê, hilberên hilweşîna wê, ku dibe ku xwedan naveroka kalorî (acîdên rûnê dilopandî) bin, di laş de nehiştin. Bi vî rengî, nirxa enerjiyê 0 cal / g e.

Bandora li ser asta glukozê û însulînê

Ji ber ku erythritol di laş de nayê metabol kirin, ew bandor li ser asta glukozê an asta însulînê jî nake. Bi gotinên din, nîşanên glycemîk û însulînê ne zero ne. Ev rastî erythritol ji bo nexweşên bi metabolizma karbohîdratê bêpabend an ji bo kesên ku tenduristiya xwe çavdêrî dikin, wek zexîrekî îdeal cih digire.

Erythritis

Erythritol bi gelemperî bi zencîreyên stevia re hevbeş e da ku bîhnxweşiya şêrîn zêde bike, û her weha bi zeviyên din ên şekir synthetic, wekî sucralose. Ew di amadekirina hilberên xwarinê de, û herweha di kemikên gûzan de, diran, diranên dermanan ji bo zarokan tê bikar anîn. Lê hûn dikarin wekî erythritolê paqij jî bibînin, wek di wêneyê li jor.

Her weha hûn dikarin erythritol bikar bînin da ku çîçek bêkêmasî bê şekir û pasteyên din jî amade bikin, lê bi bîr bînin ku heke di amadebûnê de fêkiya genimê asayî bikar bîne dê hê jî xwediyê nîgara glycemîk be.

Erythritol: Feydeyên û zirarê dide

Her hilberek nû ji bo ewlehiyê pêş-ceribandin û ceribandin e. Substit şûna nû ya îstîsnayî jî tune. Unîbûnîtî di rastiyê de derdikeve holê ku, wekî encamek gelek lêkolînan, erythritol çêdibe ku zirarê negihîne tenduristiyê, ango, ew bi tevahî zirar û ne-toksîkî ye.

Wekî din, ez dixwazim bêjim ku ew ne tenê zerar e, lê her weha bikêr e jî. Feydeya erythritol çi ye?

• Ew kalorî nagire û asta glukozê û însulînê zêde nake, ku alikariyê dike ji bo pêşîlêgirtina metabolîzma karbohîdartan û qelewbûnê.
• Wateyên ku ji bo pêşîgirtina kariyer û nexweşiyên devkî, tewra ji xylitol jî mestir e.
• Ew antioxidant e ji ber ku ew "radîkalên azad" digire.

Navên bazirganî yên ji bo şîrkêşvanê nû yê erythritol

Ji ber ku şîrînger hîn nû ye û di demên dawî de li ser bazara Rûsyayê xuya bû, dibe ku hûn li ser perçê welêt nabînin. Wê hingê hûn timî dikarin li firotgehên serhêl ferman bikin ka ez wiya çawa dikim. Ez bi gelemperî di van demên dawî de di firotgehên asayî de ji bo hilberên mîna min nedîtine û ez di cih de digerim ku li înternetê bikirim.

Sugarekirê şekir Erythritol-ê nîşanên bazirganî vedike:

• "Sukrin" by Funksjonell Mat (Norwêc) - 620 r ji bo 500 g
• "FitParad No. 7 on erythritol" ji LLC Piteco (Rusya) - 240 r ji bo 180 g
• "100% Erythritol" ji Now Foods (USA) - 887 p ji bo 1134 g
• "Lacanto" ji Saraya (Japonya) li ser nternetê nedît
• ISweet ji MAK LLC (Rusya) - ji 420 r ji bo 500 g

Heke hûn ji Now Foods li "100% Erythritol" سفارش bikin iherb.com, Gava ku kodek taybetî diyar bikin hûn dikarin ji% 10 berdêl bistînin FMM868.

Enirîkatiya melûnê erythritol e. Taybetmendiyên bikêr û zirardar ên şîrînek bi navê erythritol

Bajarekî mezin, bajarekî melaîkan an bajarekî cinan, ne girîng e, hemî ava vexwarinê ji mêran û jinan xwe fêde dike, bi xwarinên nehf, stres û nexweşî têr dibe. Jiyana xwe di nav jîngeheke bi vî rengî agirbest de, pêdivî ye ku şênî bi baldarî li parêza xwe binihêrin.

Ku têgihiştinê baş fahm bike, ew / wê di hin demî de li ser şirînokan difikire. Di dema pêşbaziyek dirêj de, ew derkeve holê ku divê şekir ji parêza bê veqetandin an şûna wan were şandin.

Yek ji şîrînkerên nûjen erythritol e - û dê di gotarê de were gotûbêj kirin.

Kompleksek ku hema hema mîna şekirê xuya dike, di forma pîvaz an granulê de heye, ji pola alkolên şekir tê. Ev tê vê wateyê ku molekul bi hevokek karbonhîdrat û alkolê ve têkildar e (ne ku bi etanol re were tevlihev kirin). Gelek alkolên cihêreng hene.

Ew dikarin di hilberên xwezayî de, wek mînak, di fêkiyan de, û her weha di hilberên bêyî şekir de ji hemî cûrbecûr têne dîtin. Awayê ku van molekulan têne avakirin dihêle ku ew dihêlin ku baharên rahijinê di ziman de çêdikin. Ev milkê hevpar ji bo hemî şîrînker e. Lê erythritol hebkî cûda ye.

Berî her tiştî, ew pir kêm kaloriyan tîne:

Sugekir - 4 kalorî / gram

Xylitol - 2,4 cal / g,

Erythritol - 0.24 cal / g.

Di heman demê de, erythritol şirîna xwe digire, ku nêzîkî 70-80% şekirê birêkûpêk e. ,, Ji ber strûka wê kîmyewî, derman bi pratîkî ne ji hêla laşê mirovan ve tê şûştin. Ji ber vê yekê, ew bandorên metabolê yên zirardar ên wek şekirê zêde an pirsgirêkên derûnî yên bi alkolên din ên şekir re têkildar nabe.

Li ser vê yekê, divê were zanîn ku erythritol ne xwedî hin taybetmendiyên ku ji laşê mirov re kêrhatî ye û fonksiyonên xweş-naskirî nade kirin. Ew tenê ji şekirê an şuştikên din kêmtir zirardar e.

Erythritol di nav xwînê de tê pijandin û dûv re jî di nav mîzê de di navberek 80-90% de jihevneqetandî tê derxistin, yên mayî bi navgînan ve tê derxistin.

Ew xwedan indexek glycemîkî ya zero e û di asta şekirê an însulînê de diguheze. Di heman demê de bandor li kolesterol, trîglîserîd û biyomarkerên din jî nake.

Ev pêşniyar dike ku erythritol alternatîfek baş e ji bo şekirê birêkûpêk ji bo mirovên bi giranî an şekir.

Hin kes erythritol li baqijkirina malê zêde dikin, ji ber ku niqteya melting li dora 120 ° C e, û ew jî bi stevia re hevber dike. Tiştên bakî yên Erythritol xwedî taybetmendiyek "sarbûna" Ev bandora hanê ji ber germbûna hewayê ya zêde di dema belavbûna kompleksê de tê dîtin. Ev erythritol wekî mantarek zêde balkêş dike.

Tiştek din a "plus" ê di kortika erythritol de bandora zero li ser diranan e. Rêza bingehîn ev e ku bakteriyên zirardar ên ku di devê mirov de dijîn divê tiştek bixwin. Erythritol, berevajî şekir, bakteriyan di kavika devkî de çêdike, ew nikane wê hildin. When gava ku van bakteriyan têra xwe enerjiyê nakin, ew mezin nabin, pirzêde nakin û asîdên ku enamelê diranê hilweşînin tune.

Bakterîyên zikê mezin jî ji ber vê sedemê ku nêzîkê 75% erythritol zû di nav xwînê de bê vedihewîne di xwînê de tewra "xwarina zêde" nagire. The beşa ku tê de pir bakterî ji bo wan pir dijwar e.

Mîkroflora zexîre nikare erythritol ferz bike, an jî hîn nebûye. Li vir naverokek wusa balkêş heye. Di heman demê de, ew ji hêla laşê ve xweş tête xweş kirin.

,, Berevajî şîrînkên din, wek sorbitol an xylitol, di hûrikên piçûk de ne sedema alerjî û şêwazê digihîje.

• 1 Aliyên negatîf û zirarê
• 2 Vebijarkên

Aliyên negatîf û zirarê

A dozek mezin a şirînerê (50 g = 2 nîsk) dikare bibe sedema qirêjî û qelewbûna zikê, û her weha, di hin kesan de, diyarde, êşa abdominal û serêş. Divê were fêm kirin ku ji bo destpêkirina nîşanan, mîqdara dawî ya ku ji bo toleransa kesane ve girêdayî ye. Ji bo ku "xwe bêxeberî" xwe ji erythritis re hêdî hewce dike.

Di heman demê de, tevî ku şirîner, bi hişkî tê gotin kalorîk e jî, lê dîsa jî dikare di dirêjiya dirêj de bi kezeb an şekir re têkildar be. Mekanîzma çalakiyê di vê rewşê de pir hêsan e: dema ku mirov xwarinek xwariye, mejiyê wî tiştê ku ew dixwe tomar dike, laşê xwe nîşa dide ku hormonên ku têrûtiyê kêm dikin azad bikin.

Ji ber sedemek ku erythritol di laş de di formek nestîner de derbas dibe, mêjî dê heman nîşanên saturation nedin, ev yek dibe sedema şekir "xwêdanek birêkûpêk". Ev tê vê wateyê ku meriv dikare birçîbûnê bidomîne û bêtir bixweze, bi vî rengî zirarê dide xwe.

This ev êdî beşek ji parêzek tendurist an kêm-kalorî ne.

Viceêwirdarî! Di dema kirînê de, piştrast bikin ku erythritol ne hilberê GMO ye. Lêkolînên heywanan di navbera GMOs û pûçbûniyê, pirsgirêkên birastî, pîrbûna zûtir, birêkûpêkkirina însulînê û guhertinên di organên mezin û pergala jêgirtinê de xalek zelal derdixin.

Piraniya erythritol, ku îro di xwarin û vexwarinan de tête bikar anîn, ji stûyê kemikê ye ji kevirên guhartî yên genetîkî re tê der.

Erythritol wekî şekirê ne şîrîn e, ji ber vê yekê ew bi gelemperî di xwarin û vexwarinan de bi şîrînekên din ên dubare re, bi gelemperî bi arîşî têne hev kirin. Gava ku bi şîrîneyên nermalîkî yên wekî aspartame re hevbeş be, hilberek dewlemend a erythrol ji bo tenduristiya we zirarêtir dibe.

Bandorên alîgirê yên aspartame di nav de xetere, depresiyon, windakirina bîranîna kurt-kurt, fibromyalgia, zêdebûna giran, bîhnfirehî, tumorên mêjî û bêtir hene. Ji ber ku hilberên ku tê de erythritol hene jî bi gelemperî şuştina kîmyewî yên wekî aspartame pêk tê, bandorên aliyê vê hilber an vexwarinê taybetî zirar û her weha xeternak dibin.

Materyalên li ser labelê hilberê dikarin bi hêla indeksan ve bêne nas kirin: E968 - erythritol, E951 - aspartame.

Hişyar û baldar be.

Alternatîfên

Di forma xwe ya xwezayî de, erythritol di hin fêkiyan û hilberên fermentî de tête dîtin, wek: ava هندîn, gûz, barî, mûz, şekir, şerab, birra, û hwd. ya ku ji wê jî tê bidestxistin.

Lêbelê, pirsgirêk ev e ku pirraniya erythritol ya ku îro di hilberan de tête bikar anîn, wekî ku berê jî tête zanîn, ji hêla mirovan ve bi çêkirina glukozê ve tête çêkirin (bi gelemperî ji stûyê kemikê GMO) û ew bi xwar an kemikek din ve ferz dike.

Ji ber vê yekê, hîn jî alternatîfek çêtirîn e ku şekir, şîrînker û darên tambourine fêkiyên nû yên gelemperî, sebze, berikan û hingivê xav in.

Bi gelemperî, erythritol bixwe şîrînek aramî ye, hema hema zirarê. Ew xwedan taybetmendiyên erênî nexşandî, her weha taybetmendiyên neyînî, kîjan şekir, ji bo nimûne, heye.

Di heman demê de, ji ber avantajên wê, erythritol dikare pozîsyona pêbawer li ser sûkê di metbexê de li nêzîkê diranê şîrîn bigire, şûna şekirê an şirîngehek din bide. Lêbelê, ew hîn jî ji bo laşê mirov têrê nake.

Digel vê yekê, rîsk heye ku meriv bi GMOs ve têkeve.

Ryîrîneya Erythritol: zirarê û berjewendiyan

Bi teybetî, tenê xerîb li ser xetereyên şekirê nebihîst. Van karbohîdartên rafînerandî yên ku tehlûkeyên metabolê, nexweşîyên endokrîn û qelewbûnê tehdît dikin. Bê guman, tenê mijûlbûna zêde ya wan di xwarinê de bimîne. ,Ro, mirov xwedî alternatîfek in ku şekir li çay bihêlin an jî wekîlên zad lê zêde bikin.

Most pir kes biryar didin ku vebijarka duyemîn dê tendurist be. Di rastiyê de, gelek girêdayî ye ku hûn kîjan şîrînek bikar bînin. Wero em li ser şirînîsta erythritol eleqedar in. Zirar û feydeyên vê temamkirinê dê di çarçoveyê gotara îro de ji me re werin gotûbêj kirin.

Pêdivî ye ku bala xwe bidin ku ew ji hêla bêkêşî ve nehat hilbijartin, lê sedemên vê yekê dê di pêvajoya eşkerekirina mijarê de zelal bibin.

Erythritol: Zirar û nehfên şîrîneya erythritol

Piraniya mirovên nûjen, nemaze yên ku li welatên pêşkeftî dijîn, her roj ji stresê giran aciz dibin. Ev ji hêla rîza giran a jiyanê, bêhnfirehiya domdar û kêmbûna girîng a vîtamînê ye.

Encama vî jiyanek bêkêmasî, parêzek ne tendurist e, ku bi karanîna xwarinên bilind-kalorî, şekir û xeterên din ên dilxweş re têkildar e. Ev tevahî bi nakokiya bêkêmasî ya bingehîn a parêzek hevseng e, li dû ya ku divê mirov nirxa enerjiyê ya parêzek rojane kontrol bike.

Asta lêçûnên enerjiyê divê li gorî pîvana enerjiyê ya ku di laş de tê wergirtin bihevre be. Heke ev qaîdeyek neyête cîbicîkirin, kes bi nexweşiyek pir giran a bi navê şekirbeya şekir re rû bi rû ye. Sedema nexweşiyê dibe ku xerckirina zêde ya karbohîdartên bi hêsanî pestkirî, di rêza yekem de di nav de sakroz e.

Enuştikên ji bo çi ne?

Sucrose wekî maddeya şêrîn a sereke ya xweya xwezayî di nîvê II II ya sedsala XIX de xwe îlan kir. Hilber xwedan nirxa enerjiyê ya bilind û tama xweşik e.

Zanyar demek dirêj lêkolîn li ser materyalên genimê xwezayî dikin ku dikarin li şûna sucrose bikar bînin da ku xwarinan aramek şêrîn bidin. Digel vê yekê, divê ev hilber, mîna sucrose, laş bi hêmanên pêwîst re rûne.

Van materyalan wekî amûreyên şekirê tê gotin. Taybetmendiya ciyawaziya wan a ji şîrînkerên din de astek bilind a şîrîn e, ku tewra ji şorbeya sucrose jî derbas dibe. Milkên şîrîn bi gelemperî bi kîmyewî têne hevûdu kirin û wekî "şirînkerên hişk" têne navnîş kirin.

Substitûna şekir, berê di pratîkê de pir tê bikar anîn, ji hêla taybetmendiyên wan ên kîmyewî ve polol (polal alkol) e. Vana navdar ji her kesê re hene:

Ji bo kêmkirina zirarê ji dermanên wusa di dawiya sedsala borî de, zanyar dest bi pêşxistina teknolojiyek pîşesazî ya nû ya ji bo hilberîna şirînavek nûvekirî ya bi navê erythritol (erythritol, E968) kirin.

,Ro, ev derman di bin navê brandê W ´RGOTEX E7001 de tête bazarê.

Avantajên sereke yên derman

Ger hûn vê hilberê bi şîrînekên naskirî yên din re hevber bikin, diyar dibe ku gelek avantajên berbiçav hene:

1. Ya yekem, erythritol 100% pêkhatiyek xwezayî ya xwezayî ye. Vê kalîteya hanê ji ber vê yekê ye ku erythritol elementek xwezayî ya pir celeb fêkî, sebze û hilberên din e:

1. Di pîvanek pîşesaziyê de, erythritol ji materyalên xam ên xwerû-qeherandî yên kevir (kemik, tapioca) tê wergirtin. Ji ber vê yekê, zirarê ya madeyê li derve ye.Teknolojiyên xweş-naskirî yên wekî fermentation bi kûçikê xwezayî bi berfirehî ji bo hilberîna wê têne bikar anîn. Nêçîrvanek wusa bi taybetî ji bo van armancan ji kulîlkên nû yên nebatan tê veqetandin, ku dikevin nav hingiv.
2. Ji ber ku di nav molekulên erythritol de komên fonksiyonel ên bi reaksîyonek zêde tune, derman xwedan aramiya germî ya mezin heye dema ku germ dibe li 180 ° C û li jor. Ev dihêle karanîna erythritol di hilberîna hemî cûrbecûr û hilberên bakery de, bi rêzdarî, feydeyên wê diyar e.
3. Di nav sakroz û hejmarek pololên din de, erythrol xwedan hygroskopiyetiyek pir kêm e. Vê kalîteyê di mercên hilanîna dirêj-dirêj de pir hêsantir dike.
4. Ji ber ku nîşana girseya molar ya piçûk, çareseriyên erythritol xwedî nirxên viscosity kêm in.

Taybetmendî û berhevoka kîmyewî

Ji hêla derveyî, erythritol wekî pîvazek kristalîkî ya spî ye. Ew pir şirîn, bîra sucrose xweş dike. Dema ku erythritol bi şîrdar re ji sosrozê re were berhev kirin, navînî% 60/100% e.

Ango, şûna şekir têr xweş e, û dikare bi vexwarinê, û her weha vexwarinan jî bi hêsanî şîn bibe, û di çêkirina pijandinê de û di hin rewşan de jî, di pijandinê de tê bikar anîn.

Ji nişka ve kemaliyê, derman ji koma tetraolan re tê, ango, alkolên şekir bi çar atomên karbonê. Bûyera kîmyewî ya erythritol pir zêde ye (di nav pHê de ji 2 heta 12). Digel vê yekê, ew xwedî berxwedana biyolojîk a mezin e li dijî bandora gelek fungi û mîkrojenîzma ku zirareke mezin çêdike.

Di nav taybetmendiyên taybetî yên taybetmendiyên organoleptîk ên erythritol de pêkanîna hestek "coolness" dema ku ew tête bikar anîn, mîna ku hilberê hinek hêşîn e. Vê bandor bi wergirtina germê ya bilind a di dema belavkirina tevliheviyê de di mîqdarê de (li dora 45 kcal / g.) Tête kirin. Ji bo berhevdanê: ev nîşarek e ku ji bo sucrose-ê di derheqê 6 kcal / g de ye.

Ev taybetmendî dihêle pêşveçûna pêkhateyên xwarinê yên li ser bingeha erythritol-ê bi tevliheviya nû ya bîhnfirehiyên tamxweşiyê, ku qada şûna şekirê zêde dike.

Qada serîlêdanê

Heke hewce be ku meriv erythritol bi şîrê xweşikên bihêz re têkildar bike, bandorek synergistic bi gelemperî çêdibe. Ew dibe sedem ku şînbûna tevliheviyê ku wekî encam tê wergirtin ji mîqdara ku di binyata wê de asê mestir e. Ev dihêle hûn di çêtirîna çêjê ya tevliheviyê de ku bi zêdebûna hevsengî û hestek tijîbûna tamxweşiyê tête bikar anîn baştir bibe.

Naha, derheqê metabolîzma erythritolê di laşê mirovan de. Encamên gelek ceribandinan, hate dîtin ku tiryak di pratîkê de nayê nefes kirin, di vê derbarê de, feydeyên wê diyar e: naveroka kalorî ya erythritol pir kêm e (0-0.2 kcal / g). Di sucrose de, ev hejmar 4 kcal / g e.

Ev dihêle danasîna erythritol-ê di hilberên xwarinê de pêk bîne da ku şiyana pêwîst bistîne, lê di heman demê de naveroka kaloriya tevahî ya hilberê bixwe kêm bike. Mînakî di hilberînê de:

• çîkolata-erythritol-based, naveroka kaloriyê ya hilberê ji% 35 zêdetir kêm dibe,
• krem û cakes cream - 30-40%,
• biscuits û muffins - ji hêla 25%,
• celebên hezkirî yên şirîn - ji hêla 65%.

Bê zirar, lê feydeyên diyar eşkere ne!

Girîng! Ceribandinên klînîkî û lêkolînên fîzolojolojî yên dermanê gihîştin vê encamê ku karanîna wê rê nade zêdebûna glukoza xwînê. Ev dihêle hûn madeyê di parêza nexweşên bi şekirê 2 de wek amûrek ji bo şekir derxînin.

Digel vê yekê, hin lêkolîner bi tenê pê bawer in ku karanîna birêkûpêk erythritol dê zirarê nede tenduristiya diranan. Berevajî vê, naverok taybetmendiyên dijberî diyar dike, û ev yek sûdek bê guman e.

Ev ji hêla rastiyê ve tê diyar kirin ku piştî xwarinek, ku tê de erythritol heye, pH di devê de ji bo gelek demjimêr bê encam dimîne. Heke ku bi sucrose re tête hev kirin, hingê piştî karanîna wê, pH di nav 1 demjimêran de pir kêm dibe. Wekî encamek, avahiya diranan hêdî hêdî tê hilweşandin. Ma ew ne xeyal e ?!

Ji bo vê yekê, erythritol bi gelemperî ji hêla hilberînerên diranên diranan û hilberên din ên wekhev ve tête kirin. Di hilberîna dermanî de, maddeyê wek filler di nav formulên tabloyê de populer e. Di vê rewşê de, ew fonksiyonê maskekirina nehêra xweşik an tewra dermanê derman dike.

Ji ber ku ji berhevbûna hêja ya taybetmendiyên fîzyolojîk û fizîkî-kîmyewî ve, dema ku şûştina her cûre hilberên kulîlkên çîçekirî de amadebûn pirtir û populer dibe. Danasîna wê ya li ser pêkhatên rêgezan, di nav naveroka kalorî de, dihêle ku baştir aramiya hilberan zêde bibe û temenê dirêjkirinê û pêkanînê zêde bike.

Di hilberîna çîkolatîkê de, karanîna dermanê tenê guhertinek piçûktir di formulasyona kevneşopî û teknolojî de hewce dike. Ev dihêle hûn rûnê sucrose bi tevahî hilweşînin, û ji ber vê yekê, zirarê hilberê hilweşînin, bêsûde nabe ku pijandinê ji bo diyabetîkan bi gelemperî vê şûna taybetî bikar bîne.

Stabiliya bilind a germî ya dermanê destûrê dide pêvajoyek pir berpirsiyar - tevlihevkirina çîkolata li germên pir zêde.

Ji ber vê yekê, pêvajoya pêvajoyê çend caran kêm dibe, û taybetmendiyên aromatîk ên hilberê dawîn zêde dibin.

,Ro, formulên taybetî têne pêşniyar kirin ku di çêkirina hilberên konfederasyonê de sucrose bi tevahî hilweşînin an hinekî bi cîh bikin:

• cûrbecûr şekir û hezkiriyên cûrbecûr,
• Caramel
• mixên amade ji bo çêkirina muffins,
• kremên rûn û bingehên din,
• bîsk û hilberên din ên konfeksiyonê.

Di demên dawî de pir zêde bal hat kişandin ser pêşveçûna cûreyên nû yên vexwarinên bingeha erythritol. Feydeyên wan ev in:

1. xweş xweş bike
2. naveroka calorie ya kêm
3. maqûlbûna ji bo karanîna di şekir,
4. taybetmendiyên antioxidant.

Van vexwarinan zirarê nedin laşê û doza mezin a xwerû. Feydeyên bikaranîna dirêjtirîn erythritol ji hêla hejmarek dirêj a darizandinên toksîkolojîk û klînîkî ve li seranserê cîhanê têne piştrast kirin. Ev ji hêla belgeyên rêziknameyê ve hatî pejirandin ku di asta neteweyî û navneteweyî de têne pejirandin.

Li gorî van belgeyan, derman li rewşa ewlehiya herî bilind (gengaz) tête destnîşankirin. Di vê navberê de, norma rojane ya ku erythritol-ê tê vexwarin tune tune.

Bi vî rengî, li ser bingeha xwezaya xwezayî ya maddeyê, komek baş a taybetmendiyên fîzîkî-kîmyewî û ewlehiya bêkêmasî, erythritol îro dikare wekî yek ji zengîneyên herî şekir tê hesibandin.

Wekî din, zehf girîng e ku bala we bikişîne ku ewlehiya bêkêmasî ya narkotîkê dihêle ew ji bo diyabetîkan were bikar anîn bêyî ku sedema şekir di xwîna xwînê de bibe sedema.

Erythritol feydeyê dike û zirarê dike

Kompleksek ku hema hema mîna şekirê xuya dike, di forma pîvaz an granulê de heye, ji pola alkolên şekir tê. Ev tê vê wateyê ku molekul bi hevokek karbonhîdrat û alkolê ve têkildar e (ne ku bi etanol re were tevlihev kirin). Gelek alkolên cihêreng hene.

Ew dikarin di hilberên xwezayî de, wekî fêk, û herweha di hemî cûreyên hilberên bêyî şekir de têne dîtin. Awayê ku van molekulan têne avakirin dihêle ku ew dihêlin ku baharên rahijinê di ziman de çêdikin. Ev milkê hevpar ji bo hemî şîrînker e. Lê erythritol hebkî cûda ye.

Berî her tiştî, ew pir kêm kaloriyan tîne:

Li ser vê yekê, divê were zanîn ku erythritol ne xwedî hin taybetmendiyên ku ji laşê mirov re kêrhatî ye û fonksiyonên xweş-naskirî nade kirin. Ew tenê ji şekirê an şuştikên din kêmtir zirardar e.

Hinek kes erythritol li nanpêjbûna malê zêde dikin, ji ber ku niqteya meling li dora 120 ° C e, û ew jî bi stevia re tevlihev dikin. Tiştên bakandî yên Erythritol xwedan bîhnek taybetmendiyê ya tîrêjê ye. Ev bandora hanê ji ber germbûna hewayê ya zêde di dema belavbûna kompleksê de tê dîtin. Ev erythritol wekî mantarek zêde balkêş dike.

Bakterîyên zikê mezin jî ji ber vê sedemê nahêlin ku nêzîkê 75% erythritol bi lez û bez bê navber di hundurê xwînê de tê xwar kirin û xwarina zêde çêdike. The beşa ku tê de pir bakterî ji bo wan pir dijwar e.

Mîkroflora zexîre nikare erythritol ferz bike, an jî hîn nebûye. Li vir naverokek wusa balkêş heye. Di heman demê de, ew ji hêla laşê ve xweş tête xweş kirin.

,, Berevajî şîrînkên din, wek sorbitol an xylitol, di hûrikên piçûk de ne sedema alerjî û şêwazê digihîje.

Erythritol çi ye

Car carinan carinan carinan ew wekî "melekek melûn" jî tête navandin. Ew mîna pîvazek gewre ya kevneşopî ya rengê spî xuya dike, di bîhnek şêrîn de.

Lê, di berhevdana şekirê birêkûpêk de, lêçûna şirînê hinekî kêmtir e - 0,7 (sucrose - 1), ji ber vê yekê jî erythritol wekî şekirokên girseyî têne binav kirin.

Ew dikare di forma xwe ya paqij de were vexwarin, û ji bo ku gihîştina astek jorîn çêtir e ku çêtir e ku ew bi hev re bi şirînkên giran re bikar bînin.

Cûdahiyên ji şîrînkerên din

Hemî alkolên şekir - xylitol, sorbitol û erythritol - bi serfirazî sucrose diguherînin û sedema tiryakê çêdikin. Lê erythritol bi pêşewaziyên xwe ve bi xweşikî berhev dike.

Cûdahiyek pir girîng û sûdewar nîşana însulînê ye. Berhev bike:

Erythritol, wekî şîrê xweşikek nermal, pêdivî ye ku hinekî piçûktir ji bo bidestxistina aramiya xwestinê. Lê belê di dozên pir mezin de, ew nexweşî di nav xwînê de, bloating, pêlûkê di nav devikan de çêdike. Ev jî encamek e ji sedema metabolîzma wê ya taybetî di laş de.

Piraniya alkolên şekir xirab bi mîkroflora zikê re têkilî datînin û, wekî encamek, ev dibe sedema zêdebûna metirsiya dysbiosis.

Lê ji ber ku tenê% 10 erythritol digihîje hundurên hundurê "bakterîyên kêrhatî", û% 90 di hundurê zikê piçûktir de vedibe, pirsgirêkên wiha têne tunekirin.

Taybetmendiyên bikêr û zirardar ên şîrînker

Taybetmendiyên kêrhatî yên şîrînker eşkere ye:

• Zelaliya kalo
• Indeksa glycemic kêm
• Indeksa însulînê ya kêm,
• Asta parastinê ya bilind li dijî karies û nexweşiyên din ên enfeksiyonê yên kavilên devkî,
• Wekî antioxidantek hişk tevdigere.