Acesulfame potassium bandora li ser laş

Acesulfame potassium an vexwarinê xwarin E950 ajalek e ku di hilberîna xwarinê de pir tê zanîn e. Ew ji hêla şîrînek taybetmendî û an tunebûna kalorî ya hema hema temam e. Digel vê yekê, lêzêdekirin di nav hilberînerên sodasên parêzê de, gumrikên "0 kalorî", parêz û xwarina werzîşê pir populer bûye. Lêkolînên ku ji aliyê kîmolog, bijîjk û ​​biyolojîstan ve hatine kirin destnîşan kirin ku ew madî zirar û xeterekî girîng li mirovan çêdike, di heman demê de ji ber sedemên wê sintetîk û naveroka mumkunî ya nepakên zirardar, ew ji bo celebê lêzêdekirinên xwarinê ji kêm tê xefika navîn.

Taybetmendiyên kîmyewî yên acesulfame potassium

Ev element yekem ji hêla zanyaran ve li Elmanyayê hat vedîtin, di dawiya salên 70-an ên sedsala borî. Bi piranî, amadekirina additive di dema reaksiyonê kîmyewî ya derivatives du acîdan de pêk tê - acetoacetic û amîno sulfonic, lê rêbazên din jî hene.
Pêveka xwarinê E950 wekî pîvazek nermikî an kristanên spî xuya dike. Di nav avê de xwedan solubelek zêde heye, lê di alkolan de kêm kêm e. Tijîn - pronavêj şîrîn. Di sûkên mezin de, heb xwedan ardûrek piçûktir an jî taybetmendiyek metallîk a taybetmend e. Ji ber vê yekê, ew bi pratîkî di forma xwe ya paqij de nayê bikar anîn, bi piranî bi şirînkerên din re hevbeş e: sucralose an aspartame. Di nav tevliheviyê de, heb bi rengek şekir bi şeklê birêkûpêk pirtir dide.

Di warê şirîniyê de, potasiumê acesulfame 150-200 caran ji şekirê şirîn û wekî aspartame jî şîrîn e. Di vê nîgarê de saccharin û sucralose ji maddeyê re, bi rêzdarî, 2 û 4 caran pêştir in.

Pêwendiya bi germên bilind re berxwedan e, ji ber vê yekê pir caran ew di hilberên ku xwedan temenek dirêjkirî ne de tête bikar anîn. Pêla wê ya meltingê ji 225 pileya Celsius e.

Di pêvajoya meltingê de, naverok di hêmanên hêsan de vedihewîne. Acesulfame potassium di heman demê de li hember mercên asîdîk jî berxwedêr e, ji ber vê yekê ew li ser vexwarinên nermîn tê zêdekirin.

Karanîna pîşesaziya additive

Taybetmendiya sereke ku sedema maddeyê di pîşesaziyên cûda de tête bikar anîn, şînbûna wê ye. Wekî şirînavek, dewsa E950 şekir diguhere, ew gelek şêrîntir e, lê kêm kalorîter e.

Bandora wê wekî bihêzkirina aram û aromayê kêm diyar e - di vî warî de ew carinan ji bo maskkirina aramiya xwezayî ya pêkhateyên ku dibe ku ji kalîteya belengaz be jî tête bikar anîn.

Qada sereke çêkirina hilberên xwarinê ye.

Ew, wekî şûna şekir û zêdebûna flavorê, di hilberîna hanê de tête bikar anîn:

• gumrik
• konfederasyon: jam, jam, marmalade, şirînên parêzên ji bo diyabetîkan, şilav,
• hilberên şîrîn
• fêkiyên hişk
• hilberên bakery û îsotê,
• genim taştê
• supayên xwarina
• waffles and cones ice cream,
• parastina fêkî, sebze û masî,
• vexwarinên nerm, juwe, vexwarinên şekir.

Qeweta ku di bin bandora germbûna bilind de xweşiya xwe biparêze, pêdivî ye ku meriv ji bo karanîna di amadekariyên cûreyên cûre, çêlek û sûkan de hêsan bibîne.

Di hilberên alkolî de, additive jî tê dîtin - ew ji bo vexwarina şerab, şerab û vexwarinên alkolî bi naveroka alkoolek etilik re ku ji% 15 zêdetir nayê zêdekirin.

Xwarinên bilez ên cûreyên mîna snack, crackers, sûkên hişk û potatîkên mashed, û her weha sosin û marinades hilanîn, dibe ku vê naverokê di berhevkirina bi şîrînkên din ên synthetic de pêk bînin.

Wekî din di xwarinê de, additive E950 di çêkirina hin hilberên hîdiyariyê de, nemaze, diranên û rûkên devê, di karanîna wê de dîtiye.

Dibe ku hin dermanên vê şirînerê hene - ev tête zêdekirin da ku ji bo baştirkirina çêjê tabloyên cuda yên çakûç, dragees û sîr.

Bandora bikaranîna maddeyê li laşê mirov

Piraniya welatên Yekîtiya Ewropî, Ukrayna, Rûsya û Dewletên Yekbûyî ji sala 1998-an ve destûr dane ku karanîna şîrînker di xwarinê bê sînorkirin. Di vê demê de, kîmologîst û biyolojî, wekî encama lêkolîna madde û taybetmendiyên wê, gihîştin wê encamê ku ew ji bo mirovan bêpar e.

Rêjeya vexwarinê ya potassiumê acesulfame 15 mg per 1 kg ji giraniya kesek saxlem a mezinan e. Di vê dravê de, ew dikare hema hema tenduristiya zirarê nake. Nêzîk di nav saet û nîvekê de ji laş tê veqetandin û ji hêla gulan ve tê derxistin, beşdarî pêvajoya metabolê nabe, û di organ, tansiyon û hucreyên laş de dernakeve. Berevajî şekir, naverok tevkariyê li têkçûnê diran nake.

Di 2005-an de, ezmûnên bi karanîna sermên kedê hatin destnîşan kirin ku xerckirina şeklê nekişîne tewangên nefsê yên di heywanan de. Heya wê demê, agahdarî hebûn ku acesulfame potassium kanserok e, lê ew bi tu awayî piştrast nebû.

Hin pispor di heman demê de qala taybetmendiyên xwerû yên lîseya E950 ya ji bo laşê mirov dikin - ji ber naveroka wê kaloriya kêm û şirînek mezin heye, ew dikare bibe şûna şekirê ji bo diyabetîkan û mirovên qelew.

Agahdarî heye, ku, bi hevgirtina aspartame re, potasium acesulfame xeternak dibe, ji ber ku ew xuyangiya kezeb, kezeb, bêhn, bêhn, qels, êşa hevbeş û geşbûna epîlepsiyê provoke dike. Xebatên zanistî hêj van daneyan piştrast nekirine.

Mîna hemî vexwarinên synthetic, acassulfame potassium hem dijber û hem jî alîgirên wê di karanîna xwarinên xwarinê de heye. Yên yekem dibêjin ku maddeyek ku bi zagonî di kedê de hatî çêkirin û tê de bi hunerî tê vexwarinê ji bo laşê mirovan xerîb e, û ji ber vê yekê xeternak e. Car carinan ew derdikeve ser bertekên pêkvejiyanê jî, her çendî zanistî di vî warî de delîlên fermî tune.

Alîgirên karanîna şîrê E950 balê dikşînin ser vê yekê ku ew ji şekirê kêmtir zirarê digire: berevajî, acesulfame potassium sedema kezebê çêdike, ji bo diyabetîkan qedexe nabe, nade xuyangbûn û pêşkeftina kariyanê. While digel ku ev agahî bi tu awayî nehatiye pejirandin, hilberîner wek gelek xwarinên di nav xwarinan de lêzêdekirina xwarinê E950 bikar tînin: şekir, vexwarin, mirîşkên mirî, desserts, berhemên şîrîn, sauces û snacks.

Acesulfame potassium: zerar û feydeyên şirînerê E950

Pîşesaziya xwarinê di van salên dawî de hejmareke mezin ji gelek adetên cuda çêkiriye ku taybetmendiyên tama hilberan û temenê wan dirêj dike baştir dike. Vana hûrguliyên parastin, rengdêr, firingî û şirînaveran vedigirin.

Mînakî, potesiyona acesulfame şîrînek e ku 200 caran ji şekirê şirîntir e. Derman li Elmanyayê di salên 60-ên sedsala paşîn de hate afirandin. Afirînerên biryar dan ku ew ê her dem bi diyabetîkan ji pirsgirêkên ku şekir wan vedigire, azad bikin. Lê, di dawiyê de, derket holê ku şîrê xweşikî zirarê dide bedenê.

Her çend pir kesan dev ji şekirê "pozîtîf" berdan, û li şûna wê dest bi xwarina şekir ya acesulfame kirin, lê hejmarên zêde-zêde bi giranî zêde bûn. Lêkolînan piştrast kir ku acesulfame negatîf li pergala kardiovaskuler bandor dike û pêşveçûna tumaran provoke dike.

Pêdivî ye ku em bala xwe bidin dermanê acesulfame, ji ber ku ew jî xwedan taybetmendiyek erênî ye: ew nahêle manifestên alerjî çêbike. Di hemû aliyên din de, ev şirînavek, mîna pirranên xwarinên din, tenê zirarê digihîne.

Lêbelê, potansiyona acesulfame di nav vexwarinên herî zêde de herî hevpar e. Tête tête zêdekirin:

A zirar e

Şirînerê Acesulfame bê guman ji laş tê derxistin û nekare ku di wî de qulqul bibe, dibe sedema pêşkeftina nexweşiyên giran. Li ser xwarinê, ev materyalê bi label e950 ve tête destnîşan kirin.

Acesulfame potassium di heman demê de beşek ji şîrînkên herî tevlihev e: Eurosvit, Slamix, Aspasvit û yên din. Wekî din Acesulfame, van hilberan di nav additivesên din de hene ku zirarê digihînin laşê, mînakî cyclamate û poşman, lê dîsa jî destûrê dide aspartame, ku qedexe ye ku germkirina jorîn 30 be.

Bi xwezayî, ketin nav laş, aspartame bi şêweyî li jor destûra jorîn germ dibe û têk diçe nav metanol û fenîlalanînê. Dema ku aspartame bi hin madeyên din re reaksiyon dike, formaldehyde dikare form bike.

Bîna xwe bidin! ,Ro, aspartame tenê dermanek nermalayî ye ku îsbat kir ku zirarê dide laş.

Digel nerazîbûnên metabolê, ev derman dikare bibe sedema poşmaniyek giran - zirarê diyar e! Lêbelê, ew hîn jî li hin hilberan û hêj jî xwarinê xwarinê tête zêdekirin.

Bi hevgirtina bi aspartame re, potassium acesulfame têrbûnê zêde dike, ku zû zû dibe sedema qelewbûnê. Substans dikare bibe sedema:

• bîhnek kronîk
• şekirê şekir
• tumorên mêjî
• êşan.

Girîng! Zirara çêdibe ku ji tenduristiyê zirarê bide van pêkhatan ji bo jinên ducanî, zarok û nexweşên debî. Sweeteners fenylalanine heye, karanîna ku ji bo mirovên ku çermê spî ne, nayê qebûl kirin, ji ber ku dibe ku ew nerazîbûna hormonal pêşve bibin.

Phenylalanine dikare di nav laş de ji bo demek dirêj vebike û bibe sedema bêhntengiyê an nexweşiyên giran. Bi rêveberiya hevdem a dozek mezin a vê şirîner an bi karanîna wê ya gelemperî re, nîşanên jêrîn dikarin xuya dibin:

1. windakirina bihîstinê, dîtinê, bîra,
2. êşa hevbeş
3. bêhntengî
4. bêhnok
5. serêş
6. qels.

E950 - xerîbbûn û metabolîzma

Divê mirovên tendurist hûnerên şekir nexwin, çimkî ew gelek zirarê dikin. If heke bijarek hebe: vexwarinê gazandî an çayê bi şekir, çêtir e ku berê pêşiyê bide. For ji bo kesên ku ditirsin baştir bibin, bila hon li şûna şekirê bikar bînin.

Acesulfame, nayê metabolîzekirin, ji hêla gurçikan ve zû tê vekişandin û bi lez tê derxistin.

Nîv-jiyana 1.5 demjimêran e, ku tê vê wateyê ku akulasyon di laş de çênabe.

Normên destûr

Materyona e950 destûr e ku hûn di rojê de bi karanîna 15 mg / kg giraniya laş bikar bînin. Li Rûsyayê, acesulfame tête destûr kirin:

1. di çamçakê de bi şekirê re ji bo zêdekirina aroma û rûnê di mîqdarek 800 mg / kg de,
2. di hilberên birincê yên firingî û îsotê yên rûnê de, ji bo xwarinê diet di mîqdara 1 g / kg de,
3. di marmalade de kêm kalorî,
4. di berhemên şîr de,
5. li jam, jam
6. di sandwicikên bingeha kakaoyê de,
7. di fêkiyên hişk
8. di fêkiyan de.

Pêdivî ye ku meriv di nav additivesên xwarinê yên biolojîk de çalak de bikar bîne - mîneral û vîtamînan di forma tablet û mêşan de, di wafl û kêzikan de bêyî şekirê zêde, di gumrikê de bêyî şekirê zêde bike, ji bo berfê di hêjmara 2 g / kg de ye. Piştre:

• di sarincê de (ji bilî şîrê û şîrîn), fêkiyên fêkî yên bi naveroka kaloriyê kêm an bêyî şekir di hêjmara heya 800 mg / kg,
• di hilberên parêzî yên taybetî de ji bo kêmkirina giraniya laş di mîqdarek heta 450 mg / kg,
• di vexwarinên nermik ên bingeha flavorings,
• di vexwarinên alkol de bi naveroka alkolê ne ji zêdetirî 15%,

Sweetirînerê Sucralose - feydeyê an zirarê?

Doktorên "mêrkujê spî" gazî şekir dikin, û ew rast in.

Kezeb, atherosclerosis, şekir şekir, karies - ev navnîşek bêkêmasî ya nexweşiyên ku hezkirina şîrîn çêdikin nabe.

Doktor gazî kêmkirina şekirê dikin, û cûreyên cûda yên şîrîn û şirînvanan têne rizgarkirinê. Sucralose yek ji wan e.

Ev çi ye

Em ê nekevin nav hûrguliyên tiştên ku aspartame, acesulfame potassium, sacharinîn, fructose û madeyên din ên ku hatine çêkirin bi şirînî an jî bi tevahî li şûna şekirê birêkûpêk di parêza kesê / a ku nexweşî an giraniya zêde ye de hatine çêkirin.

Taybetmendiyên wan ên toksîk û kanserojenîkî dikarin di gelek rûpelan de li ser nternetê bi berfirehî werin dîtin.

Lê tiştek heye ku meriv ji şêwaza jiyanek tendurist û mirovên ku temaşe li hêjmara xwe dilxweş dikin.

Substanceêwaza şîrîn di ceribandinên ji hêla zanyarên Englishngilîzî ve di sala 1976-an de vegeriya bû. Since ji hingê ve, ewlehiya sucralose ji bo tenduristiya mirovî dubare kir.

Sucralose ji pêvajoyek pir-qonaxê re ji şekirê birêkûpêk werdigire. Molekulek şekir ku ji fructose û glukozê pêk tê, veguherînek pênc-gavek pêk tê. Wekî encamek guhartinên tevlihev, molekulek ji naverokek nû tête wergirtin, ku şîrê şekirê rastîn digire, dema ku şaşiya xwe ya bingehîn winda dike - naveroka kaloriya bilind.

Acesulfame Potassium Sweetener - E950

Acesulfame potassium li ser labelên hilberên xwarinê E950 tête nîşankirin û ji rêza sifiramîdê sulfamide ya sintînîkî ye. Crystal spî, bê bîhn û baş di nav avê de çareser dibe. Ew ji şîrînkerên giran ve girêdayî ye, ji ber ku ew pir şîrîn e û di sûkên piçûk de jî tê bikar anîn. Her weha jê re tê gotin Acesulfame K.

Ji xwe, ew germahî ye û bi hêsanî dikare ji bo paqijkirinê were bikar anîn. Bi dehsalan, şirîna xwe winda neke, ku 200 carî ji şekirê bilindtir e, ango, 200 kg şekirê asayî bi 1 kg Acesulfame K re têkildar dibe.

Hilberîn û karanîna Acesulfame

Ev şirîner ji hêla zanyarên Alman Klauss û Jenssen di 1967-an de ligel tevahî pola komên kîmyewî yên zerfî yên ku xwedan aramek şêrîn bûn, hate çêkirin. Lêbelê, tenê acesulfame destûr bû ku hilberîna pîşesazî bi hêsanî ji ber hilberîna kêm-lêçûn - derket holê ku paqijkirina xwê potassium ji sodyûm hêsantir e.

Acesulfame deramûyek aminosulfonic acid e, ku ew jê re têkildar bi saharînê re dike û çêjek metelîkî ya mîna wê dide, heke di forma xwe ya paqij de û di hêjayên mezin de were bikar anîn. ,Ro, ev şirînavek di pîşesaziyê de bi çend awayan tête çêkirin, bi piranî derivatives acetoacetic bi kar tînin.

Acesulfame bixwe di pîşesaziya xwarinê de an jî di pîşesaziya dermanxaneyê de ji ber aramiya metayî ya xwe, û ji ber taybetmendiyên wê yên synnergistic nayê bikar anîn. Ango, di kombînasyona bi şirînatirên xwerû yên din de, ew ji teşeya paktir bandorek çêtir dide.

Ji ber vê yekê, di navhevkirina acesulfame + aspartame sweetener de, hevalbendiya şirînahî dê 300 yekîn be, dema ku her kesane bi tenê 200 heb hebe, ji ber ku potasium acesulfame bi gelemperî di şîrînkên hevbeş de tête bikar anîn. Wekî din, bihevrebûna cûrbicûr aramî xweş xweştir dike - ew ji bîrnatekek metallîkî veqetîne, di heman demê de bi hûrguliyên pir piçûktir re tewra kûrahî û dewlemendiyê jî bide.

Ku acesulfame K tê dîtin

Ji ber taybetmendiyên fizîkî-kîmyewî, acesulfame K dikare di hilberîna cûrbecûr, û her weha vexwarinên nermîn de tête bikar anîn.

Ev şirîner dikare di xwarinên herî nediyar de were dîtin:

• di parêz û vexwarinên kêm-calorie (Coca-Cola ZERO),
• hilberên şîr û popsicles (berfê fêkî),
• di ketchup
• mayonez û sosinan
• xwarinên taştê û selete selatan
• di hilberên bakery
• şîr û şekir
• gumrik û şekir
• di dermanan de
• li kozmetîkê (diranên diran, û hwd.)
• di hilberên tutunê de
• di qehwe yekser de

Bandora giştî li ser laş

Acesulfame ji 1980-an û vir ve li Ewropa ji bo karanînê tête pejirandin, û ji Dewletên Yekbûyî yên ji destpêka 1990-an.Usero karanîna wê di Rusya û li zêdetirî 100 welatên cîhanê de jî hatî pejirandin.

Lêkolînên pirrjimar hatine destnîşan kirin ku ev şirînavê di laşê me de nahese û bi tu awayî têkiliyê nade wî. Di heman demê de, ew ji hêla bakteriyan ve tête nestandin. Ew bi navgîniya gurçikan ve bi tevahî nayê guhertin.

Tevî rastiya ku acesulfame xwê potassium e, ew bandor li ser balansa sodium-potassium ya laş nake. Wekî din, acesulfame alerjî nîn e. Li çend welatan ew ji bo karanîna zarokan û jinên ducanî tête pejirandin.

Acesulfame potassium nahêle kalorî û di heman demê de di berhevkirina bi aspartame-pir-kalorî re, naveroka wê di hilberê de ew qas piçûktir e ku naveroka kaloriyê zêde nake û bi tu awayî nikare bandorê li hejmarê bike. Digel vê yekê, li ser asta glukozê û însulînê ya xerîdarê bandorek tune.

Lê ji bîr nekin ku ev naverok bi tevahî syntetîk e, ew di xwezayê de nine, tê vê wateyê ku ew ji bo laşê mirov xerîb e. Bawer bikin ku şûna şekirên herî saf ên bi eslê xwezayî hene, mînakî erythritol ku di fêkî û sebzeyan de tê dîtin.

Zerfê acesulfame k

Zirara acesulfame ji hêla celebek lêkolînên ku çend dehsalan berdewam dike hate şaş kirin.

Ev şirîner dikare di doza zêde zêde dozê de toksîk - 500 g ji karanîna yekane ji bo mezinan re (7.43 g per 1 kg giranî).

Although her çend ti bandorên toksîk nehatine tespît kirin, lê nayê zanîn ka di genomê mirovan de bandorek heye yan na. Lêkolîna bandora li ser materyalê genê tenê li ser mêzan hate kirin, û mirov ne mêşan in.

Wekî din, wekî min got, di forma xwe ya paqij de qet carî nayête bikar anîn, lê tenê bi hevkarî bi aspartame, cyclamate an sucralose. Du madeyên yekem di warê ewlehiyê de berbiçav e. Ez ê di gotarên din de di derheqê wan de biaxivim, ji ber vê yekê nûve bibin ku hûn bibînin.

Aspartame Acesulfame Salt - E962

Aspartame acesulfame salt xwêrek bi şert e ku bi kodê E962 re têkildar e û bi piranî di hilberîna tevliheviyên cûda de ji bo dessertên zû - puddings, milkshakes, jellies têne bikar anîn. Wekî din, ew li ser gumrikan, û hilberên cûrbecûr yên şekir tête zêdekirin.

Em dikarin E962-ê wekî beşek diranên diranan, devê şuştinê, etc.

Wekî ku hûn dibînin, acesulfame ya potassium nahêle ku xetereyek ji laşê re çêbike û çu zerarê nade ku heke hûn wê yekê nefret nakin, mîna her hilberê din. Lê ji bîr mekin ku li şûna wan yên rastîn ên zirarê de yên ziravtir ên din jî hene. Tendurist bimînin û hişyar bimînin!

Bi germ û çavnebar, endokrinolog Dilara Lebedeva

Acesulfame potassium çi ye?

Wekî wekî izizon, sunnet, û herweha wekî E950 tête zanîn, ev şirînerê çîmentoyê du sed carî ji şekirê şîrîn e. Ew mîna pîvazek spî xuya dike, bêyî bîhn, di nav avê de tavilê. Ew bi rengek mezin hêşînek biterikî bistîne, ji ber vê yekê, ew bi gelemperî bi wî re additive din - aspartame - tête bikar anîn. Whyima yekîtiya wusa zirar e? Vê paşê bêtir li ser vê yekê.

Qada serîlêdanê

Enirînera potansiyela Acesulfame di hilberîna xwarinê de tête bikar anîn ku ji bo naveroka kalorî ya hilberên kêm bikin. Ew dikare di cakes, pastries, desserts gelatin û konfiransên din, hilberên dairy, çamçêker, vexwarinên şekir ên karbonated û bêtir têne dîtin. Ji ber ku berxwedana wê li ber germên bilind e, sunnet di hilberên ku xwedan temenek dirêjkirî ne de tête bikar anîn.

Dermanxane E950 bikar tîne da ku bîhnek xweşek dermanan bide.

Acesulfame potassium di çêkirina kozmetîkê de tête bikar anîn, ew e ku ew şînahiyê dide lipstick û lêvên lip, paqijkirina diran û devê devê, hem jî kozmetîkên din û hilberên paqijiya kesane ku kesek neçar e ku tam bikin.

Li ser laşê mirovan bandor dike

Sweeteners di sala 1879-an de wekî rêgezek ji bo kêmkirina çarenûsa nexweşên bi diyabetê hate vegerandin. Bi derbasbûna demê re, wan dest bi karanîna xwe di pîşesaziyê de zêde kirin da ku çêjê hilberan baştir bikin. Di salên dawî de, yên ku bi pîvanên zêde zehf teng dibin, lê nikarin şekir negirin, serî li hilberên ku jê re madeyek bi navê potassium acesulfame digirin digirin. Bandora li ser laşê veguherînek wusa nirxandina dijwar e, ji ber ku lêzêdeyên synthetic ne têne derxistin û bi rengek hema hema nayê guhertin têne derxistin. E950 di pîşesaziya xwarinê de li welatên Ewropî, Dewletên Yekbûyî û Rûsyayê wekî pêvekek pejirandî ya fermî ye.

Ji hêla din ve, alîgirên parêzek tenduristî alarmê çêdikin, ji ber ku şirînker bandorên xwarinên mirovan bandor dikin, nemaze potassium acesulfame. Zirara ji xwerûya wê di zêdebûna kelê de tê xuyang kirin, ku, di encamê de, berbi zêdebûn û qelewbûnê ve dibe. Li vir hûn dikarin tevlîheviyên metabolê û pirsgirêkên digel pergala cardiovascular zêde bikin.

Taybetmendiyek din a tirsnak ku bi sunnetê ve tête bandor kirin li ser pêşveçûna tumorên di laş de heye. Di 2005-an de, ceribandinên hûrgelan li Enstîtuya Tenduristî ya Neteweyî ya Amerîkî hate kirin. Encaman tirsan red kir.

Di xwarinê de zêdekariyên nermaleyî

Xwendina lihevhatina li ser pakijkirina hilberê, em êdî ji hêla hejmarek E re bi kodên sê- an çar-hejmaran hatine çêkirin ku ji bo şîfrekirina navên tevahî yên additiveên xwarinê hatine çêkirin, şaş nabin. Di xwe de, hebûna hilberîna E di hilberê de tête qebûl kirin û pir caran jî hewce jî. Mînakî, heke hûn salixdanek rengîn E250 lê zêde nekin (ew nîtrîtek natrium e), ew ê bi rengek kesk-kesk be (ne pir nîgaşî ye, rast?).

Pergala pergala dîjîtal a navneteweyî îşaretên laşî yên E çawa çi dike? Tabloya jêrîn ramanek vê yekê dide.

Di nav additivesên xwarinê de, pir zirarê hene, û pozek rastîn heye. Li Rûsyayê, karanîna additives di xwarinê de ji hêla Rospotrebnadzor ve tê kontrolkirin.

Ji bo ku meriv li dikana firoşgehê bigire, pêdivî ye ku hilberê bi adetên xwarinên qedexekirî an nehiqûqkirî ne E. Tîpa van lêçûnan ji zêdetirî 120 hêmanan pêk tê.

Li gorî Wezareta Tenduristiyê, hejmarek ji van pêkhateyan wekî taybet zirarê têne girtin. Bikaranîna van materyalan dikare bibe sedema reaksiyonên alerjîk, poşxanê, pêşveçûna tumus û bandorên din. Li vir navnîşek ji van additives heye:

• Dyes: E100, E102-E104, E107, E110, E120-E129, E131-E133, E142, E151, E153-E155, E160, E166, E173-E175, E180-E182.
• Parêzvanên: E200, E209, E210, E213-E221, E225-E228, E230-E241, E249, E252, E261-E264, E281-E285, E296, E297.
• Amplifiers of tast: E620-E622, E625, E627, E629, E630, E631, E635.
• Other additive and sweeteners: E900-E904, E906, E908-E914, E916-E920, E922-E930, E938-E946, E948, E950-E954, E957-E959, E965-E967, E999.

Alternatîfên Sugekirê xwezayî

Sweeteners dikarin xwezayî bibin, ji fêkî, sebzeyan û materyalên xav ên din ên xwezayî, an مصنوعی têne wergirtin - di laboratîfê de têne afirandin.

Yên xwezayî yên fructose, xylitol (E967), sorbitol (E420), stevia hene. Van materyalan di nav xwînê de têne derxistin û bi tevahî ji hêla laş ve têne avêtin. Lê yên ku li ser xwarinê dimînin, hîn jî pêdivî ye ku van hilberan bi kêmî ve rûnin, ji ber ku naveroka kaloriya wan pir zêde ye.

Di xwezayê de, fructose di hingiv, beravan û fêkiyan de tê dîtin. Ew e ku ji hêla piraniya kesên ku li şekirê alternatîf digerin bijartir e. Naveroka calorîkî ya fructose pir zêde ye, ji ber vê yekê naha dikare ji çil û pênc gramî bêtir bi rojê were vexwarin.

Xylitol ji zibil, fêkî, dara hin daristanan, her weha kobirên kumikê û zeytûnên din ên çandiniyê tê wergirtin. Ev şirîner di çêkirina hilberên sabotajê de tê bikar anîn. Doza rojane divê ji 50 gramî mezin neke, ji ber ku naveroka kaloriyê ya xylitol ji şekirê bilindtir e.

Substitûna şekirê kalorî ya herî nizm stevia ye. Ew ne tenê şîn bi xwarinê pêşkêşî dike, lê di heman demê de ji ber naveroka amînoyên amîno, vîtamîn û mîneralên xwe jî jê sûd werdigire.

Vebijarkên Sugekirê Artificial

Di navnîşa şîrkêşên şekir de şahînasîn (E954), aspartame, acesulfame potassium, cyclamate (E952), sucralose hene. Berevajî hevrikên xwezayî, şînahînerên syntetîk di laş de nayên derxistin, ku tê vê wateyê ku ew enerjiyê nadin.

Firstûna yekem şekirê, şîra wî 450 carî bihêz e, saharîn e. Ew di pîşesaziya xwarinê de, û her weha di hilberîna kunên diran û rûkên devê de tê bikar anîn. Mîna gelek şirînkerên din, E954 nahêle xewa diran bibe.

Duyemîn dema şûna şekir cyclamate ye. Bi gelemperî ew di navberek 10: 1 de bi şahînayê re tê tevlîhev kirin. Ev şirîner li jinên ducanî, zarok, û her weha kesên ku ji ber tunebûna gurçikê êşê dikişînin in.

Substitûna şekirê herî zirarê sucralose ye. Tenê ev şirînvan carî carcinogenîsiyonê nehatiye doz kirin. Wekî din, destûr heye ku ji hêla jinên ducanî û zarokên piçûk ve were bikar anîn. Vebijêrk xwedan yek kêmasiyek heye - lêçûnek zêde, ku ew di bazara Rûsyayê de ew nebawer dike.

Whyima ev şekirê şekir artificial zirarê digire? Rêjeya rojane ya vexwarinê dibe sedema metirsiyê, ji ber ku ew beşa herî mezin a sûkê şirîner dike. Di bin kod E951 de dikare li ser labelên vexwarinên gazandî bê dîtin. Aspartame ji devê xweşikek xweşikî di devê hiltîne û tamxweşiya orîjînal a wek zibilek potasium acesulfame temam dike. Ger ku hûn li hezkirên vexwarinên şîrîn binêrin, zerara ji vê kombîneyê dikare were destê yekem. Tête bawer kirin ku ji bilî rakirina tîbûnê, vexwarinên weha, berevajî, laşê dehyd dike û dibe sedema xwestekek vexwarinê, bi zorê çêdike ku mirov bêtir bikire.

Di xwarina werzîşê de lîberal dike

Piştgiriyên nebatî neyên dirav kirin, û hilber ji bo xwarina werzîşê ye. Acesulfame potassium di proteîn de ji bo baştirkirina aramiyê tête çêkirin, ji ber ku di forma xwe ya paqij de xwarina werzîşan pir têr nabe.

Her çend ku ji bo werzîşvanan nekarin şêwaza proteîna proteînan ji holê rakin jî, divê parêza bingehîn wekî xwezayî be. Sugekir çêtir e ku meriv bi stevia an anahînek xwezayî ya din re şûna bike, û berî axaftinê, bi gelemperî pêşniyar e ku meriv li şûna wan negire. Ev ê rîska domandina tîrêjê û bloating kêm bike.

Sweeteners ji bo zarokan

Ne tiştek ku em piştrast bûne ku şûna şekir zerar e, kes naxwaze bi tenduristiya zarokê xwe re ceribandinê bike. Sugekir dibe ku ji diranên zarokan re zirarê bibîne, lê ew glukozê peyda dike ji bo fonksiyona mêjî pêdivî ye û metabolîzma di laş de aciz nake. Tenê îstîsna zarokan zarokan in. Di vê rewşê de, şûna şekirê xwezayî rasteqîn e. Heke zarok bêhêz e, şekir dikare bi fructose re were guheztin, lê doktoran pêşniyar nakin ku berî 10 salan ev kar bikin.

Her weha divê hûn bi vexwarinên gazandî yên zarokan û gumrikên wan ên bijare jî ji bîr mekin. Van hilberan şîrînkerên çîmentoyê, bi piranî aspartame û potassium acesulfame vedigirin. Divê zirarê li laşê zarokê ji destnedayînên wusa bête kêm kirin, ji ber vê yekê dêûbav pêdivî ye ku bi israr bin. Divê di tu rewşê de çakûçê li ser zikê pûç nekêş nebe, ew bi gastrîtî û hem jî ulcûlek e. Heman tişt ji bo vexwarinên şekir, tevî ava vexwarinan, derbas dibe.

Pêdivî ye ku bîr bînin ku şûna şekir ji bo mirovên ku şekirê birêkûpêk kontra ye. Yên ku bextewar in ku ne di vê navnîşê de ne têne pêşniyar kirin ku rêgez tevbigerin: bêtir xwezayî, pirtir bikêr.

Delîlên ewlehiyê

Di 1998 de, sucralose li Dewleta Yekbûyî hate pejirandin, ku li wir dest pê kir ku li her deverê di bin navê brand Splenda de belav bibe. Heta niha, ew% 65 sûkê şîrînxwazê ​​li Amerîkayê bidest xistiye.

Substitûna şekir populeriyek weha peyda kiriye ji ber ku hilberîner naveroka kalorî ya zero ya hilberê li ser pakkirinê nîşan dide. Ev pir balkêş e ji bo Amerîkiyên ku demek dirêj û bi serneketî bi serhildana obeziyê re têkoşîn kirin.

Ewlehiya sucralose di heman demê de ji hêla rêxistinên pêşeng ên zanistî û bijîşkî ve jî, wekî:

• FDA Rêveberiya Xwarin û Drug li Dewletên Yekbûyî
• EFSA, ku ji bo heman kategoriya hilberê ewlehiyê peyda dike, lê li Ewropa,
• Wezareta Tenduristî ya Kanada
• WHO
• JECFA, Komîteya Pispor a Hevbeş ya Zêdekirinên Xwarinê,
• Wezareta Tenduristî ya Japonya Civata Sanayî ya Xwezayî,
• ANZFA, Avusturalya û Desteya Xurekan ya Zelanda Nû,
• yên din.

Laş hema hema hemî sûkralozê xwerû rijand (85%), asîmîlasyonê tenê tenê perçeyek piçûk (15%) dike. Lê ew di laş de pir dirêj najî, ew di hundurê rojekê de tê derxistin bêyî ku jê hebe. Lêkolînên pirjimar îspat kirine ku tîrêja encamê nikare bandorê li şîrê dayikê an fetusê bike, û tewra hîn jî, li ser mêjî bandor bike.

Baweriya dijberan

Nîqaşa germ li ser gelo Sucralose ewqas zirar e ku pargîdaniya hilberîner hewl dide ku wê pêşkêş bike, ku ji ber berjewendiyên mezin ên ji firotana hilberan ve eleqedar e, nahêle.

Hilberîner îdîa dikin ku sucralose thermostal e û dikare were şûştin ku şorbe û xwarinên din bişon.

Lê nerînek heye (ji hêla tiştek ve nehatiye pejirandin) ku materyal dest pê dike ku toksikên ku berê di germahiya 120 dereceyan de veşêrin, bi tevahî di 180 derece de hilweşîne. Di vê rewşê de, materyalên zirarê chloropropanol têne avakirin, ku dibe sedema fonksiyonên endokrîn û pêkanîna pêvajoyên xirab ên di laş de.

Dijberên sucralose bawer dikin ku şirîner bi bandora neyînî li ser mîkroflora zikê bandor dike, hejmara bakteriyên kêrhatî yên li wê kêm dike.

Ew bawer dikin ku kêmbûnek berbiçav a tîrêjê ye, ku rasterast bi dewleta mîkroflora zikê ve girêdayî ye. Wekî encamek, cûreyek nexweşî derdikevin, di nav de bidestxistina giraniya zêde.

Digel vê yekê, tê bawer kirin ku sucralose ji bo diyabîlan re ne maqûl e, ji ber ku ew negatîf li ser şekirê xwînê, însulînê û GLP-1 (glîkagon - mîna peptide-1) bandor dike. Digel berevajiyên jorîn, şirînerê nû carinan dibe sedema laşgirtina laş.

Taybetmendiyên sucralose

Sucralose tamxweşiya şekir kopî dike, ji ber vê yekê di nav mirovên ku dixwazin bibin xwedan hejmarek baş de di nav daxwazek mezin de ye. Feydeyek ew e ku şîrînek ji şekirê sifrê pir kêm e.

Sucralose xwedî taybetmendiyên parastinê ye (ew nûjeniya birinc digire pir dirêj dike), ji ber vê yekê ew di pîşesaziya firotanê de tê bikar anîn. Enêrîngerê bi şîrîn, cookies û heta pies, û herweha şîrînên din zêde dibe.

Li ser labelê ev wekî E955 tête nîşan kirin. Sucralose carinan li gel şîrînkerên din, erzantir tête zêdekirin, ji ber ku ew hevahengiya xweşbûn û şirîniya ya paşîn baştir dike.

Sucralose di forma xwe ya paqij de kalorî tune, ji ber ku ew bi tevahî ji laş ve tê derxistin. Ew nêt e û tevlî metabolîzmê nabe. Yên şirînwerê çend demjimêran piştî ku karanîna wê di nav gurçikan de dibe laşê xwe dihêle.

Ew bi ewlehî dikare ji hêla kesên ku kaloriyan dihejmêrin. Ger sucralose li ser hevûdu ye ku bi şîrînekên din ên karbohydrate re têkildar be, wê hingê gengaz e ku naveroka caloriya wê hinekî zêde bibe.

Ew hilbera hilberê karbohîdartan xwedan GI ya zer e. Lêbelê, hin pisporên nuturî ji bo diyabetîkan sucralose pêşniyar nakin.Ev bi vê rastiyê tê diyar kirin ku şîrketa xwedî taybetmendiya zêdekirina sekreteriya însulînê ye, ji ber vê yekê asta şekirê xwînê diherike û lêdan zêde dibe. Lê wusa "swingê însulîn" ji xetereyê herkesî dûr e, çimkî ev fenomenek ferdî ye.

Li ku derê bikirin?

Heya ku bi hemû kes û aliyên têkildar re naskirî bûne, divê her kes ji bo xwe biryar bide ka ev derman ji bo wî maqûl e yan na. Lê berî ku hûn vê yekê bikin, divê hûn li ramana bijîşk û kesên ku baş dizanin şirîkerê nû ji ber ezmûna xwe ya bi serlêdanê re bihîstin - piraniyek mezin a nirxandina sucralose erênî ye.

Mînakî, gelek doktor pêşniyar dikin ku şîrînek bi inulin bikirin. Forma berdanê - di tabletan de. Bersivdayîna kirrûbirran bi dilşikestiyek xweş, nebûna bandorên alî, bihayek berbiçav, û her weha hêsantiriya kar bikişîne. Forma tabloyê dihêle hûn bi pîvandina rastê naveroka wergirtî bi pîvandinê rast bikin.

Vîdyoya di derbarê şîrînker û taybetmendiyên wan de:

Heke hûn nizanin ku dermanê li ku bikirin, hûn hewce ne ku biçin ser malperên pispor ên li ser Internetnternetê an li dora dermanxaneyê bipirsin. Lê dîsa jî, bi we ve girêdayî ye ku hûn şîrînek nermalavê pêk bînin an hilberek bêtir xwezayî, wekî stevia hilbijêrin.

Bihayê Sucralose bi cihê firotanê ve girêdayî ye. Forma firotanê ya şirîner jî girîng e - yek kîloyê naveroka paqij dikare ji 6,000 rubî lê bihatibe. Ger ew tablet an şirîn e, wê hingê bi berhevkirinê ve girêdayî, dê bihayê ji 137 ber 500 rublîn were.

Acesulfame Potassium sweetener: Rêbernameyên ji bo karanîna

• Asta şekir ji bo demek dirêj stabîl dike
• Pêdivî ye ku hilberîna însulînê pancreatic nû dike

Pîşesaziya xwarinê dest bi hilberîna av û xwarinên cûrbicûr ên hilberînê kir, ku taybetmendiyên tîrêja berbiçav bi berbiçav re zêde dike, bi dirêjahiya dema hilgirtinê girîng dibe. Materyalên bi vî rengî bîhnxweş, parastinvan, rengan û jibo şekirê spî ne.

Potirînerê acesulfame potassium bi berfirehî tête bikar anîn; ew di nîvê sedsala borî de hate afirandin, şirîn li dora du sed carî şekir ji şekirê safandî. Zanyar pêbawer bûn ku hilberê encam dê pirsgirêkên diyabetê yên ku ji wan re karbohîdartên vala derdixe holê ji holê rabike û di heman demê de guman nekir ku potassium acesulfame ji bo tenduristiyê xeternak e.

Pir nexweşan şekirê spî red kir, dest bi çalak kirina şîrek bikar anîn, lê li şûna zêdebûna giraniya laş û nîşanên şekir, berevajî hate dîtin. Zêdetir û bêtir mirovên obez dest bi xuyangkirina metabolîzma karbohîdartan kirin.

Zû zû hate piştrast kirin ku vexwarinê xwarinê dikare li pergala kardiovaskuler bandor bike, dibe sedema penceşêrê, her çend ev alerjî jî nabe.

Acesulfame potassium li dermanan, gumrikan, diran, ava fêkiyan, vexwarinên gazandî, konfeksiyon, û hilberên şîrîn tê zêdekirin.

Toi potansiyela acesulfame zirarê ye

Acesulfame bi çêjek çirûskek rengîn an jî pîvazek spî ye ku bi bîhnek şêrînek xweşikî ya xweşikî heye. Ew di liquidan de baş belav dibe, astê belavkirinê di alkolê de hinekî kêm e, û xala melting bi dekbaziya dûv re 225 derece ye.

Tiştek ji acid acetoacetic ve tête derxistin, dema ku dozên pêşniyazkirî pir zêde dibe, ew tamxweşek metallîkî digire, ji ber vê yekê ew bi gelemperî bi şîrînkên din re tête hev kirin.

Dewsekek xwarin, mîna şûna şekir sintetîk ên din, ku ji hêla laş ve neyê standin, li wê dihese, li ser patholojiyên xeternak provoke dike. Li ser labelê xwarinê, materyalê dikare di bin label E de were dîtin, kodika wê 950 e.

Tête beşek ji hejmarek ji cîgirên kompleks ên şekir e. Navên bazirganî - Eurosvit, Aspasvit, Slamiks.

Wekî din, ew hûrguliyek komên zerar digirin, mînakî, cyclamate pozîtîf, aspartame, ku bi germahiya ji 30 derece an bilindtir neyê germ kirin.

Aspartame di kesta gihanê de di nav fenylalanine û methanol de vediqetîne; her du madeyên hişber formaldehyde digirin dema ku ji hêmanên din re têne derxistin. Her kes pê nizane ku aspartame hema hema tenê şêweyê parêzê ye, xetera ku ji wiya bê guman e.

Digel tengasiyên giran ên metabolê de, heb jehr dikeve pozê xeternak, xetimandina laş. Li gel vê yekê, hê jî aspartame li şûna şekirê tê bikar anîn, hin hilberîner jî wê ew xwarinên pitikan zêde dikin.

Acesulfame ya bi hevbeşiya aspartame-ê re dê bibe sedema zêdebûna lêdanê, ku di diyabetesê de bi wan re ye:

1. nexweşiyên onkolojîk ên mêjî,
2. kirasên epîlepsiyê
3. bîhnek kronîk.

Materî bi taybetî ji bo jinên ducanî û lactating, nexweşên pîr re xeternak e, xetera pêşîlêgirtina hormonal, lehandina sodium zêde dibe. Phenylalanine di nav laş de gelek salan di nav xwe de digire, bandora wê bi nehfbûnê, şertên patholojîk ên giran ve girêdayî ye.

Bikaranîna paralel a zêdebûna dermanên tiryakê dibe sedema êşê di nav hûneran de, windakirina bîra, dîtin û bihîstinê, êrişên bêhn, vereşîn, qels û bêhnek zêde.

Meriv çawa şîrê bikar bîne

Ger kesek şekir nebe, nexwende ye ku vê dermanê bikar bîne da ku naveroka kalorî ya parêzê kêm bike. Di şûna wê de, ew biaqil û zedetir e ku meriv honê xwezayî ya xwezayî bikar bîne. Nîv-jiyan a acesulfame yek û nîv demjimêrek e, ku tê vê wateyê ku qîmetê di laş de çênabe, madde bi tevahî ji holê tê derxistin ji ber karê gurçikan.

Di rojê de destûr tê dayîn ku ji zêdetirî 15 mg dermanê ji bo kîlo ya giraniya nexweşê nayê bikar anîn. Li welatên Yekîtiya berê, destûrdeyek şekir tê destûr kirin; ew ji bo jam, hilberên kulikan, çamçakê, hilberên şîr, fêkiyên hişk, û hilberên tavilê tête zêdekirin.

Kişandina maddeyek di navhevokê de additive çalakên biyolojîk, vîtamîn, kompleksên mîneral ên di forma şirikê, tabletan, pîvazê de tê destûr kirin. Ew nekare ku enamelê diranê zirarê bike, ew dikare pîvanek ji bo pêşîgirtina kariesê bigire. Di desserts de, şîrînker tenê wekî şûna şekirê tê bikar anîn. Li serhevsaziya sucrose hate guhertin, acesulfame 3,5 carî erzan e.

Nermalavên xwezayî dê bibe alternatîfek ji şekir û acesulfame:

Fructose di mîqdarek nerm de bê zirar e, parastina rehberiyê xurt dike, glycemia zêde nake. Di heman demê de kêmasiyek berbiçav jî heye - ev naveroka kaloriyek zêde ye. Sorbitol di binpêkirina metabolîzma karbohîdartan de xwedan bandorek laxative, choleretic e, pêşî li pêşkeftina mîkroflora pathogenîk digire. Dezavantajê tama diyariyê ya metal e.

Xylitol ji diyabetîkan re tê hiştin; ji hêla şirîn ve, ew mîna refînansê ye. Bi taybetmendiyên xwe, ew alîkar dike ku mezinbûna bakteriyan rawestîne, ew di diranên diran, rûkên devê û gumrikan de tête bikar anîn.

Zeviyek kêm-kalorî ji bo stevia şekir jî xwediyê taybetmendiyên başkirinê ye, ew asta glukozê di xwînê de kêm dike, ji bo diyabetîkan îdeal e, ji bo dermankirina germê berxwedêr e, û di pijandinê de tê bikar anîn.

Bandora li ser glycemia û însulînê

Bijîşkan dît ku şûna şekir sintetîk alîkariya domandina asta glukozê di xwînê de dikin, ji vê nerînê ew ewlekar û sûdmend in. Lê nirxandinan destnîşan dikin ku dilşewatiya bi pêvekên wiha, hebîna her tiştî şirîkkirinê, gefa veguhastina şekir di forma yekem de, pêşkeftina şiyana sindromê metabolîzma.

Lêkolînên heywanan destnîşan kirin ku acesulfame asta şekirê xwînê ku ji hêla hucreyên zikê ve hatî zewq kirin de kêm dike. Wekî din, hate dîtin ku dozên mezin ên madeyê bi sekinandina zêde ya enstrumanê hormonê provoke dike - hema hema du caran rêjeya pêwîst.

Pêdivî ye ku ji bîr nekin ku heywanan gelek Acesulfame hat dayîn, şertên ceribandinê zehf giran bûn, ji ber vê yekê, encamên lêkolînê ji bo diyabetîkan nikarin bêne sepandin. Di ezmûnê de şiyana naverokê ya zêdekirina glycemia nîşan neda, lê daneyên li ser çavdêriyên demdirêj nabin.

Wekî ku hûn dibînin, di demek kurt de, lîpa parêz Acesulfame Potassium asta glukozê di xwînê de zêde nake, ew bandor li hilberîna însulînê nake. Li ser bandora dirêj-dirêj a karanîna ji hêla diyabetîkan ve ti agahî tune; bandora sakarinate, sucralose û şirînkerên din jî ne diyar e.

Digel pîşesaziya xwarinê, maddeyê di çêkirina dermanan de tê bikar anîn. Di dermanxaneyê de, bêyî wê, ew dijwar e ku ji gelek dermanan rehetiya balkêş bifikirin.

Acassulfame potassium di vê gotarê de vîdyoyek tête diyar kirin.

• Asta şekir ji bo demek dirêj stabîl dike
• Pêdivî ye ku hilberîna însulînê pancreatic nû dike

Di salên dawî de, pîşesaziya xwarinê gelek additives çêkir ku ji bo çêtirbûna rûn û rûnê rûnê xwarinê çêbikin. Vê rengê cûreyek rengdar, preservatives, flames û, bê guman, şîrînker hene. Yek ji wan potassium acesulfame ye, madeyek e ku 200 caran ji şekirê re şîrîn e.

Ew di dawiya salên 60-an de li Almanya hate afirandin. Dema ku ew hate afirandin, her kes kêfxweş bû, bawer dikir ku meriv dikare şekirê zirardar red bike. Kesên bi diyabetî bi taybetî hêvî dikirin. Lê di rastiyê de, ev şirînok pir zerar dît. Tiştê ecêb, dema ku mirov dest bi şekir kir ku li şûna alîgirên wê tê de, hejmara mirovên zêde zêde girî zêde bû.

Lêkolîn hatine destnîşankirin ku ev materyal pêşveçûna kanserê provoke dike û bandorek neyênî li pergala kardiovaskuler dike. Her çend xwedan taybetmendiyek erênî ye - ew dibe sedema alerjiyê, lê, mîna piraniya additivesên xwarinê, ev şirînavek yek ji zirarê ye.

Acesulfame potassium di heman demê de amûreyê rûnê ya herî gelemper e. Pêdivî ye ku ew vexwarinên gazandî, ava vexwarinan, vexwarinê, hilberên şîrîn, gumrik û hêj jî derman û diranên tûj werin zêdekirin.

Whyima xwarina zirarê ye?

Acesulfame potassium bi tevahî di laş de nayê vesartin û dikare pûç bibe, dibe sedema nexweşiyên cûda. Ev materyal li ser hilberan wekî E 950 tête destnîşan kirin. Ev şûna şekirê jî parçeyek ji şîrînkên tevlihev e. Navê van vexwarinên xwarinê "Aspasvit", "Slamix", "Eurosvit" û yên din e. Bi hev re acesulfame, ew adetên qedexekirî mîna cyclamate û hêj nehatine qedexekirin, lê aspartame toksîk, ku divê ji 30 dereceyan zêdetir ne germ nebe, tê de hene. Gava ku tê germ kirin, tewra dema ku tê xwarin, ew vedide nav fenylalanine û methanol. Formaldehyde jî dibe ku di reaksiyonê de bi hin madeyên hişber pêk were.

Aspartame tenê xwarina navgîniyê ye ku îsbat kiriye ku zirarê ye. Digel nerazîbûnên metabolê de, ew dikare bibe sedema poşxanê. Tevî vê yekê, ew di gelek hilberan û xwarinên pitikan de bi kelek mezin tête zêdekirin.

Acesulfame potassium, nemaze di berhevkirina bi aspartame re, kelecanê zêde dike û berbi dehandinê dibe, ku zû zû dibe sedema qelewbûnê. Ew dikarin epîtepsiyonê, tumorên mêjî, şekir, bîhnek kronîk provoke bikin. Karanîna wê bi taybetî ji bo zarokan, nexweşên qels û jinên ducanî zirarê ye.

Van şekiran jî fenylalanine hene, ku bi taybetî ji mirovên bi çermê spî re zirar e û dibe sedema nebalansa hormonalê di wan de. Ew di laşê de ji bo demek dirêj ve zêde dibe, û dûv re dibe sedema nexweşiya cidî û kêmasiyê.

Heke hûn bi rengek mezin ji vê şîrînker an jî pir caran hilberên bi naveroka wê re bikar bînin, nîşanên jêrîn dikarin xuya bibin: qelsbûn, serêş, bêhn, bêhêzbûn, êşa hevbeş û hîna jî windabûna bîra, dîtin û bihîstinê.

Zencîreyên şekir ji bo mirovên tendurist ne hewce ne, ew tenê zirarê didin. Ji ber vê yekê, çêtir e ku bi vexwarinê karbonatek şîrîn çayê bi şekir vexwe. Heke hûn ditirsin ku çêtir bibin, wê hingê honê wekî şirînavek bikar bînin.

Feyd û zirarên Acesulfame

Potassium acesulfame çawa li ser laşê mirovan bandor dike? Encamên lêkolînên zanistî diyar dikin ku ev şûna şekir sintetîk di kezebê kezebê de hilweşe, qeşa nabe, lê ji hêla gurçikan ve hatî veqetandin.

Girîng: di dozên nerm de, ev şîrkêşiya hunerî hypoallergenic e û aciziya potassium-sodium di laş de aciz nake. Ji ber "ewlehiya" wê, doktor destûr didin zarok û jinên ducanî ku bikaribin vê şûna şekirê bikar bînin.

Acesulfame potassium şîrînek sintetîkî ye ku nexweşên bi şekir 1 û 2 dikarin di mêjiyên maqûl de bikar bînin.

Ew kalorî (di rêzê de, karanîna şuştinê rê nade ku pîvanên zêde zêde bibe), û her weha dibe sedema zêdebûna glukozê di xwînê de.

Rêjeya rojane ya vê şîrînbêjê ya synthetic 15 mg per 1 kg ji giraniya laş e. Di nav dessertên navxweyî de, pasta, sauces û vexwarinên cûda tête zêdekirin.

Girîng: Di rewşek zêde dozek de (bi zêdeyî 7,43 g per 1 kg giranî / yek carî) potansiyela Acesulfame dikare bandorek toksîkî li laşê mirovan bike.