Ma sosê soy dikare ji bo diyabetîkan ve were dayîn?

Sosê soyî bi cîhkirina şekirê şekir şekir 2 e. Di heman demê de ew ji bo diyabetîkên tîpa 1 jî tête pejirandin, ji ber ku ew nexşeyek kêm-glycemic (20 yekîneyên) û naveroka kalorî heye. Hilberîna soya laşê nû dike, toksîn û toksînan derxîne, pergala bêpergaliyê xurt dike. Sosikê di şerê li dijî kezebê de dibe alîkar û di rastiyê de tune nerazî hene. Bikaranîn divê ji 2 tbsp bêtir ne be. l per roj, ew bi xwarinê zêde bike. Sêv, salads li ser bingeha vê hilberê têne amadekirin, goşt û fêkiyên fêkî têne çêkirin.

GIRTNE BIKIN! Tewra şekir pêşkeftî dikare li malê were dermankirin, bê emeliyat û nexweşxane. Tenê tiştê ku Marina Vladimirovna dibêje dibêje bixwînin. Pêşniyarê bixwînin.

GI û naveroka caloriya wê

Kontrolkirina rûnê di diyabetê de pîvanek pêşîlêgirtî ye di şerê li dijî nexweşî de. Bi gelemperî şekir qelew dibe sedema obezîteyê, ji ber vê yekê hemî xwarin û nahêl ji parêzê têne derxistin, ku beşdarî tevhevkirina masiyan û zêdebûna şekirê xwînê dibin. Salt her weha zirarê digihîne giyayê, xwînê û têkelan, ji ber vê yekê girîng e ku ji bo diyabetîkan rêjeya rûnê wê kontrol bikin, da ku xuyangê nexweşiyên hevbeş provoke nekin. Ji bo vê yekê, marinades cûda têne bikar anîn ku ji bo bîhnfirehiyê zêde bikin û pirsgirêkên tenduristiyê dorpêç bikin.

Arekir di cih de kêm dibe! Di dirêjiya demê de şekir dikare bibe sedema tevahî nexweşî, wekî pirsgirêkên dîtinê, şert û mercên çerm û porê, uls, gangrene û hêj jî kanserên kanserê! Mirovan bi ezmûna hov fêr kir da ku asta şekirê xwe normal bikin. xwendin li ser.

Di mijara rûnê de girîng e ku nîşana glycemic (GI) ya van additive û naveroka kaloriya wan. Sosaya sosî ya Chineseînê ji koma hilberên ku GI-kêm kêm in (rêjeya şekirê zêde nabe) girêdayî ye. Di 100 g sosina soyî de 50 kcal hene, ku norma destûr e, heke hûn ji hilberê nekişînin. Berî ku hûn di xwarinê de sosê Chineseînî bikar bînin, divê bi endokrinologist re şêwir bikin.

Bi diyabetê re gengaz e?

Soy beşek ji gelek serhildanên diyabetê ye, her çend îsbat kir ku ew bandor li ser qursa nexweşiyê nake. Soseya sosê ji bo nexweşên bi şekir, ji chili, pesto an kerikê sûdewar e. Diabetîk dikare tenê hilberek xwezayî û nû bikar bîne. Divê hûn di berhevokê de baldar bin û di marinade soya de sûkê sûd werbigirin. Sosana sirûştî bi hevalbendên derewîn ên ku bi heval û hogiran têne hevûdu reng in. Di hilberê xwezayî de proteîn 8% an zêdetir e, û ev jî pêk tîne:

av
soy
xwê
genim.

Heke di navnîşa pêkhateyan de muhafezekar, zêdekerên flavor, rengantan heye, hilberek weha ji bo diyabetîkan qedexe ye.

Itawa kêrhatî ye?

enfeksiyonan şer dike
fonksiyona pergala kardiovaskulare baştir dike,
performansa pergala endokrînê mezin dike,
giraniya laş zêde nake,
masûlkeyên masûlkan û spasmayê diparêze,
di laş de rûnê toksînan kêm dike,
gastritê baş dike.

Sosê soy xwedî bandorek neyînî li ser fonksiyona parastinê ya laşê dike, zexîreya nexweş zêde dike. Sûd ji ber naveroka glutamic acid, gelek amino acîd, vîtamînên B-kom û mîkrobate heye. Marinade di laşê nexweşê de wekî antioxidant kar dike. Xwarina hilberek Chineseînî pergala nervê çêtir dike. Nebûna şekir di hilberê de ew gengaz dike ku wê ji bo diyabetîkên her du cûreyên nexweşî bikar bînin.

Serhildanên Soy Soyên Diabetes

Bi gelemperî, sosê sos bi salads, fêkiyên tartandî, goşt, masî an vexwarinên temamkirî. Ew baş di berhemên ku bi wê re hevahengî ye de xwê şekir vedigire. Recebek populer ku li ser hingiv, marinade û soya marinade ye:

Pîvazek bê rûn bi şîr tê şûştin û bi rûnê şekirê re tê şûştin.
Rûkenên hûrkirî li wê derê têne danîn.
Di germahîya 200 dereceyî de, nêzî 40 hûrdemî barîne.

Sosê soy bi berfirehî tête bikar anîn, û ew di salona deryayê de zêde dibe.

Salsa deryayê bi navgîniya xwarina marinade, marinade soya, qûn, pîvaz, krem, dill, rûnê nebatî û domate tê amadekirin. Rêbaza çêkirinê:

Di destpêkê de, sebzeyên fêkiyan bi lêzêde zêde kirin, dûv re seaf û birrîn, di nav panek de dirijînin.
Piştre, sauce bi cream çêdikin.
Bi qasî 10 hûrdeman hatiye birîn. li ser agirek piçûk.

Cûreyên xaniyên navborî yên di xwarina bi marinade soya de ji bo sebzeyan herî pir in. Bi gelemperî di tîrêjek wusa de biçin îsotên tirşikê, domê, asparagus, qûn, beban, mêş. Hûn dikarin her hilberê bicîh bikin. Ew bi hinceta sosin û amadebûnê zêde têne standin û bi tovên susame an tovên din re têne spî kirin.

Contraindications and վնաս

Di diyabetîkên tîp 2 de di serlêdana sosê de li ser 2 tbsp, mûdaxilandî ye. l per roj. Dema ku nîşanên nehf têne xuyang kirin: êşa abdominal, birrîn, şewitandin, feqîr, karanîna yekser raweste. Xemgîn e ku ji bo jinên di pozîsyonê de xwarinên bi sosikên sêvê (dibe ku bandorek neyînî li ser fetusê) bike. Divê zarokên di bin 3 salî de ji karanîna hilberek Chineseînî dûrbikin. Hebûna alerjiya ji bo rêgezek di heman demê de ji bo bîhnfirehiyê jî nîskek e.

Ez dikarim di parêzê de vebim

Li ser firotanê du celeb rûn hene - tarî û ronahî. Mebesta wan hinekî cuda ye. Ji bo çandina goştê, guhertoya tarî bikar bînin. Di salads de, vexwarinên nebatî ronahî zêde dike.

Bi şekir 2, şekirê sosê dikare di parêzê de were vehewandin. Pispor şîret dikin ku wê di mîqdarek de herî zêde 2 tamber neyên bikar bînin. Bi wê re, hûn dikarin kêfa gelek hilberan biguherînin. Ew ji sauçeyên tomato navdar, mayonez û rahişkên din pir ewletir e. Bi karanîna nermîn, hilberek ji soybeansê laşê bi amino acîdên pêwîst, hêmanên trace, û vîtamînan re dike.

Benefît an zirarê

Ji bo tansiyonên endokrîn, gelek bijîjdar şîret dikin ku salixê di nav mîqdarên pêşniyazkirî de nav menu bidin, lê tenê heke ew ji hêla ferînasyona xwezayî ve were wergirtin.

Bandora Tenduristiyê:

çalakiya pergala cardiovaskulasyonê hişyar dike,
leza xwînê zûtir dike
karanîna pergala digestive normal dike,
tengbûna masûlkan rakirin,
slagging kêm dike,
pergala bêsînoriyê xurt dike.

Wekî din, ew antioxidant e ku bandorek erênî li ser karê pergala endokrîn û nervê dike.

Di dozên girîng de, sosîs dikare zirarê bibe. Ji ber vê yekê, di heman demê de mirovên tendurust têne pêşniyar kirin ku ew bi naverokek ku zêdetirî 30 ml di rojê de ne vexwarin.

Rakirina marinade hewce ye:

heke êşa abdominal heye,
bi hîpertansiyonê
bi nexweşiyên kezebê, gurçikê.

Hişyar divê ji hêla mirovên ku bi gumrikê ve têne pêşve kirin bin, ji ber ku pir mêjû di nav pêkhatinê de tête kirin.

Sosên ku bi hîdrolîzasyona proteînên soyayê ve têne çêkirin dibe ku kansînogjenan pêk bînin. Bi karanîna wan, xetera pêşxistina kanserê zêde dibe.

Bi diyabûna gestational

Dayikên bendewar ên ku ji proteîna soy-ê re alerjî nînin dikarin sosê li menuê zêde bikin. Ji hilberekek xwezayî pir kêmtir zirarê ji hilberên kirrûbir, hilberên konserve û hilberên nîv-qedandî hene.

Bi diyardeya gestational, ew ne di navnîşa xwarinên qedexekirî de ye. Bi wê re, hûn dikarin tama goşt, fêkiyên nebatî baştir bikin, ew dikare bibe alternatîfek ji xwê.

Jinên ducanî yên bi binpêkirina metabolîzma karbohîdartan re pêdivî ne ku hilberên ji menuê derxînin ku di şekirê de nişkek nerast derxînin - ew ji rewşa dayik û fetusê xirab in. Zarok dikare bi xerabûnan çêbibe.

Car carinan pirsgirêkên piştî pitikbûnê dest pê dikin. Heke jinek nekare şekir bixe bin kontrola xwe, wê hingê zarok hîpoglikemiyê pêşve dibe. Zarokên wusa bi laşê bêpergal, bêpergal têne dinê, bi wan re pirsgirêkên tîrêjê hene.

Bi parêzek kêm-carb

Nexweşên şekir Tîp 2 dikarin nexweşiyê di binê dermanan de nexe bin kontrolê. Pêdivî ye ku tenê çavdêriya xwarinê bikin û jiyanek aktîf rêve bibin. Heke hûn qaîdeyên karbohîdartan ên ku dikevin laşê kêm bikin, hûn dikarin ji hilkişînên di asta glukozê de dûr bibin.

Bi parêzek kêm-carb, barê li ser pankreasê kêm dibe. Pêdivîbûna hilberîna însulînê di dozên bilind de wenda dibe, hêdî hêdî asta glukozê û hormona ku ji bo vederandina wê tê xwestin di xwînê de normal dibe. Avê ji karbohîdartan têkildarî kêmbûna giraniyê dibe.

Ji bo kesên ku di prensîbên xwarina kêm-karb de neçar in dikare sosê sûdê werbigire. Heke hûn wê di bihayên pêşniyar de bikar bînin, wê hingê şekirê xwînê zêde nake.

Ji bo hezkiriyên xwaringehê Japonî, me gotarek veqetandiye li ser sêv û rûkalan.

Indeksa Glycemîk wekî pîvanê sereke

Indeksa glycemîk nîşanek bandora vê hilberê dema ku li ser şekirê xwînê tê xwarin. GI-ya kêmtir be, hilber kêm bi asta şekirê di laş de bandor dike, hilberê ku ji bo cûrbecûr şekirê şekir tê bikar anîn, wê kêrhatî be. Nemaze diyardeyên zexm ên girêdayî nsulînê divê vê indeksê bişopînin.

Ji bo wan, pêdivî ye ku parêz pêdivî ye ku li ser xwarinên kêm GI bingeha be. Car carinan, li gorî rewş û berhevoka hêmanan, destûr tê dayîn ku hilberên bi GI ya navînî bikar bînin, lê heftê carekê 2-3 caran ne zêde ye. GI ya bilind nîşana qedexeyek bêkêmasî ya hilberê ye. Ji bo şekir, ev êdî xwarin e, lê poş, karanîna ku dibe sedema dawiya xemgîn e.

Ji bîr nekin ku heman hilberê GI dikare li gorî asta û cewherê pêvajoyê cûda dibe. Nimûneyek berbiçav a veguherînek wusa ya index glycemic hilberîna ava fêkiyê ye. Heke juice ji fêkiyê tête çêkirin, wê hingê indexa wê ya glycemîkî dikare bi girîngî zêde bibe. Ev dibe sedem ku di sarikê de fêkiyek çênebe, ku herikîna glukozê di nav xwînê de jî çêbike. Ji ber vê yekê, pizrikek, mînakî ve, appleyek xwar, lê nikare ava vexwarinê ji wê vexwe.

Indeksa glycemîk li sê koman tê dabeşkirin:

nizm - heta 50 PIECES,
navîn - ji 50 heta 70 yekîneyên,
bilind - 70 yekîneyên û jor.

Hemî hilber bi vê kategoriyê ve nayên girtin. Mînakî, fat ne xwediyê taybetmendiyek wekî nimûna glycemic e. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku her kes dikare wê bixweze. Nîşanek din heye ku divê parêzek dihêle hesabê bike - ev naveroka kalorî ye. Fat dikare giraniya kesek nexweş a ku ji bo vê nîşanê xeter e zêde bike.

Sosê soy û nîşanên wê

Ji ber vê yekê gengaz e ku ji bo kesên bi şekir sosin sos bixwin? Bersiva vê pirsê bi hejmarên di dest de.

Piranîya saucan xwedî GI-a kêm e, lê di heman demê de di navhevoka wan de hêmanên kaloriyê pir-kalorî hene.

Sasikên şekir ên dîyabektîkî yên herî qebulker bi GI û kalorîveyên jêrîn hene:

Ileîlî: GI - 15 yekîneyên, kalorî - 40 cal.
Sosê soy: GI - 20 PIECES, kalorî - 50 cal.
Sosê spîndar Tomato: GI - 50 PIECES, naveroka calorîk - 29 cal.

Bi vî rengî, soseya sosinê awayê çêtirîn e ji bo cihêrengkirina menuya kesê ku neçar e ku li ser parêzek hişk a rûniştî rûne.

Tevî vê rastiyê ku sosê chili hemî nîşana ku ji bo parêzek ji bo şekir ve pir çêtir e, vê hilberê xwedan yek kêmasiyek e. Tasteewitandina şewata hilberê tenê ne tenê di nexweşan de, lê di heman demê de di nav mirovan de bi tevahî tendurist jî sînordar dike. Xwarinên spîndar bi xirabî bandor li rewşa pankreasê dikin, ku di avakirina şekir de karakterê sereke ye.

Digel vê yekê, di nav nermbûnê de sosikên spîdar têne zêdekirin ku ne tenê bîhnfirehiyê zêde dike, lê di heman demê de ji bo bîhnfirehkirina bîhnfirehiyê jî zêde dike. Ev dikare overeating zêde bike, ku ji bo her celebek diyabetî zehf nerazî ye.

Bi vî rengî, sosê soy dikare ji bo damezrandina demsalan ji bo vexwarinên vexwarinê vebijarka herî qebulkirî were hesibandin.

Rêhevaltiya sosê ya sosê

Hem sos û hem jî sosaya hilberên pir tendurist in. Ew hene:

li ser du duzdeh amino acîd,
Vîtamînên B,
glutamic acid
Mîneral: selenium, sodium, zinc, manganese, fosfor, potassium.

Ev sosê xwarinê bi bîhnek dewlemend dide, çêkirina tiştê xwarinek bijarte dike, lê ne pir xweş e. Kesek ku ji bo demek dirêj ve vexwarinê dike, pir caran kêmbûna hestên tama. Soseya sosê dê bibe cihêrengiya jiyanê ya kulinar a kesek weha, ku ji bo afirandina atmosferek xweşik ji bo xwarina xwarinê girîng e.

Lêbelê, sosê ya firotanê li ser firotanê dikare pir cûda bibe. Divê mirovên bi diyabetî di hilbijartina hilberîna rast de hişyar bimînin. Dema ku sosina soy hilbijartin, van rêberan bişopînin:

Salan tenê di kincên hûnerî de bikirin. Di hilberê de hilberek hilberînek hişk di plastîk de tête çêkirin ji reaksiyonên kîmyewî yên naverokê re di konteynerê de ye. Ev, bê guman, dê rê li ber belavbûna konteyneran nebe, lê dê bandorê li ser sosê bike.
Divê hilber bi tevahî xwezayî be. Vedigerin ew pir hêsan e. Yekem, hilberînerên soyoya rastîn hilberê xwe di konteynerek pîvanê de hilberînin. Ya duyemîn, bala xwe bidin rengê hilberê: Divê saloxa xwezayî ji qehweyek sivik be, ne reş û şînek tarî be.
Berî kirînê, bila her tiştê ku li ser labelê hatî nivîsandin bixwînin. Heke tenê hieroglyph hene, ji kirînê vekişînin. Hilberînerên cerdevan ên ji bo hinardekirinê timî agahdarî didin zimanê welatê ku ticaretê tê hinardekirin. Soseya sirûştî ya sirûştê ji sûkên sosê, xwê, şekir û genim pêk tê. Pêdivî ye ku ji xeynî xwê û şekir nebin parastin.
Divê sosê proteîn herî kêm 8% be. Ev pîvanek din a xwezayî ye - soyeka xwezayî di proteîn de pir dewlemend e.

Heke we nekaribû ku di firotgehan de hewcedarîyek ku li gorî daxwazên ku li vir hatine destnîşankirin têr bike, bibînin

Zehftir e ku meriv dema lêgerîna hilberek bikêr bikêr e ji kirîna kîloya eşkere ya zirarê ya çînî li şûşeyên plastîk bi hieroglyphî li şûna rêwerzên normal di rûsî de.

Nimûneyên Soy Soy

Ev hilberê dikare ji bo xwarinên goşt, masî û sebzeyan alavek girîng be. Recipesêweyên jêrîn ji bo mirovên bi her cûre şekir têne bikar anîn hene. Di vê rewşê de, divê karanîna zêde ya xwê bê derxistin.

Ji bo ku hûn şîpika kûçikî ya kevçandî ya bi rûnê aliyê ku hûn hewce ne bigirin vexwin:

hingivê 2 mirîşkên mirîşkê,
1 tbsp. l hon
pêncemîn a fîşekek sosê soyayê (50 g),
1 tbsp. l rûnê zeytê an zeytûn,
1 cewrikek rûnî.

Hemî rûnê ji mûçikê mûçikê dûr bikin, goştê paqij bi pincarê bişon. Formê bi rûnê nebatî re bişikînin, mirîşkê li ser wê rûnin û bi hûrgulî bi sosê sosê rijînin. Pîvanên hûrkirî yên qefikandî li ser jorîn belav bikin. Di 40 hûrdeman de di moda “Baking” de goşt bişo. Hûn netirsin ku sosê soy, hingiv û çêl bi hev bikin. Di vebijarkên bi vî rengî de, bîhnxweşiya şîrîn xweş nayê hîskirin, lê ew dirûvê rûnê sofîstîk û delal dike.

Xwarina jêrîn, ku bi koktêlek deryayê re hatîye amadekirin, festîval tête hesibandin, ji ber ku ew xwedan aramek bêhempa û dirûvek pir balkêş e.

0.5 kg kokteylê deryayê,
1 pîvaza navîn,
2 fêkiyên navîn ên navîn
sêyemîn mişkek sosê sos,
du sêyemîn hunerê. l rûnê nebatî
2 çîkolên qefilandî,
10% cream - 150 ml,
du şaxên zencîreyê.

Pêdivî ye ku kokteylaya deryayê bi ava kelandî were qulçandin, û avê bi tijî bişon. Pêdivî ye ku tomarok werin hûr kirin, li kubikan bêne birrîn, çêtir e ku qasî nîv rindikan qepikan bixapînin.

Famrek kûrayî germ bikin, li wir rûn lê zêde bikin, li bendê bimînin ku ew jî germ bibe, dûv re nav û tomar bikevin wir. Pêdivî ye ku hemî vê yekê 7 hûrdeman li ser germê kêm simmered. Piştre kokteyek deryayê bi hêşînahî têxin nav pan. Ji jor de her tiştî bi sosikê sosê tê xwar. Ji bo 20 hûrdemî rûnê xwê bixwê bixwînin.

Dema ku derman amade ye, dill wek amûrek xwarina ku bi pîvanê re tê xwarin tê bikar anîn. Lêbelê, bi heman serfiraziyê hûn dikarin parsley, cilantro û zeytên din ên aromatîk bikar bînin.

Stewrê sûkê bi sosê soy her gav têkildar e. Ji berhevoka wê ya xwarinê destûrê dide ku hûn têra xwe bistînin û ne di derbarê jimara xwe de ditirsin.

Ji bo pîvazek wusa hûn ê hewce bibin:

300 g ji kulîlk,
150 g fêkiyên kesk ên teze
200 g şampiyon,
1 carrotek navîn
1 zingila îsotê, tewra sor,
1 pîvaza navîn,
1 tbsp. l sosê sosin
1 tsp îsotê genim
2 tbsp. l rûnê nebatî.

Mûkên hûrkirî, karrot û îsotên hûrkirî di nav rûn de têne qefilandin. Dema ku van malzemeyan di nav rûnê germ de hûr bibin, lûleyên hûrkirî û fasûlî hildibijêrin. Vê tevahiya tevliheviyê tevlihev bikin û li dora 20 hûrdemî di bin germê germ de bisekinin.

Dema ku ev gişt tê amadekirin, divê sosê sosê bi ava sîrê ve were tevlihev kirin, di nav zebzeyan de bişewitînin, tevlihev bibin, çend hûrdeman li bendê bisekinin û ji germê derxînin.

Bi vî rengî, sosaya sosretê ya bijartî û bikaranîn, dikare her parêzek bêhnfireh bike bêyî ku tenduristî bandor bike.

Ew gengaz e: Indeksa glycemîk, naveroka calorîk û pêkve

Pir kes bawer dikin ku sos ne goşt e, ji ber vê yekê ew ji hêla laş ve bi hêsanî tê şûştin û dikare di organîzekirina xwarinên xwarinê de ji bo şekiranê were bikar anîn. Darizandin xelet e. Mayonnaise, ku bi gelemperî ji bo kincan tête bikar anîn, xwedî GI-ya bilind e: bi rastî 60 yekîneyên. Ji bo diyabek, serbestiyên wiha hêj di betlaneyan de destûr û nedixwestin jî tune. Tiştek din jî sosina sosê ye. GI ya wî tenê 20 yekîneyên e. Naveroka calorie jî kêm e - tenê 50 kcal per 100 g hilberê, û ew di salatek 5-10 g de pêdivî ye.

The bingeha ji bo sosina sosin e. Di Japonya de, ew bi genim têne çandin, keriyên mêşan bi tevlihevkirinê re zêde dikin. Theêwazê demsalê bi rengê van giyayên xwemalî ve girêdayî ye. Piştî ku fermentasyona bêkêmasî, xwê, şekir, û carinan jî pûçê di encamê deqê de tê zêdekirin. Pêdivî ye ku hêsan bêtir nekarin di hilberê de bêne danîn. Ger tiştek peyda bibe, wê hingê em ê li ser felqek bipeyivin.

Salix bi kevneşopî li du cûrbicûr tête çêkirin:

Tarî - bi piranî ji bo goşt û marinades.
Ronahî - ji bo salixkirina kincan, zêdekirina sebzeyan.

Dilşewatî ya Asyayî ji bo şekirê diyabet 2 destûr e, ji ber ku di vîtamînan de, hêmanên trace, amino acîdê de dewlemend e, xwedan naverokek kalorî û indeksa glycemîk kêm e.

Wekî rastiyê bikar bînin

Pêdivî ye ku diyabetîkan bi saxkirinê nefret nekin, wê hingê ew ê neyê hilberînek zirar. The feydeyên şekirê çêdibe ku çêdibe ku çirûsk bi çandina berhemên bêyî zêdekirina parastvanan were wergirtin.

Fonksiyoniya CCC çêtir dike, bi lezgarkirina herikîna xwînê.
Kompleksa mîneral-vîtamîn pergala digestive normal dike, laşê diyabêtê bi madeyên kêrhatî dewlemend dike.
Vîtamîn B, ku beşek ji pêkhatiyê ye, di nav mêjîtiya şekir de pergala endokrînê baş dike.
Hilberînek nehsanî ya ku bi zêdebûna giraniyê ve têkildar nabe, dibe ku şekir, xwê têxe dewrê.

Bi hişyarî, pêwîst e ku diyabetik ji ber naveroka bilind ya xwê sosê ji bo pirsgirêkên gurçikê bikar bînin.

Recetên ji seranserê cîhanê

Paqijên diyabetê yên bi sosê sosê tê destûr kirin ku her roj cook were. Bi bextewarî, ev pêkhat ne hilbera bingehîn e, lê demsalî ye, ji ber vê yekê mîqeyek piçûk ji bo refueling ve tête girtin.

Bi gelemperî, bi lêzêdeyek Chineseînî, qursek duyemîn û salad têne amadekirin. Recipesend sernavan dê bibin alîkar ku menuya şekir celeb be. Xwarinên bi guman ji hêla kesên saxlem ve têne vexwarin kirin, li ser pitikê rûniştin, tenê hez dike ku bi xweşikî bixwin.

Salabatek nebatî

Kulîlkên nû bi hincetek aramî têne hildan. Kulîlk di navberan de tê qewirandin û tê çilandin. Kîvroşkên hanê bikelînin, dûvikê qirêj bikin, qirêj bikin. Onions di tîrêjê an rûnê zeytê de tê sorkirin. Kulîlkên hatine amadekirin bi rengek xweşikî li ser fêkiyên nû yên marûzê têne danîn, darên giştikan li wan tê zêdekirin û bi sosê sosê ve têne ava kirin. Berî ku xizmetê bikin, arzikan tevlihev bikin.

Sosê soy di şeklê şekir 2 de ne qedexe ye, lê divê hûn wê neheq nekin!

Hemî hilberê amade bikin, wekî ji bo vinaigrette-ya normal. Kîvroşk, îsot, çend potatîk bikelînin. Kerr, birrînin nav kubên piçûk. 1 saxekra kutikek, 1 gêrikek piçûktir, pîvaz. Xwarinên hişk bikin, bi sosê soy.

Squid Indonesian

Rûnê tîrêjê di nav stewpan de derxînin, 0,5 kg domên piçûk ên ku di hûrdanê de têne avêtin, 2 îsotên şîrîn hûr bikin, bi hûrikên hûrkirî vebikin. Piştî 5 hûrdeman, pîvaza qurikê zêde bikin. Hemû 10 hûrdeman bişon. Li ser dara gûzê ya rûnê bîhnxweş ên amade (lê zêde bike û têxin nav rîngan). 3-4 hûrdeman bikelînin da ku squid hişk nebe. Berî deqeyek berî 1 tbsp. l sosê sosin.

Dizanin kîjan pîvazên ku sosê soy lê zêde dikin, hûn dikarin xwarinên şekir ên dilxweş çêkin. Bi kêfxweşiyê bixwin û jiyanê xweş bikin.

Indeksa Glycemic of Soy Soy

GI piştî ku li ser şekirê xwînê vexwarinê nîşanek dîjîtal e ku bandora xwarinek taybetî ye. Hêjayî gotinê ye ku GI-ya hindiktir e, kêmtir yekîneyên nan di xwarinê de hene, û ev yek pîvanek girîng e ji bo diyabetîkên girêdayî insulîn.

Ji bo diyabetîkan, vexwarinê bingehîn divê xwarinên bi GI kêm be, carinan tê destûr kirin ku xwarinek bi GI ya navînî re were xwarin, lê heftê du-sê caran ne bêtir. Lê xwarina bi navgînek bilind bi tevahî qedexe ye, ji ber vê yekê ew dikare hêşînek bilind a şekirê xwînê provoke bike, û di hin rewşan de tewra dibe sedema hyperglycemia jî.

Faktorên din jî dikarin li zêdebûna GI bandor bikin - dermankirina germbûnê û domdariya hilberê (li ser sebze û fêkiyan tête kirin). Heke juê ji fêkiyên "safî" were çêkirin, wê hingê GI wê di sînorê giran de be ji ber "windabûna" fîberê, ku berpirsiyarê yekbûna glukozê di nav xwînê de ye. Ji ber vê yekê hemî avokên fêkiyan di bin qedexeya herî giran de ne ji bo nexweşên bi her cûreyê şekir.

GI di komên wiha de dabeş dibe:

heta 50 PIECES - nizm,
ji 50 heta 70 yekîneyên - navîn,
li ser 70 PIECES - bilind.

Berhemên ku GI qet tune, wekî şêr, hilber hene. Lê ev rastî ji ber naveroka kaloriya bilind, ew ji bo diyabetîkan, ev dibe hilberek qebûlkirî. Ji ber vê yekê naveroka GI û kalorî du pîvanên yekem in ku divê hûn di berhevkirina navnîşek ji bo nexweşê de bala xwe bidin.

Pir sauş xwedan GI kêm e, lê di heman demê de gelek rûn heye. Li jêr salavên herî populer hene, bi nirxên kaloriyê ji 100 gram hilber û index in:

soybean - 20 yekîneyên, kalorî 50 kalorî,
chilli - 15 yekîneyên, kalorî 40 kalorî,
tomato germ - 50 PIECES, 29 kalorî.

Pêdivî ye ku hin sauş bi hişmendî têne bikar anîn, wek chili. Hemî ev ji ber giraniya wê, ku bi neyînî bandorê li mukoza gastrîkî dike. Iliîlî her weha siet zêde dike û li gorî vê yekê hejmara servîsan zêde dike. Ove overeating, nemaze bi şekir 2, zehf nerazî ye.

Ji ber vê yekê divê şilaya chili bi hişyarî di parêza diyabetîk de were veqetandin an jî hebûna nexweşiyek di mîzê ya gastrointestinal de bi tevahî were rakirin.

Sosê soy ji çi pêk tê?

Ev sos bi rûn û bîhnek taybetî ya rûnê qehweyîyek zelal e.

Sosaya soyî ya rastîn bi sedsalan li ser heman şîretê de hatî çêkirin. Soyên hişkandî tê hiştin ku di rojê de ligel genim û xwê felqandî tê birrîn.

Pêvajoya fermentkirinê salek gelemperî digire. Naha, da ku ew bilez bike, bakterîyên taybetî li berhevokê zêde dibin. Bi vî rengî, sosê soy tenê di mehekê de tê amadekirin.

Naveroka calorîk û nîşana glycemîk

Xwarin ji karbohîdartan pêk tê. Indeksa glycemic nîşanek e ku karbohîdartan çawa li asta şekirê xwînê bandor dike.

Indeksa hindiktir be, kêmtir şekir bi hilberek taybetî re bi xwînê re were şandin. Ji ber vê yekê ew di diyabetê de ew qas girîng e ku meriv wekî faktorek wekî nimûneya glycemîk a xwarinan hesibîne.

Nexweşên bi diyabetî xwarinên bi navgîniya glycemîkek bilind a bi hişyariyê bikar tînin, herî zêde du hefte ne.

Her weha hewce ye ku ji bo laş pêvajoyên şekirê xwînê di van rojan de çalakiyek fîzîkî nerm bidin.

Indeksa glycemîk a sosiya 20 girseyî ye. Ev salox yek ji wan hilberên ku bi navgînek kêm e, ji bo karanîna di diyabetê de tê qebûl kirin. Her weha hêja ye ku meriv nizm-kalorî be - 50 kcal.

Li jêr van nîşangiran tenê salona chili ye. Lêbelê, ew xwedan cûreyek taybetî û hişk heye ku her kes wê hez nakin. Wekî din, bi hişkiya xwe, chili dikare zirarê bide pankreasê - organek ku xebata wî xwedî bandorek sereke li ser destpêk û pêşkeftina şekir e.

Chîlî pir dilêş e, û pêdivî ye ku zêde zêde pêdivî ye ku di şekir de neyê sorkirin.

Feyd û zirarên hilberê ji bo diyabetîkan

Ev demsala, ji bo welatê me xerîb e, ji bo tenduristiyê baş e, ji ber ku di vîtamîn, amino acîd û mîkrojen de dewlemend e.

Di berhema xwe de, asîdên amînoyî yên weha:

Valîne - naverokek ku laşê me nekare xwe xwe hilberîne, em wê tenê ji derve distînin. Pêdivî ye ku zarok wê ava û bihêzkirina pergala berevaniyê bikin, masûlkek di laşê mezinbûnê de ava bikin û bîhnfirehiya giyanî û laşî ya li dibistanê zêde bikin.
Di heman demê de ew ji mezinan re dibe alîkar ku bihêzbûnê jî bihêz bike, asta hormona şahiyê - serotonin digire, di şerê li dijî nexweşiyên kezeb û gurçikê de, û hem jî bi alkol û tiryakê ve tê bikar anîn.
Arginine - pir caran ji hêla laş ve di piçûktirên piçûktir de têne hilberandin û hewceyê nûvekirinê. Ev amîno asîd dibe alîkar da ku meriv ji toksîn û toksînan derxe, kezebê normal bike, pergala xwarina bi rûnê bi azotê re, ku hewce dike, saturates dike. Di heman demê de şekirê xwînê jî derdikeve, ku ew bi taybetî girîng be heke hûn bi nexweşiyek mîna şekir bijîn.
Leucine - laşê me jî ji bo yekrêziya vê aminoacîdê peyda nabe, lewra divê ew ji derve were fêm kirin. Leucine asta şekirê xwînê kêm dike, pergala parastinê ya laşparêziyê xurt dike, pêşvexistina masûlkan xurt dike, xeternakê pêş dixe û wekî çavkaniya enerjiyê xizmet dike.

Sosê soy bi vîtamînên B dewlemend e:

B2 - A vîtamîn ku tê gotin "motora jiyanê". Ew di avakirina hucreyên sor ên xwînê de, hevrêziya hemoglobînê û gêjkirina hesin de alîkar dike. Ew pergala endingsên nervê li seranserê laşê dixe, nehran dike, glansên adrenal çêtir dike, alîkariya parastina vîzyonê dike.
B3 - "vîtamîna aram", pergala nervê sist dike, sist dibe, li dijî depresyon û têkbirina nervê diparêze, bîra baş û baldariyê dide, laşê alîkar dike da ku enzîmên mîzê yên gastrointestinal hilberîne, ev tê vê wateyê ku meriv xwarinê werdigire.
B6 - bandorek kêrhatî li ser tansiyona xwînê û tevgera dil, û di heman demê de di avakirina enzîmê de jî dibe alîkar û şêwazek erênî biparêze.

Mineralên ku sosê soy çê dikin:

Potassium - rêberdana mizgeftê ya hemî hucreyên laşê diqulipîne, ev tê vê wateyê ku ew berpirsiyar e ji bo vegirtina hucreyê bi madeyên pêwist. Di heman demê de ew masûlkeya dil xurt dike û şiyana birînên nervê di laş de jî baştir dike.
Kalsiyûm - di nav de rolek mezin di strukturên hestî û diranan de xurt dike, ew masûlkan, di nav dil de jî xurt dike, hevahengiya xwîna baş û başkirina birînê pêşve dike, performansa derûnî û laşî zêde dike.
Magnesium - Bijî berxwedana însulînê. Kêmasiyek magnesium dibe sedema pêşveçûna şekirê tip 2.

Bihurandina zêde ya ava sosê dikare bibe sedema nexweşiyên metabolê. Ji ber vê yekê, mirovên bi diyabet hewce ne ku bi taybetî jî nermbûn û hevsengiyê bişopînin.

Contraindications

Bi hişyariyê, hûn hewce ne ku ji ber naveroka pir xwê di nav wê de sosê sosî bikar bînin. Ew dikare di xwarina xwarinên goşt de xwê jî bi cîh bîne.

Mifteya sereke ya şekir kalîteya hilberê ye. Bihayê kêm a sosê pêşniyar dike ku ji bo hilberînê ve materyalên xam ên guherbar ên genetîkî hatine bikar anîn. Ev sosê vedigire ku kanserogjenên ku ji laş re zirar digirin.

Lê karanîna neheqkirî ya sosê ya sosê ya hêja jî dikare zirarê bide hevdu û bibe sedema xirabûna başbûnê.

Sosê li zarokên di bin 2 saliyê de, û her weha di mirovên ku bandora tîrêjiya tîrêjê wan de minaqeşe jî heye.

Bikaranîna wê çêtirîn ji hêla jinên ku li benda zayîna pitikê ve têne avêtin, ji ber ku ew di nav çalakiyê de ji hêla hormonê estrojenê ve maddeyên bi vî rengî hene. Actionalakiya estrojenê, ku di laşê jinê de di vê qonaxa pêşkeftina pitikê de zêde ye, dema ku temenê gestational hê jî piçûktir e, rê li ber ducarîbûnê vedike. Heke tarîxa zayînê jixwe nêzîk e, hingê estrojen, û her weha materyalên bi heman rengî di çalakiyê de di sosaya soy de, dikare bibe sedema zayîna pêşîn.

Mêr jî divê hilberê bi hişyariyê bikar bînin, ji ber ku zanyar îsbat kirine ku xwarina sosê sosê dibe sedema kêmbûna xwesteka cinsî di mêran de. Zêdebarî dikare bi bêhêzbûnê zûtir jî encam bibe. Wekî din, bi karanîna nekontrolkirî, xwê dikare di nav nişan de bibare, û kevirên gurçikê çêdibe.

Ji ber vê yekê, nerazî ne:

temenê heta 2 salan
giraniya laş zêde kir
binpêkirina metabolîzma proteîn,
nexweşiya gurçikê
bêhêziya kesane.

Recebek Japonî

Berhevok:

genim
soybeans
çareseriya krîza sar (ava + ava behrê),
Koji mushroom.

Cooking:

Beban û genim di konteynerek taybet de derxînin.
Me ji wan re mezek û brûskê Koji zêde dike.
Em 4-5 mehan her tiştî li cîhekî germ û hişk hiştin. Di vê demê de, ferîn pêk tê.
Encama morkirî filandin û tê çêkirin. Bihuşt mîkrojenîzmê dikuje û ferasetê diqede.
Bila tevlihevî xweş bibin. Piştî vê yekê, sauş amade ye - hûn dikarin wê bixwin.

Heke ji bo xwezayî ya hilberê hûn ne amade ne ku şeş mehan bisekinin, wê hingê şîreta jêrîn dê we balkêş bike.

Russianêweyek rûsî (bilez)

Berhevok:

soybe 100-150 g,
çîlek an bîhnek bîhnek 2 tbsp. l.,
îsotê genim 1 tbsp. l.,
xwêya behrê (an xwêya sifrê ya normal) ji bo tamkirinê.

Cooking:

Beans şevekê bişon (nêzî 8-10 demjimêr di nav avê de).
Bean nêzî 1.5 demjimêran bikirin.
Em fêkiyan bi rêwîtiyek baş paqij dikin û paqij dikin.
Pêlên mayî zêde bikin û têxin nav panek.
5-7 hûrdem li ser germê kêm bimînin.
Germ kirin. Sos amade ye!

Qutîyên di sosê soy de bi îsotê hûrkirî

Berhevok:

potatîk - 7-8 pcs. mezinahiya navîn
2 çîkolên qefilandî,
3 tbsp. l sosê sosin
îsota reş, xwê - bi tama we,
Petrolê tîrêjê tîrêjkirî ya rafîner (an jî nehatiye diyar kirin ger hûn jê hez bikin).

Cooking:

Qulixên îsotkirî avêtin nav hûrikan û 5 hûrdeman bikelînin.
Avê bişon.
Di nav çapemeniya rûnê de bi hev bikin.
Theapê bi germahiya 200 dereceyan bişon.
Di nav kûpek metal an fîşek de ji bo fûzeyê, rûnandî, potatikên neçandî bixin.
Pîvaz, xwê û îsotê zêde bikin.
Bi rûnê sosoyê vekişînin.
Her tiştî tevlihev bikin.
25 deqîqeyan bisekinin. Li ser sifrê germ bikin.

Pasta bi nebat û sosê sos

Berhevok:

pasta (her şêweyek li gorî tercîhên we) - 300 g,
îsotê zîl - 1 pc.,
pîvaz - 1 serî,
karrot - 1 pc.,
xwê, îsot - bi tamkirinê,
sosê soy - 3 tbsp. l.,
greens - ji bo xemilandinê,
rûnê nebatî.

Cooking:

Makaronê bikin heta ku li gorî fermanên li ser pakkirinê amade bibin.
Em ê pîv û îsotan paqij bikin û birijînin, kasa hûrgulî li ser fêkî qirêjî bişikînin.
Pressapê bi rûnê çermê bikişînin û rûnê sosê amade bikin.
Di nav rûnê de rûnê bi rûnê rûn bikin.
Pîvaza qûnê zêde bikin û felq bikin heya ku hêşek zêrîn xuya bibe.
Kîvroşk û îsotê zêde bikin, 2-3 hûrdeman bikelînin.
Makaronê zexm û sosê sosin zêde bikin.
Bi tevahî tevlihev bikin. Daş amade ye!

Sosê soy hilberek pir tendurist û xwerû ye, ku ji bo nexweşan bi diyabetî ve jî tê bikar anîn. Ya sereke çavdêriya pîvanê ye. Hişyariya xwe bikin û tendurist bin!