Serperiştên sar sar

Recent bi wêneyan peyda kirin - 111 pcs

Qefikên zexm - 1 pc.

Hêkên biraş - 3 pcs.

Arsekir - kûçik 0,5

Kêl - 0,5 çargoşe

Onê kesk - 3 pcs.

Deryaya behrê - bi tamkirinê

Îsot - têr kirin

Juiceermê lemonê bi tamkirinê

55 kcal
Sermiyekan

Îsotê tirşik tirşikê

Îsotê sor ê tirşikê

Kursîyan - 300-400 g

Parsley an cilantro - 1 çermek

Sesame - to tast

Korrî erd - bi kêfxweşî

Sinc - bi tamkirinê

Kûçik - 2-3 parçe.

Sêwir - 3-4 kulî

Rûnê nebatî bi tamkirinê

Loma - 250-300 g

Kûçikên hêk - 4 par.

Noodles - 300-400 g.

78 kcal
Sermiyekan

Kevirên mezin ên zêde hatine birîn - 1 pc.

Kûçikek Kûçikek zirav - 3-4 parçe.

Onê kesk - 3 pcs.

Arsekir - 5-6 şax

Kêl - 5-6 şax

Kûçikê navîn - 1 pc.

Sêvê şerabê spî - 2 tbsp.

Avê ya nan bê gaz - 1 kasa

82 kcal
Sermiyekan

Qefikên zebilandî - 150 g

Hêkên biraş - 3 pcs.

Kulîlkek nû - 150 g

Greens Fresh - 30 g

Potato - 300 g

Ji bo birrîna rûnê zeytê - 40 ml

Îsota reş a zevî - 0,5 tsp

78 kcal
Sermiyekan

Potato - 1 kg

Salusê çêkirî - 0,5 kg

Ivesivîk - 1 çûçik

Creamermê rûnê - 450-500 g

Îsotê tirşik tirşikê

Acidê citricê tam bikin

Ava sarkirî sar - 2 l

72 kcal
Sermiyekan

Kulîlkên Cilantro - 1 bermîl

Dill Greens - 1 çermek

Rûkê dora - 1/3 cup

Sêwir - 1 karûbar

Eggê kûçik - 1 pc.

56 kcal
Sermiyekan

Kefir rûnê - 1 l

Arekir - 0.5-1 tsp (ji bo çêkirina şekir)

Ivesivîk - 1 çûçik

Dill - çermek 0.25-1

Cream - 100-250 ml

Kûçikek Kûçik - 2-4 par.

Optional:

Creamermikê bîhnfireh - vebijarkî (ji bo xizmeta)

Berdan / topên ciwanên spekînal - vebijarkî / tamxweş

Av - vebijarkî

72 kcal
Sermiyekan

Yogurt (şîrê rûnê) - 500 ml

Kundikê - 1 pc. (têr kirin)

Sêwir - 4 karûbar

Dill - 1/2 beam

Rûnê zeytê - 20 ml

Kûçik - 1/2 kasa

103 kcal
Sermiyekan

Kulîlkek nû - 1 par.

Hêkên mûçik - 2 par.

Dill and onion - 30 g

Avê avê sar - 200 ml

Potato - 1 pc.

Mêşan ji bo tamkirinê

47 kcal
Sermiyekan

Potato - 1 pc.

Kulîlkek nû - 1 par.

Dill Greens - 1 çermek

Ivesivîk - 1 çûçik

Hêkên mûçik - 2 par.

Sûsikê pijandî - 250 g

Salt, îsot - tamxweş

81 kcal
Sermiyekan

Mîtîng - 2-3 kevir

Avê rûn - 1 kasa

Salt - 2 pinches

Greens - 3-4 kevir

Shrimp to tastier

75 kcal
Sermiyekan

Pêçek - 3 pcs.

Juê tomato (vebijarkî) - 1 kasa

Nanê spî (vebijarkî) - 2 dirûşme

Îsota chili - 1/2 pcs.

Sêwir - 3 cewrik

Ava lemon - 1 tbsp.

Rûnê nebat - 70 ml

Mixabeyek ji nebatên Provencal - 1 tbsp.

Rûnê zeytê - 3 tbsp.

80 kcal
Sermiyekan

Mîtro / Basil - 2-3 şax (vebijarkî)

Ivesivîkan - çuçek 0,5-1

Hêşînayî - 2 karûbar

Îsotê tirşik tirşikê

Lemon - 0.25-0.5 pcs (Bi xweşbînî)

Kefir 2.5-3.2% - 200-400 ml

Rûnê nebatî - 2 tbsp.

48 kcal
Sermiyekan

Kevirên mezin - 500 g

Beef - 300 g

Kûçikan - 1 pc.

Eggê kûçik - 3 pcs.

Kincê balsamîk spî - 2-3 tbsp.

Sêwir - 1 karûbar

Allspice - 1 pc.

Deryaya behrê - bi tamkirinê

Îsot - têr kirin

116 kcal
Sermiyekan

Kulikê mûçikê - 1 pcs.

Ham (saxlemiya doktor) - 150 g

Potato - 5 pcs.

Onions kesk - 4-5 parçe.

Ryazhenka (kefir) - 1 felq

Mayonnaise (bîhnek şor) - 3 tbsp.

Kûçikek mûçik - 1-1,5 kasa

Şerabê şerabê (ava lîmonê) - 2-3 tbsp.

Peppercorns - 6 mûç

Pelê bayê - 1 pc.

106 kcal
Sermiyekan

Kevirên mezin ên zêde hatine birîn - 1 pc.

Kûçikek mûçikê zengî - 2 par.

Kundir - 3 tbsp (Berfîna me heye)

Juiceermê lemonê bi tamkirinê

Onê kesk - 6 stal

20 kcal
Sermiyekan

Potên piçûk - 5-7 pcs.

Dill, parsley - 2-3 şax

Creamêja tîrêj - 3-4 çerm

Kvass spî - 2 l

Salt, îsotê reş - tamxweş

63 kcal
Sermiyekan

Kûçikê Adyghe - 200 g

Herbsermikên nû yên tama xweş

Kefir an şîrê din xwar - ji 1 l

Dema ku xizmetê xwê tamxweş bike

86 kcal
Sermiyekan

Qefikên zexm - 1 pc.

Potato yekalî - 2 pcs.

Pêkêşkêşek zexm - 1 pc.

Avê mineral - 400 ml

Greens - 1/3 of a bunch

Sûsûz an sûsê vexwar - 50 g

Kûçek mezin - 1 pc.

Salt, îsot - tamxweş

Creamermê tîrêjê tamxweş

59 kcal
Sermiyekan

Potên ciwan ên zebilandî - 500 g

Hêkên biraş - 3 pcs.

Onê kesk - 5 pcs.

Arsekir - kovar 0,5

Kêl - 0,5 çargoşe

Avê mineral - 0,5 L

Îsot - têr kirin

Sêvê şerabê spî - 2 tbsp.

95 kcal
Sermiyekan

Kevir Tewandin - 100 g

Potato - 2 pcs.

Kana zirav - 2 pcs.

Salt, îsot - tamxweş

Ji fêkiyan greens nû

Pelê gulê - 2 pcs.

36 kcal
Sermiyekan

Mûçek kûçandî - 100 g

Kulîlkek nû - 1 par.

Pîvaza kesk - 1 donzde

Kêl - 0,5 çargoşe

Cilantro - çend çewlik

Sêwir - 0.5 lîre

Pîvaza mustard an mustard - 0,5 tsp.

Avê sar sar - 700 ml

Acidê citric - 0.25 tsp (têr kirin)

39 kcal
Sermiyekan

Radish Watermelon - 1 pc.

Potato - 3 pcs.

Kûçikek mezin a mezin - 3 pcs.

Sûsikê pijandî - 200 g

Kulîlkek nû - 2 parçe.

Ava lemon - 2 tbsp.

Îsot - têr kirin

Kefir 2.5% - 700 g

Kêl - 5 şax

124 kcal
Sermiyekan

Kulîlkek bîhnek ji bo fringînê - 300 g

Kincê rûnî ji bo fêkirin -1 tbsp.

Kulîlkek nû - 1 par.

Hêkên biraş - 3 pcs.

Onê kesk - dûkelek piçûk

Dill - çarsek piçûk

Mustardê germ - 2 tbsp.

Îsota reş - bi tama xweş

Juiceermê lemonê bi tamkirinê

Salt, îsot - tamxweş

Kvass spî, tiny - 500 ml

166 kcal
Sermiyekan

Onê kesk - 250 g

Sûsikê rûnandî - 300 g

Potato - 400 g

Eggê kûçik - 4 par.

Avê ya neftê bêyî gaz - tamilê

Apple Vinegar - to tast

Creamermê tîrêjê tamxweş

82 kcal
Sermiyekan

Potên çêkirî - 2 pcs.

Kûçikek mûçikê zûçandî - 1 pc.

Ivesivîk - 2-3 stûn (7 g)

Kill - 3-4 gûzikan (5 g)

Sûsikê rûnandî - 150 g

Creamapikê tîrêj - 100 ml

Avê mineral - 1 L

45 kcal
Sermiyekan

Susvelat Cervelat - 200 g

Potato - 4 pcs.

Eggê Kûçik - 4 par.

Kulîlkek nû - 2 parçe.

Ivesivîk - 1 çûçik

Kêl - 0,5 çargoşe

Creamorşikê 20% - 350 g

Acidê citricê tam bikin

69 kcal
Sermiyekan

Nanê çîlekê spî - 500 g

Îsotê kesk - 2 pcs.

Sûrek - 5 karûbar

Zeyta Zeytûnê - 100 ml

Sêvê şerabê spî - 5 tbsp.

Îsotê taştê

Avê - bi kêmî ve 200 ml, mayî - bi xweş bike, ji 500 ml dest pê dike

143 kcal
Sermiyekan

Beets - 4 pcs. (mezinahiya navîn)

Breastîçikek kûçik - 2 parçe.

Potato - 3 pcs.

Kulîlkek nû - 2 parçe.

Îsotê Bulgarî - 1 pc.

Greens - 1 bund (pelçikê, dill, cilantro)

Creamêja tirş - ji bo xizmetkirinê (bi tamkirinê)

48 kcal
Sermiyekan

Kulîlkek nû - 1 par.

Potato - 2-3 parçe.

Sûkê reşijandî ya reşandî - 120 g

Pîvaza kesk - 1 donzde

Dillê nû - 1 çerm

Creamêja tîrêj - 3-4 çerm

Serum - 1,5 L

Salt, îsot - tamxweş

49 kcal
Sermiyekan

Parve bikin vebijarkek vexwendina bi hevalan

Supayên sar

Rojek germ dem ji bo xwarinek sar e ku tîna we biqewime. Ew li ser nan an bexşîna kvass, saloxek fêkî û beravan, hilberên şîrîn têne çêkirin - yogurt, whey, kefir. Di rûnê sar de, hûn dikarin berfê xwarinê zêde bikin, ku hêsan e ku meriv li malê di nav sarincê de amade bike.

Sêvên sar ji bo xwaringehên rûsî û Ukraynayê navdar in, di nav wan de okroshka, botvina, sêvên beetroot, û firotgehek sar hene.

Supaya sar ya herî populer, bê guman, okroshka. Ew li ser kvass, şîrê hişkandî (yogurt, kefir), kastîlek an kanîba gûzê û hwd jî tê çêkirin. Kulîlkên (kastî, pîvaz, potatîk, xiyar, xalîç), hêk, goşt, mushar, sauerkraut di okroshka de tête danîn, 1-2 tasa hingivê xiyar bi gelemperî bi pîvazê re li ser okroshka li ser kvass tê zêdekirin.

Botvinho ji topan (pelên kulîlkên root, mînakî zebeşan) an nettle hatî amadekirin. Kulîlk bi tevahî tê şuştin (pêşî di ava sar de), paşê tê şûştin, fêkî têne birîn û bi kvass re têne rijandin. Kursikên hûrkirî yên birrandî, nû an salandî, serî, bezandin, li wir zêde dibin. Bi Botvini û masîyên ziqilandî re (ji bo nimûne, sturgeon, sturate stellate sturgeon, pikeperch) amade kirin.

Sar pîvaz (aka borsch sar) ji zêdebûna kvass re ji brûka penêr hatî çêkirin. Di bîbera qedandî de, ew bi gelemperî nîvî hêkikên hişk û yek an jî du tîpên xwarina hişk an kremiyek qer vedigirin.

Yek ji wan sêvên herî populer ên li cîhanê - Spanî gazpacho. Li Spanyayê, gazpacho ji vexwarinê vexwarinek bêtir tête hesibandin, û ji ber vê yekê li sifrê di fûlekê de tê xizmet kirin. Gaza bingehîn a gazpacho tofan e, ku tê da sarinc, kefikên nan, îsotên hûrkirî, hûr û pizrik tê zêdekirin.

Li Bulgaristan û Makedonya populer e tarator - rûnê sar li ser yogurt. Kursî, marîn, hêşînayî, kîvroşk, dendik û zeytûn (bi gelemperî zeytûn) rûn di nav vê sosê de tê danîn.

Di xwarina gelek gelên din de sosên sar hene - ev çaya Hungarian ye meggyleves veşêrimKefir Latînî auksta zupa, Sorgulaya Gurcistanê li ser goştê barî mêrên, Supayê soranî ya swêdî nyponsoppa û gelekên din.

Guhertina Vejînê

Li ser çuçek (mêşan) birînek

Sêvên nebatî, sêvê bizekar (sûkê beetroot), kuksu (rûnê sarincê ya noodles sêv, kehbek, goşt û omelet, pîvazek ji xwarinên Koreyî û Uzbekî) û yên din jî li bahara nebatê (kerpîçok) de têne amade kirin.

Li ser bingeha hilberên şîrîn ên ferated

Li ser bingehê hilberên şîrîn ên fermenter (kefir, ayran, tan, yogurt, mêş, mûz, hirç, pîvaz) okroshka, chalop, tarator, hwd têne amadekirin.

Li ser ava fêkiyan

Gazpacho li ser ava domates, panikan, kasikên sabûnê tê amadekirin. Li ser ava fêkiyan û potatîkên mashed - supayên şîrîn ên li ser zibilan ên pêşîn (wekî tevlihev) an fêkiyên nû, bi ava şor an fêkiyên mashed têne rijandin, carinan jî bi lêzêdekirina nîsk an jelatin.

Dessert Edit

Di havîn de, bîhnek berry bi gelemperî têne amadekirin - ji raspberry, strawberry, strawberry, blueberry, cherries, bi zêdebûna şekirê şekir an şîrê. Ji bo bîhnek sar ên berfê, beşek ji beravan bi gelemperî erdî ye, û beşê din jî ji bo nîgarkirinê neçar dimîne. Pir caran additiveên cûda têne bikar anîn: nîsk, hêşîn, semolina, pasta an dumplings.

Sêwiran û erdnigariya belavkirina van sosinan (û wekî navan) li herêmê ji herêmê cûda dibe. Ukranîyan kevneşopî kevçîyê hildibijêrin. Li Dewletên Baltik û Ewropa Navîn (Polonya, Belarus) tiştê sereke stola sar, sêvê sar li ser greens ("lapene") nettles, rhubarb, quinoa, borage, topên cêwî yên ciwan, bi lêzêdekirina mecbûrî ya hêkên birijandî ye.

Li Ewrûpa, di nav sar de ew xwarina kefir-qehwe bi ava lîmonê, fêkiyan, kewkurtê, rez û hwd dixwe. Li bakurê Ewrûpayê (bakurê Elmanya, Danîmarka, Swêd, Fînlanda, Estonya, Letonya) xwarina nanek sar bi taybetî xweş tête hesibandin, ew ji nan û tama nû ya şîrîn û şor tê amadekirin. Li başûrê Ewrûpayê (Spainspanya, Italytalya, hwd.), Xwarina sarayê ya tomato bi taybetî populer e. gazpacho. Li Venice, hûn ê bê guman ji bo rûnê sar bi tuna an jî masîyên din ên tomarkirî yên bi tomaran re têne dermankirin. Bulgaristan nikare jiyana xwe bêyî rumet xeyal bike, ew jî li Tirkiye, Makedonya Bakur û Albanyayê ew amade dikin.