Flour ji bo diyabetîkan: hûn kîjan taybetmendiyên ku hûn hewce ne ku zanibin hene?

Flouriyayê genimê normal ji bo diyabetîkan, mixabin, vebijarka herî baş nine, ji ber ku xwedan indexek glycemîkî ya bilind e. Lê aciz nebin û xwe ji pastanên delal înkar bikin. Ji bo ku ziyanê negihîne laş, bes e ku meriv cûreyên din jî bikar bîne û tercîhên parêzê hilbijêrin.

Taybetmendiyên xwarina parêzê

Ji bo ku diyardeya xwarina pizrikan cihêreng bike û şekirê li parêza wî zêde bike, girîng e ku ewil taybetmendiyên amadekirina wan binihêrin, ango kîjan tirî dikare ji bo vê were bikar anîn, kîjan şîrînkeran hilbijêrin, gelo hêkikên mirîşkan dikarin bêne bikar anîn, û hwd.

Divê hûn hişyar bin ku di pijandinê de, hem diran û hem jî dagirtî girîng e. Ew e, hûn nekarin çêlekek tendurist bikar bînin û di heman demê de fêkiyek pir şêrîn jî bi naverokek pir şekir, û berevajî, bi rêzdarî.

Qanûnên bingehîn ji bo çêkirina pastikên diyabetê ev in:

Hilberên qedandî ne pêdivî ye ku kalorî zêde nebin, ji ber ku gelek nexweşan xwedan pêşbaziya kezebê ye,
Heke ku taştê xweş e, wê hingê fêkî û beranan bi sosê bistînin. Mînakî: apple, kerry, îsot, currant. Ger hûn plan dikin ku goştê pisikê çêbikin, girîng e ku hûn cûreyên kêm-fat hilbijêrin, wek goştê lewaz, turkey, mirîşk, rahîb,
Jimareke mezin a vexwarinê karanîna kul û hilberên şîrîn pêk tîne. Di vê rewşê de, pêşîn divê li ser cûreyên ku bi sedî kêm rûn heye,
Pêdivî ye ku hûn pêdiviyên ku bi indexek glycemîkek kêm hilbijêrin hilbijêrin,
Xwarina çêtirîn bêyî hêk tê çêkirin. Lê, heke ev mimkûn e, hingê divê hejmara wan kêm be, tercîh ne ji yekê zêdetir,
Arekir nayê pêşniyar kirin, nemaze eger pijandin ji bo mirovên ku xwedan glukozê ne. Xemgîn nebe, naha di firotgehan de hûn dikarin şirînkerên xwarina taybetî bibînin. Her weha hûn dikarin bala xwe bidin ser madeyên wisa xwezayî yên wekî stevia, fructose, sorbitol,
Butter alternatîfek herî baş e ji bo şekir, ji ber vê yekê tê pêşnîyar kirin ku wê zeytûn, fasûle an kokaşok were guhastin. Di rewşek zehf de, hûn dikarin margarînek kalîteya kêm-fat bistînin.

Wekî din di pêvajoya çêkirina pijandinê de, pêdivî ye ku meriv bala xwe bide hin rêzikan ji bo bikar anîna pijandinê ji aliyê kesên bi diyabetî ve. Vana ev in:

Tenê tiştên bermayî yên nû bikar bînin
Di pîvandî de hejmarên bakedandî bixwin. Ew çêtir e ku ew bi tevahî li piçûkên piçûk dabeş bikin,
Pambeşên xwe ji oxirê re pir bihurin. Di hefteya bê de 1 caran nayê pêşniyarkirin,
Monitoropandina şekirê xwînê divê berî vexwarinê, û şûnda vexwarinê were kirin.

Pîrikê tenê pêdivî bi tiştên baxçandî yên nû heye

Heke hûn van hemî rêgez û pêşnîyaran hildin, hûn dikarin bi tevahî berê xwe bidin şirikên xweyên bijare, bêyî ku zirarê bide tenduristiya we.

Prensîbên hilbijartina kulikê

Ji bo ku cara yekem bi hilbijartina kulikê re rû bi rû maye, dibe ku meriv bi cûrbecûr ku îro heye, ecêbmayî bimîne. Ji bo ku xeletiyek nekin, girîng e ku meriv pîvanên hilbijartinê yên jêrîn bizanibin:

Indeksa Glycemic. Ev yekem tişt e ku divê hûn bala xwe bidin. Kêmtir e, baştir
Divê hilber divê wekî organîk be.
Kevir, reng û bêhnok divê taybetmendiyek cûreyek rûnê bin,
Pêdivî ye ku nîşanên gendeliyê nebin.

Cureyên mîna goşt, gûzan, hêşînayî, pir mimkûn e ku hûn xwe bixwe ew li malê bikar bînin û bi kar tînin qulikê qehweyî.

Indeksa glycemîk ya cûreyên cûda yên kulikan

Dema hilbijartina mêş ji bo diyabetîkan, indexa wê ya glycemîkî rasterast dileyze. Ev bi taybetî ji bo diyabeta 2-yê girîng e.

Ji bo ku meriv prensîbê hilbijartinê fêm bike, girîng e ku meriv nîşanên jêrîn bizanibin:

Indeksa glycemîkî ya kêm - ji 0 heta 50 yekîneyên,
Indeksa glycemîkî ya zêde - ji 50 heta 70 yekîneyên,
Indeksa glycemîkî ya bilind - zêdetirî 70 yekîneyên.

Li gorî vê, hûn dikarin di cih de diyar bikin ka kîjan celeb pir ji bo şuştinê ne têne pêşniyar kirin. Vana ev in:

Flourayê bizinê - 75 yekîneyên. Ev celeb e ku pir caran li dikan û kargehan tê dîtin,
Kulîlkên mirîşkê - 70 yekîneyên. Pêdivî ye ku ji genim piçûktir be lê dîsa jî diyardeyek bilind e, ne ji bo diyabetîkan ne amade ye,
Kulikê misk - 70 yekîneyên. Ew gelek taybetmendiyên kêrhatî hene, lê, mixabin, index glycemic pir e.

Bi berevajî, jêrîn celebên destûrdar ên ji bo diyabetê têne hesibandin:

Kulîlkên rûn - 35 yekîneyên. Ev fêkî ji nebatê navdar tête çêkirin - pîvaz,
Nanê spî - 35 yekîneyên. Hemû mirov bi hûnerên vî rengî nizanin. Ew ji cûreyek nîv-çolê genim çêkirî ye - spelandî,
Oatmeal - 45 yekîneyên
Kulîlka darê - 45 yekîneyên
Kulîlkên kuncî - 45 yekîneyên. Ev hilberek biha, lê pir bikêr e,
Kulîlka Amaranth - 45 yekîneyên. Ew ji çandiniya genimê bi navê "amaranth" hatiye çêkirin,
Kulika gûzê - 50 yekîneyên
Kulikê soy - 50 yekîneyên.

Flouraya tîrêjê destûrê dide diyabetîkan

Cureyên genim û berfê, her çend di nav şekir de were destûr kirin jî, bi taybetî di tixûbên sînorkirî de ne, ji ber ku berhema wan glycemîkî bi rêzê 55 û 60 yek in.

Cookies ofatmeal

Her kes pê dizane ku cookies of oatmeal dikarin xelasiyek rastîn ji bo diyabetîkan bin, ji ber ku ew ji yên xwerû pir gelemperî ne.

Di tasek rûnê de 100-150 gram rûnê gûzê, 4 tîpên nan û 4 mûçeyek şirînkirê bi tevahî 100 ml avê zêde bikin. Her tişt bi tevahî bi hev ve girêdayî ne. Oatmeal bi hêsanî dikare ji heman oatmeal were çêkirin, ku tenê di pîvazek qehweyê de tê pîvandin,
Yek tîpek berê ya kevne-marjîn a pêş-melandî ya bi malzemeyan tê zêdekirin,
Bingeha ji bo cookies tevlihev e
Kevirên drav têne avakirin û li ser kevirek avêtinê, ku berê bi kaxezê pêçayî ve hatî xemilandin, vedigirin,
Fûre di 180-200 dereceyan tête germ kirin û kelemek pijandinê jê re tê şandin. Pêdivî ye ku cookies heta ku qehwek zêrîn bêne bak kirin. Ev hema hema 20 hûrdem e.

Îsotê îsotê sîr

Fêkiyên ji bo laşê pir bikêr in, lê ji ber ku naveroka şekirê wan e, karanîna wan di şekir de bi girîngî sînorkirî ye. Divê hilbijartin di berbi cûreyên ne pir şîrîn, wek mînak, apple, de were çêkirin.

20 gram marinara rûnê kêm-rûnê bi mûlekê re tê qefilandin û bi fruktozê an şirînkerek din re têne tamxweş kirin,
Yek hêkek li serikan zêde bikin û her tiştî bi qeşek an mixer re têkildar bikin,
Pêla din ev e ku nîv nanek şekir zêde bike. Di heman demê de, hûn dikarin piçek piçikên hûrikên kûrandî di kumikek de,
Pîvaz kulîlkek hişk bi di parçeyan de tête danîn, dema ku meriv nan didoşe. Di felqê de, pêdivî ye ku hûn berî nîv şûştek pîvandina şekirê zêde bikin,
Xwarina qedandî di kumikê de tê avêtin,
2-3 apple di nav qulikan de têne qeçikandin û di panek hûrgulî de hûr bibin da ku ava wan bidin,
Pijandina qedandî li ser xalîçeyê di nav şeklê de tê avêtin. Pit tê avêtin nav rûnê, berê têxe 180 hûrdeman ji bo 25 hûrdeman.

Ji bo kesên ku tamxweşan hez dikin, destûr tê dayîn ku rijandina kanîkek kincî ya têrikê. Dê tamxweşiya appleyê xweş bike.

Curd buns

Hilberên kulîlikan bê guman li ser navnîşa qedexekirî ya diyabetîkan e, lê carinan hûn dikarin xwe davêjin berçikên dilxweş, mijara pêşnumayek parêzgehê.

200 gram cotek nebawer têxin nav kevçek kûr. Yek hêkek li wir tê şikandin û bi kerekî an gûzê ve tê hev kirin,
Di bingeha encam de pişkek hîdrated û nîv çîçek soda hîdrated û piçek şirînkerê xweşikî vexwin. Her tişt bi tevahî tevlihev bikin,
Dest pê bikin ku kulpek fêkî ya hişk bikin. Pêdivî ye ku ev hêdî hêdî were kirin, nan bi hev bixin,
Piştî ku her tişt amade ye, şorbe ji pîvana navîn çêbikin û li ser kaxezek pijandinê li ser kaxizê pêxember belav bikin,
Parzûnek kelê têxin nav rûnê, ku tê germ kirin 180-200 derece. Heta amade bimînin. Demjimêra texmîn 25-30 hûrdem e. Ew rasterast bi size buns ve girêdayî ye.

Curd buns

Kulîlkên wiha têne pêşniyar kirin ku bi yogurtê xwezayî ya xamikê an şorbeha kêm-şekir were xizmet kirin.

Pancakes Diabetic Buckwheat

Ji bo gelek, pancakes bi gelek hêk, rûn, û rûn ve girêdayî ye. Lê di rastiyê de, ji bo vê xwarina xweşik xwarinên vexwarinê hene, lewra kesên bi diyabetî jî dikarin bi xwezaya xwe kêfxweş bibin.

Gava ku di perçeyên piçûk de şîr vedixwe, yek hêk di kîsikekî de bidin. Hûn dikarin soy bavêjin,
Chîkek xwê û tamek rûnê zeytê di devî de tê zêdekirin,
Piştre tête zêdekirin: 2 tebeqek nermîn a bîhnxweş û şirînerê ji bo tamkirinê,
Vê dimîne tenê ew e ku hûn pîtekek mûlekî ya gûzek avêtî zêde bikin. Hûn hewce ne ku di piçûkên piçûktir de vê bikin, bila bila çentan werin avakirin,
Wekî encamek, divê hûn bi hevgirtina pîvaza şilavê re hevalek homojen bistînin,
Pancakes bi rengek standard têne fêk kirin. Panê dikare bi margarîn an rûnê zeytê were rûnandin.

Pancakes Buckwheat

Pancakesyên weha, tevî hilberên nefretê yên nedîtbar, dê bi xweşikî ji xweşika wan bine.

Kulikên Amaranth Flour

Ez dixwazim ji bo piraniya cookies vebijêrkên navnîşan ji we re berhevdana navnîşan temam bikim. Ev bi rastî xwarinek dirançêker a diet e.

50 gram tovê amarantê di nav panek de tête danîn û bi pêvekek vegirtî. Wekî encamek, di nav çend hûrdeman de ew ê her weha mîna popcorn jî xuya bikin,
Tovên amadebûyî di nav bobelekê de tevlihev dibin, 200 gram rûnê amarant, şirîner (volga wê li gorî celeb tête hesibandin, di rekalkirinê de divê 3 tirbeya şekirê derkeve), 2 tîpên rûnê zeytê, piçûkek chia. Gava ku meriv nan xwar tevlihev dike, ava piçûk tê lê zêde kirin,
Cookies bi çav têne avakirin. Ew dikarin ji her cûreyek bijartî bibin,
Fûre heta 180 dereceyan tê germ kirin û felqek pîvazê bi cookiesê re têxe nav xwe. Wextê paqijkirinê nêzî 20 hûrdem.

Heke hêjmarên standard bermayî ne û hûn dixwazin tiştek nû biceribînin, wê hingê vê vexwarinê herî zêde ye.

Indeksa glycemîk a fêkiyên cûrbecûr

Pispor ji bo nexweşên bi şekirê şekir 2 bi celeb xwarinê re hilbijêrin, di heman demê de di nav hilberên gîlekemaya gîcemîk (GI) de jî çavê xwe digirin.

Ev nîşaneya nîşan dide ka glukozê çiqas zû di xwînê de vediqetîne piştî fêkî an şirîn vexwar.

Doktor tenê nexweşên xwe ji xwarinên hevbeş agahdar nakin, di heman demê de hin xalên girîng winda dikin. Bi vê nexweşiyê re, hûn tenê hewce ne ku xwarinên ku bi wan kêmtirîn index heye hebe bixwin.

Hinek kes dizanin ku ji miherkan ji bo nexweşên bi metabolizma karbohîdratê bêhiqûqî divê ev berteka xwe hebe, ji pêncî zêdetir nebe. Fêkiyên tevayî yên xwedî berhema şeş û neh yekane dikarin di parêza rojane de tenê wekî îstîsmarek ji rêziknameyê bin. Lê xwarina ku xwedan nîgarek jorîn e heftane ye bi tundî ji diyabetîkan re qedexe ye.

Ev ji ber ku xeterek heye ku di zêdebûna şekirê de zêde bibe. Ji ber vê yekê dibe ku tevliheviyên ciddî çêbibin.

Cîhan gelek cûrbecûr çûkan dizane, ji nav wan hin hilber ji bo mirovên ku bi êşên endokrîkî ve girêdayî têne hilberandin. Digel index glycemic, hûn hewce ne ku bala xwe bidin nirxa enerjiya hilberê.

Wekî ku gelek kes dizanin, zêdebûna kaloriyê dikare tehdîdê zêde bike, ku ev yek xetereyek mezin dide mirovên bi vê nexweşiyê. Bi wê re, pêdivî ye ku fonksiyonek bi glycemicek nizm were bikar anîn, da ku qursa nexweşî xirabtir neke. Divê were hesibandin ku pir zêde bi celebên hilberê ve girêdayî ye - tama û kalîteya baking.

Li jêr nîşana glycemîk ya celebên cûda yên kulîlk hene:

berf -45
buckwheat - 50,
kinc -35,
amaranth -45,
soybean - 50,
tevahiya genim -55,
spelling -35,
Kundir -45.

Hemî cûrbecûrên jorîn ji bo karanîna birêkûpêk di amadekirina delaliyên kulavan de têne destûr kirin.

Ji van celeban, bi zexmî xwarina xwarinçêkirinê qedexe ye:

misir - 70,
genim -75,
elb - 60,
sêv - 70.

Berf û baharat

Indeksa glycemîkî ya Oatmeal kêm e, ku ew çêtirîn paqijkirina çêtirîn dike. Ew di berhevoka xwe de maddeyek taybetî heye ku asta şekirê kêm dike. Wekî din, ev hilberê laşê rûnên xerab ên nehez ên bêkêr dike.

Tevî gelek avantajên mezin, hilberê ji hewa xwedan naveroka kalorî ya zehf e. Bi sed gram hilberên populer di vê demê de nêzîkî 369 kcal hene. Ji ber vê yekê dema ku malzemeyên baked an fêkiyên din ji wê re tê amadekirin, tê pêşniyar kirin ku meriv bi her cûrekî maqûl ê din re hevber bike.

Bi hebûna domdar a vê hilberê re di parêza rojane de, xuyangkirina nexweşîyên şûşê digihîje, kestbûn kêm dibe, û dozek yek a hormonê kezebê ya pankreasê, ku kesek hewce dike ji bo jiyana normal, kêm dibe. Hilberê ji rûnê hejmareke mezin a kêmareyan, wek magnesium, potassium, selenium vedigire.

Ew jî li vîtamînên A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP pêk tê. Girîng e ku ev hilberek ji hêla karanîna wan ve hatî pejirandin ku ji hêla van kesên ku di demên dawîn de nehişk bûne cûrbecûr be. Wekî ku ji bo buckwheat, ew naveroka kaloriya heman rengî heye. Nêzîkî sed gram hilber de 353 kcal pêk tê.

Kulika gûzê bi vîtamîn, mîneral û çend hêmanên xwerû dewlemend e:

Vîtamînên B bandor li ser fonksiyona pergala nervê ya mirovî bandor dike, wekî encamek ku bêbaweriyê jê tê derxistin, û tirsnak jî wenda dibe,
acîdê nîkotînîk girîngîkirina xwîna xwînê baş dike û hebûna kolesterolê zirarê bi tevahî diparêze,
hesin anemia kêm dibe
ew jî toksîn û radîkalên giran derxe,
bakurê di navhevokê de berxwedana laşê bi hin nexweşiyên enfeksiyonê û bakteriyayên pathogenîk baştir dike,
manganese alîkariya giyayê tîrîdê dike, û hem jî glukozê di plasma xwînê de normal dike,
zîl bi bandorek neyînî li ser rewşa nok û poran e,
acid folîk di dema ducaniyê de hewce ye, ji ber ku ev pêşdixin pêşveçûnên fetusê.

Kanî

Mixabin, şuştina ji vî rengî ya felqê ji bo kesên bi metabolîzma karbohîdratê bêsînor qedexe ye.

Vê girîng e ku bifikirin ku nîşana glycemîk a arvanê kemikê pir zêde ye, û naveroka kalorî ya hilberê 331 kcal e.

Heke nexweşî bêyî tevliheviyên berbiçav didome, wê hingê pisporan dihêlin hûn wê ji bo vexwarinên cûrbecûr bikar bînin. Hemî ev bi hêsanî têne şirove kirin: kemmetî vîtamînên kêrhatî yên bêkêmasî û mîkrojen hene ku dê ji bo hilberên xwarinên din çêdike.

Flourilika kemikê ji bo şekirê şekir 2 ji ber naveroka felqê di wê de, dikare konseptê rêş bike û pergala xwarina mirovan saz bike. Taybetmendiyek din a berbiçav a vê hilberê ye ku ew jî piştî dermankirina germbûnê ew taybetmendiyên wê yên bikêr winda neke.

Lêbelê, tevî vê yekê, ew ji bo kesên ku bi hin nexweşiyên zikê û gurçikê ve girêdayî ne bi tundî qedexe ye. Ji ber naveroka vîtamînên B, fêkiyan, û mîkrojenên di wê de pir bikêr e.

Amaranth

Indeksa glycemîk a siftê amarant 45 e. Wekî din, ew bête gluten tê hesibandin.

Yek taybetmendiya ciyawaz a vê hilberê ev e ku ew di nav pêkhateyê de gelek proteîn tê de heye, ku ji wan re qalîteya çêtir tête diyar kirin.

Di heman demê de lysine, potassium, fosfor, asîdên rûn û tocotrientol jî heye. Ew tête zanîn ku li dijî kêmasiya însulînê diparêze.

Axil û rîyar

Indeksa glycemîk a felqê, pir kêm e, û hem jî çîçek.

Pijandina ji cureyê yekemîn ê felqê ji bo mirovên ku bi şekir ve diçin, û hem jî yên ku kîloyên zêde hene.

Ji ber ku di naverokê de naveroka fîberal a zêde tê de, şiyana gastrointestinal girîng tê baş kirin, xurek çêtir dibe û pirsgirêkên bi stûyê re têne rakirin. Flourilika tîrêjê ji bo şekir bi awayek aktîf ji bo çêkirina nan û birincê din tê bikar anîn.

Ji bo şekirê şekir

Indeksa glycemîk a hêkên orîjînal pir e - yekîneyên 95. Ji ber vê yekê ew bi tundî li kesên ku bi şekir û qelewbûnê dikişînin qedexe ne.

Lê nîşana glycemîk a arîkirî ya spelîn kêm e, ku ev hebûna di pêkhatiya wê de ji madeyên hişber ên dijwar diyar dike. Pir pispor kesên bi nexweşiyên metabolîzma karbohîdartan re pêşniyar dikin ku wê di parêza xweya rojane de bikin.

Vîdyoyên têkildar

Ma gengaz e ku ji bo şekir pancakes bixwin? Hûn dikarin, heke bi rengek baş çêkirî bê. Ji bo ku pancakes glycemic index kêm bikin, ji vê vîdyoyê vexwarinê bikar bînin:

Bi mijarên pêşniyarên endokrinologî û karanîna nermî ya hin cûreyên destûrên destûr, dê laş neyê xirab kirin. Pir girîng e ku bi tevahî ji xwarinên parêzê yên ku bi navgînek glycemic bilind heye û bi taybetî jî calorîk tê derxistin, ji holê rabikin.

Ew dikarin bi xwarinên wekhev re bêne guheztin, ku bêguman zirar e û zerarek mezin tê de heye, bêyî ku karûbarê laş ne gengaz e. Ew şêwirmend e ku bi parêzvanên pispor ên ku dê parêza rast ava bikin şêwir bikin.