Dumplings from - turkey - figure

Her çend nerînek hebe ku dumplings bi tevahî vebirrînek Chineseînî ye, di heman demê de, ji Slaviyan re bihêztir e, kes ji vê pîvanê hez nake. Ji bo tijîkirina wan ji bo pir pir vebijarkên pir girîng hene, îro em ê bi çêkirina çêkirina darikên turkeysî fêr bibin.

Dumplings bi turkey û shrimp

Sermiyekan

padîşah prawns
turkey
îsot, av, xwê
sosê sosin
şêr
pîvaz, xalîç, cilantro, serma kesk
Kulika çînî
starch, rûnê sosame
hêk
tovên susame
sosê şilî ya şîrîn, îsota tîpa

Êkirin

Em stîpan bi avê çêdikin. Salt. Kulîlkek mêşê hûrikê têxin nav avê. Bi zirav tevlihev bikin. Em xurîniya birûskê digirin. Xwestin ku di sarincokê de xweş bibin.
Em prawên qral ên xav paqij dikin. Goştê ji lingên turkê qut bikin. Goştê turkey û shrimp di pîvazê goştê de.
Sosê sos, hûrguliyek hişk a hêşînayî, kîvîreyê hûrandî, goştê ginger gûzê têxin nav goştê minak. Cilantro û çîkolata nû ya çînî baş biqelînin. Rijandin. Kuliyek piçûkî zêde bikin. Her tiştî tevlihev bikin. Kuliyek rûnê sosûnê zêde bikin.
Proteîna xav a yek hêk û mêşan di testa birîtiyê de zêde bikin. Kulmek kemayî bişewitînin.
Rêzika sifrê bi tîrêjê bişînin. Bi makîneya pişka dorpêç bikin. Xwarinê dixin çarçikê. Di nîveka çarê de em rijandin. Xwarzî bi zorê biqelînin. Em forma xwerû ya dumplings damezrînin.
Di nav panek de tovên susame felq bikin. Sosê dixwe. Kulîlkek şilî ya şîretê li kevçikê bixin. Rûnê sos, sherry û sosame zêde bikin. Tevlihev bikin. Kirçe û lê zêde bike cilantro, pîvaza biharê û çend hûrikên îsotê chili.
Em stîpan bi avê çêdikin. Theermikên avêtin nav ava vexwarinê. Heta ku tê pijandin li ser germê bilind bikelînin. Em xendekan li ser kevirek belav dikin.
Kûçek rûnê ya navborî li navenda plakê bidin. Em dora dendikan belav dikin. Dumplings bi hûrdûr vexwarin. Bi nav tozên îsotê felçandî vekin. Bon appetit!

Dumplings with turkey û pork

Sermiyekan

Pork - 0.5 kg
Tirkiye - 0,5 kg
Salt tamxweş
Pîleyek piçûkî ya şilî
Îsota reş - çiraxek
Pîvaz - 2 pcs.
Pêl - serî
Flour - 650 g
Avê - 200 ml
Egg - 1 pc.
Salt - qeşek

Êkirin

Diran dikare bi destan bête çêkirin, lê ew ê pir pir dirêj bike. Hûn dikarin makîneyek nan bikar bînin, ew dikare çêtir bike, û dema belaş dikare ji bo karsaziyê were girtin. Bastan bixin nav nanê çêker, wê bi hûrgulî berbi rastê rast bikin. Avê bikelînin, hêk hilweşînin û hemî malzemeyên çêkirî yên din zêde bikin.

Bi tevahî 14 bernameyên çêkirina xwarinê hene. Em bernameya hejmara 11 hilbijêrin - "Xwîna nû". Piştî hilbijartina bernameyek, pêşandan dema çêkirina xwarinê destnîşan dike: 18 hûrdem. Em îkonê "Destpêk" tûj dikin û em dikarin ji nuha de ceribandinê ji bîr bikin. Nanê çêker dê her tiştî bi xwe bike.

Me goşt di nav pîvikên navîn de qut kir da ku bi rehetî bikevin nav moşena goştê. Em xalîçeyê di 4 parçeyan de paqij dikin û birijînin. Îsota chili ji tovê berdin û dirêja bi dirûnê bikişînin. Em parsley paqij dikin û di nav goşt de zêde dikin. Em her tiştî di qulikê goşt de derbas dikin.

Goştê kewikê dîsa di nav giya goşt de derbas bikin û mintemek homojen û pir nerm bistînin. Xwê û îsotê tirşandî tam bikin.

Goştê xam û xav amade ye. Em ê bi dirûvê çêlekan çêbikin, em bi şertî wê jê re dibêjin "dumplings". Yek perçeyek xurmeyê derxînin, hucreyan bi goştê kuncî tijî bikin û bi hevalek duyem a nan dagirin. Bi makîneya pişka dorpêç bikin. Tevî sadebûna derveyî, dumilok zêde hilberîna kedê li gorî kevneşopiya destan zêde dike.

Dumplên amade dikarin bêne sar kirin, ji ber ku derketî hema hema 2 kg ye. Em yekser yek perçê amade dikin! Ji bo ku ev pêk bînin, kulikan têxin nav ava saled a ava kubar û heta ku 12-15 hûrdeman bikelînin heta ku hatine çêkirin. Dumilokên me amade ne, bila bêhnek pişk zêde bikin. Meriv dikare bi mustard an şorbê re xizmetê bike.

Dumplings with turkey "Autumn"

Sermiyekan

Şîrê (pişkek 225 ml) - 0.5 stack.
Kûçikek kûçik - 1 pc.
Avê (pişkek 225 ml) - 75 ml
Salt - 1 tsp.
Rûnê nebat - 1 tsp.
Flourayê zeytê - 2 heb.
Breastîrê Tirkiyeyê - 400 g
Pumpkin (-200 gr, nêzî) - 180 g
Onions (navîn, - 100 g) - 1 pc.
Salt tamxweş
Îsota reş - bi tama xweş

Êkirin

Ji bo ku hûn nan amade bikin, 2 fûrek hêşînek bixin nav kûpek. Di navendê de ku dirûvê encam tê de, xwêdanek piçûk çêbikin, hêkek bi wî vekişînin û ava germ bi nav şekir û xwê zêde bikin. Ger hewce bike, hêdî hêdî hêşînek felqek sêwir zêde bikin. Theermê bi tevahî bişewitînin, 1 çermê rûn lê zêde bikin û dîsa baş bixin.

Ji bo amadekirina goştê kuncî tê xwarin, goştê şîpika tirkî têxin nav perçeyan, felq û pîvaz û kungî bişon. Bi fêkiyê goştê fêkîyan vekin. Goştê hûrkirî dixemilînin. Goşt û fêkiyên di nav goştê goştê re derbas kirin tevlihev bikin, xwê û îsotê zêde bikin.

Da ku hûn dumplings bi rengek hêsantir ji bo we çêbikin. Hûn dikarin tûrikek ji hevîrê çêbikin, dûv re jî perçan bikin, perçê juikan derxînin, û dagirtin bişkînin, û dûv re diranan bixin.

Avê, xwê û kulikan çêdikin. Hûn dikarin wek pelê bayê lê zêde bikin. Bi rûnê rûnê an sosê rûnê xizmet bikin.

Dumplings bi turkey û cilantro

Sermiyekan

Cilantroya nû (coriander) 1 çerm
Flourekir 500 g
Pêçikek çûçikê 2 perç
Rûnê sûkê 1 tûp
200 ml avê
Salt 1 teasp
Tîrêjê fîşeka Tirkiyeyê 500 g
Champignons 500 g
Onion 1 parçe
2 kincên qehweyî

Êkirin

Ji bo ceribandinê: flour kasa hûrdikê bikelînin, hêk, ava rûn, rûn, xwê zêde bikin. Her tiştî tevlihev bikin da ku hevîr nekevin destên we û nehêlin ku nêzîkî 30 hûrdeman bêtir elaletê bisekinin.

Ji bo dagirtinê: Filetek turkeyê bi champignonên hûrkirî, hûrkirî, pîvaz û cilantro re tevlihev bikin. Bi xwê kirin.

Xatûnê di nav hevalek hûrkirî de bi qasî du mîlîmetreyî qam, kaxezek mugê bikelînin (bi qasî 3-4 cm). Em dest bi modelingê dikin: em dorpêçê di destên xwe de digirin û hinekî dirêj dikin, bi dagirtinê tijî dikin, li dora yek çîçek, û perdeyan nêz dikin. Hûn dikarin du formên kulikan çêbikin: bi hêsanî ji wan dirûv bi crescan an bi çirûskên bezê, bi rengek çirûskê veqetin. Dûv re em av çêdikin û darikên xwe dixin nav wê, xwê û îsotê zêde dikin. Dumplings amade ne.

Tirkiye bi dirûşmên dumilok

Ingredients

700 gram goştê turkey an goştê wê ji wî,
300-400 gram mêş,
1-2 pîvazên mezin,
xwê
rûnê zuha
îsota reş.
Perçeyên ji bo xurmeyê:
1 kîlo felq
2 hêk
xwê
1-1.5 mûzikên avê.

Êkirin

Goştê hûrkirî çêbikin. Theermî rijandin û bi zincîrek goşt derbas bikin. Paqijê tavê bikelînin û di nav goştê kuncî de zêde bikin. Li wir dendik û erzan zêde bikin - her tiştî tevlihev bikin heya ku bihele.

Hemî malzemeyên ji bo nan bi hev re tevlihev bikin û hevîrê bîhnfirehî bişon.

Ji bo demek dirêj ve dirûnê bişewitînin, da ku ew bibin avahiyek yekgirtî.

Dema ku xam amade ye, wê di kevçiyekê de bidin û ji bo saetekê di nav sarincokê de bidin. Li wir, xwar dê hinekî bisekine û bêtir plastîk bibe.

Meriv wekî dumilokan çêbikin, tenê piçûktir jî çêbikin. Tirkiyeya kemilandî piçek avî ye, ji ber vê yekê damezrandina di destpêkê de dê ne hêsan be, lê hûn zû li ser wê yekê digirin - ya herî girîng, tortilla piçûktir nekin.

Dema ku kulfil amade bûn, qutiyek avê vemirînin ser agir. Wekî ku ew çêlî, xwê û nançik bike. Pêdivî ye ku ava 2 carî zêde be! Gava ku hûn dumilok hildiweşînin, ji bîr nekin ku mudaxele bikin, an na dê hinek ji wan li ber bayê bimînin! Welê, qeçaxên me zuha dibin. Mîna ku av bo cara duyemîn diherike, em bi qasî 7 hûrdem dikişînin - ev e ku çiqas diranên me zer dibin. Em gûzek bêkê derdixin. Her tişt, dumplings amade ne!

Goştê Tirkiyeyê dikare bi kûçikê re were vebirin. Ew di heman demê de pir kesane jî derdikeve!

Dumplings with turkey and cheese

Sermiyekan

Tîrêjên fîşekên Tirkiyeyê 350 g
Onions 1pc.
Cheese 50 g
Salt tamxweş
Flourekirê 300 g
Creamorşikê 100 g
Nivîşk 25 g
Avê 100 g
Salt 1 2 tsp.

Êkirin

Ji bo goştê kuncî, hûrdûrê hildiweşînin, hûrdikê niqandî qul bikin, xwê zêde bikin, tevlihev bikin. Tête pêşniyar kirin ku ji bo 12-24 demjimêran marin bikin. Berî ku pijandin, li hûrgulê kudikê zêde bikin.

Ji bo diranê, hemî tevahî tevlihev bikin. Xweyê bi rengek hûrdûr vekêşin, dora xwe biqelînin, dagirtin bixin, û bi pêçê ve bizeliqînin. Ez wê çirûskek piçûktir jê dikim. 20-25 hûrdeman bikelînin an piştî 5 hûrdeman di nav ava şilandî de bikin. Bi tîrêjê rûnê re xizmet bikin.

Turkey Dumplings with Tarragon

Sermiyekan

1 kasa şîrê
1 hêk
xwê
hêşînayî
400 gr. goştê turkey
1 pîvaza mezin
xwê
koma mezin a tarragon

Êkirin

Ji şîrê, hêk, xwê û rûnê. Doughermek hişk bişikînin, bi fîlimê rûnijin û bila dema ku em xwarina goştê kuncî bixwin, bila "rûnin". Pêdivî ye ku meriv zû bala xwe bikişîne ku hema hema ne mumkun e ku meriv pîvaza û goştê kemandî were texmîn kirin, hema hema her gav an dirr an goştê kuncî dimîne. Lê ev ne tirsnak e, heke xam bimîne, hûn dikarin dendikan çêbikin (her tim di sarincokê de kûçik heye), û heke goştê mint qutîkên bayê be.

Goştê turkey-ê di nav goştê goştê de derxînin, qepikê (gramê ji bo domikan), tarragon (fîncî nermandî) zêde bikin. Salt û baş tevlihev bikin. Qedandin amade ye. Hûn dikarin dumplings drav bikin. Dermikên çêbikin, wan di nav ava şor de bixapînin. Season bi xwê ya mestirî û bi tarragon vekişînin.

Tirkiye bi ava sêvê dixeniqe

Ingredients

150 ml av
2 hêk
500 gram rûnê
xwê.
300 gram felçê
ava sîrê.

Êkirin

Ji ber vê yekê, ji bo ku dumplingsên turkey bi ava ava çêbikin, divê em pêşî ceribandinê bikin. Em hemî malzemeyên ku ji bo wê hatine armanc hildin, û gavên hêsan ên jêrîn bicîh bînin. Di kûpek berfîn, doşek an pan de, me felq hildiweşînin, hêkan, xwê zêde dikin û ava hûr dikin. Naha, bi karanîna mixer an jî bi manewî, hûn hewce ne ku hemî naverokê li hev bixin. Heke we her tişt rast kir, wê hingê çermê encam nekeve destên we û nerm e. Ger encam wusa nebe, wê hingê hûn dikarin hêkek biçûk bixin.

Naha xweyê avêtî, dora nîv demjimêran. Ji bîr nekin ku ew di pêlekê an fîlimê vegirtî de pêça. While dema ku nan tê dorpêç kirin, em ê rijandina amade bikin.

Heke hûn nexwazin ku goştê qeçê bixwe bixurînin, hûn dikarin ya ku jixwe amade ye bikirin. Lêbelê, em hîn jî bi tundî pêşniyar dikin ku fîlekirin û xwarina goştê kuncî li ser xwe bidin da ku em bi zexm zanibin ku ew herî zêde goştê pak, bêyî fat û hêmanên din vedigire.

Ji bo vexwarina vê nanpêjê re çayê bikar bînin divê her gav ji nû ve ava fêkiyan were bikar anîn. Pirsek din ev e ku juserek normal wê bi vê peywirê re mijûl nebe. A taybet ne her y e. Ji ber vê yekê, hûn dikarin ava ku ew difiroşin de, bikirin, ji fêkiyê ku li pêşberî we rast tê sorkirin.

Goştê minara bi ava sêvê bişon. Juiceiqas ava vexwarinê zêde bikin - ji bo xwe bibînin. Ya sereke ev e ku divê ew di qeşîrînê de rûne. Goştê nermikî di ava tavê de nekeve. Em xalîçeyan çêdikin ku xalîçeyê bi qasî 2 mm qalind in, bi dergûşên kêzikê ve ronî dikin, di her fûq û dagirtinê de vedikin.

Ew her tişt e. Nêzîkî 15 hûrdeman bikelînin ku şor bi tevahî amade bikin.

Alîkariyên parêz û tenduristî yên turk

Nutritionists hezkiriyên goşt pêşkêşî kompromîsek xweşikî dikin - goştê rûnê rûnê û yên din, ne celebên pir saxlem ên goşt bi xwarina goştê turkeyzayê re bikin. Bê guman ne bêrehm e ku turkê bîhnxweş li ser maseya şahiyê ya Amerîkiyan ji bo Christmas vedigire. Ji ber vê yekê ew dem ji bo me ye ku em fêr bibin ka goştê turkey tendurist çiqas e!

Hilberên parêz di nav goştê turkeyyê de ji ber ku ji ber berhevoka ecêb a nirxa xwerû ya bilind û naveroka kaloriya nizm e. Di wê de kêm rûn heye, naveroka kolesterolê di porkê an goşt de, û hem jî di goştê çûkên din de pir kêm e. Digel vê yekê, zirareke mezin a kolesterolê dibe ku bibe sedema êrişa dil û encamên din ên nediyar.

Li gorî bezê, ji hêla naveroka hesin ve turkiye şerek dibîne, û hesin ji maşikê ji laşê mirovî baştir e ji şûnda tê. Bi tevnexwendina turkeyekê di parêza we de, hûn ê bi rengek bêkêmasî ji ber ku goştê wê gelek zinc di nav xwe de heye, bêhntengiya xwe xurt bike.

Di heman demê de tê pêşniyar kirin ku tirkî di parêzê de zêde bikin:

Jinên ducanî, ji ber naveroka pir fosîlê fosîl a li Tirkiyê, ku di dema ducaniyê de pir girîng e,
jinên ducanî (hypoallergenic a turkey),
zarokên piçûk wekî xwarinên tamxweş û bi hêsanî jêhatî,
yên ku ji bêhntengiyê dikişînin, ji ber ku turkey li triptofanê, ku xwedan pileya razanê ya xwezayî heye,
yên ku bi stres û depresyonê re dibin mestir (trîptofan avakirina serotonin pêşve dike - hormonê bextewariyê),
mirovên ku ceribandina fîzîkî ya giran in, wekî goştê turkey pir proteîn heye, bi hêsanî di enerjiya girîng de têne çêkirin.

Naha hûn razî ne ku lê zêde kirina goştê turkey li parêzgeha we dê ji we re bibe sûdek mezin? Lê turkek ji mirîşkê re tastier e û ji goşt an goştê rehnê hêsantir e. Di nav hevbeşiya bi xwarinên sivik de, turkçî dikare ji hêla çend carî xetera kanserê jî kêm bike!

Toawa ku kulikan ji bo şekir tê çêkirin:

Filetek turkeysî di nav keviya goştê re derbas bikin. Bê guman, hûn dikarin rahijên amade amade bikirin, lê ew bi gelemperî ji kevokan û jêgirtinê ve tête çêkirin, ji ber vê yekê ew berbiçav xuya dike.
Goştê kuncî, xweyek nanek rûnê sosikê, rûnê sosame, û her weha sifreyek çîmentoyê gîştî û kincê Chineseînî ya hûrandî têxin nav kevçê.
Em xurika qedandî ji dikanê bikar tînin. Ger xwestek û derfetek hebe, diranên xweyên dumplings ji xwe re ji fêkiyên grek nehatine amadekirin amade bikin. Zirav tevde. Di derdoran de qut bikin. Ji bo yek kulikê - 1 teaspî goştê kemandî.
Dumplings li ser kaxeza wax û sar bikin. Ji bo ku meriv wê hêsan çêbike, dumplings dê zirarê neke ku piçek bisekine.
Zêdetir, du vebijêrk mimkun e: di ava an av de bikelînin. Ger hûn duyemîn hilbijêrin, li gorî kevneşopiya Rojhilat, pelên giyayê pêdivî ye ku di bin sûkê duwelê de bête danîn. Pelên bi vî rengî hatine amadekirin dê çênabin, û şûjikê dê dirûnê xwe dirusttir bike. Tenê 8-10 hûrdem ji bo du dendikên kulikê tê xwar kirin.
Niha ew dimîne ku meriv saloxek ji bo dumplings çêbike. 60 ml şerbikê balsamîkî, sifreyek sosina soy, 3 tasa ava avê û sifreyek çerm xalîçeya qedîse. Done!

Berî ku xizmetê bike, kulikan bi sosê rijandin û bi nermî tevlihev bikin.

Bon appetit! Rast bixwin, parêzek şekir bişopînin, bisekinin ku jiyanek aram jiyan bikin, nekevin rewşên zextkar. Bi gelemperî li sibehê biçin gymnûsê, an jî bi kêmî li werzîşê.

Servans Per Container: 15

Nirxa enerjiyê (her dahatê):

Kalorî - 112
Proteins - 10 g
Fêkiyên - 5 g
Karbohydrates - 16 g
Fiber - 1 g
Sodyûm - 180 mg