Crispy Salmon bi Saucê Pesto Kevir

Recipe salmon my favorite from Delia Smith. Bi salan hewl da, her kes her tim jê hez dike. Heke hûn di sarincokê de sosê pesto û nanpêjên amade hene, şûnda 15 hûrdeman digirin. Di vê rêyê de masîgirtî gelek nermik û juicy e. Tasty di heman demê de sar.

Pesto îsotê

• Kewçêr, 0.2 kg.,

• Nîskên pine, 30 gr.,

• Parmesan Grated, 30 gr.,

• Rûnê zeytê, 25 ml.,

• Ronahiya balsamîkî ya sivik, 10 g.,

• Bi tama xwê xwê û îsotê.

• Mozzarella, 1 top,

• Tomatoy, 2 fêk,

• Salona zeviyê, 0,1 kg.,

• Nirên pine, 30 gr.

Nivskar li ser 2 servîsan pêk tê. Meriv 20 hûrdeman digire ku hêmanan amade bike, nêzîkê 10 hûrdemî da ku xwarina xwe amade bike.

Sermiyekan

• 2-3 dorpêç (bi qasî 80 g) fêkiyên devî yên basilê nû
• pişkek nan
• 50 ml rûnê zeytê (itlv)
• 2 kincên qehweyî
• 50 gr mirîşkên pine
• 4 tbsp bi hûrgulî ya parzemîna hûrandî
• 2 felq salmon filet
• 1 tîpa xwar parmesan grated
• Ava sêvê
• 2 tbsp nançikên nû
• xwê û îsotê tirî yê tîrêj

Pêşkeftina gav-gav

Heke hûn di sarincokê de sosê pesto û nanpêjên amade hene, şûnda 15 hûrdeman digirin. Di vê rêyê de masîgirtî gelek nermik û juicy e. Yek perçeyek ji bo yek kesek têr e, lê ji ber ku salmonek weha di forma sar de jî baş e, ew çêtir e ku du sûk çêbike û roja duyem jî ji bo şîvê bide.

Wêneyên gav-gav wêneyên pêşniyar

1. Pelên basilê di blender de bi çîkek xwê birrîn.

2. Di rûnê zeytûnê de rûnin û dîsa di nav blenderê de derbas bikin heya ku fêkiyek nermînek bistînin. Pîra kefirî zêde bikin. Pêdivî ye ku ew pir zêde nebe ku ew tamxweşiya basilê nekişîne. Nîv û sêwî hûr bikin û her tiştî di nav blender de tevlihev bikin, hêdî hêdî rûnê zeytûnê yê mayî zêde bikin.

3. xwê û îsotê zêde bikin, bi bîr bînin ku parmesan bixwe xwar e, û çêlekê xav jî berê xwe davêjin behrê. Di şûna blenderê de, hûn dikarin çêlekek û kulikê bikar bînin û hemî amûrên bi dest bi destê xwe bişewitînin.

4. Salona pesto ya çêkirî dikare di nav 2 hefteyan de di sarincokê de were hilanîn.

5. Berhevokên çêtir çêtir e ku ji xanikên firotanê re malikê bikar bînin. Vê bikin, dirûşmên baguette zuha tenê hewce ne ku di blenderkerê de qirikê bikin.

6. Ji ber vê yekê hûn dikarin textora wan kontrol bikin û, heke bixwazin, qirikê mezin bikin.

7. Bihurokên nan amade dikarin di nav 3 hefteyan de di sarincokê de hermek were hilanîn.

8. Du tîpên sosê pesto bi nîvî hêkan re tevlihev bikin da ku pastek zer çêbikin.

9. Pelê bi kaxezê pargîdanê vebikin û felan derxînin. Destê xwe bi masîxanê re bikin da ku hûn bizanin ku bê hestî ji wê derdikeve. Masî bi ava sêvê vexwarin.

10. Tevlîheviya pesto bi nanikên nan bixin.

11. Nîvîra nîv-penîrê bi tîpên mayî re tevlihev bikin, bavêjin ser pesto, û di dawiyê de bi penêrên mayî ve bişon.

12. Masî li ser rûnê navîn ê rûnê di germahiya 230C de ji bo 10 hûrdeman bikelînin, da ku top topê gildî bibe û xalîçe bibe, û masî jî juijandî be.

13. Heke ku waar destûrê dide û dilşikestinek baş hebe, hûn dikarin bi rûnê zeytûnê di nav zeytûnan de bixebitin. Ji bo şîvek sivik, bi saladê kesk bi salmonê re xizmet bikin.