Ma gengaz e ku meriv bi xwarina xwê laş bi kolesterolê bilind vexwe? Lêkolînek nû

Tê zanîn ku kolesterolê ji ber berf zêde xwarinên heywanan zêde dibin. Di vê navberê de, pirsa naveroka lîpîdan a ku bi xurûyên xwînê di laş de zerarê ye heye. Dadbar kirin ku ev hilber pir rûn e, pêdivî ye ku di nav çavkaniyên din ên kolesterolê xirab de yek ji wan pêşeng dagire.

Lê belê ew bi rastî wusa ye, hûn hîn jî hewce dikin ku wê fêm bikin. Divê mirovên bi kolesterolê bilind pêdivî ye ku parêza xwe bi baldarî bişopînin û bi xwarinên bi heywanên heywanan re lênêrînek taybetî bigirin. Lê, wekî ku derket, tevlihevkirina "fat û kolesterolê" di navbeynê de naveroka lîpîdên zirarê di xwînê de diguheze.

Ma fat kêm kolesterolê zêde dike?

Kolesterolê bi naverokek rûn-rûn e - lipoprotein, ew beşek ji hucreyên laşê mizgeftê ye. Hebûna wan bi dewlemendiya wê ve girêdayî ye. Ew hucreyên mêjî yên mêjî dişoxilîne û tevlî syntetîkirina hormonên girîng dibe. Kolesterol di 2 cûrbecûr de tê dabeş kirin: dendika kêm û zêde.

Zêdetirî ya yekem ji wan re dibe sedema pêşveçûna nexweşîya vaskulasyona atherosclerotic. Hilbera her heywanê di yek an çendek din de lipoproteins hene. Vê girîng e ku meriv ji wan kesên ku baldariya kansera kêm-dansiyonê pir zêde ye, dûr bixin.

Vê guman tune ku fat hilberek rûnê ye. Di rastiyê de, ne hemî madeyên xwînîner ên ku tê de tê de çavkaniya kolesterolê ne, ku dibe sedem ku pêşveçûna patholojiyek weha vaskal a wek atherosclerosis. Ew demek dirêj hatî damezirandin û tê zanîn ku bandora neyînî ji lipoproteinsên dendikê kêm tê. Ew sedema avakirina plakayên atherosclerotic ên li ser dîwarên rezên me ne.

Divê ji bîr mekin ku ji bo fonksiyonê ya normal ya laş per roj, hema hema 300 mg kolesterol heye. Beşek, ew bixwe di laşê de têne hilberandin, û hinekan jî ji xwarinê tê. Parêzvanên parêzek tendurustî, û her weha kesên ku ji ber nexweşiyên cûda neçar dibin ku parêzgehê bişopînin, bi gelemperî hay jê hene ka çiqas kolesterol di fatê de ye û gelo ew naveroka lîpoproteînên kêmbûna darê zêde dike.

Pisporên di warê dietolojiyê de îdîa dikin ku tansiyonê kolesterolê di rûnê vê heywanê de ji ya hilberên din ên mîna wusa pir kêm e. 100 g fat di nav 90 mg kolesterolê de heye. Ger hûn berhev bikin, wê hingê di lêv de ew bi kêmî ve 2 caran pirtir e. In di kezebê de, hêjayê holesterolê 6 qat zêde ye.

Ji ber vê yekê, karanîna rûnê morkê di hêjmarên nerm de dê zêde asta kolesterolê di xwînê de zêde neke, nemaze ji ber ku fat her gav hatibû xwarin.

Ev di serî de ev ji bo wan gelên ku qedexeya bikaranîna wî tune ne. Fêk 90% rûnê heywanê ye. Fatêlê goştê xurmê ye.

Ji 100 g ji vê hilberê ji bo:

• 87 g ji rûn
• 23 g proteîn
• 0 g ji karbohîdartan,
• 800 kilocalory.

Hilberê zirarê û berjewendiyê

• acid arachidonic
• asîdê linolenic
• oleic acid
• asîdê palmitic
• vîtamînên koma A, E, D.

Ji ber vê yekê, acîd arachidonic ji bo çalakiya hucre û laşên laşê domdar e. Ew beşdarî pêvajoyên metabolî û çêkirina hormonan dibe. Digel vê yekê, ew arîkariya paqijkirina dîwarê xwînê ya kolesterolê xirab dike, bi rêzdarî, gengaz e ku meriv zencîreya lîpîdên kêm drav di xwînê de kêm bike.

Dîsa jî, dê şaş be ku hûn lard wekî amûrek ji bo xwarina lipoproteins pêşniyar bikin. Heke em bacon bi naverokên lipoproteinsên ku di nav wan de bi naveroka lîpoproteînan re bi hilberên din ên heywanê re têkildar in, wê hingê di vê nîşaneyê de ji wan re girîng e:

• 100 g butter - 250 mg,
• 100 g zeytê zeytûnê - heta 500 mg,
• 100 g ji havîngeha masî - 300 mg,
• 100 g birêkûpêk - ji 800 mg.

Di rûnê tirşikê de ji kulikê xweliyê pirtir kolesterol tune. Guhertoya dûman ji vê hilberê re carcinogensên kêmtir û vîtamîn û mîneralên kêrhatî hene. Ji ber vê yekê, ew ji bo karanîna rojane ne guncan e. Ew kêrhatî ye ku ji baconê re bi salad, buckwheat, garlic, vexwarinên germ bikar bînin.

Ev kombînal dê metabolîzma lîpîd û karbohîdartan baştir bike. Digel vê yekê, heke hûn di sûkên mezin de bikar bînin lard dikare bibe laş. Di vê rewşê de, dê ne tenê tenê lehiyên xwînê diêşîne, lê di heman demê de wê kezeb û gurçikê jî bimîne. Vebijarkek wusa zêde dê bandorê li bandora wan bike.

Ma gengaz e ku meriv bi kolesterolê bilind tê xwarin

Xebatên nû yên li ser bandora fatê li ser kolesterolê de diyar dike ku îhtîmal e ku vê hilberê di dozên piçûk de bikar bînin, rojane nêzî 30 g. Obsavdêriya vê rêziknameyê dikin, hûn dikarin rûnê bi kolesterolê bilind bikirin û ji encamên ditirsin. Di vê rewşê de, zêdebûna lipoproteinsên dendikê kêm dê nabe.

Heke çalakiya pîşeyî bi zêdebûna çalakiya laşî re têkildar e, wê hingê hûn dikarin bi rêjeya rojane 70 g zêde bikin. Digel vê yekê, zêdebûna ne-sîstematîk a vê dozê di kesek tendurist de dê bibe sedema zêdebûna kolesterolê xwînê.

Her weha qedexekirina xwarina goştê goştê bê dermankirina pêşîn a germî qedexe ye. Berevajî goşt û masî, ew li larva parasît û helminths tune. Bi gelemperî, xwar bi hêşînahiyan tê salix û tê xwarin. Ji ber vê yekê, hebûna xwêlê li pêşiya piraniya mîkroban diyar dike.

Lêbelê, mirovên kal û kalên ser 60 salî re têne pêşniyar kirin ku karanîna xwe ya vê hilberê sînorkirin. Tewra bersivek pejirandî ya pirsê gelo kolesterol di fatê de jî heye ku astengiyek ji karanîna wê nerm nebe. Ji ber vê yekê, yên ku kolesterolê piçûktir in dikarin rûnê porkê bixwe.

Chiqas kolesterol di fatê de ye?

Di hundurê rûnê de bingehîn bingehîn e. Bacon refikê rûnê dirûvê vedike, ku tê de gelek madeyên biyolojîk tê de hilanîn. Ev hilberê girêdayî kategoriyek pir kalorî ye, ji ber ku 100.0 gram 770 kcal heye.

Di fêkiyan de ew pir kolesterol tune ye, ji ber ku ji sedî pir wê di navbêna jêrzemîna çalak de pêk tê.

Kolesterolê di nav deştê de ji 70.0 heta 100.0 mîlar per 100.0 gram rûnê tête. Ev ne nîşanek mezin e û rûnê bi hypercholesterolemia kêmtir ji xasikên hêk û masîyên rûnê xeternak e.

Berhemên sûdmend

Lard di binyata xwe de hêmanên kêrhatî heye, ku di pir xwarinan de çêdibe

Di navhevkirina hilberê de pêkhatê asîdê arachidonic e.

Ev acid di gelek laşên metabolê de di laşê de beşek çalak digire, û di heman demê de beşdarî gelek reaksiyonên sentetîk ên gelek molekulan jî dibe. Meriv dikare ji ber laşê arachidonic ji laş neyê xêz kirin, ji ber ku ew bi rastî hilberek hêja ye.

Acid beşdarê syntetiya gelek hormonan dibe (di nav de cinsê), û her weha di hevberkirina molekulên kolesterolê û metabolîzma lîpîdê de. Her nexweşek ku xwedan kolesterolê di xwînê de bilind e pêdivî ye ku bizanibe ku lard çawa bandorê li kolesterolê dike.

Bacon xwedan bandorek erênî li laşê dike, ji ber ku acide arachidonic beşek e ji enzimê myocardial e, û wekî beşek ji wan asîdên wekî: linolenic, oleic û palmitic.

Van asîdan bi paqijkirina myocardium û xwîna xwînê ji molekulên kolesterolê xirab re dibin alîkar.

Vitaminên koma B, û hem jî vîtamîna D û E, rûn di karotene û vîtamîna A de hene.

Beşdarî di laşên vîtamînên weha de bê guman ew beşek çalak digirin di pergalê rehmetê de, û di heman demê de choroid jî xurt dikin. Bacon pêşveçûna kanserê di mirovan de dide.

Taybetmendiyek girîng a fatê dewama wê dirêjkirinê ye.

Hemî hilberên mejiyê goştê xwedan hewa pir zû xirab dibin, tenê yek hilberek dikare were hilanîn ji bo demek dirêj şil e. Ev faktor dihêle ku hûn ji bo karanîna pêşerojê hilînin û di firrikê de, an bi forma xwê di nav sarincokê de ava bikin.

Biyawaziya rûnê ji 4-ê 5 caran ji bioavasûna birûskê pirtir e.

Ger di dema ducaniyê de jinek ji nîşanên nermalîzmê di asta kolesterolê de di xwînê de devbixwîn hebe, wê hingê divê karanîna baconê were kêm kirin, an na wê ji bo vê heyamê bi tevahî dev ji kar berdin.

Divê karanîna salmon kêm were kirin heke, di dema ducaniyê de, jinek dev ji devberdanên normatîn ên kolesterolê di xwînê de digire.

Bi kolesterolê bilind re rûn

Fat xwarinek pir razdar û rûnê ye, bi naveroka lipoproteîn a danseriya mêjî ya kêm, ku pêkhatina depoyên atherosclerotic provoke dike, dibe sedema pêşveçûna patholojiya atherosclerosis.

Her weha ne hewce ye ku ji bîr neke ku rojane rojane kirîna kolesterolê ya ji hêla organîzmê ve heya 300 mîlyon e. 80.0% ji hemî lîpîdan di hundurê laş de ji hêla hucreyên kezebê ve têne synthet kirin, û ji% 20% lîpoproteîn di nav laş de bi xwarinê re têkevin.

Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku hûn bi eşkere hesab bikin ka çiqas kolesterolê bi xwarinên ku hûn dikarin rojane bixwin hene.

Di hilberên heywanan de tabloya molekulên kolesterolê

Tabloya destnîşan dike ku di fatê de, mîqdara lîpîdan di rêza yekem de nîne, lê hilberên ku hene 2 û çend carî zêde lipoprotein hene, ji ber vê yekê divê hûn ne bitirsin ku ew bi xwîna kolesterolê bilind di xwînê de bixwin.

Hûn netirsin ku hûn xwînê bi kolesterolê bilind di nav xwînê de bixwin

Bandora erênî

Salo ji demek dirêj ve di nav başkirina gel de de tête bikar anîn. Li gorî vexwarinên dermanê kevneşopî, bacon ne tenê ji bo karanîna devkî, lê di heman demê de ji bo dermankirina patholojiyên laş bi karanîna derve jî tête bikar anîn.

Taybetmendiyên bikêr ên rakirina laş, dermankirina van rêgezan îspat dike:

• Patholojiya êşa hevbeş. Li gorî dermanên kevneşopî yên kevneşopî, divê zencîreyên nexwaş bi rûnê kevirî were rûnandin, di kaxezê pargîdanê de bête birrîn û di nava materyalê rûnî de were çandin. Pêdivî ye ku prosedûr berî xewê bête kirin û tevahiya şevê kompresyonê neyê derxistin,
• Birînên hevbeş. Ji bo ku meriv ji êşa hêrsê vekişîne, pêdivî ye ku rûnê porkê ya meledî bi kevir an xwêya deryayê re were hev kirin. Jibo bicîh kirinê, wekî di raboriyê berê de,
• Li dijî dijminahiya gurçikê, fêkiyê porkê an fatê jî tê bikaranîn.. 2 kevçîyên baconê (rûnê pêdivî ye ku bê sinc kirin) biqelînin, rûnê encambûyî fêr bibin (an rûnê goştê bavêjin) û wê bi 1000 mîlyon lîreyê celandine re tevlihev bikin, û her weha 2 hêkikên hêkikên mirîşkê û 100.0 gram nebatê şevşikê bavêjin. Bila tevlihevî bi kêmî ve 3 rojan bisekinin û bikar bînin da ku deverên nexweşan bişikînin,
• Hûn dikarin ji êşa diranê xweyê dirijandî bikar bînin, ku berê çermê ji dabeşa qutkirî veqetandî û xwê rakir. Ji bo 20 û 30 hûrdem di nav diran û bizikê de vê parçeyê bixin. Dê êş ji bo demek dirêj ve biçe
• Masînta pêsîrê jinê. Pêdivî ye ku fêkiya zer ya kevn bikişîne û pişkek qulandî ya nermîner li cihê lêdanê li ser çikikê ve girêbide. Parçeyek kaxezê pêvek bişînin û pêsîrê bi pêlavek pêça,
• Fat dikare li dijî ziraviya zû were bikar anîn. Berî ku banquet, pêdivî ye ku hûn hinek bacon bixwin û alkolê ji hêla zikê ve were vebirin, ji ber ku xaniyê hilberîna rûnê dê nehêle ku dîwarên zikê dihêle. Pêvajoya înkarkirinê dê pir zêde dirêj bike.

Fat di rojane de xwîna kolesterolê di xwînê de kêm dike, heke ku rojane bêhtir ji 30.0 gram were vexwarin. Di fatê de, enzymes hene ku bi hevrêziya kolesterolê ve ji hêla hucreyên kezebê ve dibe asteng.

Bandora neyînî

Li ser laş bandorên pir neyînî neyînî hene, û ew bi giranî bi cûreyê hilberê ve girêdayî ye:

• Tayê pîvaz. Salt ji bo gelek hilberên nebatan û heywanan parastinek baş e. Di rûnê xwê de xwê xwê zêde heye, ku ji hêla nexweşên bi kolesterolê bilind di laş de tê hîskirin. Salt di laşê laş de digire, zexta xwînê di xwînê de zêde dike, tîrêjê tûj dike û zextê li organa dil zêde dike. Pêdivî ye ku meriv di nav xwarinan de rûnê bi domdar kontrol bike, di nav de rûn jî, plus vê yekê jî sebzeyên nû bi parêza ku divê hûn bê xwê bixwin vexwarinê vebînin. Ev ê alîkariya ji bo nehiştina bandora xwê û bi alîkariya fêkiyê di sebzeyan de dike, alîkariya ji bo derketina molekulên kolesterolê yên kêm-dendikê ji laşê,
• Ji rûnê kevn, tenê zirarê digihîje laş. Heke kêr ji bo demek dirêj ve tête hilanîn, û ji nû ve dest bi çêkirina zer bûye, wê hingê divê were avêtin. Carcinogens di rûnê kevn de çêdike, dibe sedema zêdebûna kolesterolê xwînê, û her weha beşdarî pêşkeftina kanserên penceşêrê di organan de. Hilbera zirarê pir kêm ji hêla laş ve tê standin, û dikare bibe sedema tengasiya metabolîzma lîpîdê,
• Baconê şekir. Xwarina xwê ji kesekî bêtir ziyanê dide mirov lê zerar e, lê çixarê bi vî rengî ye. Ew nayê pêşniyar kirin ku mirovên ku xwedan kolesterolê xwîna bilind in, û mirovek tendurist bixwin, hûn hewce ne ku karanîna şûnda şuştî kêm bikin. Di dema kişandina cixareyê de, fat piraniya vîtamînên xwe winda dike, û di heman demê de madeyên di wê de jî têne ava kirin ku kolesterol di laş de zêde dibin û beşdarî avakirina kanserê dikin. Qedexe ye ku rojane xwarinçêkirinê ji bo mirovên di temenên cûda û bi rewşên tenduristî yên cûda de xwarin.

Baconê şekir

Kê mêtinkar e ku rûnê rûne?

Di nav hejmarek mezin a patholojîk de ku karanîna fatê mêtingeh e:

• Patholojiyên zirav ên gihîştî yên giran
• Patholojîyên mîkroşê yên di zikê de,
• Nexweşiya asta duyemîn û sêyemîn,
• Nexweşên hucreyên mizgeftê di dema zexmkirina patholojiyê de û qursa wê bi şiklekî giran,
• Nexweşiyên giran ên organê gurçikê, ku dibe sedema hilberîna neheq a urînê, û xwê di rûnê rûnê de, dikare pêvajoya patholojiyê xirabtir bike,
• Forma giran a li laşsiyonê lîpîdê di laş de.

Bi van patholojiyan re, pêdivî ye ku ne tenê ji şibandina rûn, lê di heman demê de hilberên heywanan, xwê û hingiv jî birevin, ji ber ku ew aciziya mukozê ya organên bandor digirin.

Meriv çawa rast hilbijêre?

Ji bo ku bacon sûdê bide laşê herî mezin û nebe sedema gelek êşan piştî girtina wê, pêwîst e ku di dema hilbijartina fatê de hin rêgez şopandin:

• Hûn hewce ne ku vê hilberê ji firoşkarên pêbawer, an li herêmên destnîşankirî bikirin. Ji firotanê daxwaz bikin ku belgeyek lihevhatina hilberê bi pîvanên kalîteyê,
• Pêdivî ye ku hûn ji firotanê ji kerê bipirsin. Pêdivî ye ku kerek ji bo birijandina fatê veqetandî be, û ne ya ku goşt birrîne. Bi kêrêkê ve girêdayî, hûn dikarin helminths bînin, û herweha hejmarek mezin ji bakteriyan,
• Li milê çermê yê çermê li ser çermê jixwe biparêzin. Pêdivî ye ku ew di nav rezên piçûk de bê avêtin. Vê piştrastkirin ku pig ne bi xwarinên bihurîn û bi antîbîotîkan re nayê xwarin da ku zû giraniya xwe bigirin, û tenduristiya kûçikê jî asayî bû û şivan di heyama qelewbûnê de gihîştî bû. Ev nîşanek hilberek kalîteyê ye,
• Her weha pêdivî ye ku meriv lêdanê bike. Hilbera nû timûtim mîna goştê teze.Tenê bacon şilandî hilbijêrin, ew hewce ye ku li ser bingeha rêzikên din be, ji ber ku kalîteya pêbaweriyek weha ji hêla bîhnfirehî ve tête destnîşankirin dijwar e, heman eynî li ser baconê amadekirî, ku bi ava vexwarinên bi kevçikan ve tê pijandin, an bi salixkirina salixê de bi lêzêdekirina bîhnekên bîbera arizî, tirşikê, bîhnek, karûbar,
• Hilberên nû yên xalîçeyê rengek spî, an tûrek piçûktir heye. Heke kêr xwedî tûreyek kesk, an zer e, wê hingê ev yek nîşan dide ku kêr bi kevintir pîr e û bi awakî baş nayê hilanîn. Hilberînek wusa xeternak e, ji ber ku ew ne tenê hêjahiya kolesterolê di xwînê de zêde dike, lê dikare di heman demê de bibe sedema poşxetina laş ji hêla bakteriyan jî, ku di vê demê de di kêmbûna rûnê hişk de,
• Gava hilbijartina rûnê şekir, ji bo destnîşankirina şêwaza cixareyê ew rêbazek xwezayî ye, an jî rêbazek ku dûmanê derewîn bikar tîne, hewce ye ku çermê li ser baconê dûvikê veşêrin. Ger rêbazek kişandina siruştî ye, wê hingê pişkek spî li dû pîvaza qehweyî ya çerm bişopîne. Gava ku di karanîna dûmanê derewîn de tête bikar anîn, ew hemî fatê bi rengek wekhev û çermê wê jî vedixwe. Bikaranîna vê fatê ji bo laş xeternak e, ji ber ku gelek kansînogjen û pêkhateyên kîmyewî hene,
• Pêdivî ye ku hevgirtî ya baconê xalî be, û reng divê yekal be. Fat dikare bi vexwarên goşt re, an jî bêyî wan be.

Tenê xwarina teze û xwezayî dikare kesek ji xwarina wî sûd werbigire, her weha bi dilxweşî li laş jî bandor bike û kolesterolê di xwînê de zêde neke, lê belê bi awayekî normal hevberkirina molekulên lîpîdê normal dike.

Tenê rûnê nû û xwezayî dikare dilxweşiyek ji xwarina wî derxe.

Rêbazên hilanînê

Heyetek kurt a rûn dikare di sarincokê de, an di tûlekê vekirî de bê hewa bête hilanîn. Lê awayê çêtirîn ku hilanîna fatê ya nû ev e ku ew di sarincokê de rûne.

heke ew nehatibe tewandin bila şilaya hişk hebe xwedan demanek dirêjkirinê (çend sal).

Ji bo bacon û goştê dubarekirina dubare qedexe ye, ji ber ku di dema thawing de, bakteriyarên ku ji bo tenduristiya mirov xeternak in, dest pê dikin ku di van hilberan de pir zêde bibin.

Awayê herî çêtir a kirîna birincê nû nû tirşik bi hevreyên ku bîhnek bîhnxweş digirin. Kevirê salixkirî heta salekê xwediyê temenê dirêjkirî ye.

Bi hilanîna wê ya guncayî, hemî taybetmendiyên kêrhatî û hêjeya arachidonic acid, û her weha hemî acîdên polyunsaturated, di nav wê de têne hilanîn.

Bacon nekare ku di panek dirêj de ji bo demek dirêj ve were şûştin, ji ber ku gava ku tewş dibe, kansînogjen têne damezirandin ku kolesterolê zêde dike û% 50% hemî vîtamînan winda dike.

Hemî windabûna vîtamînan di pêvajoya kişandina kişandina vê hilberê de pêk tê.

Encam

Bi zêdebûna kolesterolê re di xwînê de, her çendî rastiya ku laş ji bo laş baş e jî, pêwîst e ku karanîna wê sînorkirin. Xwarina xwarinê bi metabolîzma lîpîdê ya tengbûyî dikare bibe 20 30 gram, 2 caran di hefteyê de.

It tê pêşniyar kirin ku wê sibehê bikar bînin da ku bedenê bi enerjî û rûnê rûn bikin. Ji hemî hilberên bi eslê heywanî, tenê lard bi erênî bandor li pêvajoyên metabolê di laş de dike û kêmtirîn zirarê digire.

Parçeyek piçûk ya wê bi nanek qehweyî, ku hûn ji bo taştê dixwin, hucreyên mêjî dest pê dikin û ciwaniya gişt organîzmê dirêj dike.

Di êvarê de rûnê rûnê di laşê de wekî şiklê lîpîdan tê depokirin.

Ma gengaz e ku hûn rûnê bi kolesterolê bilind re rûnin?

Lêkolînên destpêkê nîşan da xetereyên hilgirtina hilberê ji ber naveroka caloriya wê. Lêbelê, ceribandinên nû destnîşan kirin ku asta kolesterolê xerab di xwînê de tenê piştî ku zêde şekir li mîqdara zêdeyî 30-35 g di rojê de were zêde kirin an jî gava hilberek kêm-kalîteyê di nav parêzgehê de tê de zêde dibe. Kevirên heywanan dikarin performansê kêm bikin û başiya başbûnê baş bikin, ji ber ku eger pêkvejiyana organîk ji hundur nayê, ew dest bi hilberîna navxweyî dike. Lêbelê, heke hilweşîna ciddî ya metabolî ya têkildar were tesbît kirin, karanîna hilberê zirarê ye.

Meriv çawa çawa hilbijêre û bikar tîne?

Di rûnê heywanan de, naveroka kolesterolê ji hêla hilber û rûnan kêmtir e. Rêjeyên herî zêde di nav gurç û jehrê de ne.

Bi kolesterolê bilind re, hûn dikarin lard vexwin, li gorî pêşniyarên jêrîn ên bijîjkan bicîh bînin:

Karanîna hilberê di formek fandî de dê bibe sedema binpêkirina metabolîzma lîpîdê.

• Hûn nikarin hilberek bi rengek zerîn an rûnê dilşandî bikirin, ji ber ku ew carcinogens û materyalên toksîk heye.
• Pêdivî ye ku çerm nermik, nerm û bê hişk nebe. Heke ew bi ziravî hildiweşe, wê hingê hilber pîr an jî ji kalîteya belengaz e.
• Salt nayê pêşniyar kirin, nemaze di teqawidiyê de piştî 60 salan. Pickles jî ne hewce ye ku meriv wekî şûşê bikar bîne.
• Ji bo gelek mehan, rûnê hilandî bihevreyên kanserojen çêdike, û dikare kolesterolê zêde bike.
• Ji ber naveroka kaloriyê, pêdivî ye ku fatê heywanê were dos kirin. Doza rojane ya destûrtirîn, ku kolesterolê kêm bike - 45 g.
• Ji bo asîmîlasyona baştir, tê pêşniyar kirin ku şîv bi xwaringeh û fêkiyan were xwarin, mînakî, millet, birinc, hişk an pîvaz.
• Ew kêrhatî ye ku hûn pîvazê li ser zikê vala bikar bînin da ku laşê zû zû rûne û mezinahiya porê zêde bike.
• Hilbera şekir digihîje kanserogjenan, ku bi taybetî xeternak e dema ku pêşbîniyê li ser oncolojiyê ye.
• Lermê qefilandî û kolesterolê bilind nikaribin hev bikin, ji ber ku madeyên toksîk di baconê de dema germkirina dermanê de têne ava kirin. Pêdivî ye ku ew xav bête xwarin.
• Heke hûn hilberê piştî xwarina sereke hilberê hûn asta kolesterolê bilind dibin.
• Kişandina rûnê xirabtir tête kirin, ji ber vê yekê, berî ku bikar bînin pêşniyar kirin ku ew li germahiya odeyê germ bikin.

Hişyar: hilberê çiqas xeternak e?

Li dijî tevnegirtina fatê di parêzê de ji ber taybetmendiyên neyînî yên jêrîn, yên ku di sifrê de têne diyarkirin:

Lêkolîn hatine destnîşan kirin ku vexwarinên birêkûpêk ên fêkiyên heywanan di laş de xweşikî laşê diparêze, şiyana baştir dike, alîkariya ji nû ve vesazkirinê dike piştî nexweşiyek dirêj. Kolesterolê di rûn de dimîne nexe bi plakayên rûnê.

Di dema demsala sar de doktoran xwarina xwarina xwarina şervanê pêşniyar dikin. Ev ji bo bihêzkirina mêjiyê di asta hucreyî de dibe alîkar. Heke hûn rojane parsek piçûk lart tê xwarin, karê dil û gurçikan baştir dibe, şaneyên hucreyê xurt dibin. Laş ji bakterî, pathogens, vîrusan re bêdawîtir dibe.

Kolesterolê bi rûnê zêde dike

Kûçikê porkê bi hêsanî tête laş. Parçeyek piçûk bi enerjiyê rehet dibe, birçîbûnê têr dike, bêyî ku bibe sedema hestek overeating. Lêbelê, wekî her hilberek heywanan, ew kolesterol heye.

Chiqas kolesterol di fatê de ye? Ji 100 g hilberê, 80-100 mg sterol tête, ku nîvî bi qasî petrolê ye.

Fat - xwarina pir kalorî, 100 g hilberê xav û bê çerm 816 kcal heye. Lêbelê, ew ji lipoproteinsên kêm-danserî ya LDL pêk nayê, ku zêdebûna kolesterolê û pêşkeftina atherosclerosis provoke dike.

Ajalek mezin a arachidonic acid, berevajî, bandorek baş li ser asta stêrol heye. Ew xwîna dabeşên laşê paqij dike, pêşî lê vedide ku ew li ser dîwarên xweser cih bigirin. Lê lard-ê wekî amûrek ji bo kêmkirina asta kolesterolê xeternak nayê pêşniyar kirin.

Fat û kolesterol ji têgehan ve girêdayî ne. Bikaranîna hejmareke mezin a xwarinên rûnê ji naveroka kaloriyê ya gelemperî ya nan zêde dike, metabolîzmê aciz dike. Piştî demekê, dê asta kolesterolê total bi rastî ji nirxên destûr derbas bike.

Nutritionists pêşniyar dikin ku hûn rojê bêtir ji 30 g fatê nexwin. Mûçeyek wusa dê bibe sedema zêdebûna kolesterolê. Mirovên tendurist ên ku karê wan bi xebitîna laşî ya giran re têkildar in dikarin heya 70 g / roj vexwarin.

Ma gengaz e ku hûn rûnê bi kolesterolê bilind re rûnin? Vê gengaz e, lê dravê wê dê heya 30 g 3 caran / hefte were sînorkirin. Pêdivî ye ku rûnê porkê bi rûnê din re, wek kûçikan, neyê xwarin. Ev ê bibe sedema zêdebûna kaloriyan, kolesterolê endogjen, têkçûna metabolîk. Tê zanîn ku kêmbûnek fêkiyên xwarinên ku bi xwarinê re têne peyda kirin kêmasiya stereolê kêm dike.

Ma gengaz e ku meriv bi grev an bi lerza şilî bi hypercholesterolemia re xwar be? Bê guman na. Hilbera fried an qulikê piraniya taybetmendiyên xwe yên bikêr winda dike, di nav xwe de gelek toksin, kansinogens jî vedigire. Bê guman, karanîna yek rengî ya şikilandinê dê nebe sedema hyperlipidemia, lê tansiyona lipîdê dê xirabtir bibe.

Hûn nekarin bi gelek goştên goşt re (rûnî, bacon) rûnin. Ev xalîçeyek nîn e, lê rûnê intramuskulî ligel proteîn (goşt) e, ku kezebê giran dike. Ew ji bo xwarinên parêzî ne diyar e. Hûn dikarin ji 5 g pirtir nexwin da ku bîhnek nebatên sebze bidin.

Bêhnê herî bikêr ji bo kolesterolê 2-3 cm di binê çermê de ye, tenê bi zêdebûna pîvaz, giyayên, îsotê şor. Pişkek piçûk rûnê şilandî ji bo xwarina maqûl e. Ew xweş tête xweş kirin, birçîbûnê hilweşîne, enerj dike. Ew ji sandwichekek sausage, pie, bunek pir kêrhatir e.

Toawa rûnê rûnê

Parçeyek piçûk rûnê şilandî, ku nîv demjimêr beriya qursa sereke tê xwarin, ji bo demek dirêj bi hestek rûnê dilxweş dike. Fat çavkaniyek hêja ya enerjiyê ye, naverokên xwerû nahêle, ku tê vê wateyê ku ew barê bargiriyê giran nake. Ew dikare hilberek parêzek tête hesibandin.

Isêtir çêtir e ku bi nan bi tevahî an nan tê xwar. Hûn dikarin bi sebzeyan re hev bikin, ji bo nimûne, xwarinek bi kabikê bixwin an hodgepodge ya xwarinê amade bikin.

Mîtên hevbeş di derbarê fatê de

Yearsend sal berê, ji ber kolesterolê di rûn de, ew ji bo tenduristiyê xeternak hate hesibandin. Eggsro hêk, îsot, goştê sor, masî û rûnê porkê xwê bi hyperlipidemiya kêrhatî û hetta pêdivî ne.

Lêbelê, di derbarê xetereyên vê hilberê de hîn gelek mîtos hene:

• Fat sedema diyarbûna poundeyên zêde ye. Kezeb ji lûda xuya nake, lê ji zêde vexwarinên xwarinên rûnê. Ger kesek şêwazê rûniştî rêve dibe, ji pîvanên zêde nexweş dibe, pêdivî ye ku ew parêzek kêm-kalorî bişopîne, bi qasî 10 g / rojê rûnê bixwe.
• Kûçik rûnê zexm e. Erê, lê ev nirxa wê ye. Ew rûnê dendikê ye ku nehfên maqûl ên kêrhatî digire. Ya herî hêja acîdê arachidonic e. Ew ji hêla laş ve nehatiye hilberandin, lê ji bo jihevkirina kolesterolê, damezrandina mêjiyên hucreyê, û fonksiyonê dil hewce ye. Rûnên nebatan bi acidê arachidonic re nabin. Mezinahiya herî mezin di goştê goşt, goşt û goştê goştê de heye. Lê divê bê zanîn ku fat di kolesterolê de heye, lewra ew nikare bi hilberên din re xwedan naverokek pir sterol be.
• Arduştina dirûnê xwarinek giran e. Ev ne rast e. Ji bo laşê, fatên herî hêja ew ên ku di germahiya laşê normal de asayî ne. Ew zû zû têne şuştin, bi tevahî ji laş têne derxistin, li ser kezeb, mûşê zêde neçin. Lard tenê navnîşa van fêkiyan top dike.
• Di alkolê de baş tê. Ew bi rastî ye. Fatekirê goşt pêşî li zozana alkolê digire. Bê guman, alkolê etilî hêj dê bikeve nav xwînê, lê hêdî bi hêdî, bêyî ku zerarê bi lez bikeve.
• Kolesterolê xeternak. Hilberînek rûnê her gav storolê nekişîne. Lard delîlek rasterast a vê ye. Chiqas kolesterol di fatê de ye? Ji 100 mg per 100 g hilberê. Dema ku 100 g hêkikên mirîşkê 485 mg hene, quail 844 mg. Parçeyek piçûk a ku tê de asîdên xwînê hene, berevajî, ji bo pêşîlêgirtina atherosclerosis kêrhatî ye.

Pêdivî ye ku rûnê nêzîkî 30% ji kaloriyên parêza rojane pêk bîne, ev 60-80 g e. Ji van, yek sêyemîn jî rûnên nebat, acîd in: 10% polyunsaturated, 30% saturated, 60% monounsaturated. Ev nivîn di rûnê pez, pez, zeytûnan de tê dîtin.

Toawa rûnê hilbijêrin

Ew çêtir e ku li sûkê rûnê xweşikek rastîn bikirin. Ew nîşanên jêrîn hene:

• Fatermê ya herî delal ji aliyan ve an jî ji paş ve bi çermek nerm. Layerivika rûnê ji kulikan an ji stûyê heywanê zehf e, çerm qehpik e. Ji bo cixarekêşandinê, pijandinê pirtir e.
• Baconê nû bi rengek rengek spî an rengek ronahî heye. Kevirên goşt têne destûr kirin. Pîvaza herî çêtirîn 3-6 cm ye.
• Hilbera çêberek çermek nerm û bê brist heye; reng nabe.
• Êtir e ku hûn fatêya bacon nebirin. Ew dijwar e, bîhnek bîhnxweş ya ureyê heye. Hûn dikarin vê yekê bi stranbarkirina piçek piçûk a çirayê kontrol bikin. Hilbera xweş xwedî aromaya delal, piçek şîrê, lebatek ji çûkek çolê bîhnê urea vedide.

,Ro, serfiraziyên fatê wekî dermanê fermî têne qebûl kirin. Bi kolesterolê bilind re, xwarina rûnê şilavê safî ye. Rêza bingehîn nermbûn e. Tenê wê hilber dê nexşe û tenduristî hilweşîne.

Materyal ji hêla nivîskarên projeyê ve hatî amadekirin
li gorî polîtîkaya edîtorê malperê.

Feydeyên fat ji bo laş

Li ser taybetmendiyên kêrhatî yên fêkiya goştê ji bîr nekin, ji ber ku ew ne tenê vîtamîn (E, A û D), lê di heman demê de asîdê arachidonic jî digire. Ev materyal karûbar dike ku çalakiya hucreyê bicîh bike, hevsengiya hormonal normal bike û dîwarên xweyên xwînê ji depo lipoprotein paqij bike.

Ji demên kevnar ve, lard bi berfirehî di dermanê gelêrî de, wek dermankirina nexweşiyên cûda. Feydeyên hem ji bo karanîna navxweyî û hem jî ji bo karanîna derve îsbat kirine.

Berhevokek rûnê porkê ya meledîner zûde êşa hevbeş qut dike, û birînên kêzikan û hestiyên piştî birîndariyê (şikestî) baş dike ku şilika kezeba qirikê bi tevliheviyek ji rûn û xwê req bike. Wekî din, rûnê porkê alîkar dike ku êşa diranê, dermankirina ekzema û mastîtîzmê bişon.

Chiqas kolesterol di vê hilberê de heye?

Fat xwarinek pir xwar e, û kes wê li ser vê yekê na nakok. Di vê navberê de, pêkhateyên rûnê di wê de têne pêşkêş kirin bi tevahî ji lîpîdên kêm-dendikê pêk nayê, ku di encamê de pêşveçûna atherosclerosis provoke dike. Ji bo destpêkirinê, divê were ji bîr kirin ku her kesek navînî çêkirî rojane hewceye 300 mg kolesterolê. Beşek wê di laş de bi serbixwe pêk tê, û beş jî bi xwarin tê. Ew zehf zehf e ku meriv bixwe were hesab kirin ka çiqas kolesterolê ji xwarinê bê, bêyî ku sifreyên taybetî bikar bîne.

Wekî ku ji vê sifrê tê dîtin, xwê (goşt û goşt) ji hilberên herî xirab dûr e. Ji ber vê yekê, di shrimp de gelek kolesterol zêde hene, lê ew wekî xwarinên tendurist û hêj jî parêzî têne destnîşan kirin.

Ew kolesterolê zêde dike?

Ev pirs zehmet e ku meriv bi yekdengî bersivê bide. Heke hûn vê hilberê zêde bikar bînin, fat û kolesterolê bilind çêdibe ku girêdayî wê bin, ji ber ku ew dikare naveroka kalorî ya zêde zêde bike û di heman demê de gelek pirsgirêkan derxîne. Wekî din, meriv dikare di derheqê gelek hilberan de bête gotin. Tenê rûnê rûnê, piştî demekê, asta kolesterolê di xwînê de dê bi rastî ji normê derbas bike, lê di pratîkê de çend kes xwarinek wisa monoton dixwe. Bi gelemperî, marin di cejnan de tê xwarin ku gelek xwarinên din ên pir-kalorî hene, û bê guman, di vê rewşê de, hemî xwarinên ku kesek vexwarin dê sûcdar bibin ku kolesterolê zêde bikin.

Heke hûn xwarina xwê di dozên piçûk de, rojane nêzî 30 g bidin, wê hingê ev dê bibe sedema zêdebûna kolesterolê. Ji bo kesên ku karê wan bi xebatek mezin a laşî re têkildar e, ev doz dikare bi ewlehî bigihîje 70 gr hilberîna per roj.Di dawiyê de, zêdebûna kêm-sîstematîk a normê ya pêşniyaz di mirovê tendurust de jî rê li ber zêdebûna kolesterolê di xwînê de negire.

Hûn netirsin ku şivan bêyî dermanê germê ya pêşîn tê vexwarin. Ji ber vê yekê, bi goşt û masî, pêdivî ye ku kiryarên weha bibe sedema fikaran, ji ber ku lûleyên parzemayên helminthê dikarin di nav tovê de bin, ku pişt re di zikê mirovî de derbas dibin û bicîh bibin. Van fêkiyên goştê di rûnê rûn de tune, û ji ber vê yekê helminths tenê li wir jiyan nakin, ku tê vê wateyê ku ji vê nêrînê ve ew bi tevahî ewle ye. Digel vê yekê, xwar bi gelemperî bi xwê bîhnxweş tê xwarin. Di hebûna xwê de, pir mîkrob bi hêsanî zindî û mezin dibin. Perçeyên din ên salçekirin, behîv, bi rengek wekhev tevdigerin. Ji ber vê yekê, rûnên bingehîn ên bayê wekî antîseptîk dixebitin û alîkariya her cure bakteriyan dikin.

Ez dikarim wê bi kolesterolê bilind bikar bînim?

Zêdebûnek di asta lîpoproteînên hêjeya nizm de nîşanek e ku divê mirov dest bi kontrolkirinê bike, di nav de parêza xwe jî, ne ku behsa hewceyê guhertina şêwaza jîna xwe bike. Ma gengaz e ku hûn rûnê bi kolesterolê bilind re rûnin, an çêtir e ku meriv vê hilberê red bike?

Berî her tiştî, mîqdara rast ya vê hilberê bi xwarinê re divê hebe. Ev hilberê di kaloriyê de pir zêde ye. Dîsa kêmbûnek piçûktir a kaloriyê, nemaze ji ber ku fatên têne vexwarin, dikare bibe sedema kêmbûna kolesterolê xwînê.

Ya duyemîn, dibe ku lard baş hin rûnên heywanên din ên ku bi navgîniya xwarinê ve diçin nav laşan bikin. Mînakî, heke berê kesek ji bo taştêya bi sandwanê xwê sandiqek bixwin, bi kolesterolê dewlemend e, wê hingê dema ku hûn fêk bikar bînin, hûn ê neçar bimînin ku dev ji hev berdin da ku naveroka kaloriyê di parêzê de zêde nekin. Di vê navberê de, têkçûnek bêkêmasî ya her hilberan dikare tenê ji hêla pispor ve tête pêşniyar kirin, li ser bingeha taybetmendiyên kesane yên laş, encamên testek xwînê, bi taybetî - asta kolesterolê û lêkolînên din.

Di dawiyê de, ji bilî kolesterolê û pêkhateyên din, lard gelek giran arachidonic acid heye, ku di gelek reaksiyonan de di laş de tê de heye. Ev acid rasterast di danûstendina kolesterolê de têkildar e, û beşdariya wê erênî ye. Bi gotinên din, ew arîkariya paqijkirina xwîna gumrikê ya perçeyên lîpîdê yên zexm dike, ku paşê dikarin li ser dîwarên xweyên xwînê werin qefilandin û bibe sedema pêşveçûna nexweşiyên wekî atherosclerosis û nexweşiya dil a koroner.

Pêdivî ye ku fat berî xwarinê were vexwarin, û ew bi asta kolesterolê xwînê ve girêdayî nine. Enzîmên ku bi xwarina fatê ve tê sekinandin dibe ku rûn û kolesterolê ku ew tê de vedişêrin. Heke hûn piştî xwarina bingehîn dixwin, wê hingê gastricê berê wê bi xwarinek din ve were dilşikandin, û wê demê axaftina di derbarê xwarina baş a vê hilberê de jixwe zehmet e. Wekî din, parçeyek rûnê ku piştî xwarinek sereke tê xwarin dikare kolesterolê zêde bike û pir caran dibe sedema hestek giran. Rewşek bi tevahî cûda heke hûn berî xwarina goştê porkê şilandî bixwin. Dê laş bi zû enerjî û hestek rûnê bistîne, ku dê ji wî re demek dirêj bimîne. Bê guman, dê mêjeya paşîn a xwarinê kêm bibe, ku ew ê bibe sedema hestek tîrêjê di laş de. Bi vî rengî em dikarin bibêjin ku lard bi rengek neyînî heye ku kolesterolê xwînê kêm bike.

Ji ber vê yekê, bersiva pirsa di derheqê gengaziya xwarina fatê de bi kolesterolê bilind, hûn dikarin di bersivandinê de bersiv bidin. Fat û kolesterol di nav wê de ne dê bibe sedema zêdebûna asta lîpoproteînên kêmbûna xwînê di xwînê de, bê guman, mijara destûrdayîna rojane ya pêşniyarkirî û çavdêriya domdar a mîqdara rûnên din ên ku bi xwarinê re têne.

Taybetmendiyên bikêr

Heyf e ku, ev hilberîna rûnê bi eslê xwe ya heywanan ne ew çend hindik e. Hemî taybetmendiyên kêrhatî yên fatê bi vexwarinên wê yên rojane têne hesibandin:

1. Berhevoka vîtamîna dewlemend. Zanyar, lard -ê wekî hilberek bêkêmasî dibînin. Ew hema hema hemî vîtamîn hene: A, komên B, F, D, E. Ew di heman demê de acîdên rûn ên kêrhatî jî hene, ku wekî pêşîlêgirtina ji nexweşiyên dil dişewitîne. Tevî kolesterolê, fat dikare li ser masekek rûnê rûn, ku ji demek dirêj ve ji hêla pir pir kesan ve hatî pejirandin.
2. Enerjiya zûtirîn ji bo demek dirêj. Ji ber ku goşt hema hema rûnê pak e, dema ku tê hilweşandin gelek enerjiyê berdide. Kolesterolê û rûnên ji wê zû û bi hêsanî têne vezelandin, vedigere nav enerjiyê. Ji bo ku laş zûtir germ bibe, ew bacon e ku di pir gelan de tê bikar anîn. Parçeyek xwar dê bihêle ku mirov ji bo demek dirêj di laşê de germê germ bike û bigire, û ew ê ji bo xebata din jî hêz bide. Productu hilberek din nikare bi taybetmendiyên wusa pesnê xwe bide, û ji ber vê yekê hûn dikarin bi xwarina rûnê ve hêza xwe zêde bikin.
3. Hûrbûna hûrgelên fosîlên kêrhatî. Bêyî wan, feydeyên fatê, wekî hilberek ji bo parêzek rojane, dê bigelemşe be. Di nav de asîdên wek lanolin, palmitic, oleic heye. Naveroka wan li vir dikare bi nebatê re were berhev kirin, bi taybetî - rûnê zeytê, ku, bi saya acîdên rûnê, xwedan şiyana nizmkirina kolesterolê ye, ku di heman demê de ji hêla lêkolînên nû ve jî hate pejirandin. Heke pisporên nuturî bi zorê rûnê zeytûnê li berhemên ku bê guman divê di parêza mirov de binivîse, hingê pêdivî ye ku fat bi rengek bi rûmet bi heman awayî were derman kirin.
4. Hilbera hilber. Baweriyek dijwar e, lê fat dikare bi ewlehî hilberek parêz be, û ji ber vê yekê. Pêdivî ye ku hema hema hebên bêkêmasî tune, ku ev tê vê wateyê ku ew dikare bi fonksiyona kezebê bêpesandî vexwar, û her weha di heyamên dema ku nayê pêşniyar kirin ku vê organê were bar kirin û kêmbûna fîberê ku bi xwarinê re peyda dibe kêm bike. Naveroka negotî ya giyayên nexwendî rê li ber tunebûna qirêjê di zikê de vedike, ji ber ku hilberê hema hema bi tevahî hilweşandî ye berî ku pêdivî bi vê organê têkeve.
5. Tekane hebûna hestek tijîbûnê diafirîne. Ew ji bo vê kalîteyê ye ku bav û kalên me ji laş hez kirin. Yek perçeyek wê, nîv saet berî xwarinê bê xwarin, dê di xwarinek gelemperî de zêde nebe, ku tê vê wateyê ku ew dê xilas bike, tevî zêdebûna kolesterolê, di heman demê de dema ku meriv dê ji bo demek dirêj ve tam bibe. Ger, dema ku karbohîdartên hêsan ên (banan, şekir) bixwe, mirov zû tama xwe winda dike, lê belê bi qasî ku xwestina xwarina vexwarinê zû vedihewîne, wê hingê bi karanîna laş, ev ne mumkun e. Ji ber vê yekê ew dikare ji bo kesên ku dixwazin giraniya winda bibin pêşniyar kirin.
6. Naveroka seleniumê bilind. Ev element ji bo sererastkirina parastinên laş berpirsiyar e. Vê gengaz e ku naveroka seleniyetê di lêçûnên hin hilberan de zêde bibe, û divê yek di wan de hilbijêra ku têra xwe de herî zêde ye, û lard bi tevahî vê rewşê têr dike. Bi gotinên din, ev hilbera bêhempa xwedan şiyana bihêzkirina enstrumanê ye.
7. Fat xwarinek bi temenek dirêjkirî ye. Hilberên heywanên xwedan xwedan dirûvek kurtokî ne, û tenê dariyek îstismar e. Salt tê bikar anîn da ku taybetmendiyên xwe biparêze û di rewşa baş de were domandin. Ew bi tevahî gengaz e ku meriv di çend mehan de fatê hilweşandî hilîne, û taybetmendiyên wê qet xirab nebe. Ji ber vê yekê lard hilberek domdar e ku rêwî bi wan re diçin rêwîtiyek an rêwîtiyek dirêj.
8. Xwarina zû. Bi rastî, ji bo ku hûn xwarinek bixwin û kêfa wê bistînin, hûn ne hewce ne ku ji bo dirêj ve li stûyê bisekinin. Bê guman, rijandina hilberê hewceyê hûrdeman pêdivî ye ku meriv xwê û behîv têxe hundurê hundurên hundur, lê paşê jî dê van hewldanan bidawî bibe. Naha hûn dikarin tenê parçeyek ji sarincê bistînin, li ser nanek nan bixin, û naha çuçek piçûk bêyî hewar hew amade ye.
9. Salo ji bo gelek nexweşiyan pêkhateyek e. Berê, hema hema herkes li ser wan çîpên wiha dizanibû, îro, bi pêşkeftina dermanê fermî û pîşesaziya derman, karanîna vê hilberê ji bo dermankirina nexweşîyan hema hema ji bîr kirin, her çendî kesek sûdê wê yê bêhempa jî venade. Bewitandin, mastît, frostbite, gût - ev tenê navnîşek piçûk a van êşan e, êşa ku dikare bê şûştin tê kêm kirin. Pirsgirêkên hevbeş ên kronîk ên pirrjimar di heman demê de bi pêkanîna parçeyek rûnê ku bi xwê re li ser zikê birîn tevdigerin kêm dibin û bandek li ser jorîn tê ferz kirin jî kêm dibin. Di dawiya dawîn de, her kes pê dizane ku xwarina vê hilberê dikare ji ber bandora zerfê ya li ser zikê dereng dereng bikeve. Bi vî rengî, kesek dê bêyî ku bikar bîne wê di rewşek hişmendî de bimîne.

Taybetmendiyên zirardar

Piraniya wan tune, lê ew jî hewce ne ku zanibin:

1. Naveroka bilind ya xwê. Wekî ku ji berê ve hatî diyarkirin, xwar bi gelemperî di forma xwê de tê xwarin. Salt ne tenê parastinvanek e. Sodyûmê di xwê de rûnê di laş de digire û bi vî rengî di avakirina edema de çêdibe, bi taybetî jî heke jixwe pirsgirêkên metabolî çêbibin. Hukmê bingehîn li vir ev e ku hûn hewce ne ku mîqdara xwê ku têkeve hundirê laş bi hevra rûn bixwin, û bi vî rengî bi xwarinên din re kêm bikin. Ji ber vê yekê, cûreyek normal dikare bi celebek piçûktir û xwar were guhertin. Pêdivî ye ku xwarina navmalî ya malê jî hinekî di bin salixê de be, û wê hingê vexwarina xwarina xwarina xwê dê pirsgirêkan nebîne.
2. Kevir kevn - zirarê dide laş. Heke ev hilberê ji şeş mehan zêdetir di nav sarincê de maye, hingê ew taybetmendiyên xwe wenda dike. Ji derveyî ve, ew tirşikek zerînek bêhêz digire. Bêhnê wê hişk dibe, û hûn dikarin hişkiya vê hilberê zirav bixin. Dihêle ku bacanek şor a wusa zêde nebe wekî baconek nû ya tehsilê zêde ye. Digel vê yekê, gelek lêkolînan diyar dikin ku bi demê re, carcinogens dest pê dikin ku li wê bibin, ku dikare neoplasmsê provoke bike. Bêhnek weha çêtir e ku meriv bavêje û ne xetere bike.
3. Bacon reşik - tenê di betlaneyan de. Heke di derheqê berjewendîyên sêvê xwê de gelek tête zanîn, wê hingê hûn nikarin di derheqê hilberînek çixareyî de heman tiştî bibêjin. Dema ku cixare kişandin, ne tenê beşek vîtamînan winda dike, lê di heman demê de pêkanîna materyalan jî dest pê dike, ku di pêşerojê de dikare di pêşveçûna kanserê de hevkariyê bike. Ev tenê diqewime ku hebîna naveroka wusa di laş de pir mezin dibe. Ji ber vê yekê lûkurê şuştin ji bo karanîna rojane ne guncan e.

Ji ber vê yekê baş e an xirab e?

Ji ber vê yekê, rûn, hilberek berbiçav e ku bi naveroka kolesterolê zêde heye. Ew eşkere xwedan taybetmendiyên bêtir kêrhatî ye, û ev pêdivî ye ku bi zanebûn were bikar anîn. Anyi hilberek dikare ji nêrînek parêzî xirab bibe, lê tewra jî parêzvanan razî nabin ku fat ji parêza mirovî bê derxistin. Feydeyên ku dê vê hilberîne dê ji hemî kêmasiyên wê hindiktir be. Di paşiya paşîn de, pêdivî ye ku meriv ji kêfa xwe û xweşiya ku vê hilberê hilîne ji bîr nake. Pîvanên qedexeker ên tundrew tu carî rê nade encamên erênî. Ew pir hêsantir e ku meriv ji jiyanê xweş bike, enerjiyê bistîne û hêza wan bi alîkariya hilberên wusa xweşik bistîne - baconê şilandî. With bi kolesterolê bilind, hûn hewce ne ku bi rêbazên bi tevahî cûda re mijûl bibin û tenê piştî şêwirmendî bi pispor re.

Ma gengaz e ku hûn rûnê bi kolesterolê bilind re rûnin?

Pêşîn hûn hewce ne ku fêm bikin ku lipoproteinsên kêm-danser (LDL) çi ne û ew çawa bi van aloziyan re têkildar in. LDL celebek kolesterolê ye, perçê herî atherogenîk e, ku avahiya pêdivî ya laşê bi enerjiya pêwist peyda dike, lê dema ku ew di nirxên destûr de di nav xwînê de derbas dibe, ew li ser dîwarên xweyên xwînê bicîh dibe, tîrêjê xwînê xirab dike. Li gorî vê yekê, ew beşdarî pêşveçûna şekirê şekir, atherosclerosis, hypertension û stok dibe.

Bê guman, di vê rewşê de, karanîna giyayê heywanan divê bi sînor be, lê hûn nekarin wê bi tevahî ji holê rabikin. Bi spasiya arachidonic re, ev pêkhata bêhempa dihêle hûn metabolîzma rûnê zûtir bikin, depoyên xwînê yên depoyên lîpîdê paqij bikin.

Daneyên dawî yên ji hêla zanyaran ve hatine wergirtin îsbat dikin ku vexwarina nermî ya fatê di mêjûyê de mêjûya kolesterolê xerab kêm dike. Lê ji bîr nekin ku hûn dikarin rojane 40 gram jê zêdetir bixwin. Feydeya herî zêde ji bo laşê heye ku tenê laşê salandî tê derxe, ji ber ku di dema dermankirina germê de (birrandin an kişandin), kanserogjenên xeternak di wê de ava dibin.

Conditionertê bingehîn ev e ku ew di cih de berî xwarinê xwarina bingehîn bixwin da ku enzymên kêrhatî yên ku tê de tê de çalak bikin.

Ev prensîb dikare bi parêzek vegirtina baranê jî were pêkanîn. Parçeyek piçûk a rûnê şilandî ya ku berî taştê tê xwarin bi lez laşê xwe bi enerjiyê rehet dike, birçîbûnê dimire, û bandorek erênî li ser asta LDL heye. Ji ber vê yekê, doktor ne tenê qedexe nakin, lê her weha bi tundî pêşniyar dikin ku bi vî rengî rûnên bi kolesterolê bilind, lê di beşên pir piçûk de jî hene.

Paqij xwarin û xwarin

Wekî ku me li jor behs kirî, ew rûnê ku bi kêr tê ye, û şeklê qijandî an bêhnkirî dê tiştek bi zerarê neke. Pêdivî ye ku ew bi tenê şîrê xwê, bi rêjeya 4 tbsp. xalîçeyên xwê per 1 kg materyalên xav. Wekî din, hûn dikarin piçek piçûk, pîvaz û tovên caraway zêde bikin, ku dê ne tenê bîhnek çêtir bike, lê di heman demê de feydeyên ji bo laş jî zêde bike.

Hûn dikarin xwelî hem bi rengek hişk û hem jî bi alîkariya ava brînek taybetî (marinade) xwê bikin. In di rastiyê de, û di rewşek din de, rûn dê kêrhatî be ku asta lîpîdên zirarê kêm bike. Ew çêtir e ku ew bi hêkek piçûk nan nan bixwin, lê di tu rewşê de bi nanek û nançek tune. Pêdivî ye ku hûn baconek tîrêjê bikar neynin, ji ber ku her çend ew xweşiktir e, lê ew hîn xirabtir tête xwarin û vexwandin. Kevirê salandî dikare hûrgulî bê birrîn, hemû pêkhateyên ku ji bo laş hewce ne, bêne parastin.

Rêjeya rojane

Mînakek rêjeya rojane ya fatê bi kolesterolê bilind (nêzîkî 25 gram).

Ji bo kesek tendurist norma rojane dikare ji 40 heta 80 gram be. Digel kolesterolê bilind, divê ev hejmar bi rojê 20-35 gram kêm bibe.

Dibe ku zirar û nerazîbûnên

Pir pispor bawer dikin ku bi karanîna nermî ya rûnê goştê zirarê nade, û ev bi tevahî rast e. Di dravê piçûk de (û tewra di karanîna girîng, yek-yek carî) de, ew bandoriyek neyînî tune. Tenê sînorkirin temen e, lewma Pêdivî ye ku fat ji hêla zarok (di bin 3 salan de) û mirovên pîr (ji 60 salî mezintir) neyên xwarin.

Arduçê salandî bi rengek xweş tê vexwarinê, di nav zikê de hestek giran û tevliheviyê çêdike. Rastî hebûna mirovê ku bi ulheseya gastrointestinal di şiklê şiklê de ye heye. Bikaranîna vê tenê berevajî ye. Vê girîng e ku fêm bikin ku çi, tewra xwarina herî tendurist û ewledar, dibe ku zirarê bigire heke hûn wê bi qasê bêsînor bixwin. Ev tenê ne tenê li ser rûnê xwarina goştê xwarandî, lê her weha li ser hêkan, şîrê, dairy û hilberên goşt, masî.

Em pişkek kalîteya bilind hilbijêrin

Mifteya tenduristî û tenduristiya baş, xwarina baş e. Ji ber vê yekê, pir girîng e ku meriv hilberiya rast hilbijêrin da ku ji ber ku ji kalîteya wê nepirse. Hûn hewce ne ku tenê li cihên pêbawer, ji firotgehên pêbawer bikirin. Bi îdeal, ev dikare bibe hevalên xwedîtiyê pig an zeviyek mezin. Divê firoşkar xwedî belgeyek ji kalîteya hilberê û destûrê bide ku wê bifroşe.

Tê payîn ku meriv bi çav û bîhnek materyalên xav bide kişandin, da ku ew berî kirîna wê tam bikin. Pêdivî ye ku rûnê qalîteya bilind nebe zer an kesk, bîhnek bêhnteng an bêhna bîhnek xwerû û bîhnek bîhnxweş û bihayên din bimîne. Ji ber vê yekê, firoşkarên neheqî hewl didin ku kêmasiyên salixkirina kêm-kalîteyê mask bikin.

Ji ber vê yekê, gengaz e ku rûnê porkê bi kolesterolê bilind vexwarin? Li vir bersiv ne bêalî ye: erê. Lê tenê di piçûktiran de. pêdivî ye ku ew berî xwarina bingehîn were vexwarin. Fat di heman demê de bi atherosclerosis dirêjkirî tête destûr kirin, ji ber vê yekê ew bêhempa ye ku asta LDL kêm bike û pêşî li avakirina depoyên kolesterolê yên li ser dîwarên xweyên xwînê bigire. Tenê nerazîbûnên ulsera gastrîkî, nerazîbûna kesane û pîr in.