Feydeyên peas di tip 2 de şekir

Kesên ku jiyanek tendurist pêşdixin û bi tenduristiya guncan re eleqedar dibin, derheqê feydeyên peas dizanin û di nav parêza wan de vedigirin. Beriya her tiştî, ew gelek proteînek proteînîkî vedigire û xwedan indexek glycemîkî kêm e.

Spas ji vê, vexwarinên ji wê re ji bo demek dirêj ji birçîbûnê re dibin û beşek girîng a hewceyê laşê ji bo proteînê vedihewînin. Ger hûn prensîbên xwarina rastîn ên mayî bişopînin, wê hingê vexwarina bi rêkûpêk a peas dikare wekî pêşîlêgirtinek baş a ji nexweşiyên şekir, kardoxular û kanserê xizmet bike.

Lêkolînek di berhevoka biyolojîk a vê pelê bejnê de hebûna gelek vîtamînên B, vîtamînên A, C, E di tevaya peas de, û her weha gelek kêmasîyên K û N. ya mîneralan de, di nav xwe de gelek kalsiyûm, fosfor û magnesium vedigire, û di nav gelek elementên travîn de beşek girîng ji manganese ve tê hesibandin.

Arginine amino acîdek bingehîn e. Ew bi awayekî çalak ji hêla laşê mirovan ve di temenek zevî de tête hilberandin, û di zarok, mezinan û kal û pîr û her weha mirovên nexweşî de dibe ku ew kêmas be.

Peas yek ji wan xwarinan e ku herî zêde argînîn tê de heye. Ji pez bêtir, ev amino acîd tenê di nav kûpên pine û tovên kungikan de tê dîtin.

Arginine xwedî taybetmendiyên başkirinê ye. Ew beşek ji gelek dermanan heye - immunomodulators, hepatoprotectors (عوامل ji bo nûvekirina hucreyên kezebê), dermanên dil, dermanên dijî-şewitandinê û gelekên din.

Ew bi berfirehî di pêvekên werzîşê de tête çêkirin ku bi mezinbûna mûzikên zûtir dibe. Yek ji fonksiyonên arginîn di laş de, stimulandina hilberîna horoma mezinbûnê ye, ya ku berpirsiyarê mezinbûna mestika lemlate ye. Sekreteriya zêdebûyî ya hormona mezinbûnê laşê nû dike û beşdarî şewitandina bilez a rezervên fatê dibe.

Kîjan pez tendurist in?

Ger em pezên kesk û pezên pezê pez, ku mêldar in ku tê de şil bibin û ji bo pezên peas û potatîkên mashedî bikar bînin hev, wê hingê di peas de materyalên kêrhatî yên din jî hene. Beriya her tiştî, beşek girîng a vîtamînan û mîneralan di pezê pez de heye, ku dema pez tê jêbirin. Lê di tovên pastandî yên madeyên kêrhatî gelek dimîne.

Peasên kesk ên herî bikêr - di nav şîna şekir de ji şoxên xwe çandin. Ji ber vê yekê, di demsalê de hûn hewce ne ku ew bi qasî ku gengaz lê bixwin, ji nû ve rezervên laşê yên madeyên ku ew hewce ne, nû bikin.

Peas Frozen jî xwedan taybetmendiyên hêja yên xwe baş dihêlin, pezên mayî hinekî xirabtir in, lê kêrhatiya wê ji dudil e.

Peas peeled, ji bilî aramiya wan bê guman, ji bo tama xwe ya bilind û amadebûna salê jî baş e.

Bi kurtahî li jor civandin, em dikarin encam bikin ku berhevoka xwezayî ya yekta ya peas:

Arîkar dike pergala cardiovaskulasyonê,
Kolesterolê xwînê kêm dike,
Pergala Bêmalkirinê xurt dike,
Pêşkeftina masûlkeyan û nûvekirina hestiyên laşê,
Beşek girîng a hewceyên rojane yên laş ji proteîn, vîtamîn û mîneralan digire,
Ew şiyana glukozê nav xwînê ji hilberên din hêdî dike,
Di glukoza xwînê de zêde nake.

Van rastiyên nediyar bi dilsozî diaxivin ku di nav parêza xweyê de peasan de peyda bikin.

Feydeyên peas di diyabetes de

Di laşê nexweşek bi diyabetî de pirsgirêkên di përpunirina şekirên ji xwarinê de hene. Ew xuya dibin an ji ber kêmbûna hormona însulînê, ku ji bo karanîna şekir hatiye sêwirandin û divê ji hêla hucreyên pankreasê ferdî ve bêne hilberandin (şekirê şekir 1), an jî dibe sedem ku tansiyon însulînê ji bîr bike û bi wê re nekeve pêvajoyên metabolî. şekir).

Ji ber ku nekare ku têkeve zincîra pêvajoyên metabolîk de, glukozê di nav nivîna vaskulê de derbas dibe, zirareke mezin dide laş.

Pêwirên yekem ji şekirê xwînê zêde dibin, dûv re pêvajoyên patholojîk di nav gurçikan de, di çavan de, li ser kemiyên jêrîn, nahêlê dest pê dikin. Guherandinên neyînî dikare encamên tevlihevî yên mîna atherosclerosis, ku bi rengek bêhêvî dibe sedema êrîşên dil û şikestin, amputasyona lingan, windakirina dîtbarî, têkçûna gurçikan.

Ji ber nîşanên mêjî ku hucreyên pankreasê bi zorê dikin ku bi domdarî însulînê çêbikin, ku ji bo şekirê şekir 2 e, ku bi praktîkî bi kêr e, ew dikarin bêne xapandin û hilberîna vê hormonê dê raweste. This ev nexweşiya şekir 1 e, ku rojane pêdivî ye ku însulînê rojane bike.

Ji bo ku pêşveçûna patholojiyê bisekinin, nexweşek bi şekir divê bi domdarî parêzek bişon ku ji xwarinên bi glycemicek bilind derdikeve. Peas, ku xwedan vî nirxê kêm e, dibe ku bibe zexmekarek ji pir genim, hilberên kulîlk, ku pîvaza wan nexwazî pir e.

Ji ber taybetmendiyên wê yên dermanên hêja, peas di şekirê şekir 2 de ne tenê xwarinên qedexekirî diguhezin, lê ew ji bo laşê nexweşê pir sûd werdigirin. Beriya her tiştî, bandora dermankeriya wê bi teybetî li wan deverên ku herî zêde ji vê nexweşiyê dikişînin armanc e.

Materyalên kêrhatî yên ku di vê çanda beban de heyî ne, şaxên xwînê li hemberê glukozê, yên ku wan hilweşîne, zêdegaviya qels dike, zêde dike û di nûavakirina tîrêjên bi bandorê diyabetê de zêde dibin, xurt dike.

Ger kesek ku bi nexweşiya şekir 2 tê de, pez, serî, kahb û xwarinên din ên destûrkirî yên ku xwedan indexek glycemîk kêm e, şêwazek çalak a rêve dibe, giraniya zêde dixe, wê hingê rewşa tenduristiya wî baştir dibe ta ku şekir 2 dikare were paşve xistin.

Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku meriv bi tevahî pêşniyarên endokrinologî bişopîne, û şêwaza jiyanê ya bêhendeng biguhezîne, ku, pirê caran, mirov ber bi şeklê 2 ve diçin.

2 tîpên pelên pelçiqandî yên ji tovên peasê kesk ên rûnandî di nav 1 lîreyî de bi ava vexwarinê ya paqij were şûştin û 3 hûrdeman li kêmbûna kêmbûnê tê pijandin. Hûn hewce ne ku wê bavêjin, di 3-4 deman de di navberên wekhev de parçe bikin. 30 rojan dermankirinê bidomînin.

Peas ya kesk a zuha, bi axê ve diavêje, hemî taybetmendiyên başkirina vê rezbera hêşîn digire. Bi diyabetes, kêrhatî ye ku ew rojê sê caran sê caran çîçek vekêşa.

Ji pez û xalîçikên kesk ên felq, her weha ji bo şekiranê pir bikêr e, hûn dikarin sosek xweşik amade bikin, bi ya ku tewra qeşayê zexmî jî dê bi rengek zer biçe.

Ji bo paqijkirina hûn ê hewce bibin:

2 tbsp. pezê birrîn
Aûşek piçûktir a qurikê hûrandî,
25 g rûn,
0,5 tbsp. cream
1,5 tbsp. av
1 tbsp hêşînayî
Salt, giyayên destûr ji bo şekir.

Avê bikelînin, pîvaza qurmiqandî têxin nav wî, xwê. Piştî ku sar kirin dîsa, peasên kesk ên qewandî zêde bikin, tevde 5 hûrdeman bikelînin û bikelînin.

Pelê bi rûnê vexwarinê heya ku qehweya zêrîn, paşê rûn û tewra zêde bikin, bi berdewamî tev bidin. Piştra kemil û ava ku tê de sûk tê de amade kirin, bi qasî kûpê. Sosê bigire heta ku zexm bibe, paşê hêşînahiyên kelandî rijandin, careke din zede bikin û ji havînê bavêjin.

Popularity

Popularîteya peas hem ji ber sedemên aborî û hem jî çandinî ye.

Ev hilberê pir erzan e, û mirovên kêm-dahat dikarin wê bi dest xwe ve bînin. Ev di wateya temam de hilberînek gelêrî ye.
Peas xwedî proteînek nebatî tê de heye, ku ji bo tenduristiyê kêrhatî tête hesibandin.
Tiştek din ev e ku hema hema kolesterol tune. Dietîkên kolesterolê yên kêm hîn jî di şêwazê de ne, her çend îro heyecanek berê tune, mîna du dehsalan berî.
Di peasê de şekir piçûktir heye, lê hebkî bi vî rengî ji karbohîdartek kompleks a ku wekî nîskok heye.

Peas ji bo şekir 2 (diyabetê) 2): gengaz e an na?

Peasên tendurist, mîna lawirên din, dikarin bê qedexekirin vexwarin. Encama tenê ya neyînî ya bikaranîna wê dibe ku bilêvkirin. Lêbelê, digel hejmarek nexweşiyan, hewce ye ku di parêza girîng de sînordar bibe. Nexweşiyên wiha şekir diyarde (DM). Zûtir, dema ku însulîn û dermanên kêmkirina şekir nehatin اختandin, parêz ji bo diyabetê dermankirina bingehîn bû.

Piraniya diyabetîkan bala xwe didin gelo gengaz e ku meriv xwarina pea ji bo şekirê şekir 2 ye, jê re ji bo dagirtina pizikan bikar bîne. Berî ku bersivê bidin van û pirsên din, sedemek heye ku bi cûrbecûrên şekir û parêzên bingehîn re mijûl bibin.

Sê cureyên sereke yên şekir

Sê cureyên sereke yên şekir hene.

Tîpa yekem bi insulîn ve girêdayî ye. Sugarekirê xwînê ji ber ku pancreas ne gengaz e ku mîqdara rast a hormona însulînê hilberîne, ku metabolîzma karbohîdratê di laş de bicîh dike, bilind bibe.
Di celebê duyemîn de, pirsgirêkek bi sekreteriya însulînê re tune, lê tansiyon hestiya hestyariya wê winda dikin, wekî encam, asta glukozê di xwînê de ji astê normaltir e.
Cûreyek gestational di jinan de di dema dema barkirinê de tê tesbît kirin, her çend beriya ducaniyê naveroka şekirê normal bû.

DM nexweşiyek kronîk e. Ew bi xetereya şikestin an êrişek dil, pêşkeftina têkçûna gurçikê, gurçika kûrahî, korbûnê zêde dike. Dabeşên di asta glukozê ya xwînê de dikare rê li ber koma diyabetê vebike.

Ya herî gelemperî celebek duyemîn a nexweşî ye (berxwedana însulîn). Ew ji sedî 85-ê di diyabetîkan de tê tesbît kirin.

Ew bi gelemperî di mirovên kal de mezin dibe.

Bi gelemperî sedema nexweşî di qelewbûnê de dimîne, ji ber ku şîrê rûnê hestiyariya tûşan berbi însulînê kêm dike.
Rîska bilind a şekir di mirovên ku xwarinên şekir bi kar tînin.
Bi gelemperî di mirovên ku bi nexweşiyên cardiovaskular de (dişoxlerosis, nexweşiya dil a koroner, û hwd) de şekir heye. Nexweş û dil û nexweşiyên vaskalîk bi hev re diçin, hevûdu hevdu xurt dikin.
Cixare û kesên xwedî wêneyek sedentent jî rîsk in.
Bikaranîna dirêj a hin dermanên taybet (cîtostatîk, glukokortîkosteroîd û hwd.) Dikare nexweşiyê provoke bike.
Zextên domdar, nexweşîya kronîk a kortikê ya adrenal jî di destpêka nexweşiyê de hevkariyê dikin.

Tedawiya şêwaza berxwedanê ya însulînê bi giranî li pey şopandina parêz û girtina dermanên ku şekirê kêm dike pêk tê.

Bikaranîna karbohîdartên hêsan (hingiv, şekir, hwd.) Qedexe dike, lê dihêle ku di nav parêza tevlihevî de (şorbe, şorbe, hwd.) Bête kirin. Diet qedexe li ser xwarinên rûnê (masî, goşt, penîr, penêr, hwd.) Vedigire. Ber û fêkî têne destûr kirin ku şor û xwar were xwarin.

Li gorî parêza nehan, dibe ku lawir, tevî pez, were xwar kirin. Ji ber vê yekê porçê peas, sûkên pea dikarin di menuê de bêne kirin. Dema ku pezên mayîze dibin rewş bêtir tevlihev dibe. Dema ku têne çêkirin, şekir li hilberê zêde dibe. Ji ber vê yekê, bersiva pirsê - gelo gelo bi şekir şekir 2 heye ku pezên kesk ên ciwan ên bezandî bixwin - dê negatîf be.

Parêza kêm Carbon

Ev parêz di van salên dawî de populerbûna geş dibe. Ew ji bo xwarina diyabetê re receteyên din pêşkêş dike. Alîgirên wê îdîa dikin ku hemî karbohîdartan di diyabetê de zerar in. Ji nerîna wan, ji karbohîdartên kompleks sûd werdigirin, ji ber ku ew, wekî yên sade, naveroka glukozê di xwînê de zêde dikin, û bi bêsebbî. Bi hejmartina karbohîdartan bi karanîna maseyên taybetî, û dermanên kêmkirina şekirê di vê rewşê de nekarîn be.

Bi vê nêzîkbûnê re legumes têne vexwarin, ji ber ku ew gelek dirûn heye. Fêkî û Berûyên ku ne hêja jî nabin jî têne qedexe kirin.

Lê diet destûrê dide karanîna proteînan û rûnan bê astengên taybet. Meze an masîyên rûn, çêlek gava ku karbohîdartan red dikin rê nadin ku bi zêdebûna giraniyê ve were. Kesek bi vî parêzî tijî hest dibe, ku bandorek erênî li pergala nervê dike.

Vana du helwestên cuda yên parêz ji bo şekir in. şekir. Ya ku kîjan tercîh dike, ji bo her kes bixwe biryar digire. Berî ku hûn bijartin, hûn hewce ne ku bi bijîşkek şêwir bikin û di forumên ku mirov nirxandinên xwe ji van her du parêzvanan re didin de bixwînin.

Agahdariya bêtir li ser mijara gotarê dikare di vîdyoyê de were dîtin.

Kîjan pez ji bo diyabetîkan re bikêr e û meriv wan çawa dixwe?

Hema bêje hemû serhildanên ji bo diyabetîkan sê celebên peas hene - peeling, ceh, şekir. Cûreyek yekem ji bo çêkirina kefir, sihik û stûnên din ve tête bikar anîn. Ew ji bo parastinê jî tê bikar anîn.

Her weha pezên mêjî jî dikarin tûj bibin, ji ber ku ew xwedî aramiyek şêrîn e. Lê çêtir e ku ew zexîreyê bişixulîne, ji ber ku ew zû nerm dibe. Tê pêşniyar kirin ku peasên teze bikar bînin, lê heke bixwazin, ew dikare were parastin jî.

Recipesêwazên ji bo diyabetîkan, tevî pez, her gav têkildarî çêkirina xwarinê nabin. Beriya her tiştî, dermanên hîpoglycemîk ên cûda yên ji legum dikarin bêne amade kirin.

Dîrekek antî-glycemîk ya çêtirîn podên kesk ên ciwan e. 25 gram materyalên xav, bi yekî bi kêrê tê birijandin, lîtreyek ava vexwin û sê saetan bikelînin.

Divê brûsk bi her celebek şekir ve were vexwarin, wê rojê bi çend dozan veqetîne. Demjimêra qursa dermankirinê nêzîkî mehekê ye, lê çêtir e ku vê yekê bi bijîşk re bidin hevûdu kirin da ku pêşî li pêşkeftina şokeya însulînê bigirin.

Peas cûreyek herî gelemperî ya kevirên fêkî ye. Pêdivî ye ku ev cûrbecûr pezên wekî:

şekir. Ew dikare di qonaxek destpêkê ya pîvandinê de were xwarin. Apsapan jî xwar in,
gulebaran kirin. Ev celeb pod ji ber hişkbûnê vexwarin e.

Peasên ciwan ên nepox têne "peas." Ew bi fêkî tête xwarin (ya ku bijarte ye) an jî di forma xwarina xwarandî de ye. Peasên herî delal di roja 10-an (piştî kulîlkirinê) de têne kom kirin.

Podên nexşeyê ju juice û kesk in, pir tendurust e. Di hundurê de - pezên piçûk ên hîn nehatî raxistin. Bi diyabetesê, ev vebijarka herî baş e. Peas bi tevahî bi podikan dixwin. Piştre, nebatan di roja 15-an de têne çandin. Di vê heyamê de, peas naveroka şekirê herî zêde digire. Bîreyek dirêjtir dirêj dibe, pirtir pirtir di nav xwe de digirin.

Bi veqetandî, hêjayî wê ye ku cûrbecûr mêjî ye. Ev nav ji ber ku di çîmentolê de an jî di dawiya ripening de çêlek gihîştî pez tê dayîn. Di vê cûrbecûr de dirbek pir kêm heye, û tama xweş çêtirîn e - şîrîn. Kulîlkên rûnî yên mayîbûyî yên herî baş in, ew ji bo salads an wekî wekî firaxek aliyek têne bikar anîn. Hûn dikarin wan bixin nav bîhnikê, lê divê hûn nexwin.

Dema kirîna hilberînek mandî, bi baldarî li serhevra wê lêkolîn bikin. Ya ku hilbijêrin lêker hilbijêrin: "ji celebên mêjî."

Pearl pearl ji bo şekir kêmtir kêrhatî ye. Ew zehf û kalorîparêz e.

Dema ku nan gihîştî mezinahiya xwestî, bi rengek mezin, legume têne berhev kirin. Pel û δηelî ji pezên weha têne çêkirin; ew bi tevahî têne firotin an firotin. Bi gelemperî ji bo kanandin tête bikar anîn.

Peas belavkirî pişkek nuturîkî ya hêja ye. Ew dirarek e ku ji pelçek kesk lê tê. Ew xwedî proteîn û fêkiyan e, gelek hêmanên travîtê heye. Kevirên bi vî rengî baştir têne derxistin.

Di diyabetesê de peasên birûsk dê pergala napîngehê xurt bikin û xetera atherosclerosis kêm bikin. Pêdivî ye ku hêşîn bi tenê xwar têne xwar kirin. Hûn dikarin wan di saladsên bijartî de zêde bikin. Bikaranîna vê hilberê di rewşê şekirê şekir de divê bi bijîşkek razî be.

Dermanê Bean

Methodê herî hêsan a dermankirinê rojane vexwarinên fasûlî yên fêkiyan 6 heb in. mezinahiya navîn bi vexwarinê vexwarinê vexwar. Dema ku di stûyê de tête xebitandin, fêkiyan mêjiyê pêdivî ya însulînê vedixwe, ku ji bo diyabetîk pêdivî ye.

Ji bo metoda duyemîn, sê fasûlî spî bavêjin û di şevekê de nîv nan bişînin.Dotira rojê, fasûlî goştê bixwin, bi avê şuştin, ku di wê berê de vexur bû.

Ji bo ku kifşek ji pelên kesk ên kesk amade bikin, 30 g pelçikên hişk hildin, piştî ku hûn dirêjin, 375 ml derxînin. di nav rûnê avê de rûnê bikelînin û 15 hûrdeman bikelînin. Broth û hişk bikin. Tête pêşniyar kirin ku rojê rojê sê carî bi nîv carî vexwarinê bi nîv du carî vexwin. Kursa dermankirinê dikare heya 3 mehan bidome.

Decoctionek bandor jî dikare ji hêla fasûşê bixwe ve were amade kirin. Ji bo vê bikin, 10 guleyên kesk hildin, berê xwe ji wan fêkiyan paqij bikin, bi tevahî bişon û qirçînin, 600 ml avê çil bikin.

Em tevliheviya qedandî di 25 hûrdeman de di nav şûreyek girtî de di binê kûlekê girtî de bigirin. Piştra kapikê vekin û li gorî naveroka orjînal bi ava vexwarinê zêde bikin, bila bira ji bo 5 demjimêran bisekinin.

Em rojek 6 carî, her yekê 100 ml, birûskek derxistin. nîv saetê berî xwarinê.

BIKININ Pakêta Dîjîtal

Pea ji bo şekir "doktor" a domdar a domîner e: pîvazek 100 gram peas bi proteînaya nebatî dê laşê xwe bide 1 tifingê şekir.

Kundara pea di nav xwe de fêkiyên parêz, karbohîdartan, asîdên rûn ên saturated, mîneralên pir kêm, vîtamîn A, E, H, PP, koma B, beta-carotene.

Taybetmendiyên hêja yên peas bi piranî di nav peasê kesk a kesk a nû ya dewlemend de tête guheztin - "pileyek vîtamîn" ku 1,5 carî ji yên sûdên din re di kalorî de çêtir e.

Peas di şekirê şekir 2 de bi şêweyên cûrbecûr têne vexwarin:

- useêwaza karanîna xwerû
- di forma gûyê rûn de ½ tîpek
- broth: Bendava kesk a ciwan bi kepçeyê tê qut kirin û 3 saetan tê çil kirin. Doses ji hêla bijîjkek ve têne diyar kirin.
- rûnê rûnê rûnê li ser sifrê rûnê. Peasên kesk ên zivistanê di zivistanê de têne bikar anîn - peasên nû yên ji bo şekir di sala-an de tê vexwarin.
- porê pea (bi argenîn re dewlemend e, çalakiya wî wekî çalakiya însulînê ye)

Serîlêdana pea

25 g lingên hûrkirî yên peasên kesk hildin, wan bi 1 lître dagirtin. av bikin û ji bo 3 demjimêran nanpêj amade bikin. Ew di rojê de çend caran li beşên wekhev tê bikar anîn. Ew çêtir e ku meriv bi bijîşkek di derheqê qursa karanîna karanîna vî rengî de biryardar be, lê bi gelemperî ew herî kêm mehek e.

Wekî din broth, peas dikare xav bigirin, û her weha di forma rûnê de ji bo 1 tsp. berî xwarinê.

Serpelên Sêwka Pea

Peasên tirkî, ku gelek navdêrên din jî hene, di bin yek ji wan de ji me re têne zanîn - mirîşk, taybetmendiyên kêrhatî yên ku hîn jî ji wan re pir nayên zanîn. Bi rastî, tenê xuyangkarek bi vî rengî bi peas re têkildar dibe, her çend miriyên piçûk ji pezê ku ji me re nas dikin hinekî mezintir in. Ev pez li gelek welatên ku hewa hewaya ji bo mezinbûna wê herî maqûl e - germ dibe.

Pir nexweşan dipirse gelo gengaz e ku meriv xwarina peasê çêkirî ji bo şekir 2-ya şekir bigire. Hûn dikarin vê şûştinê bikar bînin, ya sereke ev e ku hûn bi paqij bikin, li gorî pêşnîyarên jêrîn:

bingeha xwarina tenê goştê goşt e, goşt qedexe ye,
divê birûza lewaz be
çêtir e ku peasên kesk ji bo sûkê bikar bînin,
Wekî din, hûn dikarin nebatên gelemperî zêde bikin - potatîk, karrot, onions.

Divê baldar be ji bo çêkirina broth. Ji bo ku tenduristî zirarê neke, divê hûn dabeşa yekem derxînin, û li ser sûkê duyemîn sûkê ava bikin. Ev ê xwarin kêmtir şêrîn û giran bike.

Peasên kesk çêtirîn çêtir ên nû têne bikar anîn. Heke hewce be, hûn dikarin hilberê ji havînê azad bikin û di zivistanê de bikar bînin.

Porê pea bi şekir 2 bi diyabetî jî dermanek baş e. Hûn dikarin wê bi nanek piçûk û nebatî bixwin.

Berî dermankirinê, divê bête bîr kirin ku peas dê dermanên ku têne avêtin nehêle ku meriv asta şekirê di xwînê de kêm bike. Berî ku dest bi dermankirinê bike, ji bo şêwirmendiyê bi bijîşkek bijî.

Bihevra goştê herî maqûl bi peas re ye. Ji ber vê yekê divê hûn xwarina pezê li ser goştê marî bide. Ew çêtir e ku peas di zivistanê de fêk û hêşînahiyê hildin.

Hemî ev ê di wextê çêkirina kulikê de girîng bibûya, ji bilî vê yekê, sebzeyên wiha vîtamîn û karebayên kêrhatî zêde dikin. Ev xwaringeh dikare hem li stûyê û hem jî di bîhnek hêdî de, di moda guncaw de were çêkirin.

Ew çêtir e ku meriv grillek fêkî nekin da ku ji zêdebûna naveroka caloriyê ya xwarin û kolesterolê zêde nebe. Wekî din, dema ku fêkî tê de gelek materyalên hêja wenda dikin.

Pêşîniya yekem a fena pea klasîk e, ew ê hewcedariyên jêrîn hewce bike:

Bêhnek kêm-fat - 250 gram,
Peas teze (firing) - 0,5 kg,
Sêv - 1 parçe,
Dill û parsley - yek bermîl,
Potato - du perçe,
Hudhra - 1 karûbar,
Salt, îsota reş a zevî - bi kêfê.

Ji bo ku dest pê bikin, pêdivî ye ku du potansiyonan di kulikan de bêne qul kirin û bi şev li ava germ were şil kirin. Piştre, bîhnxweş, kubên sê santîmetre, heta ku tendurist li ser brotha duyemîn (ava yekem a şûştî derxînin), xwê û îsotê tam bikin.

Peas û potatîkan lê zêde bikin, 15 hûrdeman bikelînin, dûv re rûnê hûr bikin û du hûrdeman din li ser germê kêm di binê çîlekê de zêde bikin. Kulîlkên nermî paqij bikin û piştî ku xwarinê çêbikin, di fûarê de bavêjin.

Feryad: theiqê serî baş bikelînin û di nav sûkek nebatî de birijînin, bi sê hûrdemî bi berdewamî bişewitînin, ji bo hûrdûrek din hûrikên qulikê zêde bikin û pijandinê bikin.

Theêweyê duyemîn ê sobaya pea di nav de hilberek pejirandî wek brokolî, ku xwedî GI kêm e. Ji bo du servîsên ku hûn ê hewce bikin:

Peas thata - 200 gram,
Brokolî ya nû an taştê - 200 gram,
Potato - 1 fêk,
Sêv - 1 parçe,
Avê paqijkirî - 1 lître,
Rûnê nebatî - 1 tîp,
Kulîlk û pîvazê hişk - 1 tîp,
Salt, îsota reş a zevî - bi kêfê.

Peas di bin avên şilandî de bişon û di nav qutiyek avê de rûnin, 45 hûrdeman li ser germê kêm rûnin. Hemî sebzeyan birijînin û di nav tûreyek germ de bi rûnê nebatî ve bikelînin, pênc-heftê hûrdeman bikelînin, bi berdewamî bişewitînin.

Sêv û îsotên fêkiyan ên ku hûn piştî tînê fêr dibin hewce dike. 15 hûrdem berî ku peas çêbikin, sebzeyên toasted zêde bikin.

Dema ku meriv sêvê dixeritîne, wê bi kevokên rûnî ve bişikînin.

Têra pea ya pez bi brokolî ve heke ku ji tirênên ji nan nan werdigirin were xwarin wek tijî xwarin.

Digel entuzûzma domdar a ji bo glukozê di xwînê de, pêdivî ye ku nexweş bi hişk vexwarinê rast bin. Heke ku gelek vexwarinên pêdivî ye ku werin avêtin, wê hingê vexwarinên bi peas dikarin û divê di parêza diyabetîkan de bêne nav kirin.

Sêva pez

Ji bo çêkirina xwarinê, çêtir e ku pez an peasên mêjî hilbijêrin. Ji bo ku meriv pîvaza qedandî bi rûnê xweş bike, di sêvê goştê de tê pijandin.

Dema ku xwarina goştê, yekem avê divê bê şûştin, û paşê avê dîsa davêjin. Mîna ku brûz hildiweşe, pezên şilandî li wê zêde dibin.

Wekî din, îsotên hûrkirî, kîvroşkên birandî, hûrikên qurmandî yên qedandî di sêvê de têne danîn. Ew dikarin di nav panek de bi rûnê veqetandî bibin.

Di dawiyê de, hûn dikarin greens zêde bikin.

Peas ji bo her celebê şekir, hilberek berbiçav û bandorker têne hesibandin. Ev hilberek xwedan indexek glycemîk kêm e, nîşana ku tenê 35 e. Di nav wan de peas jî tê de, gengaz e û tê pêşniyar kirin ku bi nexweşiyek bixwin, ji ber ku ew dikare asta glukozê ya xwînê kêm bike, ku ev ji bo diyabetîkan pir bikêr e.

Contraindications

Li ser karanîna pez re nakokiyên taybetî tunene, di heman demê de, îhtîmala alerjiya kesek an bêbaweriyek ji bo fêkiyan divê herdem bifikirin. Di vê rewşê de, pêdivî ye ku hilber ji parêzê were derxistin, ku ew ê li seranserê dermankirinê bi rengek girîng bandor neke ji ber gerdûniya peas û şiyana ku ew bi çandek cûda cûda biguhezîne.

Bi gelemperî, pezên kesk dibe sedema bloating. Ji ber vê yekê, diyabetîkên bi pirsgirêkên gastrointestinal re pêdivî ye ku bi gelemperî wê kêmtir bixwe.

Di rewşa nexweşîya şekir de, girîng e ku hûn rêjeya sûdê ya pea ya rojê rojê bidin çavdêrîkirin û ji wê yekê mezintir nekin.

Hilberîna hilberê ji sedema berhevkirina uric di nav wan de sedema gûzik û êşa hevbeş provoke dike.

Li ber çavên hemû avantajên jorîn, kes nikare alîkariyê bike lê di derheqê bûyerên ku peas dikare zirarê bide laş de bibêje. Hem xwarinên xav û hem jî dirijandî, avakirina gazên zikê de pir zêde dike.

Ev dibe sedema nerazîbûnê û di yekem de kesên ku bi pirsgirêkên gastrointestinal, kal û pîr re baş dibin, baştir dibe. Bikaranîna nebatê ji bo jinên lactating nayê pêşniyar kirin, û her weha di destpêka zaroktiyê de, dema ku fonksiyonê pergala digestive hîn jî bi tevahî nehatiye damezrandin.

Ew ne hêja ye ku meriv ji pez re pir hez bike, ji ber ku ew dikare bibe sedema hestek giran û bloating. Ew ji hilberên "sivik" nabe, ji ber vê yekê, ji bo diyabetîkên ku bi nexweşîya înflamatuarê ya pergala digestive re têkildar in, çêtir e ku vê hilberê nexwestin.

Peas bi hebûna rewşên weha di diyabetîkan de nerazî ne:

gût
patholojiya gurçikê
meyla avakirina mestikên xwînê ye.

Ji ber ku diyardeya tîpa 2 di nexweşên pîr û kal û pîr de pêşve diçe, pêdivî ye ku ew roj bi roj xwarina pez tê xwarin kontrol bikin. Doza ku ji hêla bijîjk ve tê pêşniyar kirin zêde neke, ji ber ku ev celeb qewimîn rê li berhevkirina acidiya uric vedike. Ew ne tenê gok vedigire, lê gelek caran dibe sedema êşa giran a di navbêncan û liggan de ji ber sedema wê akumulasyona li wir.

Peas hilberek xwarinê tendurist û hêja ye. Ew mîkrokûlasyona xwînê di mêjî de baştir dike û pêvajoyên metabolê li seranserê laş stimul dike. Kêmkirina şekirê xwînê û parastina vîrûsa xwînê ji kolesterolê ji wan re sûdwergirtina vê hilberînê ji bo nexweşan e. Lê bê guman, bi her cûreyî, ew nikare şûna dermankirina dermanê ji bo şekirê şekir bigire.

Feyd û zerzên peas ji bo diyabetîkan

Bi diyabûna tîpa 2, peas û nanên ji wê dikarin hem alîkariyê bikin û hem jî laşê zirarê bikin. Ew bi ve girêdayî ye ka hûn ji karanîna wê re çiqas bersivdar in. Hilber feydeyên weha dide diyabetîkan:

Zû zûtirîn glukoza xwînê kêm dike
Alîkarî pêşî lê zêde dike ku şekir di xwînê de, ku yek ji wan tevliheviyên herî metirsîdar e ji bo kesên bi şekir,
Ew di damezrandina metabolîzma fêkiyan de di laş de, ku ji bo nexweşan pir girîng e, dibe alîkar, ji ber ku metabolîzmayek bêserûber tevliheviyên cidî diêşîne,
Bi girîngî asta kolesterolê xirab di laş de kêm dike,
Karê karûbarê gastrointestinal normal dike, ku alîkariya pêşîlêgirtinê û bêbextiyê dike,
Alîkarî giraniyê dike ku di binê de bimîne
Alîkariya nexweşiyên xwînê dike
Ew karê dil dike
Karûbarê gurçikê baştir dike
Rewşa kezebê baştir dike û pirsgirêkên têkildarî wê jêbirin.

Meriv çawa bikar tîne

Peas kevneşopî tê xwarin. bi çar forman:

Li Rûsyayê, pezên nû ji Tîrmehê heya Tebaxê têne mezin kirin.

Peasên hişkkirî li tevahiya salê hema hema li her firotanê têne peyda kirin.. Ev tê pijandin, felq, pijandin an pîvaz. Ew hem ew xwarinên wekî aliyek serbixwe û hem jî wekî serverek din nan dixwe.

Thei karanîna peasên zirav çi ye? Ew gelek fahm û fêkî heye.. Ji ber vê yekê, ew ji bo vesazkirinê kêrhatî ye. Digel vê yekê, deca peas kevneşopek baş e. Ew ji bo nexweşiyên çerm wekî dermanên gelêrî ya alîkar tê bikar anîn. Pe peasên zibilandî jî alîkariyê didin dil.

Ne tenê peas û peas an pea baş in, lê peas fêde dikin. Ew bi peasandina darên pez tê çêkirin. Rojê yek nanek nanek, ku bi xwarinek din tête zêdekirin, dê dê hilberîna xwarinê çêtir bike û ji kozikê rehet bikişîne. Du tebîçek mêşî piştî şûştê - ev çuçek dê alîkariyê bide serê serê xwe. With bi pezê pez, birr û birîn dikare were derman kirin.

Bi diyabetes

Peasên nû bi 50 yekîneyên xwedan indexek glycemîkî ne. Ev asta navîn a GI e. Di xwarina vexwarinê de - li dor 45. Lê pezên çikandî çîçandî hilberek bi hebûna glycemîkî ya nizm têne hesibandin. Ew ji 25 re wekhev e. Ji ber vê yekê peas destûr ji bo şekirê tip 2 e.

Nîşe Indeksa glycemîk bi lezgîniya ku hilberê xwarandî di glukozê de tête guheztin û ji hêla laşê mirov ve tê vesazkirin nîşan dide.

Hilber xwedanîtiyek din heye ku ji bo diyabetîkan re bikêr e. Dema ku peas amade dike, ew gengaz e ku hilberên nîşana glycemîk kêm bikebi wê şûştin.

Ini di detsên kêmbûna giran de peaslehek kêrhatî ye

Kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin divê bala xwe bidin ser vê hilberîna bebe ya diet.. Naveroka calorîkiya wê ya nû tenê 55 kalorî ji 100 g e .. Heke hûn peas çêbikin, naveroka caloriya wê heya 60 kcal zêde bibe. Lê di peasên hişkkirî de, naveroka kaloriyê zêde ye: li gorî 100 g 100 kalorî. Ji ber vê yekê, bi giraniya bêhtir, hêja ye ku pezên hişk bi baldarî were derman kirin.

Gava pez xerab dibin

Hem di forma xav û hem jî bi pêvajoyê de pez dibe sedema zêdebûna avakirina gazê. Ji ber vê yekê, di hejmareke mezin de, wî nerazîbûn jî hene.

Peas dikare bibe sedema alerjiyê. Yên ku berê tenduristiya reaksiyonên alerjîk ên di laş de nîşan dane, çêtir e ku vê hilberê hilweşînin.

Ji kî re pez nayê pêşniyar kirin:

jinên ducanî
mirovên pîr
kesên bi gout
nexweş di dema acizkirina nexweşîyên zikê û zikê.

Kefirya pea

Peiqas pez xwarin têne pêşniyarkirin? Ji bo ku laşê hemî feydeyên ku di peasê wê hene peyda bike, tê pêşniyar kirin ku rojek 100-150 g ji vê hilberê bixwe. Ew çêtir e ku peasên teze an qeşeng bikar bînin. Bikarkirina birêkûpêk a dozek wusa dê bihêle ku hûn dev ji tozînê berdin, parêza xwe bi hêmanên mîkro û makroyê dewlemend bikin, laşê proteînek bi hêsanî jêbirin û bi eslê xwe ya nebatî peyda bikin.

Encam

Peas çavkaniyek girîng a proteîn e. Taybetmendiyên wê yên biyolojîkî ew wekî proteîna goştî diafirînin. Lê di heman demê de, ew pir hêsantir bi laş tê kişandin. > Taybetmendiyên sûdwergirtî yên peas kesk ji bo laşê bêbingeh in, ew xwedî gelek vîtamîn û rûn. Wekî din, xwedan çend kalorî û hebek glycemîkek piçûktir e. Ev gişt pez çê dike ji bo kesên ku tenduristiya xwe çavdêr dikin, di nav de kesên ku dixwazin giraniya xwe bigirin.

Heya ku hûn ji kêrhatiya peas re ne razî nebin, hîn jî di menuya xwe de bikar bînin, ew wekî hilberek serbixwe tamxweş e, her weha di gelek goşt û xwaringeh û saladsiyan de.

Ma gengaz e ku peas ji bo şekirê şekir bixwe

Xwarina di şekir de ji bandora dermankirinê bandorek neyênî li ser rewşa tenduristî nîne. Bi nexweşiya tîpa 1 re, mirov dikare bi dermankirina însulînê ya adet re parêzek pirr cûda pêk bîne.

Di rewşa nexweşî ya serbixwe ya însulîn de, pir girîng e ku meriv menuya nanek bi naveroka kêm a karbohîdartan û felqên bilind ên fîberê çêbike. Pea bi şekir 2 bi diyabetî tenê yek ji van hilberan e, ji bilî vê, ew xwedan bîhnek xweşikî û nirxa xwarina bilind heye.

Indeksa Glycemic

Indeksa glycemîkî ya peasên kesk ên nû 30 yekîneyên e. Ev nîşanek kêm e, ji ber vê yekê ev hilber dikare bi ewlehî ji bo çêkirina şûştinê ji bo nexweşên bi diyabetê re were bikar anîn. Ew dibe sedema guheztinên nişkayî di asta glukozê di xwîna nexweşê de, ji ber ku piştî xwarinê peas hêdî hêdî têne karbohîdartên hêsan. Naveroka calorîk a fasûlî nû pir kêm e, ew tê de 80 kcal per 100 g in. Di heman demê de, ew xwedî nirxê mezin ên xwarina rohilatê ne û wekî "alîgirên goşt" têne hesibandin.

Kundiraxên bejnxwar hê bêtir şekir vedigirin. Indeksa glycemîkî ya wê 48 e. Bikaranîna hilberek di vê guhertoyê de ji bo diyabetîkan tenê carinan mimkun e, bi zelalî hesabê naveroka calorie û naveroka karbohydrate di perçek nanek. Wekî din, di dema parastinê de, piraniya taybetmendiyên kêrhatî winda dibin, ji bo kîjan peas ew qas ji bo şekir tê nirx kirin.

Pez didirû

Peasên Germiyan çalakiyek biyolojîkî ya taybetî hene.Ji hêla derveyî ve, ew tenê fêkiyên ku ji pelên kesk ên piçûk dilerizin ne. Vê celeb hilberê çêtir tête digirin û zûtir tê şûştin. Heke di vê guhertinê de pez heye, wê hingê xetera gazê di kûvikê de dikare were kêm kirin.

Fêkiyan ji bo dermankirina germê nexwendewar in, ji ber ku ew gelek vîtamîn û enzymên kêrhatî hilweşîne. Ew dikarin di saladsan de zêde bibin an di nav xwarina bingehîn de bi forma pak vexwin.

Lê gelo gengaz e ku ji bo hemî diyabetîkan fasûla germinat bixwin? Berî karanîna vê celeb hilberê, divê hûn bi doktorê xwe re şêwir bikin. Ji ber ku, tevî taybetmendiyên wê sûdwergirtî ye, fasûlî birêkûpêk ji bo herkesî re hilberînek xwarinê ne hevpar e û her ceribandinên xwarinê yên bi diyabetê re bi tenê dikare di bin çavdêriya endocrinologist de were kirin.

Aermikên Pea Ji bo Diabetics

Pêlên çêkirina pezên kesk ên sade ji bo amadekirinê şorbe û porrîn in. Sûka pea dikare di sûkê an goştê goşt de were xwarin. Di yekem rewşê de, kulîlk, brokoli, leeks û hin potatîk dikarin bibin malzemeyên din. Ew çêtir e ku meriv xwarinek di guhertoyek parêzî de çêbikin, ew e, bêyî vexwarinên pêşîn ên tîrêjê (di rewşên giran de, hûn dikarin ji bo vê yekê lêker bikar bînin).

Hêmbûna domdar ya şûşê potatikên masîgiran e. Ji bo çandiniyê, tê pêşniyar kirin ku sûk û îsot tixûbdar bikin. Ji bo baştirkirina şorbê çêtir e, çêtir e ku hûn berê xwe bidin giyayên xwê yên spîndar an kulîlk nû, ku ev jî bandora avakirina gazê kêm dike.

Porê pea yek ji genimê xweşik û nermik e ku destûr tê bikaranîn di şekiranê de. Heke hûn wê ji fasûla kesk a kesk çêbikin, wê hingê ew ê bêhnek piçûktir a glycemîk û naveroka caloriya kêm be.

Dema ku fasûlî di porşikê de tê birrîn, ji bilî av, hûn ne hewce ne ku malzemeyên din zêde bikin. Pîvaza qedandî dikare bi çend hêk an rûnê zeytê ve tê xwar. Xemgîn e ku meriv vê porê bi hilberên goştê re hevbeş bike. Dibe ku ev kombînasyona ji bo pergala digestive pir dijwar be, ku, ji ber şekir, di bin stresê zêde de dixebite.

Pir nexweş bi pirsê re eleqedar in, gelo rojane peas dikare ji bo şekirê şekir vexwe? Bersivek berbiçav ya vê pirsê tune, ji ber ku laşê her kesek kesane ye. Wekî din, bi nexweşiyek cûreyek duyemîn re, nexweşek pîrikê ji ber temenê, wekî gelemperî, hejmarek nexweşiyên hevbeş heye.

Li hebûna hin ji wan, peas dikare bi hêjîran vexwarin û bi kêmasî were vexwarin, û di hin rewşan de hîn çêtir e ku em vê hilberê nexwestin. Ji bo ku tenduristiya xwe zirarê neke, pirsa qewet û rêjeya kîjan xwarinek ku tê vexwarin çêtirîn e ku bi endokrinologist yê beşdar re bi hev re biryar were girtin.

Sînor û contraindications

Ew ne hêja ye ku meriv ji pez re pir hez bike, ji ber ku ew dikare bibe sedema hestek giran û bloating. Ew ji hilberên "sivik" nabe, ji ber vê yekê, ji bo diyabetîkên ku bi nexweşîya înflamatuarê ya pergala digestive re têkildar in, çêtir e ku vê hilberê nexwestin.

Peas bi hebûna rewşên weha di diyabetîkan de nerazî ne:

gout, patholojiya gurçikê, meyla avakirina mîzên xwînê.

Pea Diabetes

Pea ji malbata lawikê re girêdayî ye, her kes pê dizane - piçûk, şîn û nerm. Ew ew e ku di navenda bala me de ye, û hemî spas ji bo bandora wî ya li ser asta glukozê, piştî xwarinê.

Ev taybetmendiya peas dikare ji bo nexweşên bi diyabetê re pir balkêş be, ji ber ku ew ne tenê nexeyek kêm-glycemîk -35 e, lê di heman demê de dikare vê nîşana hilberên ku bi wê re vexwarin jî kêm bike.

Hin dem berê, taybetmendiyên kêrhatî yên fêkiyan hatin kifş kirin, ku ew ji bo nexweşiyên wekî şekir pir girîng bû. All hemî spas ji ber nîşana wan a kêm glycemîk, ku tê wateya qeweta wan ku ji bo kêzikan şûnda zexm bikin. This ev destûrê dide, wekî gelemperî, ku ji pêşveçûna xeternak a glycemia ya ku piştî xwarinê pêşve bibe, dûr bixe.

Bandorek wusa bi rêzgirtina glycemiyê ve ji ber naverok di fêkî û proteînên parêzgehê de gengaz e. Dîsa, heke em bandora hypoglycemîk a peas hildibijêrin, wê hingê wêdetir ji bendê be jî, û di vê rewşê de mijar êdî ne di naveroka fêkî û proteînên nebatê de ye.

Di van demên dawî de, baldarî nêzî bermayiyên ku ji pez û lawirên mayî hatine veqetandin, ew derketin holê ku ew nehîn in amylase pancreatic, hebûna ku bandora ku li jor diyar kir.

Digel vê yekê, lawir bi gelemperî pir tendurist in. Ew kolesterolê xwînê kêm dikin, dikarin pêşiya pêşkeftina hin celebên penceşêrê, nemaze kansera zayînê bigrin, û ew jî laksîteyên nuwaze ne, ku mirovên ji konstasyonê dikişînin pêdivî ye ku zanibin.

Ez dikarim xwarina pea bi diyardeya 2 de rûnim?

Di dilê me de herî navdar û herî nêzîk şorbeya pea ye: ji bo şekir, ew pir caran tê şûştin, ji ber vê yekê em dixwazin wê bi hevra bipeyivin. Wekî din, hûn hewce ne ku ew rast bikin, ew e, hebkî piçûktir ji gelemperî.

Bê guman, di şorbeyek wusa de hûn hewce ne ku sebzeyan - potatîk, qehwe, kewkok zêde bikin (hûn dikarin wan jî di nav qefesê de felq bikin). Hûn ne hewce ne ku ew bi navûberên asayî bigirin - li vir nuxteyên taybetî tune.

Sêva pea ji bo şekir di vê yekê de balkêş e ku derdixe holê ku ew ne tenê kêrhatî, lê di heman demê de jî dewlemend jî dike. Ev qursek yekem a nutritious û kevneşopî ya delal e, ku ji hilberên amade peyda dibe û ji bo maseyek rojane pir girîng e, ji ber vê yekê ew hêja ye ku meriv bi bîr bîne.

Ickuçik - taybetmendiyên kêrhatî û dirav

Lê ev ne hemî ku taybetmendiyên berbiçav ên mûçikên mûçikê digire. Her pea gelek proteînek fêkî, fêkî, acîdên rûnê nekelandî, û hejmarek hêmanên rûkalê yên ku ji laşê mirov re pir hêja heye heye. Digel vê yekê, pea di nav de lysine, vîtamînên B1, B6, B9, PP, A, E û hejmarek mînare hene.

Taybetmendiyên karûbar ên mûçikan

Dîsa bijîjkên yekem dît ku pez çawa bi kêrhatî ye, nemaze ji bo mêran ku ji wan re gelek caran cil û bergê tov zêde dike. Pêşnîyar bû ku van fêkiyan ji hemî jinên lactating bikar bînin da ku rêjeya şîrê zêde bikin. Pea xwedî bandorek taybetî ye li ser gurçikan, rakirina sand û keviran ji wan re, ji bo avakirina şekkek hêsan e.

Her weha, mirîşk dikarin bi nexweşên bi şekir re bibin alîkar, nexweşiya xwe sînordar bikin. Ev ji ber pêvajoya ku rasterast têketina glukozê û fruktozê, ku karbohîdartan pêk tîne, rasterast di nav xwînê de, bêyî ku hewcedariya alîkariyê bi însulînê bike, pêkan e.

Ji ber ku di naveroka wê de piraniya vîtamîn C heye, û her weha fêkî û karotîn, pez mirîşk hilberek çêtirîn a xwarinê ye, ku ji bo pêşîgirtina ji penceşêrê tê bikar anîn, û her weha ji bo bihêzkirina imunetê.

Di her rewşê de, her cûre peas, bi taybetî mirîşkan, ku divê bi rêkûpêk were vexwarin, û ev ê tenê fêrî laşê we bike. Tenê di vê rêziknameyê de îstîsna hene. Bikaranîna mirîşkê pea dê sûdê ji kesên bi goutê di pêvajoyên zirav ên zexmî yên di kutikê û gurçikan de, û her weha di têkçûna tîrêjên kronîk de jî nebîne.

Di demên dawî de, mirîşk li seranserê dinyayê li xwarinçêkirinê çalak xuya dikin, rehmetên bi wan re cihêreng dibin. Gelek xwarinên xweş ên mûçikên mûçikan têne çêkirin. Di bingeh de, ew bi bîhn û fêkiyan de tê pijandin, û carinan jî şorbayê vedixwe. Wekî ku vebijarkek - salads bi zêdebûna chickpeas. Li vir mînakek ji wan yek e.

Perçeyên ji bo salona me:

500 g mûçikên pea, 4 pcs. îsotê mezin yê zikê, du kewkûreyên kefî, kûçikek piçûk ya marîbayê û cilantro. Ji bo rûnişkandina saladê: 2 tsp. coriander, 2 dirb rûnê zeytê, nîvê ava sêvê û xwê, îsotê tam bikin.

Dara çîçek ya herî navdar hummus e. Niştecîhên Rojhilata Navîn vê kelûpelê li yek ji bijareyên xwe re destnîşan dikin. Li vir nimûneyek ya amadebûna wê ye. Ji bo destpêkan, hûn hewce ne li ser hemî pêkhateyan bisekinin, nemaze:

nîv kîlo peçikên pea, 100 g tomokên tavê yên tavê (heke ew nikaribû werin bidestxistin, wê hingê 0,5 kg nû bînin), 2 armanc. hêşînayî, çîçekek mêşê hêşînayî, podçek piçûk ya îsotê navborî, 150 ml rûnê zeytê, 1 pîvaz û karotek, 4 stûnên selefê, demsala xweş bikin.

Peas têne birrîn, dûv re bi yekêde tijî sihik, karot û selihên seleryonê di nav 2 hûrdemî de lîtrek ava. Pelê bayê û îsotê reş bi ava aromayê zêde bikin. Minutesend deqîqe beriya dawiya xwarina hildan, îsotên hûrkirî, îsotê germ û tevahiya pêkhateyên mayî ji bilî olê zeytê têne avêtin nav pan.

Ew piştî ku pijandinê tê zêdekirin, dema ku hemî av tê vexwar kirin, û girseyê ber bi axa dewleta purekê ve tê. Daş amade ye. Vebijêrin wê, li ser fêkikên şilandî ya birandî, an jî tenê li ser nan belav bikin. Remember bînin bîra xwe ku vexwarinên mûjik ne tenê tamxweş, lê di heman demê de pir tendurist in.

Hinek zêdetir li ser peas

Kes ji bîra me na rojên ku peasê zuwa bû bingeha xwarina gelek malbatan ji ber sedemek hêsan a nebûna goşt. Lê demên nuvaze dema ku peasên kesk di kêmbûna peyda bû de demek dirêj bi dawî bû. Peas têne peyda kirin, naha di forma felq de ne, û evîna gel nayê feqîr kirin. Em salox, îsotên bexçê, hişk an pîvazan xweşik û xweşikî lê zêde dikin an jî tenê wan wekî alavek ji bo xwarinên goşt bikar tînin.

"Heronên" nû hatin xuya kirin - mînakî mûçikên peas. Peasên hişk, ku ji wan re celikan û sûkên delal ên bi ribikên ham tê çêkirin, piçekî serfiraz in. Lê em di derbarê wî de jî dizanin ku ew kêrhatî ye û tenê pêdivî ye ku di xwarinê de diyar bibe.

Ji ber vê yekê, naveroka şekirê di wê de kêm e, û proteîn û starch ji pezên kesk zêdetir in. Peas ji her celeb û celeb hilberek zehf balkêş e. Ji ber vê yekê, ez pêşniyaz dikim ku meriv wê bi rêve bike.

Pea çi ye

Pea nebatê biyarekî salane yê malbata biyaniyan e. Fêkiyên wê bi podên bi tovê hûreyek spherîkî ne - peas. Lêbelê, pir pispor peasên kesk wekî sebze, ne fasûl dibînin. Bi struktura felqên giyayê ve girêdayî, pez û guleyên cûrbecûr têne cûrbecûr kirin.

Bi navîn, an jî bi hinên din, celebên "nîv-şekir" yên peas hene, ku darên wan di rewşê nediyar de nerm û xwarin in, û dema gihîştinê zêde dibin.

Ji pezên rûnandî, genim têne hilberandin: Bi tevahî pez û xalîçeya zer an kesk. Peuçek pea ji bo çêkirina xwarinê nayê bikar anîn, lê îsotê ku ji vê hilberê werdigire cîhê xwe di piraniya xwarinên xweş û bêhempa yên ji welatên cihê de peyda kiriye.

Taybetmendiyên bikêr û pêşîgirtî

Kulîlkên pea hilberek hilweşîner e. Ew pêvajoyên metabolî di laş de normal dike, bandorek bihêzkirina li ser dîwarên xweyên xwînê dike, xetereya kanserê, êrişa dil, hîpertansiyonê kêm dike, û pîrbûna çerm û tevahiya laş rawestîne. Wekî din, spas karbohîdartan di pêkhatina wê de, peas çavkaniyek enerjiyê ya balkêş e.

Calorie Peas: 100 gram peas peeled zer tê de 149 kcal, peasên kalorî yên çêkirî hema hema nîv. 100 g hilberê ji 8 g proteîn, 20 g karbohydrates, 8 g fîberê pêk tê

Peas ji bo naveroka proteîna nebatî, ku bi proteîna goştî re ye, têne nirx kirin. Ew di nav de gelek hebên amînoyên bingehîn hene. Peas xwedî astek ascorbic acid e. Ew cûrbecûr şekir, vîtamînên PP, vîtamînên B, û her weha starch, carotene, fêkiyan vedigire. Digel vê yekê, peas di makro û mikroelementan de dewlemend e. Peasê hişk, çavkaniyek berbiçav a molybdenum e. Ew xwedî potassium, calcium, magnesium, fosfor, manganese û hesin.

Taybetmendiyên derman

Di derheqê naveroka fîber de, binefşan di nav hilberên xwarinê de di pêşengan de digire. Mîna baxên din, peas di fesûma solat de dewlemend e. Fîreyên Solubel di pergala digestive de celebên mîna celeb çêdikin, kîjan çêdibe û ew ji laşê derxîne. Yek xizmetkirina (200 gram) peasên çêkirî ji% 65.1 pêdiviya rojane ya fêdeyê peyda dike. Fîreyên nehênî yên wê ji bo pêşîlêgirtina şilav û alozên gihîştî hewce ne.

Peas Li dijî Diabetes

Fiber di peas bi bandor bi şekir şekir şer dike, pêşîlêgirtina bilindbûna şekirê xwînê piştî xwarinê. Lekolînwanan du kom koma mirovên bi şekir 2 yên ku bi vexwarinên bilind ên fîbrîqê dixwun dikirin.

Di koma ku bêtir fîbrîner peyda bû, lêkolîner destnîşan kir ku asta şekirê xwînê û însulînê kêmtir (a hormonek ku alîkariya kêmkirina şekirê xwînê dike). They wan jî asta kolesterolê "xirab" bi qasî 7%, asta trîglîserîdê kêm kirin - ji hêla 10.2%.

Peas ku tenduristiya dil biparêzin

Ew bi pratîkî fosîlan nabe, lê ew fonksiyonên ku kolesterolê di xwînê de kêm dikin. Lêkolîn, ku vexwarinê û xetera wê ya têkildar a mirinê ji nexweşiya dil a koroner, lêkolîn kir, di zêdetirî 16 salan de zêdetirî 16 hezar mêrên navîn li DYE, Fînlanda, Hollanda, Italytalya, Yûgoslavyaya berê, Yewnanîstan û Japonya ji bo 25 salan tevlî bûn.

Potassium di peas de mezinbûn û pêşveçûna plakayên atherosclerotic di nav rezên xwînê de kêm dike, û her weha pêdivî ye ku meriv tansiyona xwînê bilind bike. Parçeyek peasên çêkirî digihîje 20.3% ji pêdiviya rojane ya laş ji bo potassium.

Peas dihewîne pyridoxine (vîtamîn B6), ku di nav veqetandin û hilberîna asîdên amînoyî de beşdar e. Nebûna vê vîtamînê dikare bibe sedema dermis û guhastinê.

Peas wekî alîkarê kanserê

Mijara herî nakokî. Encax hewceyê lêkolîna zêde heye. Diyar e ku magnesium, zinc û selenium, ku bi peasê xwe dewlemend e, bi awayekî çalak li dijî hucreyên kanserê dijber in. Wekî din, hilber di nav phytoestrogens de heye, ku xetera hin nexweşiyan kêm dike, di nav de kansera prostatê ya mêran û kansera pêsîrê ya di sex cinsiyet.

Sazî û taybetmendiyên pez

Ev hilberek nirxa xwarina giran heye. Naveroka caloriya wê nêzîkî 300 kcal e. Di heman demê de, peasên kesk di nav vîtamînan de çêdibe - H, A, K, PP, E, B. Digel vê yekê, ew di nav xwe de hêmanên xwerû yên wek sodium, magnesium, iodine, hesin, squfur, zinc, klor, bor, potassium, selenium û hwd jî vedigire. fluorine, û materyalên pirtirkêmtir - nîkel, molybdenum, titanium, vanadium û hwd.

Di heman demê de di berhevoka lawikan de jî hêmanên jêrîn hene:

stûr
polysaccharides
proteînên nebatî
acîdên xwê yên nebatkirî,
fêkiya parêzî.

Indeksa glycemîkî ya peas, heke ku nû be, pêncî ji 100 g hilberê ye.Pe pea zuwa xwedî GI ne pir pir - 25, û çîçek xwedî 30. Pureyê pea ku bi ava vexwar e xwedî GI –25 dî ye, û pezê xwe tercîh - 45.

Hêjayî gotinê ye ku, ev cûreyek gûzan xwedan yek xwediyê erênî ye. Ji ber vê yekê, bêyî ber cûrbecûr peas û şêwaza amadekirina wê, GI ya hilberên ku bi wê re tê vexwarin kêm dike.

Yekîneyên nan çêker bi praktîkî ne têne hesibandin. Rastî ev e ku di 7 diranên hilberê de tenê 1 XE heye.

Indeksa însulînê ya peas jî kêm e, ew hema hema wekî indexa glycemîk a porê bizel e.

Peawa pez ji bo şekir tê çêkirin?

Bi gelemperî, porê pea ji bo şekirê tête bikar anîn. Beriya her tiştî, peas şekirê xwînê kêm dike. Ji ber vê yekê, divê vexwarinên weha bi kêmî ve hefteyek carekê bêne xwarin. Porê pea wekî xwarinek ji bo şekirikê xweş e.

Parridge jî pêdivî ye ku were vexwarin ji ber ku ew gelek kêmasiyên kêrhatî û hêmanên trace heye. Ji bo ku wê amade bikin, divê hûn berî 8 demjimêran bezê bixwin.

Dûv re divê mîqaş were xilas kirin û peas bi ava paqij, ava fêkiyan were dagirtin û têxin stûyê. Pêdivî ye ku fasûlî were pijandin heta ku nerm bibin.

Piştre, porê mûzê hişk kirin û germ kirin. Di bilî potansiyonên mashed de, hûn dikarin bîhnek an sebzeyên birêkûpêk serve bikin. So wusa ku şîv xweş xweş bibe, divê hûn nebatên xwezayî, nebat an îsotê bikar bînin.

Porê dara chickpea hema hema bi rengek rêkûpêk têne çêkirin. Lê ji bo aromayê, peasên çêkirî dikarin bi hêşînahiyên mîna qehwe, sos, leymûn zêde bibin.

Recipe ji bo diyabetîkan bi gelemperî çêkirina sûkan tê de. Ji bo bîhnfirehiyê, fêkiyên hişk, nû an hişk bikar bînin.

Ew çêtir e ku rûnê sûkê di avê de rûne, lê gengaz e ku ew di sûkê kêm-rûn de rûnê rûnê. Di vê rewşê de, piştî şûştinê, ev e ku şîret bikin ku brotha yekem bikar bînin, û paşê dîsa goşt bixin û bira nû ava bikin.

Wekî din di goşt de, di malzemeyên jêrîn de tê nav sarokê:

Peas di sûkê de tête danîn, û dema ku ew tê pijandin jî, sebzeyên wek potatîk, kehrebok, pîvaz, û hingiv tê de tê zêdekirin. Lê di destpêkê de ew di rûn de têne paqij kirin, qijilandin û fêkiyan, ku dê şûşê ne tenê tendurist, lê di heman demê de dilşik jî bike.

Di heman demê de tamîrên diyabetê bi gelemperî xwarina çêkirina sosê masîgirtî ya ji giyayên zibilandî tê çêkirin. Pêdivî nîne ku meriv bikar bîne, ku vê pîvazê ji bo vegjetarianan re çareseriyek çêbigire.

Sûk dikare her fêkiyan bide. Ya sereke ev e ku ew bi hevra rûnin. Mînakî, brokolî, leeks, berê şirîn, potatîk, karrot, zucchini.

Lê ne tenê ji xwarina por û rûnê bîhnek kêrhatî dê kêrhatî be. Di heman demê de, ev cûrbecûr lawazî dikare ne tenê li ser avê were şûştin, lê di heman demê de bêhn kirin, an jî hêj di nav rûnê zeytûn, ginger û sosina sosiyan de bête çêkirin.

Gava ku em li ser pirsa gelo peas bi diyabetê re gengaz e, piraniya bijîjk û parêzvanên pispor bersîvek erênî didin. Lê tenê heke heke nakokiyên ku li jor hatine diyar kirin tune.

Feydên por û pear pear ji bo diabetic dê di vîdyoyê de di vê gotarê de ji hêla pispor ve were vegotin.