Goulash Beef

Ew îro li ser sosinê ye. Rasttir, ne di derbarê sausage bixwe, lê di derbarê goulash sausage. Dibe ku nuha hûn difikirin: ”Goulash bi sosin? Erê, ev qet ne guncaw e! "

Lêbelê, vê pîvanê ne qaîdeyên çêkirina rastîn an navnîşek navnîşan e. Bi rastî, ev yekînek Eintopfê birêkûpêk e (pişkek zirav), ku di gelek awayan de tête amade kirin. Hûn ê dermanên cûda bibînin, di nav de ji bo goulash goşt, wekî ku ji vebijarka me re, ew jî dikare li gor nerîna we were guhertin û başkirin. Xwarinek ku li gorî îtîrafa sotemeniyê ya kêm-amade tê amade kirin dê di bîhnek bîhnxweş de bête û ji bo çend rojan germ be.

Girîng: mîna her Eintopf, dê roja din gava ku enfeksiyon bibe, goulash xweştir bibe. Bi kêfxweşî cook!

Sermiyekan

• Bokvurst (salixkek şekir vexwandî), 4 parçe,
• Sêvê sor, 2 parçe,
• Licerm, 3 serî,
• Îsotê şîrîn (sor, kesk, zer),
• Paste Tomato Concentrated, 0,1 kg.,
• Champanya nû, 0.4 kg.,
• Birûskê goşt, 500 ml.,
• Paprika şirîn, ker û erythritol, 1 taştê,
• Nutmeg, 1 çerm,
• Xwîna xwê û xwê,
• Ji bo birrîna rûnê zeytê.

Zehfeya bingehan li gorî 4 servîsan pêk tê. Amadekirina hemî pêkhatan û wextek çêkirina paqijkirinê nêzîkî 30 hûrdeman digire.

Di çêkirina xwarinê de goulash beef

Yek ji vebijarkên ji bo amadekirina şîvek goulash ya goştê: goşt 600 g, 40 lîreyê kevirî, pîvaza 1-2 pcs, masîpêjê mashedî 75 g, felq 25 g, şorba kûvî 100 ml, pîvazê aliyekî, xwê, xwê, îsotê, fêkiya bay, fêkiyan.

Goştê scapula ya rûnê gûzê ya paşîn (ji bilî şekiran), têxin nav 25-30 g kub, xwê, bi rûnê fêkiyan, bira an ava germ rijînin, ava domanê an ava hûr bikin, pîrê tomatoyê zêde bikin û şor bidin heta ku tê pijandin (saet 1-1,5). Piştra, rijandina genimê gêjî ya ku bi ava şûştî an birûskek nermkirî ya ku bi ava vexwarin an jî birûskek nermkirî ve tê avêtin nav brojenê bi goşt re, qulikên giyartî yên qurişandî, îsot, pelê bayê, fêkî şilandî zêde bikin û goştê hûrikê bi qirêjî hûr bikin ta ku nerm bibin, lê bêyî hilanîn (pîvandin). Goulash bi potatîkên biraştî an fistiqandî, makaronên birandî, noodles, porê hûrkirî yên gûzikê re xizmet bikin û bi fêkiyan re bişon. Goulash dikare bêyî şîrê xav tê çêkirin.

Goulash sosage û bilez û tamxweş

Lê çi heke di sarincê de goşt tune bû, lê hûn dixwazin tiştek bixwin. Di vê rewşê de, hûn dikarin goulash ji salusage çêbikin - ew zû, tamxweş û têrker e.

Ji bo goulash bi sausage em hewce ne:

• Sûkê biraştî an nîv-rûnê 300 gram
• Yek serî
• Kepek yek
• Tomatîk 2-3 tiştên piçûk, an paste tomate
• Yek zingila îsotê
• 3-4 tewra rûnê tîrêjê ya nebatî
• Hûn dikarin kûreyek zêde zêde bikin, baş, ev ji bo amator e
• Sersala ji bo goulash (ev tevliheviyek ji cûrbecûr erzan û sebzeyan e, li her firotgehek tê firotin)

Em salixê di nav kubikan de qut dikin û bi rengek hûrik di nav panek li ser germek kêm de tir dikin, carinan carinan digirin da ku ew nekeve bin bîrê.

Piştî ku paqij kirin, berê xwe bikişînin ser pîvazê û wê golashê pêşerojê ji sausage zêde bikin.

Ji 10 hûrdemî ve rûnê sêvê bi sosin bişînin û bi navgîniya tîrêjên kasa rijandî, hûrikên qefilandî û îsotê julienne zêde bikin, demsala zuha zêde bikin û pîvaza me zêde bikin.

Em tevahiya vê aboriyê di nav panek 10-15 deqîqên din de digirîn, carinan carinan hişk dikin.

Goulash ya kulikê hema hema amade ye, yek an du duçikên avê lê zêde bikin, werin avêtin û ji bo 5 hûrdeman din bişînin. Heke pêwîst be xwê zêde bikin.

Ger goya goştê şûna avê bête zêdekirin dê pir baş be, bê guman di vê rewşê de dê gûzê xweşiktir bibe, lê ceribandinek tune.

Wekî ku rûnek aliyek ji bo goulash, hûn dikarin zû makeronan bikin.

Bi vî awayî, piştî ku goslas ji sosûnê hatibe amadekirin, hûn dikarin zûtir hezkiriyên xwe bidin û serê xwe bixwin.

Pêşkeftina gav-gav

Ji van pêkhatan, marinade amade bikin.

Di nav panek ku berê tê de tê de qijandin, hîvî, hîv û îsotê hûrkirî di nîv rîngan de hûr bikin.

Marinade-ya kulmandî derxînin û berbi qirêjê vekin.

Sûsikê birrandî û 2-3 hûrdeman zêde bikin. avêtin derve.

* Li şûna taştê, hûn dikarin ketchupek çêkirî bikar bînin!

* Garnish dikare bi rûk, potatîk an makarona re bêne xizmet kirin.

1. Hêk (hema bêje zer)

Pêdivî ye ku hêk kêmtirîn tendurist û xwarina nutritious li ser planet e.

Wan gelek rûn hene, di nav wan de hêmanên trace girîng ji bo mêjiyê, û hem jî pêkhateyên ku ji bo dîtinê de kêrhatî ne.

Karbohydrates: hema yek

Hemî cûre goşt hema hema ji karbohîdartan azad e. Tenê îstîsmara parçeyên mîna kezebê ye, ku tê de nêzîkê 5% karbohîdartan in.

4. Kûçik (zer)

Goştê mirîşkê yek ji xwarinên herî populer ên ser rûyê erdê ye. Ew gelek materyalên kêrhatî, û ew çavkaniyek çêtirîn proteîn e.

Heke hûn li ser parêzek kêm-carb in, dibe ku hûn bixwazin ku berê xwe bidin parçeyên birrîn, wekî perç an hips.

Karbohydrates: zero

5. Pork, tevî bacon (bi gelemperî zero)

Pork celebek din a xwarinek xweşik e, û bacon bijare ya gelek parêzên kêm-carb e.

Bacon, lêbelê, goştê pêvajoyê ye, ji ber vê yekê ew zehfî dikare wekî "xwarinek tendurist" were binav kirin. Lêbelê, li ser parêzek kêm-carb, ew qebûl e ku meriv bi mîqdarek nerm bixwe.

Ya sereke ev e ku hûn hewl bidin ku ji firoşgehan ku hûn pê bawer in bacon bikirin, pê ewle bine ku di nav wî de ti additive artificial tune û dema ku şilkirinê goşt zêde nekin.

Karbohydrates: zero. Lê labelê bi baldarî bixwînin û ji baconek şekir an şekir dûr bimînin.

6. Goştê birijandî (bi gelemperî zero)

Vyalenin goşt têxin nav hûrikên narencî û qulandî. ,, Heke şekir an additiveyên artificial li wir zêde nebin, ew dikare bibe alîkariyek mezin ji parêzek kêm-kar.

Lêbelê, divê ji bîr neke ku tiştê ku di firotgehan de tê firotin gelek caran tête danasînek bihêz û raweste ji xwarinên tendurist. Ji ber vê yekê, çêtirîn e ku hûn bixwe goştek wiha bikin.

Karbohydrates: bi rengî ve girêdayî ye. Heke ew tenê goştê demsalî ye, wê hingê hema hema zero.

Masî û seafood

Masî û rûnên dinê bi gelemperî pir nerm û tendurist in.

Ew bi taybetî bi vîtamîn B12, iodine û omega-3 asîdên rûn ên nekêşkirî dewlemend in, û ev bi rastî ew hêmanên ku di parêza pir kesan de kêm dimînin hene.

Mîna goşt, hema hemî masî û sebze hema hema ji karbohîdartan azad e.

7. Salmon (zero)

Salmon yek ji celebên herî populer ên masî ye di nav mirovan de ku tenduristiya xwe tendurist dike, û sedemên baş ên vê hene.

Ev masî kûçik e, ku tê vê wateyê ku ew xwedî rezervên giring ên fêkiyên dil-dil in, di vê rewşê de, acîdên xwê yên rûnîn ên nehezkirî.

Salmon di heman demê de vîtamîn B12, D3 û iodine jî dewlemend e.

Karbohydrates: zero.

10. Shellfish (karbohîdratên 4-5%)

Mixabin, mollusks pir caran kêmtir ku ew heq dikin di parêza me de dibin. Lêbelê, ew di cîhek de ne ku bi xwarinên herî tendurust ên li dinyayê ne, û di warê dewlemendiya rûnê de ew dikarin bi goştê ji organên navxweyî re pêşbaziyê bikin.

Shellfish, wekî gelemperî, kemek hindik karbohîdartan heye.

Karbohydrates: 4-5 gram karbohîdartên per 100 gram şekilok.

Masî û sebra kêm xwarinên din

• Shrimp
• Haddock
• Lobster
• Hêrandin
• Tuna
• Codfish
• Catfish
• Halibut

Piraniya nebatan hema hema no karbohîdartan, bi taybetî hêkên kesk û nebatên xaçparêz çêdikin, ji ber ku hema hema hemî karbohîdartan di fiber de têne dîtin.

Ji hêla din ve, zexîreyên roviyên storkirî yên wekî zeytûn û potatîkên şîrîn, berevajî, di karbohîdartan de dewlemend in.

11. Brokoli (7%)

Brokoli hêşînek xweşikî ya qeçandî ye ku dikare were pijandin, an jî dikare bê xwar were xwarin. Ew gelek vîtamîn C, vîtamîn K û fiber heye, û ew jî pêkhateyên nebatî yên hêzdar e ku alîkariya pêşîlêgirtina penceşêrê dike.

Karbohydrates: 6 gram per kasa an 7 gram per 100 gram.

12. Domate (4%)

Di warê teknîkî de, tomarok berries e, lê ew ji bo pargîdaniyê hêşînahiyan têne hesibandin. Ew gelek vîtamîn C û potassium hene.

Karbohydrates: 7 gram di tomotek mezin de an 4 gram per 100 gram de.

Kereng - yek ji fêkiyên herî delal ên li ser rûyê erdê, xwarinên xweşikek xweşikî dide. Ew di nav xwe de gelek fêkî, antîoksidant û cûrbecûr pêkhateyên dijî-pez e.

Karbohydrates: 11 gram per kasa an 9 gram per 100 gram.

16. Leylaya hişk (10%)

Kale an jî kale di nav kesên ku tenduristiya xwe de eleqedar in pir populer e. Ew gelek fêk, vîtamîn C, K û antioxidantên karotene hene. Di nav tiştên din de, feces bi gelemperî pir tendurist in.

Karbohydrates: 7 gram per kasa an 10 gram per 100 gram.

21. Beans string (7%)

Ji hêla teknîkî ve, fasûlî kesk dikeve malbata lawiran, lê ew wekî bexçeyek çê dikin û dixun.

Di her perçeyek wê de gelek mêjî heye, her weha fêk, proteîn, vîtamîn C, K, magnesium û potassium heye.

Karbohydrates: 8 gram per qedehek an 7 gram per 100 gram.

Fêkî û Beranan

Her çend raya giştî ya pejirandî di derbarê fêkiyan de ew e ku ew xwarinek tendurist e, helwesta alîgirên parêzek kêm-karbidest ji wan re pir nakok e.

All hemî ji ber vê yekê dibe ku fêkiyan carinan di berhevdana bi sebze de gelek karbohîdartan heye.

Bi ve girêdayî ye ku hûn kîjan pîvanek ji bo xwe diyar kiriye, dibe ku hûn rojane hejmara fêkiyan bi yek an du bi sînor bikin.

Lêbelê, ev ji bo fêkiyên rûnê yên wekî avocados an zeytûnan nayê.

Kekên kêm şekir, mîna daran, ji bo we jî baş in.

23. Avocado (8.5%)

Avocado fêkiyek bêhempa ye. Di şûna karbohîdartan de, ew bi mûyên tendurist ên ji çavan re têne şandin.

Di avocados de, mûzek pir feyde, potassium, û her weha hemî cûreyên rûnê din.

Karbohydrates: 13 gram per kasa an 8,5 gram per 100 gram.

Ji bîr nekin ku karbohîdartên ku hatine behskirin (% 78%) bi piranî di fûarê de têne dîtin, ji ber vê yekê li wê derê ji karbohîdartan qestkirî ("paqij") qutkirî nîne.

Nêwes û tovên

Di nav parêzên kêm-karb de pirr û fêkiyan pir populer in. Ew bi gelemperî di karbohîdartan de kêm in, lê gelek rûn, fêk, proteîn û hêmanên cûreyên cûda hene.

Nişk, bi gelemperî, perçeyek tûrên sivik in, lê tov bi gelemperî tête bikar anîn ku ji bo salad û an xwarinên din text bidin.

Fêkî ji nîsk û tov (ji bo nimûne, almond, coconut an tovê tovê felq) di heman demê de ji bo çêkirina nan-kehrebayên kêm û tiştên din ên çêkirî jî tê bikar anîn.

28. Almonds (22%)

Almond dermanek ecêb in. Ew gelek fêkî, vitamin E heye û ew yek ji çavkaniyên çêtirîn ên magnesium li cîhanê ye, mîneralek ku ji bo pir kesan kêmasiyek e.

Digel vê yekê, alavan dibe sedema rûnê bilez, ku, li gorî hin lêkolînan, dibe alîkar ku giraniya xwe winda bike.

Karbohydrates: 11 gram per dunya an 22 gram per 100 gram.

31. Seedên Chia (44%)

Kundirên Chia di nav alîgirên parêzek tenduristî de populerbûnê digirin. Ew ji gelek cûreyên girîng ên çavan re têne bilav kirin û ji bo gelek xwarinên piçûktir ên ji kêm-carb re pir girîng in.

Ev yek ji çavkaniyên çêtirîn naskirî yên fîra diet e, ku hûn tenê dikarin li ser sifreyan bibînin.

Karbohydrates: 12 gram per ducanî an 44 gram per 100 gram.

Ji bîr nekin ku nêzîkî 86% ji karbohîdartan tovên chia di fîberê de tête, ji ber vê yekê hema hema di wê de karbohîdartên kêmkirî ("paqij") tune.

Hilberên şîr

Heke hûn ji bîhnfirehiya laktozê nefikirin, wê hingê hilberên şîrê yên rûnê bi naveroka kêm-karbohîdartan re ji bo we ne. Ya herî girîng, bala xwe bidin labelê û bi lêzêdekirina şekir her tiştî dûr bikin.

Cheese yek ji xwarinên herî delal e ku di nav karbohîdartan de kêm e, hûn dikarin wê xwarina xav bixwin an jî bi wê re cûreyek xwarinên balkêş diafirînin. Ew bi goşt re xweş tê, û her weha wekî burger (bêyî şûrek, bê guman).

Cheese di heman demê de pir bi goşt e. Parçeyek şekir bi tevahî rûnê wek rûnê tevahî vedigire.

Karbohydrates: 0,4 gram per hêk an 1.3 gram per 100 gram (cheddar).

33. creamerm şekir (3%)

Krem rûnê pir kêm karbohîdart û proteîn heye, lê gelek şekirê rûn. Pir şopgerên kêm-carb wan li qehwe an xwarinên din zêde dikin. Rosette of berries with cream whipped Dessertek kêm-carb-a delal e.

Karbohydrates: 1 gram per dûpişk an 3 gram per 100 gram.

Rûn û rûn

Gelek rûn û rûnên tenduristî hene ku bi xwarinek kêm-carb a xwezayî tête qebûl kirin.

Berî her tiştî, rûnên nebatî yên rafîner, wek soy an darê, ji ber ku ew di sûkên pir giran de zirarê dikin.

37. Zeytûnê zeytûnê zêde (zer)

Rûnê zeytê rasterast yek ji wan tiştan e ku hûn dikarin li parêza xwe zêde bikin. Her weha ev hilbera ku li ser bingeha parêza Medîneyê tête çêkirin.

Ew gelek antioxidant û hêmanên antî-înflamatuar hene, ew jî ji bo pergala cardiovaskulandinê pir bi kêrhatî ye.

Karbohydrates: zero.

38. rûnê zeytûnê (zer)

Rûnê kokos fêkiyên tendurist û asîdên rûn ên zincîra navîn pêk tîne, ku li ser metabolîzmê xwedan bandorek zehf in. Lêkolîn diyar dikin ku ew ji bo kêmkirina lêdanê, alîkariyê di şewitandina rûnê û rakirina fatê de dike.

Karbohydrates: zero.

Carbon û rûnên kêm ên din

• Rûnê avocado
• Fat
• Smalets

Piraniya vexwarinên karbohîdartan ji bo parêzek kêm-karb bi minasib in.

Di bîra xwe de be ku ava fêkiyan gelek şekir û karbohîdartan heye û bê guman divê bête avêtin.

Av bê vexwarinê we ya bingehîn be, bêyî ku bingeha xwe ya din li ser çi be.

Karbohydrates: zero.

Tevî vê rastiyê ku li hin cîhek qehwe di bêhnê de hate rakirin, di rastiyê de, vexwarinek pir tendurist e.

Ev di parêzgehê de çavkaniya herî baş a antîoksîdan e, ji bilî vê, lêkolînan diyar dikin ku hezkiriyên qehwe jîyan dirêjtir dijîn û ji xetereyên nexweşiyên cidî yên wekî şekirê şekir 2 û nexweşiyên Parkinson û Alzheimer kêm in.

Ya herî girîng, di kafehiya we de tiştek nebawer tune. Kafeya reş baştirîn e, lê qehwe bi şîrê an tam jî ne tiştek e.

Karbohydrates: zero

Teaya, bi taybetî çaya kesk, di bin çavdêriya nêzîk de derbas bûye, di encamê de ku ew piştrast kiriye ku bandorek pir erênî li ser tenduristiyê heye. Di heman demê de ew şewitandina fatê jî zêde dike.

Karbohydrates: zero.

43. chocolateîçek tarî

Ev dikare kesek şaş bike, lê çîkolata tarî, bi rastî, tedawiyek kêm-carb a îdeal e.

Bawer bikin ku ew bi kêmî ve 70-85% kakao heye, ev tê vê wateyê ku li wir hema hema şekir tune.

Çîkolata tarî xwedî ton taybetmendiyên kêrhatî ye, wek başkirina karûbarê mêjî û kêmkirina tansiyonê. Lêkolîn her weha destnîşan dikin ku hezkirên çîkolata tarî di xetereya nexweşiya dil de pir kêm in.

Feydeyên tenduristî yên çîkolata tarî di vê gotarê de têne dîtin.

Ji bîr nekin ku nêzîkî 25% ji karbohîdartên çîkolata tarî di fîberê de ne, ji ber vê yekê rêjeya karbohîdartên edebî yên li wê jî kêm e.

44. Kulîlk, hêşînah û demsala

Di nav hejmarek nebatên ecêb ên behre, behîv û demsalan de hene ku ji bo karanîna têne pêşniyar kirin. Piraniya wan bê karbohîdart in, lê ew ê xwarinên we xweş û tam bikin.

Mînakên demsalan wekî xwê, îsot, pîvaz, ginger, cinnamon, mustard, and oregano in. Di vê gotarê de hûn ê 10 giyayên xweş û bîhnfireh bibînin, ku di heman demê de zehfek saxlem in.