Isomalt: zerar û berjewendiya şekir

Isomalt: Zirara û Benefîtên Diabetes - Nerm û Diet

Li gorî pisporan, karanîna şekirê ti feydeyek nade laşê mirovî, ji bilî vê yekê, ji bo pir kesan, nemaze yên bi diyabetî, şekir pir zerar e, ji ber ku ew ne ji bo tiştek e ku jê re "mirina spî" tê gotin. Lê çi li ser wan mirovên ku nikarin bêyî wê çay an qehweyê vexwin çi ye? Bersiv pir hêsan e - şîrînek ji bo karanîna rojane hilbijêrin. Lêbelê, berî ku hûn vê hilberê bikirin, hûn hewce ne ku fêr bibin ka feydeyên vê pêgirtê dê çi be û gelo ew ê ziyanê bide laşê mirovî.

Taybetmendiyên şirîner

Hilberîner bi kirrûbirra bijareyek şêrîn pêşkêşî dikin. Her celeb hilberek xwedî hin taybetmendî û mebesta xwe ye. Lêbelê, li gorî pisporan, ji pir materyalên çalak, isomalt herî zirardar tê hesibandin.

Berî ku hûn dest bi girtina isomalt wekî şûna şekirê bikin, hûn hewce ne ku taybetmendiyên wê bixwînin, fêm bikin ka çi karanîna karanîna jîngehek biyolojîkî heye, û pê ewle bine ku zerarê tune.

Isomalt ji zêdetirî nîv sedsalê berê di kedê de hate çêkirin. Di vê demê de, zanyar bûn ku bi zexmî taybetmendiyên adminên biyolojîk yên aktîf bixwînin. Bi karanîna wê ya birêkûpêk di laşê mirovan de, tiştên erênî yên jêrîn çê dibin:

mîkroflora di kavika devkî de xweştir e,
actionalakiya enzîmê di mîzêra gastrointestinal de,
metabolîzma giştî ya laş tevde baştir dibe.

Spas ji van taybetmendiyan, feydeyên serlêdanê nekêşbar in, bi taybetî ji bo nexweşên bi şekirê şekir û pancreatitis.

Isomalt dikare di du celeban de were çêkirin:

Vebijarkên nermalav ên vebijarkên şirînîna yekem û duyemîn dê ji bingeha ku ji bo çêkirina wan hatî bijartin cuda bibin. Feydeya zirarê an zirarê bi karanîna rojane ya madeyê ve girêdayî bi xwerûfiroşê re, ango, li ser karanîna rastîn a lêzêdekirinê, ku bijîjkek têra xwe pêşniyar dike. Dosage li her deverê girîng e.

Formu formek isomalt wekî bingehek rêgezek xwezayî ya ku jê re sucrose peyda dike. Bi şêwaza çêkirina naverokê ve girêdayî ye, hilberîner hin additive zêde dike. Ji ber ku bingehek rêgezek xwezayî peyda dike, zirarê ji karanîna şîrêrek bi kêmek nîşanê kêm dibe. Rast ev e ku sucrose hêdî bi laş tê vegirtin, ji ber vê yekê asta glukozê bê navber dimîne. Ji ber vê yekê isomalt ji bo mirovên ku bi diyabetî pêşkeftî ve têne pêşniyar kirin, ji ber ku sûdên bi karanîna naverokê dê diyar be.

Pêşniyarên Bikaranînê

Dewsekek parêz dikare li çay an qehwe bi gelemperî zêde bibe an jî wekî beşek ji hilberek şîrîn tê vexwarin. Di nav nexweşên bi şekir, şekir û çîkolata ku tê de isomalt hene, bi taybetî jî populer in. Lêbelê, li ser şiroveyên weha zêde bikar neynin da ku zirarê ji van hilberan kêm bikin. Di dermanxaneyan de, hûn dikarin wekî isomalt bikirin:

Formê cewherê naverokê kêm kalorî ye, ji ber vê yekê sûd ji tunebûnê re jî heye ku bandorek li ser hêjîrê hebe, heya, bê guman, dema ku şirînker bikar tînin dermanan digirin.

Meriv çawa derman bigire

Wekî ku di destpêkê de hate behskirin, ev şîrîn xwediyê taybetmendiyên xurekaniyê ye, di heman demê de, ji bo ku kêmtirîn zirarê dema karanîna madeyek bikar bîne, pêdivî ye ku meriv li gorî hin rêzikên bikaranînê bikar bîne:

şirîner bi şêwaza xwe ya normal vebêjin, ango wek tablet, pîvaz an jî granulan, nehêlin 2 caran di rojê de were destûr kirin, da ku feydeyên madenê rast bibin,
Tête pêşniyar kirin ku hûn rêjeya karanîna hilberê ku isomalt wekî bingeh tête girtin, kontrol bikin, da ku ji bo laşê xwe zirarê neke. Heke em behsa karanîna şirîn an çîkolata dikin, wê hingê hejmara wan rojane ji 100 gramî zêdetir nebe,
Ji bo piştrast be, divê hûn biçin cem bijîşkê xwe ku dê doseya rast a karanîna şirînerê saz bike.

Zeviyê şekirê Fit Parade vedigire

Containdications ji bo karanîna çi ne?

Ji ber ku isomalt ji hêmanên çalak biyolojîkî vedihewîne, di hin rewşan de, karanîna şîrînek nayê destûr kirin:

di dema ducaniyê de, nemaze di destpêkên zû û zû de,
bi şekir, ku di xwezayê de genetîkî ye,
li ser tespîtkirina pirsgirêkên ciddî yên bi çalakiya trombêla gastrointestinal ve girêdayî ye.

Ew nayê pêşniyar kirin ku ji bo zarokên piçûk isomalt wekî şûna şekirê bikar bînin, zirarê ji karanîna dikare xwe wekî reaksiyonên alerjîk ên çerm diyar bike.

Divê her kes bixwe bixwe biryarê bide ka gelo ew hewceyê şîrînek xweş e. Lêbelê, divê were bîra xwe ku heke hewcedariya pêşîlêgirtina şekir heye, û hûn dixwazin pîvanên zêde winda bikin, wê hingê çêtirîn e ku hûn karanîna şekir û rûnê şekir dûr bikin, û şirînkerek bikêr ji bo xwe hilbijêrin. Isomalt, ku dê bi qanûnan were pejirandin, dê alîkariya nexweşên bi şekirê şekir dike ku bixwebawer asta glukozê xwînê kontrol bikin da ku kêmtirîn bertekên tevliheviyên giran bin.

Subtleties hilberandin û berhevoka isomalt

Pêşîn, şekir ji kêzikên şekir tê wergirtin, ku di disaccharides de têne pêvajoyê kirin.
Du disaccharides serbixwe têne wergirtin, ku yek ji wan bi molekulên hîdrojenê û veguherînerek katalîtîkî re hevbeş e.
Di dawiya dawîn de, naverokek tête peyda kirin ku bi şekirê hemdem hem bi dirûv û hem jî bi şiklê vedihewîne. Dema ku di xwarinê xwarinê isomalt de tête hesibandin, hêşînek piçûktirîn li ser zimanê zikmakî ya ku di gelek şûna şekirên din de tune ye.

Isomalt: feyd û zirarê digire

Ev şirînaverek xwedî nîşana glycemîkî ya bi qasî kêm - 2-9. Hilberîn ji bo karanîna kesên ku bi şekirê şekir diêşîne jî tête pejirandin ji ber ku ew pir bi qelsî ji hêla dîwarên zikê de tête girtin.
Wekî şekir, isomalt ji bo laş çavkaniyek enerjiyê ye. Piştî wergirtinê, hebek enerjiyê tê dîtin. Mirovek bi rengek xweşikî kêfxweş dibe û ev bandora ji bo demek dirêj berdewam dike. Karbohîdartên isomalt nayên depokirin, lê yekser laş tê vexwandin.
Hilbera bi organîk di berhemên konfeksiyonê de cih digire, ew bi rengek ecêb bi reng û firingan vedihewîne.
Kaloriyên di yek gramek isomaltê de tenê 2 in, ango, bi rastî du caran kêmtir e di şekirê de. Ev argumana pir girîng e ji bo kesên ku parêzvanan bişopînin.
Isomalt di kavika devkî de têkiliyê bi bakteriyen asimilasyonê re têkilî nagire û di têkbirina diran de hevkariyê nake. Ew hinekî acîdîtiyê kêm dike, ku destûrê dide enamelê diranan zûtir zûde were xilas kirin.
Ev şirîner heta cihekî xwediyê taybetmendiyên nebatê ye - ketin nav zikê, ev dibe sedema hestek têr û rûnê.
Sêvên ku bi zêdebûna isomalt re hatine amadekirin xwedan taybetmendiyên derveyî pir in: ew bi hevdu û astên din re çêdikirin, şêwaza xwe û qebûla xwe ya bingehîn digire, û di hundurê jûreyek germ de nerm nebin.

Isomalt glukozê û însulînê zêde nake. Li ser bingeha wê, niha gelek cûrbecûr hilberên ku ji bo diyabetîkan têne armanc kirin têne hilberandin: cookies û şirîn, ju û vexwarin, hilberên şîr.

Hemî van hilberan jî dikarin ji parêzkeran re pêşniyar bikin.

Feyd û zerarên isomalt

Di klînîkî de hate îsbat kirin ku isomalt karibe astek xweşik a acidbûnê di zikê xwedan de bimîne. Di heman demê de, şûna şekir bandor li kalîteya enzimên trênê digire, û, li gorî vê yekê, pêvajoya darvekirinê nake.

Isomalt ji bo çend sedemên li laşê mirovan bi tevahî ewle ye:

Tête girêdayî koma pêşbiotîkê ye - ew xwedan hestiyariya dirêj-dirêjtir bi naveroka kalorîbûnê ya kêm-kêm peyda dike,
Berevajî şekir, ew têkdana karasê,
Glukoza xwînê zêde nake,
Sweetirnexê xwezayî hêdî hêdî bêhn dibe ku zêde dibe ser pankreas û organên din ên jêhatî.

Isomalt karbohîdartan heye ku dê zirarê bide laşê diyabetîkan û mirovên ku ji pancreatitis zirarê digirin. Tiştek çavkaniyek enerjiyê ye.

Girîng: tama isomalt ji şekirê asayî nîne, ew di xwarina çalak de tête bikar anîn. Divê were hesibandin ku şirînav bi heman rengî kaloriyan wekî şekirê bixwe ye, ji ber vê yekê vê naverokê bi kar neynin - hûn dikarin kîloya zêde bidest bixin.

Isomalt ji bo şekir

Whyima hilberê ji bo mirovên ku bi vê nexweşiyê dibin ve tê pêşniyar kirin? Taybetmendiya isomalt ev e ku ew bi pratîkî ji zikê re nayê şûştin, ji ber vê yekê, piştî karanîna şîrînek wusa, asta glukozê xwînê ya nexweş naguhere.

Diabetîk dikare wekî isomalt di forma xweya paqijtirîn de (di dermanxaneyan de hatî firotin) wekî cîhaza şekirê bistîne. Wekî din, di firotgehên pispor de hûn dikarin bi zêdebûna vê materyalê re konfederasyon (çîkolat, şekir) bikirin.

Wekî ku ji berê de hate gotin, hilberên bi isomalt re bandor li asta glukozê di xwîna diyabetîkan de nakin, lê di heman demê de ew hêjmarek pir kaloriyan jî digirin. Ew çêtir e ku ji hilberên wusa nefret nekin.

Enirîner di çêkirina dermanan de ji bo diyabetîkan tête bikar anîn - tablet, kapsul, pîv.

Ji bo armancên derman Isomalt bi vî rengî tê bikar anîn: 1-2 gramên dermanê / rojê du caran ji bo mehekê.

Li malê Hûn dikarin ji bo diyabetîkan bi serê xwe çîkolata çê bikin ku bi şirînavek xwezayî bikar bînin, bigirin: 2 tbsp. pîvaza kakaoyê, ½ cup şekir, 10 gram isomalt.

Hemî fêkiyan bi hûrgulî di serşoyek taştê de tê tevlihev kirin û şûştin. Piştî ku girseyê encam hilweşiya, hûn dikarin xwarina xwê, nan, cinnamon an pêkhateyên din zêde bikin.

Tedbîrên ewlehiyê

Kesên bi diyabetî têne pêşniyar kirin ku rojane zêdetirî 25-35 gramên şekirê sûdwergirtin nexwin. Dozek zêde ya isomalt dikare bandorên jêrîn ên dilêş ên jêrîn provoke bike:

Diyarde, êşa abdominal, rash çerm,
Hilberînên zirav (stûyên windabûyî).

Contraindications to use of isomalt ev in:

Jinên ducanî û şekir,
Nexweşên giran ên giyayê tîrêjê.

Ji ber vê yekê, isomalt şîrînek xwezayî ye ku ji bo laşê mirovan ewle ye, ku hûn dikarin li dermanxaneyek bikirin. Ûna şekir glîkozê di xwînê de zêde nake, bi erênî bandorê li gerdûnê dike, çavkaniyek enerjiyê ye. Berî karanîna isomalt, çêtir e ku ji bo nexweşek bi diyabetî pispor biçe pispor.

Dii Divê Divê Diabetics Li ser Isomalt Sweetener bizanin

Isomalt çi ye?

Isomalt yek ji wan re herî populer û berbiçav ên şekirê ye. Pisporan balê dikişînin ku nehfên bikaranîna wê ne guman in. Di heman demê de, ew, mîna her cûreyek din, ji bo nimûne, new mixContraindications hene. Digel vê yekê, şîrînkarê pêşkêşkirî hêj maddeyek çalak a biyolojîkî ye, zirara ji karanîna ku jê re tine ye ji rastiyek zexmtir e. Ji ber vê yekê, berî ku hûn dest bi girtina isomalt bikin, hûn hewce ne ku di derheqê wê de agahdariya berfirehtir bibînin, ku dê paşê were pêşkêş kirin.

Li ser taybetmendiyên şûna

Ji ber vê yekê, ev materyal, ku tenê di şertên laboratîfê de çêdibe, ji hêla zanyaran ve bêtir ji 50 sal berê hate vedîtin. Ev nûçeyek baş e ji bo her yek ji diyabetes, ji ber ku ev diyar dike ku madde û bandorên wê jixwe bi tevahî têne fêm kirin. Encamên wê yên erênî ev in:

mîkroflora çêtirîn di kaviliya devê de,
rêjeya îdeal a enzîmên di pergala digestive de,
metabolîzma baştir kir.

Hemî ev ê ji bo mirovên gelemperî pir kêrhatî be, ku li ser diyabetîkan û wan nexweşên ku bi pancreatitis û komên din ên nexweşan ve hatine tiştek negotin.

Hêjayî bibîrxistinê ye ku isomalt, wekî maddeyek, dikare xwezayî û hunermedî be, her weha di hêjmara xwe de û navnîşek ji pêkhateyan de jî cûda be. Feydeya an zirara ku ji karanîna wê tê ve girêdayî bi tenê ve girêdayî ye ka serpêhatiyên takekesî yên pisporê têne rêz kirin. Feydeyek din a zelal a ku bi isomalt re tête kifşkirin ev e ku ew ji sucrose tête derxistin.

Ango, ew bi xetera rewşa tenduristî re tewra bi forma herî pêşkeftî ya diyabetê re jî xeternak e. Ji ber vê yekê, spas, ev ji ji laşê hêdî hêdî zêde dibe. Ev e ku zirarê ji karanîna wê kêm bike, ji ber ku di nav laş de rêjeya glukozê bi tu awayî naguheze. Hemî nirxandinan piştî karanîna wê ji ya erênî zêdetir e.

Bikar bînin

Isomalt dikare hem di forma pak de û hem jî, wek nimûne, wekî beşek ji hin hilberên bêne bikar anîn. Mînakî, çîkolata, ku li ser binê şûna şekirê pêşkêşkirî hatiye pêşxistin, pir populer e. Lêbelê, karê ku bi isomalt re tête kirin li wir bisekinin. Ji ber ku hûn dikarin isomalt jî peyda bikin, ku mîna karamelê hatî çêkirin. Lê hemî van materyalan têne pêşniyar kirin ku tenê di nav rêzek hişk destnîşankirî de bikar bînin.

Digel vê yekê, isomalt di amadekirina dermanên cihêreng ên ku bi taybetî ji bo diyabetîkan têne armanc kirin de tête bikar anîn. Ew dikare bibe:

pills
kapsulên
madeyên hişber.

Isawa isomalt bikar bînin?

Ew ji hêla naveroka kalorî kêm kêm tête diyar kirin, ji ber vê yekê nirxandinên li ser wê bêtir ji erênî ne. Di her gramê de ji 2.4 Kcal, ku bi qasî 10 kJ ye, tune. Di vê derbarê de, ji bilî nexweşên bi her cûre nexweşan re, ew şûna şekirê pêşkêşkirî bikar tînin, ku zerarê nade laşê.

Mercên bikaranînê

Tevî taybetmendiyên xwerû yên xwerû, bi karanîna isomalt, hîn jî xwestin ku hin rêzikên rêve bibin.

Ji ber vê yekê, heke em di derheqê karanîna di forma wî ya paqij de, ango, di forma berber, tablet an an jî heta granulê de jî biaxivin, wê hingê divê ev bi tenê ji hêla pispor ve were damezrandin. Bi gelemperî, ew e ku li ser isomalt e ku hûn di rojê de du caran kêmtir di nav rêjeyek hindiktirîn û kêmbûnê de were bikar anîn. Di vê rewşê de, feydeyên wê dê di demên pêş de zêde nebin.

Ger em di derheqê karanîna hilberên ku ew tê de de, biaxivin, wê hingê divê ew jî li gorî hin rêzikên xwar bê xwarin.

Taybetmendiya dewsekek şekirê rêjeyek nizm a jêbirina karbohîdartan ji hêla zikê bixwe ve ye.

Ev e ku zirarê dide her yekê ji diyabetîkan bi bi rêjeyek kêmtirîn. Lêbelê, ji bo hin pirsgirêkên digel zikê û pankreasê de, tê pêşniyar kirin ku rojê bêtir ji yek carî neyê kirin. Ji xeynî vê, norma bikaranîna wê ne ji 50 gramî ye.

Chocolateoxa Isomalt - rast e an mîtro?

Lêkolînên cihêreng ên ji hêla parêzvanên pispor ve hatine meşandin ti qedexeyên ji bo karamelê eşkere nekirine, tewra di rewşa karanîna rojane de jî. Chocolate di heman demê de hejmareke berbiçav a hêmanên xwezayî jî heye: hêmanên trace, vîtamînên komên PP, B2, B1, tocopherols (antioxidant). Kaffeine, bi theobromine re hevbeş e, ji bo pergala nervê re, û her weha organên mîna dil, mêjî, enbarên xwînê jî bikêr e. Digel vê yekê, ew pêşîlêgirtina damezrandina mîzên xwînê.

Bi vî rengî, karê ku bi isomalt re tê kirin ji mestir e. Lê pêdivî ye ku meriv ne tenê qaîdeyên karanîna bîr bînin, lê her weha ew e ku hin berevajî jî hene.Ew di vê rewşê de ye ku zirara ku ji zeviyê şekirê pêşkêşkirî tê dê bibe zero.

Contraindications

Ji ber vê yekê, hin heb hene ku bikaranîna vê hêmanê qedexe ye. Ew li ser e:

ducanîya zû û dereng
hin nexweşiyên genetîkî yên bi diyabetê re,
pirsgirêkên ciddî yên di fonksiyonê dezgeha gihîştinê de (têkçûna tu organan).

Isomalt di heman demê de nexwendewar e, lê ji bo ku zarokên di piçûkan de bikar bînin nayê qebûl kirin. Zirara ji vê yekê tenê dikare di reaksiyonên alerjîk ên cûrbecûr de be.

Hemî cûrbecûr yên bi karanîna isomalt pir populer in. Ev dikarin wekî şûştên hêsan bin, wek mînak, heke hûn hewce ne ku çîçek nermî ya şekir çêbikin. Ji bo ku hûn vê bikin, hûn hewceyê piçûk kakaoyê kakaoyê hewce ne, hûn dikarin di heman demê de bi taybetî parêza, xweyek piçûktir û ne ji 10 gramî ya isomalt jî bikirin.

Chocolateawa çêbikin çîkolata isomalt?

Zûtir, hêmanên pêşkêşkirî bi hev re têne hev kirin û li ser tilgehek taybetî têne danîn, li ku derê her tişt divê zer be. Piştî ku ev diqewime, pêwîst e ku meriv bi girseyî encam bide. Her weha mimkun e ku, di nav de malzemeyên navkirî de, vexwarinên wek vanilla, cinnamon û cûrbecûr ên mirîşkan zêde bikin. Vê yekê gelek kêfê dixe, lê bi ti awayî bandor li ser naveroka caloriya wê re nake.

Hûn dikarin vê hilberê rojane bikar bînin, bêhtir ji 25-35 gram. Piştî karanîna wusa ji bo hefteyekê, destûr tê dayîn ku meriv çend rojan kurt bixe da ku laş bi hilberê nekeve.

Di heman demê de navbereyên herî gelemperî jî tê de şekirokek şekir tê, ku ew ê pir tamxweş be û ev dê ji bo şekirê kêm jî ne kêrhatî be. Di pêvajoya amadekirina darê de, felq, hêk, û hem jî xwê û isomalt tê bikar anîn. Ev gişt tevlihev dibe ku rewşek bêkêmasî ya homojeniyê (bê gûzan) çêbike. Piştre, gûzê di diranê de tête xistin, û pir jî tercîh dikin ku meriv piçek lehiya lemon bikar bîne.

Rêjeya tevahiya pêkhateyan li gorî jimara servîsên bendewar û hûrguliyên din ve girêdayî ye, lê heke em di derheqê isomaltê de biaxifin, ev tê xwestin ku ew pêht ji 15-20 gramî ne zêde, yanî, yek nanek.

Piştî ku hûn qehweyê amade kirin û hemî pêkhateyên wê lê zêde kirin, hûn ê hewce bikin ku ew di nav rûnê de biqelînin û bihêlin ew bêkêmasî bake.

Piştî ku xiftana zêr li ser piya pêşerojê tê xuyakirin, ew dikare bi tevahî ji fûarê were derxistin û were hiştin ku şil bibe. Ev şertek pêdivî ye, ji ber ku nayê pêşniyar kirin ku vê hilberê germ bikar bînin.

Bi vî rengî, karanîna zayendek wusa wekî isomalt di şekirya şekir ya celebê yekem û duyemîn de ji rasttir e. Lê divê hûn ji bîr mekin ku hin rêzikên rêgirtin û nerazî hene, di vê rewşê de dê rêgezê pêşkêşkirî ya isomalt bi rastî bikêr be.

Isomalt ji bo şekir

Gelek salan ez pirsgirêka DIABETES-ê dixwînim. Gava ku ewqas mirov dimirin, tirsnak e û ji ber şekirê (şekir) bêhnteng jî dibin.

Ez lezgîn dikim ku mizgîniyê vebêjim - Navenda Lêkolînê ya Endokrinolojî ya Akademiya Zanistên Dermanî ya Rûsyayê serfiraz kir ku dermanek çêbikin ku bi tevahî şekir bi êşa diyetê dike. Di demekê de, bandora vê dermanê nêzîkê% 100 dibe.

Mizgîniyek din a baş: Wezareta Tenduristiyê pejirandina bernameyek taybetî ya ku tevahiya lêçûnên derman derman dike dabîn kir. Li Rûsyayê û welatên CIS bi diyabetîkan berî dikare êşekê bistîne BELA .

Pêşniyarên ji bo karanîna

Heke hilberê di forma xwe ya paqij de tête bikar anîn, dansê rojane tenê ji hêla bijîjkek beşdarî ve tê destnîşankirin, û di tu rewşê de pêdivî ye ku ew zêde nebe - û ne jî pêdivî ye ku kêm be. Tenê wê hingê dê berjewendiya rastîn a zencîreyê teng be. Bi gelemperî, wekî dermanê dermankirinê, şîrînker rojek du caran tête diyar kirin, wekî, wek mînak, şirînerê Rio Zêrîn, ku em di derbarê xwe de gotarek veqetandî ye.

Hişyar bimînin

Li gorî WHO, her sal li cîhanê 2 mîlyon mirov ji nexweşiya şekir û kompleksên wê dimirin. Di nebûna piştevaniya bijare ya ji bo laş de, diyabet dibe sedema cûrbecûr tevlihevî, hêdî hêdî laşê mirovan têk dibe.

Pirsgirêkên herî gelemperî ev in: gangrene diabetic, nephropathy, retinopathy, uls trophic, hypoglycemia, ketoacidosis. Diabetes dikare bi pêşveçûna tumorên kanserê jî bibe. Hema hema di hemî rewşan de, nexweşek mirîdek dimire, bi nexweşiyek êş re têkoşîn dibe, an jî dibe xwedan kesek rast a bêserûberiyê.

Kesên bi diyabetî çi dikin? Navenda Lêkolînê ya Endokrinolojî ya Akademiya Zanistên Dermanî ya Rûsyayê serfirazî çêkir ku dermanek ku bi tevahî şekirê şekir nexweş bike.

Bernameya Federal "Netewe Tendurist" ku niha di nav de ye, di çarçoweya vê dermanê ji her niştecîhê Federasyona Rûsyayê û CIS re tê dayîn. BELA . Ji bo zêdetir agahdarî, li ser malpera fermî ya MINZDRAVA binihêrin.

Heke şirîner wekî parçeyek nan û hilber tê bikar anîn, wê hingê dozê pêşniyar kirin di yek carekê de 50 gram çîkolata, konfûrek an karamel e. Ev ji ji têrkirina hewcedarî û bîhnfirehiya ji bo şirîngehan bêtir e.

Karbohîdartan ku di isomaltê de hene hema hema bi kûviyan re na digirin. Ji ber vê yekê ew wekî wekî şekir ji bo diyabetîkan tê pêşniyar kirin. Ger caramel tenê şuştin û ava vexwarinê heye, wê hingê çîkolat jî xwedî antî-oxidant, vîtamînên B, caffeine û hêmanên din trace hene ku bandorên kêrhatî li ser mêjî, pergala nervê ya navendî heye, û her weha li dijî mêtîngehên xwînê jî diparêze.

Isomalt Sweet Sêv

Sweermên isomalt dikarin bi destên xwe li malê werin amadekirin. Ji bo vê yekê ti amûrên taybetî ne hewce ne. Lê hûn dikarin piştrast bin ku hilbera encama neyê adirên zirardar hene. Digel vê yekê, hêsan hêsan e ku meriv naveroka caloriya wê rast bê hesibandin.

Chocolate bi isomalt. Hûn hewceyê pişkek kakaoyê kakaoyê - hûn dikarin diet di dikanek pispor de bikirin. Awa ku şekirek piçûktir û isomalt jî heye. A şirînavek per servekirî 10 gram bes e. Pêdivî ye ku tovên kakaoyê pêdivî ye ku bi axê ve werin avêtin, piştre tevahiya pêkhateyan di nav tûpek de tevlihev bikin, li ser bîhnek elektrîkê an rûnê ava bikin. Pêdivî ye ku tevlîhev bi germê piçûktir were çêkirin da ku zer bibe. Hingê, di çîkolata xwezayî de, tîrêjên xwezayî zêde bikin - vanilla, cinnamon, - piçek zikê erdê, heke xwarina ku ji hêla doktor ve tête destûr kirin destûr bide. Piştra, girseyê tê xistin qalikê an jî bi hêsanî li quncikê ye, bi kêr tê serhev kirin û têne hiştin ku hevgirtî bikin. Ew celebek çîkolatîkî ye ku dê ne tenê xweşik be, di heman demê de her kesê ku bi şekirê xwîna bilind ve jî pir bikêr tê. Di piçûkên piçûk de ew dikare rojane were xwarin. Lê doktor pêşniyar dikin ku kurtasî kurt bikin da ku laş bi isomalt û caffeine nekeve.
Cherry Diet Pie. Ji bo ku hûn vê dessertê li malê amade bikin, hûn ê hewceyê hêşînek hevîr, hêkek, piçûkek xwê û şîrînkerê - pêdivî ne ku bêtir ji 30 gram. ,, Bê guman, pişkek bi çiyayên pitikên nû yên hişk. Pêşîn, dirûşmek ji fêkî, hêk, xwê û şîrînek tête amade kirin. Ji bo bîhnxweş, hûn dikarin zerreyek lemonê ya piçûk li wê zêde bikin. Piştra dara mûzê tê rijandin. Xweyê bi tevahî tevlihev bikin, bixin nav şeklekî û bisekinin. Dema ku zebzeyek zêrîn li ser rûyê erdê form dibe, amadebûna bi diranek dirûnê kontrol bikin. Ew zehf qedexe ye ku meriv hilberek nebakandî bi şekirê şekir bikar bîne. Piştî ku çengek bi tevahî tê pijandin, pêdivî ye ku ji rûkalê were derxistin û bi tevahî were şûştin. Pêwîstiya bingehîn ev e ku dessert germ nexwin, ew dikare ciddî zirarê bide laşê.
Jelly Cranberry bi isomalt. Pêdivî ye ku piyalek bi berfên nû ava bi qehweyî were birrîn, bi isomalt re hevbeş were (ew ê hewceyê yekê tamiyekê bide), ava vexwarinê lê zêde bike. Tevnê li ser êgir bavêjin, werin anîn û çend hûrdeman bikelînin. Piştra gelatin pêşdixistin li avê zêde bikin - li dor 15 g. Ji germê dûr bikin. Mixabîn bi hev re heya ku hûrikên gelatin bi tevahî bêne rijandin, têxin nav şelikan, xweş bikin, dûv re bixin nav sarincê de ji bo zexmkirin. Ne rojê bêtir ji yek parçeyek jelly vî rengî tête destûr kirin - hemî hemî ew divê ji hêla mûçeyek mûçandî 4-5 ve were wergirtin.

Vana tenê tenê nîgarên ku şekir dikare bi isomalt re bêne guhertin, û bi vî rengî gelek şirînok çê dikin ji bo diyabetîkan. Girîng e ku pêşî bi bijîşkek ku bi dîroka bijîşkî û taybetmendiyên fîzyolojîk ên nexweş re baş tê nas kirin re şêwir bikin.

Omsmet zerar û sûd werdigire

Di karsaziya konfederasyonê de, gelek amûr û cûreyên cûda têne bikar anîn ku ji bo pêkanîna pêkanîna bêkêmasî ya hilberê û taybetmendiyên wê yên tewra tevliheviya bêkêmasî pêk tê.

Bi taybetî, şekirê isomaltê taybetî bi gelemperî di afirandina dangan de tête bikar anîn: ew çi ye, ew çawa çawa bi kar tîne û çi dikare ji bo wê were bikar anîn - hemî ev ê hewce ji hêla kesên ku di avakirina konfeksiyonê de berjewendiyek taybetî ne hewce bibin.

Ev çi ye

Dîroka hebûna isomaltê vedigere 1956-an de - ew ji berhevkirina sucrose û dextrans wekî maddeyek duyemîn hate bidestxistin. Afirînerê di cih de ji taybetmendiyên wê hêsan ên kêrhatî hez dikir. Mînakî, ev hilberek di dema çêkirina kumikê de pêşî lê vedike, û her weha pêşî li çêkirina şekalan jî digire û dikare wekî aliyek glavkî tevbigere.

Sweetîskera isomalt, di hin rewşan de dikare jê re palatinite an isomalt tê gotin, bi rengek piçûktirên spî yên piçûk tête çêkirin. Di bingeha wê de, ew karbohîdartek kêm-kalorî, nû-nuh-bê-bêhn, bi tamxweşiyek şêrîn û bi kapasîteya tîrêjê ya hindik heye, ku ew di nav av de paqijbûna baş peyda dike.

Methodek amadekirina isomalt li malê ev e ku sucrose ji hêmanên xwezayî yên xwezayî veqetîne:

Dibe ku hilberê bi rengek cûda cûreyek pîvaz, granul an dirb bigire.

E953 di pergala gelemperî ya additivesên xwarinê de navê isomalt e.

Hilberîn di Dewletên Yekbûyî de di destpêka salên 90-an de pir tête bikar anîn, dema ku pisporan, bi berjewendî û zirarên isomaltê ve nirxandin, ji bo karanîna rojane di gelek mîqdarên mezin de ew madeya bi tevahî ewle nas kir. Di pêşerojê de, E953 li seranserê cîhanê belav dibe - di cih de ku ew li 90 welatan li ectionîranayê tête bikar anîn.

Kêmasiyên isomalt

Forawa ku pirsa hevpar a şekir - ka ew çawa şûna bike, isomalt çareseriya herî populer e ji bo vê pirsgirêkê, ji ber ku ew bi taybetmendiyên kêrhatî berhev dike.

Bi taybetî, ew têr dike ku meriv ji laşê meriv re yeksanek peyda bike û hebûna pirçikên berbiçav di asta glukoza xwînê de qels dike.

Bandora li ser pergala digestive têkildar e ku çalakiya tîrêjê parêzê ye, ango, dema ku madeyê were bikar anîn, fonksiyona zikê baştir dibe.

Vê bandor ji hêla taybetmendiyên probiyotîk ve têkildar têne peyda kirin, ku rêgezkirina çalakiya çêtirîn a mîkrojenîzmê ya di gora gastrointestinal de peyda dike.

Pêşwazîkirina cîgir bandorek erênî li rewşa tenduristiya gelemperî dike, ji ber ku ew şertên favorîtir ji bo geşepêdana normal ya mîkroflora laşê diafirîne û armanca wê peydakirina hestek tijî ya zikê ye.

Hilber ji şekirê birêkûpêk hêdî hêdî tê hildan. Lêbelê, isomalt alîkariya damezrandina pêvajoyên carious nake - bandora wê li ser enamel bi bêalîbûnê tête taybet kirin.

Isomalt û taybetmendiyên bingehîn

Isomalt bi strukturanî bi alditol ve girêdayî ye (navê alternatîf: alkolê şekir). Aldites de jî mannitol, lactitol, sorbitol, xylitol, threitol, erythritol û arabitol. Glycerol bi fermî aldite hêsan e, ew ji glyceraldehyde tê. Aldite ya herî hêsan a chîral threit e, ku ji threose ve tête wergirtin, karbohîdartek bi çar atomên karbonê re.

Theêwazê alditol dişibihe şorba sorrose, lê ne wusa ye. Ew şirîn xweş dikin, lê kêm caran bi şirîna têkildarî ya sucrose digihîjin, ne cariogenîk in, û dema ku ji rojê 20-30 g zêde tê vexwarin, bandorek nermîner heye. Hin aldîtî di xwarinên parêzê de wekî amûrek şekir têne bikar anîn ji ber ku ew şekirê xwînê zêde nakin û bandorê li însulînê nakin. Aldites û sucrose di solubility, pH, deqeya melting û derûna germbûnê de cûda dibe. Van faktor dikarin ji bo karanîna alditol wekî vexwarinek girîng krîtîk be.

Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g / mol) di tabletan de wekî pîvazek spî ya bêbawer û krîstal tête navandin, ku bi hêsanî di nav avê de were çareser kirin. Isomalt ji sucrose ve tête çêkirin. Indeksa glycemîk a isomalt 2 e.

Isomalt xwedî nîskek xweşik e, nêzîkî 50% şirîna rûnê rûnê rûnê. Ji ber vê yekê, divê dozên mezin ên şîrînker were bikar anîn. Isomalt ji caloriya nirxê kalorî kêmtir e û ji diranan bandor nake. Ew germê fireh e û meriv dikare ji bo çêkirina pijandinê û baqilan de jî were bikar anîn.

Di pîşesaziya xwarinê de, isomalt sosrozê bi rêjeyek 1: 1 vedihewîne û, bi vî rengî, ji şîrînkarên din cûdatir dibe. Isomalt di xwarinên cûrbecûr û xwarinên şekir de tê bikar anîn - şekir, çamçek, çîkolata, pasta, desserts û berfê.

Isomalt bi naveroka calorîkî ya nêzîkî 8,4 kJ / g (2 kcal / g) heye. Omsomalt hûrgilî li ser mîqdara însulîn û glukozê ya di nav xwînê de dibe. Ew mîna şekir tamxweş dike, lê bîhnek kêmtir şêrîn e, wekî ku li jor behs kir.

Girîng! Hinek nexweşan dibe ku reaksiyonek alerjîk bibîne. Heke nîşanên alerjiyê pêk tê, girîng e ku di wextê de bi pisporî re şêwir bikin. 4 bûyerên anaphylaxisê yên ku ji ber kişandina şirînavek hatine vegotin. Heke nexweş ji alditol re alerjî ye, tê pêşniyarkirin ku ji ber sedemên ewlehiyê isomaltît bikar neynin.

Isomalt ji koma karbohîdartên nevengkirî pêk tê. Ew di dema vesazkirinê û hilweşîna dijî de çalakiya zêhnê dirust dikin, ji ber vê yekê zêde vexwarin dikare bandorek nermîner bike.

Omnşeşa isomalt - zirarê û konteyniran

Komîteya Pispor a Hevbeş a Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê (WHO) ya Zêdebûna Xwarinê nirxandina ewlehiya isomalt nirxand û diyar kir ku hilberek di her dozê de ewlekar e. Wekî din, isomaltîtî ji zêdetirî 70 welatan, di nav de Rêxistina Xurek û Daristanan a Amerîkî (FDA), ji hêla dezgehên birêkûpêk ve hatine nirxandin û pejirandin.

Isomaltîtî ji sucrose tête wergirtin. Hilberîna wê di pêvajoyek du-qonaxî de pêk tê: yekem, sucrose bi enzîmatîkî veguherand nav disaccharide 6-O-α-isomaltulose (jê re tê gotin palatinose). Pêdivî ye ku ev naverok bi hîdrojenîzasyona isomalt re tête guheztin. Hilbera dawî materyalek şikilî ya spî ye, lê di heman demê de bi navgîniya cûrbecûr jî celebên liquid hene.

Hilber bandorek piçûk li ser glukoza xwînê de heye û rê nade kariyeran. Lêbelê, rîskên têkildarî nexweşiyên gastrîkî hene, tevî flatulence û şilavê dema ku di sûkên mezin de tê vexwandin. Ji ber taybetmendiyên wê yên laxative, xerckirina isomalt di dozên jor 50 g ji bo mezinan û 25 g ji bo zarokan nayê pêşniyar kirin. Isomalt bi gelemperî bi madeyên pir şîrînkirî mîna sucralose re tête hev kirin.

Deverên Isomalt

Isomaltîtî tenê di livika xwê ya zikê xwerû de tenê perçeyî têne vebirin. Hin perçeyên unabsorbed ji hêla bakteriyan ve di zik de têne metabolîzekirin.Ev pêvajoyê êş e, lê dikare bibe sedema bexşandinê.

Di cûrbecûr xwarin û dermanan de tête bikar anîn,
Ew xwediyê heman rengî, teşe û dirûvê mîna sucrose ye,
Tasteermê xweşikên şêrîn ên xweş dike,
Ji her gramê kêmtirî 2 kilocalory heye (nîvê şekirê)
Xetereya diran zêde nake,
Nekirî ji ber ku ew ne higroskopîk e
Glukoz û însulînê zêde nake.

Lêkolînên berfireh hatine pêkanîn ku lêkolîn bandora isomalts li ser asta monosaccharides û însulînê di xwînê de heye. Encamên di mirovên bi şekir 1 û 2 de diyar kirin ku piştî xilaskirina isomalt, tansiyonên sakarîdan û hormonên însulînê ji asta asayî gelek cûdahî ne.

Pêşniyarên ji bo karanîna

Tevî taybetmendiyên nebatî yên hêja, vexwarina zêde ya madeyê dikare bi bandorên aliyan bibe.

Ji bo pêşî lê girtina wan, pêwîst e ku hûn bi pêşniyarên jêrîn bicîh bînin:

Di nav de ji bo ku herî zêde sûd werbigirin ji Isomalt, berekariya rêveberiyê divê di rojê 2 an du caran de, bêyî ku forma derman hebe, be.
Ji bo kêmkirina bandorên alî, tête pêşniyar kirin ku sûdwergirtina şîrê ya şirîn kontrol bike, nemaze ku herî zêde şekir û çîkolata divê rojê 100 gramî nekêşe.
Berî karanîna BAS, şêwirmendiya bijîşk tê pêşniyar kirin.
Dozê şîrê ya pêşniyarkirî ji bo diyabetîkan 25-35 g / rojê ye. Pir zêde dozek dikare dermanê di laşê mirov de çêbike di bin bandora aliyan de - şilbûn, êşa di nav zikê de, raxistinên li ser çerm, xurme.

Bikaranîna adanî ya şirîngerek dikare normalîzasyona glukozê û giranbûna nexweşan bike.

Isomalt Sêvên Sêv

Whyima hûn dikarin drav bikin û hilberên parêz di dikanê de bikirin, heke hûn dikarin xwe bixwe bikin? Ji bo afirandina hilberek kulmayî ya taybetî, ne hewce ne ku hewce bike. Hemî pêkhatên şîretê hêsan e, ku garantiyek amadekirina hilberê ewle ji bo laşê dide.

Ji bo çêkirina konfiransekê, hûn ê hewceyê genimê kakaoyê, şîrê şekir û Isomalt bidin. Hûn dikarin xwaringehê li firotgeha parêzgehê an li Dezgeha Diabetes bikirin.

Ji bo yek ji çîkolata hûn ê hewceyê 10 g Isomalt. Fasûreyên kakaoyê di hêkek qehwe de têne şilandin ku rewşek pîvandî be. Kûpek piçûk şekir û kakao qefilandî bi Isomalt re hevbeş kirin, bi tevahî tevlihev bikin û têxin nav şûreyek avê heya ku tevlihevî kûr bibe.

Cinnamon, vanillin, mîqdarek piçûk a donên axê, raimikan bi hevgirtî ya zexmî ve tête zêdekirin da ku ji hevûdu çêbikin. Girseya ku di encam de tê avêtin nav şekek pre-amade hatî derxistin, bi kedek hat derxistin û tê hiştin ku were xurt kirin.

Chocolate ne tenê tamxweş e, lê her weha tendurist e. Ji bo karanîna bi diyabetîk û mirovên obez têne pêşniyar kirin. Pêdivî ye ku ji bîr nekin ku her çend Isomalt xwedan indexek glycemîk kêm e, dibe ku additives li çîkolata (rais, mirîşk) ne ji bo karanîna ji hêla diyabetîkan ve were pêşniyar kirin, ji ber vê yekê, şîreta pispor hewce ye.

Pîvaza Cherry

Ji bo çêkirina çêlekek vexwarinê, hûn ê hewceyê pêkhateyên jêrîn bikin: 200 g fêkî, çîkek xwê, 4 hêk, 150 g zûçik, zîv lemon, pişkek fêkiyên bêber, naverokek şîrînîkirî di mîqdarek de ku ne ji zêdetirî 30 g û çenteyek vanillin.

Rûnê nermînkirî bi Isomalt re tê hev kirin, hêk têne zêdekirin. Dirav bi baş tê kifş kirin. Berhemên mayî têne zêdekirin.

Dirav di forma amadekirî de tête danîn û di nav rûnê pre-rûnandî da ku 180 derece be. Piştî ku dravê zêrîn tête çêkirin, piyala Cherry ji bo amadebûnê tête kontrol kirin. Piştî ku şekir hat pijandin, pêdivî ye ku were şûştin. Xwarina xwarinên germ dikare laşê zirarê bike.

Vîdeoya vîdyoyê di derheqê zêrînê de ji Isomalt:

Recipe karanîna Isomalt hêsan e (hûn tenê şekir bi wan re vedigirin) û hewceyê veberhênanên aborî yên zêde nakin. Dê hûr û xeyalek pêdivî bimîne da ku menuya rojane bi cûrbecûr û tastier be.

Taybetmendiyên bikêr

Berfirehiya berbiçav a isomalt ji hêla gelek taybetmendiyên wê ve tête destnîşankirin, ku xwedan taybetmendiyên pir bikêr hene:

Theûjdar xwediyê nîskek xweşikek xweş e. Wekî ku ji berê ve hatî destnîşankirin, hilberê ji hêmanên xwezayî tête afirandin. Di pir rewşan de, şekirê çîçek di pêvajoya çêkirina xwarinê de tête bikar anîn, ji ber vê yekê nêzîkî 50% ji bîhnfirehiyên tîrêjê bi sucrose re têkildar dike.
Sourceavkaniya baş ya enerjiyê. Piştî karanîna naverokê, laş hêjeyek girîng a enerjiyê ya ku têr dibe, digire, ku başiya gelemperî ya kesek diyar dike.
Ewlehî Pisporan dît ku hilberek di pêşveçûna kariyanê de hevkariyê nade. Wekî din, ew sererastkirina enamelê diranan peyda dike û asîdê asîdê di kavika devkî de normal dike.
Ew hestek têrbûnê pêk tîne. Bi vî rengî, isomalt ji taybetmendiyên fiber re têkildar e - ew dibe sedema bandora stûyek xweşik, hestek birçîbûnê dêşîne.
Naveroka kalorî kêm. Germê yek gram ji 3 kilocalory kêmtir tê de heye.
Ew dikare ji bo diyabetê ve were bikar anîn. Ev îhtîmal ji ber vê yekê ye ku meriv hema hema di hundurê dîwarê zikê re têkildar nabe, ji ber vê yekê asta glukozê di xwînê de dernakeve.

Divê ez bibêjim ku taybetmendiyên isomalt pir bikêrhatî û xweş e - ev yeka ku ew populerîteya xwe diyar kir.

Lê ew jî hêja ye ku meriv aliyê din neyê fikirandin - taybetmendiyên zirarê.

Taybetmendiyên zirardar

Di nav taybetmendiyên zirarê de, xalên jêrîn dikarin bêne veqetandin:

Isomalt ji şekirê birêkûpêk kêmtir şîn e. Ji ber vê yekê, ji bo ku xwarinek xweşikek xwarinek bide, hûn hewce ne ku hûn du carî ducarek zêde bidin ser serve.
Tevî hemî piştrastvanên hilberînerên nermîner, hîn jî nayê pêşniyar kirin ku hilberê pir û pir caran tê bikar anîn.
Ji ber ku hewcedariya ku ji bo bidestxistina tamek jêhatî tê bikar anîn hêjmarek zêde ya isomalt tê bikar anîn, mîqdara kaloriyên ku ji bo her serve têne vexwarinê bi rêjeya kaloriyê bi şekirê birêkûpêk re têkildar e, û ev jî di encam de bi zêdebûna giraniyê re dibe alîkar.
Dîsa dîsa, her çend şirîner bi pratîkî di hundurê dîwarê zikê de nayê şandin, hê jî hêja ye ku meriv dosiyeya diyarkirî were şopandin, ji ber hindê dibe ku pirsgirêkên gastrointestinal çêbibin.

Di rastiyê de, isomalt ji bo şekirê birêkûpêk şeytandinek hêja tête hesibandin, lê pispor pêşniyar dikin ku ji karanîna wê di mîqdarên mezin de dûr bigirin. Heke hûn şîreta bijîşkan bişopînin, hûn nikarin ji rastiya pirsgirêkên tenduristiyê ditirsin.

Isomalt: Zirar û feydeyên şirînker, tîrêjên

Di nav hemî zebzeyên şekir ên مصنوعی de, herî populer û populer isomalt e. Ev şirînok ji bo şekirê pir kêrhatî ye, dema ku şekir xwezayî tabû ye.

Lê ya yekem, ew lêzêdekirina biyolojîkî çalak e, ku bi kîmyewî hatiye afirandin. Ji ber vê yekê, divê ji bîr mekin ku isomalt xwedî berevajî jî hene.

Ne gengaz e ku ew bêbawer bikar bînin bêyî şêwirmendî bijîşk.

Pêdivî ye ku diyabetîk bizanibin çi zirarê û berjewendîyên rastîn ên vê naverokê ne: bi vî teşebusek, çavdêriya piçûktir dikare encamên herî xemgîn pêk bîne.

Isomalt - taybetmendiyên bingehîn

Enuçûna isomalt yekem carî ji zêdeyî nîv sedsal berê ve laboratîf hate çêkirin. Decadesend dehsalan têr bûn ku hem bi berjewendiya şekirê parêz ji vê naverokê hem jî bi tevahî lêkolîn bikin û rastiya ku isomalt dikare zirarê bibîne.

Feydeyên isomalt xwedî taybetmendiyên wê:

Di hawîrdora devkî de parastina jîngehek çêtirîn,
Pêkanîna balansa enzîmên di xala kezebê de,
Pêkanîna pêvajoyên metabolê li seranserê laş baştir dike.

Ji ber vê yekê, isomalt wekî dermanek xwarinê tête pêşniyar kirin ne tenê ji bo diyabetîkan û nexweşên ku ji nexweşiyên pergala pergala jêgirtinê ve diêşin, lê di heman demê de ji bo hemî mirovên tendurust ên ku şêwazek çalak a rêve dibe.

Isomalt du celeb e: xwezayî û syntetîk. Ji bilî vê, naverok bi ziravbûna hêjayî û pêkhateyên wê cûda dibe. Bingeha wê sucrose ye - ev e ku feydeyên ji bo her kesê ku bi şekir dibe.

Asta glukozê di nav xwînê de bi karanîna vê şirîner ve nayê guhertin - ew pir hêdî tê şuştin. Ji ber ku nirxandinên vê şiroveyê hema hema her gav erênî ne. Qiset tenê di binê de ne ji berhevdana dos û pêşniyarên nivînîstê ye.

Feyd û zirardaniyên omsomalt şirînok

Heke hûn nexweşek diyabetîk in an pirsgirêka weya zêdebûna giraniyê ye, em pêşniyar dikin ku bala xwe bidin şîrînker - Isomalt.

Ji bo laşê ewle û zirar e, şirîner karibe asta glukozê di xwînê de normal bike, zikê xwe lawaz bike û bi obezbûnê re têkeve.

Sweetînokek isomalt: ji bo diyabetîkan sûd û zirarê digire

Omsomalt cara yekem di sala 1956-an de hate bidestxistin. Di destpêkê de wekî hilberek piçûktir tête bikar anîn, ku ji sucrose tê derxistin.

Hilber di du qonaxan de tête wergirtin: di qonaxa yekem de, pêwendiya di navbera pêkhateyên disaccharide ji hêla monosaccharides (fructose û glukozê) ve tête nav molekulên sucrose de têne hilweşandin. Di qonaxa duyemîn de, du atomên hîdrojenê di parçeya fructose ya disaccharide de bi oksîjenê ve girêdayî ne.

Taybetmendiyên gelemperî yên kompleksê, taybetmendiyên wê

Tewra karbohîdartek kêm-kalorî ye, di xuyangê de ew wekî şaxên spî vedibêje. Ew isomalt an palatinitis tê gotin. Ew xwedî bîhnek şîrîn e, gengaz e ku pêşî li hilbikînê, bêbor bimîne.

Baweriya wê kêm e û bi hêsanî tê çareser kirin. Isomalt ji materyalên nebatî tê derxistin, ji hêkikên şekir, kanî, hingiv. Gelek celeb têne hene - granulus an pîvaz.

Ji sala 1990-an ve bikaranîna isomalt (E953) wekî amûrek dirûnê tête bikar anîn, ji ber pisporên Dewletên Yekbûyî yên ku ewlehiya xwe di karanîna rojane de îsbat kirine, ew wekî hilberek ewle tê hesibandin. Piştî lêkolînê, ev hilber dest pê kir ku bi gelemperî li seranserê cîhanê tête bikar anîn.

Isomalt li ser du celeb tê dabeş kirin: xwezayî, syntetîk. Ji bo armancên dermankirinê, pêkhatî du caran du mehê carekê ji bo mehekê tête girtin.

Isomalt li dikanên firotgehên pispor dikare bêne kirîn. Buhayê navînî ya hilberê li gorî kîlo 850 rûl e.

Isomalt şîrînek xwezayî ye ku di pîşesaziya xwarinê de wekî parastvan tê bikar anîn. Ew xweşikî di laş de tête guheztin.

Berhevoka naverokê ev e:

hîdrojen
oksîjen û karbonê (50% - 50%).

Li ser bingeha jorîn, ew bê guman ewle ye û ji laşê mirov ne xeter e. Hûn dikarin hilberê bi kar bînin ji wan kesên ku bi diyabetîtê re dibin.

Ji bo karanîna nerazî hene:

Heke laş pirsgirêkên ciddî yên digel tevgera xwarina digestiyê heye,
Jinên ducanî bi zor ji xwarina qedexe ne,

A berevajîkirina karanîna vê kompleksê hebûna mirovên hin nexweşî di asta genetîkî de ye ku tê de şekir şekir e.

Ennîkalek isomalt - sûd û zerarê dide

Pisporan îspat kirine ku ev hilber dikare astek asîdbûnê di stûyê xwe de bimîne.

Kompleks bi tu awayî tesîrê li enzymên trênê digire û çalakiya wan, ku zirarê nade pêvajoya vesazkirinê.

Ji ber ku berfirehiya isomaltosis dorpêçkirî ye, ew dikare were gotin ku karanîna wê ji bo laşê sûd be.

Ya herî girîng ewlehî ye. Pisporên di vê qadê de biryar dane ku vê materyalê ji bo rawestandina pêşketina kariyanê bibe alîkar. Berfireh ji bo sererastkirina enamelê diranê tête bikar anîn, balansa asîdê ya çêtirîn di kaviliya devkî de digire.

Isomaltosis dibe sedema hestek têr. Isomalt xwedan heman taybetmendiyên fêkiyan e - ew arîkar dike ku bandora xweşkirina stûyê biafirîne, hestek birçîbûnê ji bo demekê winda dike.

Uteekirê şekir ji bo karanîna bi diyabetîkan safî ye. Materî di nav dîwarê zikê re de tê pijandin, lewra glîkoz di xwînê de zêde nake. Kompleks xwedî kêmasiyek glycemîk e û xwedî asta kêm calorie ye. Ji bo gram isomaltê sê kalorî.

Hilber çavkaniyek çêtirîn a enerjiyê ye. Piştî ku laş ev materyal wergirt, mirov bi wê re pêlavekek enerjiyê werdigire, ku di nav xwezaya gelemperî de xwe xweş eşkere dike.

Hilber bi tevahî xwezayî ye, ji ber ku ew ji hêmanên xwezayî tête çêkirin. Ew xwedî tamxweşek dilşik. Ji bo hilberînê, gewherên şekir bi gelemperî têne bikar anîn. Li ser vê bingehê, meriv dikare fêhm bike ku 55% tama bi tama sosrozê re dike yek.

Tevî ku kalîteya wisa erênî, isomaltosis xwedî taybetmendiyên neyînî. Taybetmendiyên zirardar ev in:

Pêdivî ye ku hilberîner hilbera xwe pesnê xwe bidin, hûn ne hewce ne ku ew di navgîn û dudurên mezin de bikar bînin,
ji ber ku isomalt ne wekî şekirê şîrîn e, pêdivî ye ku ji bo heman şirînê du caran zêde were xwarin,
Li ser bingeha ku ev hilber pêdivî ye ku bi duqatî were vexwarin, ji bo ku hûn şiyariya bendewar bistînin, dravê kaloriyê jî zêde dibe, ku ew dikare bibe sedema giraniya bagerê, ku her gav ne baş e,
Tevî ku hilberê, dema ku tê şûştin, di nav dîwarê zikê de nehêle, lênêrîn divê bêne girtin. Dibe ku tûşî bi zikê an zikê xwe re bibe tengasiyek,
Containdicated ji bo keçên ducanî.

Divê mirovên ku bi her cûre şekir heye, bi vê materyalê baldar bin.

Berî karanîna, şêwirmendiyek bi endokrinologist re pêdivî ye.

Bikaranîna şîrketa isomalt li warên cûda

Bi gelemperî, isomalt dikare di pargîdaniyên ku hilberên çîkolata, candy caramel, ice cream û şirîn ên din têne çêkirin de tê dîtin.

Hemî hilberên konfiransê yên ku pêkhatek şêrîn vedigirin, bi hev nerm nabin an tewra dikin. Ev faktorek pir rehet e, nemaze di dema veguhastinê de. Sêwiran ji bo amadekirina hilberên firingiyan, bi taybetî ji bo amadekirina cookies fructose, muffins, cakes xweş tê.

Di vê rewşê de, faktora ku berpirsiyariya ewlehiya kavilê devkî ye û nebûna bûyera kariyanê ye, bi başî vekirî ye. Her wiha maden di dermanê de jî tê bikar anîn, dema ku sîrokên cûda têne afirandin.

End sal berê, pîşesaziya xwarinê pêdivî bû trendek nû - xwarina molekulî. Her sal ew digihîje populerbûnek mezin.

Bi karanîna isomalt, hûn dikarin di sêwirandina desserts de sêwir û dirûvek taybetî biafirînin. Bi spasiya wî, hûn dikarin kelek, bîhnfireh an cakes dixemilînin.

Hûn dikarin li malê tiştek isomalt bikar bînin.

Vê hilberê taybetmendiyek din a erênî heye - ew ji bo demek dirêj dimîne.

Dema ku hûn hilberên mezin hilbigirin, hûn ne hewce ne ku meriv li ser cîhê hilanîna wê û şemeya wê ditirsin. Di xwarinên mêjî de, hilber wekî pîvazek spî tête pêşkêş kirin. Ew di bin germên bilind de rehmet e, bi qasî 150 pileya Celsius dimîne.

Stûnên rengîn ên ji isomalt hatine çêkirin hene. Ew bi gelemperî ji bo çêkirina kesayetiyên dekoratîf têne bikar anîn. Topek vala bi taybetî elegant xuya dike.

Recipe hewce dike:

80 gram isomalt,
spatula darîn
porê birêkûpêk a birêkûpêk
pîvaza pastayê
pump isomalt.

Dema ku pijandin, pîvaza isomalt di binê panikê de tête kirin, ew germ tête kirin heta ku bi tevahî were vesaz kirin. Heke hewce be, çend heb kinc tê de zêde dibin. Ji her demê ra, divê kom li hev bên.

Girseyê li ser agir bigire heya ku hevgirtinek nerm pêk were, mîna ku di mastîk de ye. Girseya encam tê qewirandin, gulek ji wê tê çêkirin. Tulek di guleyê de tête kirin û hewa hêdî bi hêdî tê şûnda tê.Qebûlkirina topê bi hewayê divê di atmosferek germ de bête pêkanîn, ji bo vê armancê xalîçeyek tê bikar anîn. Piştî ku prosedûra dagirtina topê qediya, tub bi baldarî ji ball tê avêtin.

Di derheqê isomaltê de di vîdyoyê de di vê gotarê de tête diyar kirin.

Sugarekirê xwe diyar bikin an zayendek ji bo pêşnîyar hilbijêrin. Lêgerîn nehat dîtin. Nîşan kirin. Lêgerîn. Naye dîtin. Xuyangkirin. Lêgerîn.