Sugariqas şekir hûn dikarin rojê bixwin

Gava ku hûn bihayê xerc kirin tê hesibandin, ne bes e ku hûn tenê şekirê ku hûn sibehê di ava şîrê an çayê de rûnin bifikirin. Ji bîr nekin ku pir hilber jî wê tine. Ji ber sermaya zêde ya şekir, di salên dawî de hejmara nexweşî bi giranî zêde bûye.

Sugariqas şekir dikare her roj bê vexwarin bêyî tenduristiya tenduristî, di serî de, bi temenê mirov ve girêdayî ye. Zayendî bandor jî dike: mêr destûr didin ku xwarinek piçûktir bixwin.

1. Pêdivî ye ku di rojê de zêdetir ji 25 g şekir neyên xwarin di zarokên 2-3 salî de: ev mîqdara mestirîn e, dravê çêtirîn heya 13 g e.
2. Dêûbav zarokên 4-8 salî ne divê pê ewle bibin ku roj bi roj, zarok zêdeyî 15-18 g şekirê paqij naxwin. Doza herî rojane ya destûr 35 g e.
3. Di navbera 9 û 13 salî de, hêjahiya şekirê tê vexwarin dikare bi 20-23 g zêde bibe. Ne hêja ye ku meriv ji 45 g zêdetir bixwin.
4. Ji bo jinê şekirê xweşiktirîn 25 g e. Destûra rojane ya destûr: 50 g.
5. Zilam tête pêşniyar kirin ku rojane nêzîkê 23-30 g bixwin.Mêzeya herî şekir ji bo mêran bi 60 g ve tê sînorkirin.

Dema ku lihevhatina hilberên bikar bînin, analîz kirin, divê bête zanîn ku pir caran hilberîner "şekir" dikin, mask dikin:

• dextrose, sucrose (şekirê rafînkirî ya birêkûpêk),
• fructose, glukoz (şirîk fructose),
• laktose (şekir şîr),
• hon
• şekir birrîn
• mîqdara ava fêkiyan
• şekirê maltose,
• maltose
• sîr.

Ev karbohîdart çavkaniyek enerjiyê ye, lê ew nirxê biyolojîkî ya laşê temsîl nake. Digel vê yekê, kesên ku giraniya wan zêde dibe bila zanibin ku 100 g hilberîna rafînkirî 374 kcal heye.

Dema ku hûn mijûl dibin ka hûn dikarin bê çiqasî zirarê bixwin, ji bîr nekin ku naveroka şekirê jêrîn binêrin:

• di her fêkiyê Coca-Cola an Pepsi de vexwarin bi kapasîteya 330 g - 9 tsp,
• 135 mg yogurt tê de 6 tsp,
• şîrê çikolata şekir - 6 tsp,
• latte bi şîrê 300 ml - 7 tsp,
• yogurtê rûnê bi bîhnek vanilla 150 ml - 5 tsp,
• berfê 90 g - 4 tsp,
• Bar çîkolata Mars 51 g - 8 tsp,
• baranek çîkolata şekir - 10 tsp,
• baranek çîkolata tarî - 5 tsp,
• şekirê sponge 100 g - 6 tsp,
• honkî 100 g - 15 tsp,
• kvass 500 ml - 5 tsp,
• lollipops 100 g - 17 tsp

Kêjeya hanê li gora vê rastiyê ye ku her tebîc di nav xwe de 5 g şekir vedigire. Ji bîr nekin ku pir xwarin jî glukozê dikin. Bi taybetî pir pir di fêkiyan de tê dîtin. Dema ku parêza rojane tê hesab kirin, wê ji bîr nekin.

Sînor danîne

Gava ku fêr kir ku merivek gelemperî çiqas bixweze, pir kes fam dikin ku divê ew xwe sînordar bikin. Lê pirsgirêk ev e ku bandora vexwarinên şekir û hilberên din ên ku şekir digirin heman e ku meriv çawa vexwarinên alkol û derman li ser laş bandor dike. Ji ber vê yekê pir caran mirov nikare tixûbê şekir sînordar bike.

Pir kes dibêjin ku tenê awayê ku meriv ji narkotîkê derxe ew e ku bi tevahî ji şekirê derkeve. Hûn hewce ne ku fêm bikin ku kirina vana ji hêla fîzîkî ve dijwar e. Laş ji bo wergirtina enerjiyê bêyî standin tête bikar anîn. Beriya her tiştî, awayê herî hêsan ku mirov wê ji karbohîdartan bistîne.

Ji ber vê yekê, piştî 1-2 rojan, mirovên ku şekirê rafîner red dikin dest bi "şikandina" ceribandinê dikin. Kevir ji bo şîraniyan ji bo pir kes neçar e. Lezgîniyek heye, serêş, tenduristiya gelemperî xirab dibe.

Lê digel deman, rewş asayî dibe. Heke livîna normal ya karbohîdartên hêsan têkeve laşê mirov têkeve laşê mirov fêrî enerjiyê dibe. Di heman demê de, rewşa mirovên ku biryar dan ku bi girîngî asta xwarina şekirê rafînandî kêm bikin bi berbiçav baştir dibe. Bonusek xweşik bi windakirina giran e.

Guhertina nivîn

Hin bi hişmendî biryar didin ku şêwaza jîna xwe biguhezînin. Ev dihêle hûn başiyê baş bikin, tendurist bibin. Hinek neçar in ku ji ber şertên bijîşkî çavdêriya parêza xwe bikin. Heke ne her kes dikare biryar bide ku bi tevahî şekir biqedîne, wê hingê hêsan e ku meriv bi giranî di nav xwarinê de kêm bike.

Ger hûn:

• dev ji vexwarinên nerm ên şekir berdin,
• vexwarinên fêkiyên fêkiyan li firotgehê rawestînin,
• vexwarinên şekir bi rengek cookî, şirîn, çîkolatîk,
• bisekinin ku hûn mêjiyê rûnê kêm bikin (tevî malan): pastan, muffins, biscuits and other cakes,
• hûn ê li serxweşiyê jam, fêkiyên konservanê nexwin,
• dev ji xwarinên "parêz" yên kêm-rûnê kêm bikin: ew bi gelemperî gelek şekir li wan zêde dikin.

Di hişê xwe bigirin ku fêkiyên darên saxlem gelek glukozê vedihewînin. Ji ber vê yekê, ew ne mecbûrî bên xwarin. Heke hewce be, ji nermînerê xwe bipirse ka hûn dikarin bê çi zirarê didin tenduristiya we. Zêde herî zêde şekir di banan de şilandî, îsotên hişkkirî, raçav, tarîx. Mînakî, di 100 g de:

• qedehên qedandî 80 g şekir
• di kîvroşkên hişkkirî - 72.2,
• di tarîxê de - 74,
• di raçikan de - 71.2.

Kesên ku biryar da ku bi zanebûn mîqdara şekirê ku têkeve laşê herî kêm kêm bike tê pêşniyar kirin ku bala xwe bidin ser sindoqan ku di şûna vê hilbira rafîner de ew vanilla, alavan, cinnamon, ginger, lemon.

Encamên zêdebûna şekirê

Hêjeya destûr a şekirê ku hewce ye ku rojê vexwarinê bi sedemek tête diyar kirin. Beriya her tiştî, dilxweşiyek ji bo vê hilberê dibe sedema:

• pêşveçûna kezebê,
• guherînên atherosclerotic di navbênê de,
• xuyangên pirsgirêkên di pergala endokrîn de,
• nexweşiya kezebê
• Type 2 şekir
• xuyabûna hîpertansiyonê,
• hebûna pirsgirêkên dil.

Lê ev ne navnîşek bêkêmasî ya pirsgirêkên ku gelên ku destûrê didin xwe bidin ku gelek siftê şekir bixwe çêdibe. Ew addictive ye û xuyangkirina hestek birçîbûnê ya çewt nîşan dide. Ev tê vê wateyê ku kesên ku pir sêvê dixwin ji ber destwerdana neuralî ya birçîbûnê birçîbûnê tînin. Wekî encamek, ew dest bi zêdebûnê dikin, û ew pêşveçûnê dibin.

Ne ku her kes pê dizane, lê karbohîdartên rafîner pêvajoyên pîrbûnê hişyar dike. Theerm ji ber ku rast dibe ku şekir dest pê bike di çerm de dirûv dibe, dirûvê wan kêm dibe û çil çêdibe. Digel vê yekê, ew radîkalên azad ên ku laşê ji hundurê têk dibe dihîne û digire.

Heke hûn bîr bînin rojevê bîra we dikare vê yekê bike.

Dema ku ew zêde be, kêmasiya vîtamînên B di laş de têne xuyang kirin.Ev dibe sedema zêdebûna dilşikestina nervê, xuyangkirina hestek tûjbûnê, bêhêziya dîtbarî, geşepêdana anemia, û tevliheviyên diyardeyê.

Intêwaza zêde ya şekir guherînan di navbêna kalcium û fosfora di xwînê de vedigire. Kalsiyûmê, ku bi xwarinê re tê, hêşîn dibe. Ev tiştê herî xirab nine, ji ber ku şekir çend carî berevaniya laş kêm dike.

Rêjeya bihayê

Tewra pispor jî nikarin bi teqezî bêjin ka şekirê rojane çi ye. Ji bo destnîşankirina mîqdara nêzik, lêkolînên statîstîkî hatin kirin. Wekî encamek, derket holê ku herî kêm şekirê xwerû bi qasî 28 kg per kes bi kesane ye. This ev di nav vexwarinên gazandî û ava fêkiyan de çêdike. Ger hûn vê dravê 365 rojan dabeş bikin, derkeve holê ku kesek 76,9 g şekir di rojê de dixwe (19 teze, an 306 kcal). Di destpêkê de, biryar hate dayîn ku van hêjmaran wekî norma rojane li ber çavan bigirin.

Lêbelê, wekî encamek analîzek zêde, zanyar gihîştin wê encamê ku doza rojane ya şekirê di heman demê de bi hêjahiya hilberê, temen û zayenda mirov jî ve girêdayî ye.

• zarokek 2-3 salî dikare bêhtir ji 13 g (herî zêde 25 g) şekirê birandî bixwin,
• ji bo zarokên ji 4 heta 8 salan, doja pêşniyar 15-18 g (herî zêde 30 g) ye,
• ji bo zarokan ji 9 heta 13 salan, hêjahiya şekirê dikare li 20-23 g zêde bibe, lê ne ji zêdetirî 45 g,
• ji bo jinan, norm e 25 g (herî zêde 50 g),
• ji bo mêran - bi qasî 30 g, lê ne ji 60 g ji rojê.

Van nîşanan ji bo kesên xwedî laşê normal yê tenduristî çêtir têne hesibandin. Di hebûna giranbûn û qelewbûnê de, doktor pêşniyar dikin ku bi tevahî dev ji karanîna xwarinên şêrîn û şekirê di forma wê ya paqij de berdin.

Cureyên şekir û naveroka wê di hilberên cûda de

Tewra alîgirên şêwazek tendurustî nekarin karbohîdartan ji parêza xwe bi tevahî bişopînin. Ew beşek fêkî, berû, hin sebze ne. And em dikarin li ser pasta û xwarinên din ên şîrîn çi bibêjin? Hilberîner fêr bûne ku di bin navên din de mirinên spî mask bikin. Fructose, glukoz, dextrose, sucrose, lactose, honey, maltose, sîr, molasayê hemî celeb şekir in.

Arekir dikare di çend kategoriyan de tête darizandin: feedstock, reng, xuyang û teşe. Ya herî populer şekirê granulandî û cûreyên wê - pehî ye. Herdu cûrbecûr ji bizinan pêk tên û bi rengek çalak di navbên dezgehan û kulavan de têne bikar anîn. Sugarekirê Brown tê dûvê. Ew ji sermayê tête çandin. Ew ji bo çêkirina saluc û glazeyan tê bikar anîn.

Di nav cûreyên taybetî de, veqetandî dikare were cudakirin. Ew di navhevî de liquid e û ji parçeyên wekhev ên fructose û glukozayê pêk tê. Ew ji şekirê birêkûpêk pir xweşiktir tam dike. Ew ji bo hilberîna hilberên alkolî an honek çêkirî tête bikar anîn.

Celebek pir ecêb şekirê nefsê ye. Sîrup di dema tevgera juvesan de di nexşeya sor an reş de tê kom kirin. 2 celeb şekirê nefsî hene: Kanadî û Amerîkî. Ji ber ku zehmetiyên berhevkirina delaliyek weha ne erzan e, ji ber vê yekê, ew di çêkirina xwarinan de pir nayê bikar anîn.

Wekî din li jor, cûreyên din ên şekir hene: palm, sorghum, candy, etc. Lêbelê, her celebê ku hûn hilbijêrin, ew hemî xwedan heman kalîteyê hene: naveroka wan kaloriya bilind e. 100 g hilber ji 306 heta 374 kcal tête. Berî ku hûn vê an wê nan xwar bixwin ev hêja ye ji bîra were.

Li vir navnîşek xwarinên populer û naveroka şekirê wan e.

Zirav û feydeyê

Arguman li ser xeterên şekir:

• Metabolîzma lîpîdê hilweşand. Wekî encamek, poundên zêde têne qezenc kirin, atherosclerosis pêşve dike.
• Etêwaz zêde dibin. Daxwazek bêbandor heye ku tiştek din bixwe.
• Asta şekir di xwînê de zêde dibe, ku dibe sedema şekir.
• Kalcium ji hestiyan tê şûştin.
• Bêmantî kêm dibe û tenduristî xirab dibe, pirsgirêkên bi diranan çêdibin, nexweşiyên cûda pêşve dibin.
• Zext giran û dirêj dibin. Di vê rewşê de, şekir dikare bi alkolê ve were hev kirin. Pêşî bêhnvedanê tê, piştre mirov dikeve nav bêhêvîtiyek mezintir.
• Hêlebûna zexm û hişkiya çerm, kincên rûyê xwe xuya dibin, pîrbûna zû di nav de digirin.

Lêbelê, ne hemî cûrên şekir zirarê ne. Berhevoka hilberek neferîn bi vîtamîn û mîneralan (carinan di hêjeya mezin de) de pêk tê. Bihurîna nerm ne tenê ne zirar e, lê di heman demê de hin feydeyên xwe jî heye. Mînakî, ew dihêle hûn zû li dû stresê giran a laşî û giyanî bigirin an xwîna xwe wekî doner bistînin. Ji ber vê yekê, heke gengaz be, di jiyana rojane de celebên reedên qehweyî bikar bînin.

Toawa ku xwarina xwe qut bikin

Naha ku hûn zanibin ka hûn çiqas dikarin şekirê rojê bixwin bêyî ku ziyanê bigihîne laşê xwe, hêjayî wê ye ku hûn difikirin ka meriv çawa xweya wê kêm bike Biceribînin hin rêzikan bişopînin.

Ji hilberîna pîşesaziyê vexwarinên nermik û ava fêkiyan red dikin. Naveroka wan pir zêde şekir heye. Ava vexwarinê an mineral vexwin.

Intivanên xwêdan, bîhnek û pastikên xwe kêm bikin. Heke ew zehf e ku tavilê dev ji dermankirinê berdin, hêdî hêdî perçeyan kêm bikin. Fêkiyan û giyayên bîhnxweş ên bi bîhnfirehiyê bi hilberên nû vedihewînin.

Xwarinên kêm yên rûnê şekir an parêz çêdikin. Ji bo ku ew jê xweştir bibe, hilberîner gelek şekirê li ser wê dikin. Li ser fêkiyên xwerû nemînin. Ew jî bi şekiran rûniştî ne.

Biceribînin ku çay û qehwe nahêlin. Heke hûn nekarin bêyî pêgirtî bi tevahî çu nikaribin, ekîba Stevia bikar bînin.

Ji bo pijandinê, li ser tixûbên bi kêmtirîn naveroka şekirê digerin. Bi xwarinên cinnamon, almond, vanilla, ginger û lemon re bala xwe bidin.

Xwarinên nîv-qedandî bi tevahî hilweşînin. Heke ev ne mimkûn be, pakkirinê berî ku bikirin bi baldarî bixwînin. Bînin bîra xwe ku şekir dikare bi navên yek ji van were destnîşan kirin: sifir, glukoz, sucrose, hwd.

Hilberên ku du an bêtir celeb şekir an di kîjan yekem de şekir tê de nehêlin. Hilberên ku bi şekir, agave an şekirê guncawê xwezayî tînin ziman.

Metabolîzma hemû mirovan cûda ye. Ji ber vê yekê, divê mirov bi kor neyê pêşnîyarên di derheqê kîjan rojê de divê şekir vexwarin. Laşê xwe guhdarî bikin. Ya ku ji bo yek kesan normal e, dikare di yekî din de bibe sedema qelewbûn û pirsgirêkên tenduristiyê. Heke hûn dixwazin tendurist bibin, çêtir e ku hûn xwarinên zirarê bi tevahî dûr bikin. From ji şekir jî.

Dailyekirê rojane

Sweetîr ji mezinan û zarokan hez dikin. Bêyî şekir ne gengaz e ku meriv jiyanek nûjen xeyal bike. Ew di xwarinçêkirinê de, di pîşesaziyê de tê bikar anîn.

Pêşveçûna şekirê di nîvê 20-an de dest pê kir. Wê hingê bû ku bijîşk balê dikişînin ser zêdebûna hejmara mirovên ku bi qelewbûn, şekir 2, û nexweşiyên dil û dil hene. Ji bo ku rewş baştir bibe û tenduristiya mirovan baştir bibe, hate pêşniyaz kirin ku şekirê hindiktir bixwe. Dûv re, Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê ji bo mirovên di temenên cûda de rêjeya şekirê rojane diyar kir.

Pirsgirêka zêde ya vexwarina şekir di çend qulên ku em çay an qehwe vedixin de nîne. Her weha hilberên qediyayî yên ku em di firoşgehê de bikirin jî "şekirê zêde" distînin.

Sos, ketchup, mayonnaises şekir vedigirin. Konfederasyon, çîkolat, vexwarin - hê bêtir. Dema ku hûn hesab bikin ku hûn rojê çiqas çiqas şîrîn dikarin bixwin divê ev şekirê zêde were hesibandin.

Di xwarinan de şekir

Sugekir di amadekirina hilberan de ew qas tête bikar anîn ku em guman nakin ka em çiqas rojê jê dixwin. Carek din hûn hilberek naskirî bikirin, bala xwe bidin serhevokê li ser labelê. Arekir li her deverê, ji nan heta sosê, tê diyar kirin. Hejmara li ser labelê bi tevahî hemî şekir nîşan dide - glukoz, fructose, maltose, etc. Derket holê ku ji bilî şekirê di çay û qehwe de, em wekî "şekirê zêde" wekî beşek ji xwarinên bikirin bikar tînin.

Naveroka şekirê navînî li ser 100g hilberên:

• nan - 4 g
• şîrê - 20-45 g,
• cookies - 25-45 g,
• salus, sausages û hilberên goşt ên din - 4 g an jî bêtir,
• çîkolata şekir - 40 g,
• pasta - 3,7 g
• yogurt - 5-15 g.

Arekir di nav fêkî û sebze de tê dîtin. Mînakî, apeyek li ser 10 g şekir pêk tê. Wekî din, di hemî fêkiyan de vîtamîn, fêk, û mîneral hene. Di vê berhevokê de şekir pir zêde xweşiktir e. Dema ku meriv rojê 1 pîvanek şekir ji bo kesek digire tê hesibandin.

Ji bilî navê gelemperî, şekir wekî malzemeyên jêrîn tê dîtin:

• glîkoz
• sucrose
• maltose
• îsotê kemikê
• hon
• nîskek hîdrolîzkirî,
• fructose.

Ava fêkî û şîrîn di heman demê de şekirên zêde têne hesibandin, ji ber ku ew di xwarinê de têne xistin da ku xweşiya xweş bikin.

Li ser nimûneyên hilberên hêsan ew tê dîtin ku norma şekirê di rojê de gram ji hêla kesek navînî ve pir zêde dibe. Ev xwarin ne fikir e, ku wekî diranek tête hesibandin. Mînakî cakes, cakes, ice cream.

Whyima hûn nekarin gelek şekir bixwe

Bijîşkan demek dirêj îsbat kir ku bi şekirê nayê vexwandin, ew ê tenduristiyê zirarê bike. Daxuyaniyek bêkêmasî bêhnteng dixuye, ji ber ku şekirê di forma xwezayî de di fêkî, sebze, berikan, şîrê û hwd de tê dîtin. Pêdivî ye ku laş wê hewce dike, lê tenê di piçûktiran de. Li gorî pêşnîyarên WHO, pêdivî ye ku mîqa herî wê ya herî kêm ne ji 10% ji hemî kaloriyan ku dikeve laşê de. Ji bo ku fêm bikin ka çima norma rojane ya şekir ji bo kesek rojane girîng e, hûn hewce ne ku fêm bikin ku zirarê wî çi ye.

Arekir karbohîdartek hêsan e ku nebatên girîng hene. Ew wekî çavkaniya enerjiya ronahiyê hêja ye, lê xwedan naveroka caloriya bilind e. Vana "kaloriyên vala" in ku tê de proteîn, rûn, vîtamîn an mîneral nînin.

Carekê di laşê de, şekir di nav glukoz û fructose de vedide. Bi glukozê, her tişt hêsan e - hucre hewce ne. Berevajî wê, fructose ne hewce ye, ji ber vê yekê ew di nav kezebê de digihîje glycogen, ku li wir tê hilanîn heya ku laş hewce bike. Di piçûkên piçûk de, fructose zirarê nine. Gundî dibe sedem ku kezeb bi glycogen re zêde bine û zêde fructose di fatê de vedigire.

Di êşa kezebê de encam ji kolesterolê "xirab" pêk tê. Beşek ji fatê tê derxistin, lê yê mayî hêdî hêdî dibe sedema obezîteyê ya kezebê.

Taybetmendiyên kesane yên her kesê li ser rêjeya rojane ya şekir bandor dike. Laşê mirovên tendurist, fîzîkî aktîf vê hilberê ji hilberên mirovên sedentar ên ku çavnebariyê kontrol nakin çêtir vê asîmîlasyonê dike.

Encamên Over-entususiasm

Em hemî di derheqê xeterên şekirê de ji zaroktiyê dizanin, bi giranî li ser bandorên neyînî li ser diranan. Digel vê yekê, xerckirina zêde hêdî hêdî laşê mirovan dişewitîne.

Lêkolînên bijîşkî eşkere kir ku şekirê şekir bi berxwedana însulînê ve girêdayî ye. Aertek di nav de ku hucre bersiva insulasyona hilberandî nagirin û glukozê metabolê nakin. Ev dibe sedema şekir 2.

Sugekir di zarok û mezinan de dibe sedema qelewbûnê. Ew hesta têrbûnê kêm dike, lewra hêjmara xwarinê ku jê tê xwarin tune.

Ji bo demek dirêj ve, tenduristî sûcdar bû ku bi nexweşiyên cardiovaskular re bibin. Lêkolînên dawî nîşan didin ku sedema şekirê ye. Zêdebûna norma rojane ya şekir ji bo kesek dibe sedema nexweşiyên metabolê. Trîglîserîdên bihurîn, kolesterolê "xirab", glukoza xwînê dibe sedema nexweşiya dil.

Famkirina ka çiqas şekirê hûn dikarin rojê bixwin dê ji we re bibe alîkar ku hûn sax bimînin.

Rastkirina rûnê

Bixwariya sereke ya xwarinê li malê pêk tê. Guhertina şekirê rojane nêzîkê yarmetiya rojane ya ji bo kesek hewce dike ku dest bi xwarinê xanî bike.

Hilberên bingehîn ên ku ji bo çêkirina xwarinê re hewce ne - goşt, îsot, hêk, pasta, hilberên şîr û hwd, şekir zêde nekirin. Dema ku pijandin, hêsan e ku meriv hûrdê, xwê, şekirê kontrol bike. Di heman demê de, divê hûn nekêşên amade yên tevlihev bi şekirê di navhevokê de dûr bikin.

Fêkiyên pak bêtir ji ava vexwarinên kirîn sûd werbigirin. Heke ava ava bi ava vexwarinê nikaribe bi avê germ bike, nemaze ji bo zarokan.

Bînin bîra xwe ku normê şekirê per dayê ji bo jinan ji mêran kêmtir e, bi vî rengî, ew hewce ye ku meriv şuştinê rast bike.

Li nîşanên hilberê bidin. Hilberên ku bi naveroka şekirê hatine destnîşan kirin hilbijêrin:

• ji 100,5 g zêde şekir 22,5 g zêde ye,
• 5 g ji şekirê tevahî 100 g kêm tê hesibandin.

Ji zarokan re menuek çêbikin, wê di temenê wan de çiqas şekirê bigirin.

Sugarekirê spî bi hêşînayî vemirînin. Her çend ew zehmete ku ew jê re hilberekek parêz were gotin, ew jî vîtamîn û mîneral vedigire.

Têgîna xwarina tendurist li ser bingeha fahmkirina fêkiyan, sebzeyên nû, fêkî, hwd. Lê ew li ser çiqas şekirê hûn dikarin rojê bixwin piçûktir dibêjin. Pir kes neçin nav hûrguliyên di derbarê nivînan de, bi kirîna yoghurts, granola, barsên mirîşkan re tixûbdar in. Ew di nav de şekirê zêde hene. Ew çêtir e ku taştê bi pîvaza hêsan çêke, fêkiya nû jî lê zêde bike.

Heke bi berdewamî ji bo şîvên xwe bikişîne

Sugekir bi navê dermanek spî ne bêedeb e. Vexwarin asta serotonin zêde dike, hormonek kêfê ye. Di heman demê de, tûndî derdikeve, ku hûn ji şirîniyan re digihîjin şêwazên werîsê, depresiyonê. Mirovek dikare bi guncaniyên guncan re ewqas mezin bipejirîne ku bi kêmbûnê re wê dilxweşî, vala û qels bibe. Ji bo ku hûn nekeve bin bandorek wusa, hûn hewce ne ku hûn zanibin ka çiqas şekir hûn dikarin rojê bixwin.

Divê ji şekir derkevin hêdî hêdî, bi rêzikên jêrîn tevbigerin:

• fêm bikin ka kîjan hilberê şekirê ye û hêdî hêdî emrê wê kêm bikin,
• kêmbûna vîtamînan di laş de dibe ku hûn bixwazin şekir bixwin, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku kompleksên vîtamînê bigirin, nemaze bi magnesium, iodine, vit. B, C, D,
• gelek ava vexwarinê bikin ku laşê paqij bikin,
• berî şîpikên mentol bikar bînin, ew ê tama wan biguheze,
• şirînên rafînandî bi çîkolata tarî, fêkiyên hişk, fêkiyên nû,
• hêdî bi hêdî kêmkirina şekirê di çay, qehwe de kêm bikin.

Ji bo motîvasyonê û mînakek baş, hûn dikarin ezmûnê dubare bikin, ku di klînîkî de ji bo dermankirina obesity-ê hate kirin. Berî ku nexweşîyek çêdike, nexweşan neçar mêjiyê şekirê li parçeyek deynin. Dûv re ew li ser sifrê rakin da ku bibînin ka ew çend çiqas e. Vê rêbaziya dîtbariyê pir bi bandor bandor derxistiye. Berî mirovan fêm nekir ku çiqas şekir di sûkan de heye. It alîkariya wê kir ku roja din ew red bikin.

Rêkûpêkkirina tevahî ya şekir mumkun e; di her rewşê de, ew bi bedena bi hilberên cûda re têkeve hundurê. Girîng e ku zagon qanûnên bi vî rengî çênebe, û ev rê dide hilberîneran ku hema hema li her deverê hilberek nehfdar bikar bîne. Têgihîştina ku rêjeya şekirê rojane ji bo çi ye ji bo mirovek divê nehêlin destdirêjiyê rawestîne. Ev bi taybetî ji bo zarokan, mezinan rast e.

Li ser şekirê rastiyek balkêş

Zanyarên navdar ên cîhan bi gelemperî bandora karbohîdartên bilez li ser laş dixwînin û norma şekirê rojane ya ewledar a ji bo mirovên cûda diyar dikin. Li gorî nerînek dirêj-weşandî ya bijîşkên, jin dikare bi ewlehî 50 gram şekir bixwin, û zilamek - heya 70 gram. Lêkolînên nûtir diyar dikin ku hejmarên weha pir zêde ne. Daneyên nû sînorê rojane 30 gram pêşniyar dikin. Dê ev heb di 5 tebeqeyan de were derxistin. Derket holê ku ev nêzîkatî bi sînorkirina şekir de dikare fonksiyonê dil baştir bike, li dijî pêşveçûna şekirê biparêze û alîkariya domandina diranên saxlem bike. Em ji we re bibîr dixin ku dema ku mirov karbohîdartên hêsan vexwarin, divê hûn ne tenê li şekirê pak, lê di vê vexwarinê, sûkan, fêkî û hilberên din de bidin.

Serişteyên bikêr ji bo kêmkirina şekirê kêm

Ji bo ku hûn bi sivikî winda bibin û xwe ji karbohîdartên zêde di parêzê de biparêzin, rastiyên jêrîn bigirin:

• vexwarinên şîrîn ên gelemperî dikarin bi ava şor a lemmonê werin şuştin,
• Ew ê bijûya şîn hêsantir bijî heke, li şûna şekirê hêjandî, ew di sûkên maqûl de honê xwezayî bixwe,
• dema kirîna xwarinê li firotgehek girîng e ku hûn şiroveya li ser labelê bixwînin (dema ku şekir nêzî lîsteya beşên jorîn e, ev tê vê wateyê ku ew di hilberê de bi rêjeyek girîng tête girtin),
• melas, sucrose, glukoz, şorbe, dextrose û maltose - van gotinan jî şekir vedişêrin.
• xwarinên ku ji yekê zêdetir cûreyek şekir tê de ne baş in
• ji bo şikilek xweşik, hûn neçar in ku şîranok û şîvên din ên meyên bêkêr ji menuya xwe derxînin.

Esekirê Obesity

Mirovên ku zêde giran dibin an bi qelewbûnê hatine tesbît kirin wê hingê pêdivî ye ku ji abstinence ji şekir bifikirin. Digel van bêhiqûqan, zehf nexwaz e ku her roj şîv were xwarin. Ew bi destûr e ku vê heftê 1-2 caran bikin. Ji bo tenduristî, pêdivî ye ku xwarinek weha ku şekirê tê lê zêde kirin nekêşe. Ji bo kesek bêkêmasî, xwarinên nîv-qedandî serûbin kirin, zirarek mezin a vexwarinên nerm û pasteyên delal xeternak e. Di vê parêzê de ji têkiliya parêzek tenduristî ya ji bo kêmkirina giraniyê tune. Dema ku pirsgirêka giraniya giran lezgîn e, hûn hewce ne ku hûn menuya xwe bi tevahî vekolînin û berê xwe bidin xwarinên hêsan, nerm û sivik, bi veqetandî bixwin, bi gelemperî û di beşên piçûk de bixwin, û nêzîkbûna kêmbûnê ya karbohîdartên zûtir nêzîk bikin.

Rêjeya şekir

Her kes eleqedar e ku çiqas şekir dikare roj bixwe vexwe, lê bersîvek yekane ya vê pirsê tune. Mirov dikare xwarina xweş a xwestî bifroşe û zirarê nede tenduristiya wan, û kesek bi vî rengî ji xwarina bi vî rengî re mudaxele dike. Pisporên nexweşiya dil bawer dikin ku destûr e ku zilam rojane 9 tebe an 37,5 gram şekir bixwe - nêzikî 150 kalorî, û jin - 6 teze an 25 gram - 100 kalorî. Ji bo kesek tendurist ku xwedan kesayetek xweş û jiyanek jiyanek xweş e, dabeşên wusa bi tevahî zirarê ne. Ji ber çalakiyê, dê pir kalorîran dişewitîne. Heke em behsa kesek ku bixwaze giraniya xwe winda bike, wê hingê şîret kirin ku şekir bi tevahî ji menuê were derxistin, ji ber ku ev lêzêdekirina xwarin û vexwarinan feydeyên tenduristiyê peyda nake, lê tenê bi bandorkeriya parêzê ve bandor dike. Kêmkirina şekir ji we re dibe alîkar ku hûn giraniya xwe winda bikin û tendurist bibin.

Sugekir: divê di dozên maqûl de were vexwarin (ji bo jinan, mîqdara ewledar nêzîkê 6 tebeqeyên şekir, wan 100 kalorî heye)

Sînorkirinên xwarinê

Hilberên hevpar û hezkirî yên jêrîn di bin banek bêkêmasî de ne:

• şekirê granulandî
• her pijandinê
• hema hema her cûre genim.

Divê hilberên jêrîn werin hilweşandin an kêmtirîn:

• sebzeyên storkirî (mînak, pîvaz, potatîk, kartol û bez),
• xwarinên berbiçav ên bi pêvekên karbohydrate re (ji bo nimûne, xwarinên amadekirî yên şewitandî),
• şîrînkerên artificial (ew bi rastî ne xwedî sucrose ne, lê ew, mixabin, bi bereketa şîrîn germ dikin),
• hilberên ku li firotgehên firotanê yên firotanê yên bi "kêm-fat" û "parêz" têne firotin (gelek xwarinên ecêb di xwarinên bi vî rengî de hene, starch û şekir dikare hebe),
• vexwarinên alkol (bi jiyanek tendurist re têkildar, li ser hemî organ û pergalên laş bandor dike, bi bedewiya kesayetê re têkilî dike),
• fêkiyên trans (ev hem hîdrojenên trans û hem jî hîdroîzkirî yên hîdrojenated bi tevde hîdrojenisînkirî tê de),
• Hemî fêkî, bi xatir ji fêkiyên şorbe û fêkiyên citrus (vexwarina kuncî, apple û peach li hin pergalên xwarina kehrebayî ya baş-kêrhatî tê teşwîq kirin).

Rejîmê vexwarinê bi parêzek bê karbohîdartan

Bi gelemperî, kesên ku dixwazin li ser parêzek kêm-carb rûnin, bi standardên şekir re eleqedar dibin. Gelek çavkaniyan behs dikin ka sîstemên xwarina bi vî rengî çawa bi bandor têne rêve kirin, lê carinan carinan ew mijara vexwarinên felqê berçav dikin. Ji ber ku rastiyek ku parêzek karbohîdartan vexwarinê bijartî ya fêkî û sebzeyan pêk tîne, û ew wekî stimulantên sereke yên motîfa zexmî ya tenduristî tê hesibandin, divê baldariyek mezin bide ser dermanê vexwarinê ya rast. Avê bê paqij çêdibe ku derketina bilez a dabeşên xwarinên nexşandî ji laşê, û hem jî wekî hêmanên girîng ji bo nûvekirina bi demî ya laş di asta hucreyî de tevdigerin. Ji bo kesek giraniya winda, ev faktor zehf girîng e.

Bi parêzek bêyî karbohîdartan, tê pêşniyar kirin ku her roj gelek avê vexwin, nemaze ji 1,5 ber 2 lître. Pêdivî ye ku bê guman avahiya ne-karbonandî ya herî kalîteyê be. Baş e ku meriv xwe bi çaya kesk ve girêbide, doza çêtirîn rojane 5 kasa hêşîn dibe. Di heman demê de, qehwê bê bîhnxweş ji gelekan re kêrhatî ye, ku divê ji hêla çalakiya diuretîk ve piçûktir were vexwarin. Hemî ju vexwarinên pakkirî û navmalandî, soda birêkûpêk û parêzî - hemî van vexwarinan ji ber sedemên bilind a şekir-şekilgirtina giraniyê qedexe ye.

Hêjayî gotinê ye derheqê nexweşiyek xwarina taybet a ku dikare di mirovên ku proteînên proteînan de tercîh dikin û li ser parêzek wiha encamên baş bidest xistine, ew karbobobiya ye. Xelk çend salan li ser menu-goştê rûniştî ye û ji tirsa xwarina goştên nan nan tirsiyan. Encama xemgîn a vê nêzîkbûnê dikare patholojiyên cûr be cûr be, wek depresyon, kêmasiya bîranînê, nexweşiyên metabolê, pirsgirêkên di fonksiyonê dezgêja digihîje de.

Sugarekirê çi ye?

Sugekir hilberek hevpar e ku ji karbohîdratên bi molekulê kêm re vedibe. Ew dibe - xwezayî û pîşesazî. Xwezayî xweş tê şûştin, alîkarî dike ku kalcium ji hin xwarinên hûrbekirî ve bibe. Pîşesazî jî xweş tê xweş kirin, lê ew jî zirarê ye û dikare tewra be jî. Ew pir di nav avê de tête çareser kirin û bi hêsanî laş tê vegirtin. Ew xwedî nirxa biyolojîkî ya nuturî nîne, ji bilî kaloriyê, ji her 100g hilberê heya 400 kcal heye. Spas reaksiyonên kîmyewî yên di laşê me de, şekir di glukozê de tête xebitandin, ku ji bo mejiyê me ew qas pêwîst e.

Li ser rêjeya şekirê şekir per roj

Komîteya Nutrition a Zanyarî ya Yekbûyî (SACN) pêşniyar dike ku hûn van rêberên rojane yên şekir bişopînin:

Di vê tabloyê de hejmarên navînî hene. Di zeviyê de ku gram têne destnîşan kirin, sedî li pêşberî wan têne destnîşan kirin, ew wateya ku sedî naveroka kaloriyê ya tevahî ya hilberê divê di bin 10% de (norma destûr) an 5% (pêşniyaz kirin) be. Ew ji wan e ku hûn dikarin li ser bingeha parêza xwe rêjeya şekirê rojane rast destnîşan bikin. Mînakî, ji bo zilamek, rêjeya navînî ya xercê rojane 2400 kilocalories e, ji% 10 wê 240 kcal be. Me li jor nivîsand ku 100g şekir tê de hene

400 kcal, ji ber vê yekê, di 1 g şekir = 4 kcal. Em 240 bi 4 dabeş dikin, em 60 gram distînin, ew ê ji bo merivek ji parêza 2400 kcal normal rûnê destûrê bide. Pêdivî ye ku bifikirin ku ev sedî ne tenê şekirê ku hûn çay / qehwe lê zêde dikin, lê di heman demê de ya ku di fêkiyan de bi rengek belaş tête peyda kirin (mînakî, ketchup an jusên).

Sedemên xwîna bilind

• Bursên zexta hestyarî û fîzîkî.
• Xwarbûn û overeating kêm, sedema ku ji aliyê rê ve têkçûnê di metabolîzma hene.
• Nexweşiyên cûrbecûr (vegirtî).
• Diabes mellitus.

Xwarina xwarina şekirê kêm

Biceribînin ku hilberên jêrîn bi qasî ku gengaz in sînorkirin: sêvê pezê spî yê sade, makaronê ji fêkiya pakijî, nan û hêşînaya spî, hêşînayî, şîrîn.

Bi hilberên jêrîn pir zêde nagirin: jam, fêkiyên hişk, millet û soda.

Zêdetir bixwin: kale golê û hemî cûreyên din (ji bilî stew), celery, nebatên nû, hewl bidin ku hûn bêtir fêkiyên teze bixwin.

Berhemên Replace: ji bo nanek tevayî, di heman demê de jî makaronên tevahî jî nanê tîrê.

Biceribînin ku şekir bi sucralose veguherînin.

Jixwe bi rûmet ji berhevoka berheman dixwînin.

Ji bo çalakiya laşî wextê rojane bigirin.

Sedemên şekirê xwîna kêm

• Vexwarinên alkol.
• Kesayetiya laş.
• Di şîrê de zêdebûna şekirê bilind.
• Parêzên cûda.

Sugari kêm şekir dikare bibe sedema

• Zelalbûn, qelsî û xuristî.
• Convulsions û dilopek hişk a dil xuya dike.
• Dereng û bêhn.

Xwarin ku şekirê xwînê zêde dike (heke metabolîzma zûtir be)

Fractionally (bi gelemperî) rojê (4-6 carî rojê) bixwin.

Zêdetir xwarinên proteîn bixwin (fêkî û nan baş e)

Xwarinê kêmtir çêj û xwar.

Derket holê ku nekara şekirê divê herî zêde 5-6 teze di rojê de nekare (bê şûnda). Ev norma pêşniyar e, spasiya ku hûn ê xwe û kesayeta xwe zirarê nekin. Ji ber vê yekê, bisekinin ku bi tenê 1 tîpek şekir vexwarin çay vexwin û di şibakokan de nekevin.Bînin bîra xwe ku hema hema her hilber heye şekir tîne, û tiştê ku xwezayê dide me bes e.

Cûreyên Sucrose

Pir caran ne hêsan e ku were hesibandin ka çiqas sahara dikare rojê xwarin, bêyî ku ziyanê bide laşê, ji ber ku ew jî xwediyê cûreyên xwe ye. Di rewşek wusa de, divê hûn fêr bibin ku cûdahiya di navbera şekirê kirîna li firotgehê û hevserê wê yê xwezayî, ku meriv dikare ji sebzeyan, fêkî û beranan bistîne fêm bike.

Sugarekirê spî (şekirê granulandî) di bin mercên pîşesazî de tête afirandin, û ew bi wê yekê re tune ye ku sucrose xwezayî ye, ku tê de av û rûnên hewce hene ku ji bo laş bi tevahî baş tevbigere. Digel vê yekê, ew pir sade û xweştir tête zeft kirin. Ji bo vê yekê, yên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin pêdivî ye ku li ser texmînatek xwezayî bisekinin.

Rêzkirina doza rojane ya şekirê granulandî

Ji bo gelek salan, gelek enstîtû li ser formuliya rastîn a norma rojane ya şekir têdikoşin, ku mirovek saxlem dikare rojê bikar bîne bêyî ku zirarê bide tenduristiya xwe, û di vê qonaxê de ev e:

• Mêr - 37,5 gr. (9 lîre), ku 150 kalorî kêm e,
• Jinan - 25 gr. (6 lîre), ku 100 kalorî jêhatî ye.

Hûn dikarin van hejmar bi karanîna mînaka Coke Canek çêtir fêm bikin. Ew 140 kalorî heye, û di eynî Snickers de - 120. Ji xeynî vê, heke mirov werzişk e yan jiyanek aktîf rêve bibe, wê hingê ew ê zirarê nedin wî, ji ber ku ew ê zû bişewitînin.

Hêjayî gotinê ye ku aliyê din ê coinê nebe, ji ber ku eger mirov xebatek rûniştî û neçalak bimîne, ew zêde giran dibin an şekir 1-2 şekir dibin, wê hingê hûn hewce ne ku berhemên ku şekirê pak in, bi tevahî ji holê rabikin. Heke hûn bi rastî tiştek wusa dixwazin, wê hingê hûn dikarin rojek yek ji van hilberan bikar bînin, lê hefteyek 2 caran bêtir na.

Kesên xwedî viyetek domdar divê bi temamî dev ji hilberên wusa yên ku di suxreza مصنوعی de dewlemend in berdin, ji ber ku her şekir bi wê re rûne dê bandorek xirab li ser laşê bike. Ew çêtir e ku xwarinên vexwarinê, pasta û cûrbecûr cûrbecûr bi xwarinên tendurist û xwezayî bi cîh bikin. Di vê rewşê de, hûn dikarin di nav metabolîzmê de kêmasiyan ji bîr bikin û jiyanê di rewşek dilxweş û tendurust de xweş bikin.

Meriv çawa xwarinên bi dewlemend ên şekir arasteyî rawestîne rawestînin

Pir pispor bi fikar in ku vexwarin û xwarinên bi şekir dewlemend in, addiction ji dermanan xirabtir nine. Ji ber vê yekê, pir kesan nekarin xwe kontrol bikin û domandina xwarinên hişk, sneaker û Coke didomînin.

Doktor her weha bîr dikin ku neheqiya van hilberan ji bo demek dirêj û kêmbûna xwestinê ji bo guhartina parêza xwe dikare girêdayîbûna xurt a ji sucrose nîşan bidin. Vê rewşê dê bandorek neyînî li ser nexweşiyên ku vê gavê têne kirin dike, û dê yek ji wan sedemên derketina patholojiyên nû be.

Gengaz e ku meriv xwe ji vê rewşê derîne tenê bi tevahî berhemên xwedî hûrbûna zêde ya şekir arizî û hiştin û piştî mehekê ji parêzek bi vî rengî, têkildarî dê dest bi dorpêçkirinê bikin.

Bi kêmkirina sucrarozê dixwebirin

Ne ku her kes dikare bêyî alîkariya pisporê vê yekê bike, lê heke pêvajo jixwe dest pê kiriye, wê hingê hûn hewce ne ku van hilberan bavêjin:

• Ji her vexwarinên şîrîn, ji ber ku naveroka şekirê artificial di wan de pir e. Êtir e ku hûn xwe bi avên xwezayî yên çêkirina xwe bi sînor bikin,
• Wekî din, hûn hewce ne ku di şîreta xweya xwarina xwarina şekirê de kêm bikin,
• Pêdivî ye ku hemî şuştin û xwarina bêkêmasî bi tevahî ji parêzgehê bêne derxistin, ji ber ku digel şekirê granulandî jî di nav wan de kûrahiyek mezin a karbohîdartên bilez heye,
• Di heman demê de pêdivî ye ku fêkiyên konserveyê di şirika şekirê de red bikin. Tecawizî li vir tenê dikare jam fructose be
• Xwarinên kêm-şekir jî zirar in ji ber ku hilberîner bi wan şekirê aramiya wan zêde dikin,
• Hêjayî gotinê ye ku meriv pîvaza şekirê di fêkiyên hişkkirî de, ku jî pêdivî ye ku were vehewandin.

Berî her tiştî, pêvajoyek xapandina stûyê heye, li şûna hin xwarin û vexwarinan bi yên din re, lê bêyî şekir مصنوعی. Ji lîberkan çêtir e ku ava şîn were paqijkirin bê şînahîner. Digel vê yekê, çay û qehweşînîn jî baştir e ku dev jê berdin. Hûn dikarin şorbe û şekirên şîrîn bi şorbe bi lîmon, xezal û birinc re bişînin.

Di nihêrîna pêşîn de, xuya dike ku dijwar e ku hûn parêza rojane ji nû ve berhev bikin, lê tenê lêgerîna pêwîst li ser thenternetê têkevin û bi sedan xwarinên delal ên bi konsepta sucrose ya nizm dê di encam de diyar bibin. Heke hûn êdî hêza wî tune ku şûna şekirê bidomînin, hûn dikarin giyayê stevia, ku hevalê xwe yê xwezayî tête hesibandin, lê ew kêm kêm zirarê dide laşê we.

Berhemên nîv-qedandî

Bi îdeal, divê hûn bi tevahî hilberên nîv-qedandî ji menuya xwe vekişînin. Mînakî, li şûna şekir, hûn dikarin bêtir fêkî û beranan bixwin. Ew dikarin bê qedexekirin têne xwarin û hûn ne hewce ne ku hûn çend kaloriyê li wan binerin, lê ger ew di derbarê diyabetîkan de ye, wê hingê divê hemî xwarin di nermbûnê de bin.

Ji bo mirovên bêhêz, redkirina hilberên nîv-mimkun ne mumkun e û di rewşek wusa de hûn ê hewce ne ku wan bi baldarî ji bo xwe hilbijêrin, li hejmarên kalorî û pêkanîna li ser labelan digerin. Di wê de, şekir bi cûrbecûr tête gotin, ji bo nimûne, sucrose an syrup.

Ew hêjayî bîrxistinê ye ku rêza girîng girîng e ku ew çêtir e ku ne hilberên ku di destpêkê de navnîşê şekirê de hene bikirin, û hêj bêtir vê yekê bikin ku heke çend cûreyên şekir hene.

Bi veqetandî, pêdivî ye ku bala xwe bidin analîzên xwezayî yên sucrose, ango fructose, hingiv û agave, ew ji bo mirovên bi giranî û diyabetîkan kêrhatî ne.

Theermê rûnê şekir nimûneyek rast e û hûn hewce ne ku dema ku hûn rojekê parêza xwe berhev bikin wê pêkve bin. Wekî din, ew xwedan analîzên xwezayî ye ku di kaloriyê de kêm be û dê zirarê nede laş.