Navnîşa Fêkî ya Indeksa Glycemîk kêm

Itro roj bûme nişan da ku di derheqê index glycemic de biaxive. Ev têgeh ji bedenparêzan ji me re hat, lê rok girtiye û jixwe li her deverê tête bikar anîn. Her werzişvan an tenê kesek ku bixwaze giraniya xwe winda bike dest pê dike ku hilberên ku li gorî destnîşanên GI hilbijêrin hilbijêrin. Lêbelê, sebze û fêkiyan diyardeyek pêşîn û tendurist têne hesibandin, lewra ew bi gelemperî têne hesandin. Lê di nav wan de fêkiyên bi kêmasiyek glycemîk hene, û yên ku divê bên sînorkirin. Bê guman, hemî hemî pir bikêr in û divê di parêza we de bin. Ew hemî li ser taybetmendiyên laş û hebûna nexweşiyên endokrîkî ye.

GI çi ye?

Ka em bi kurtahî li ser teoriyê bisekinin da ku ew eşkere bibe ka di kîjan alî de ye. Ji ber vê yekê, GI nîşana guhertinên di glukoza xwînê de piştî xwarinek diyar e. Heta roja îro, tabelayên berbiçav hene ku hûn dikarin hejmarên rastîn bibînin, li gorî vê yekê hûn dikarin parêza xwe ava bikin.

GI-pirtirkêmtir be, gava ku têkeve şekirê xwînê jî bilind dibe. Ev yek dibe sedema hilberîna gelek însulînê, ji ber vê yekê karbohîdartan bi piranî li depoya fatê têne şandin. Ji ber vê yekê ji bo kesek bi insensensiyonê însulînê pir girîng e ku fêkiyên bi nexşeya glycemîk kêm di nav parêzgehê de bicivîne. Pîvana danê êvarê divê bi kêmanî nîvî ji fêkiyên nû pêk were.

Birçîbûna tamkirinê

Heke hûn bi çîkolata an grapefruit re çay pêşkêşî we bikin, hûn ê çi hilbijêrin? Bi gelemperî, yekem, hinekî ji ber ku ew gengaztir tête ye û bêhtirê caran mêvanan tenê çuçek çu pêşkêşî pêşkêş dikin. Thei dibe ku di laşê de piştî şûştina xwarinan çi bibe? Huner hema hema di cih de derbas dibe, lê piştî demjimêrek ew vedigere asta xweya xwe, û dûv re jî dest bi mezinbûnê dike. Lê fêkiyên ku xwedan indexek glycemîkî ya nizm pir cûda cûda tevdigerin, ji ber ku karbohîdartan di nav wan de hêdî hêdî têkevin nav xwînê û li ser pêdiviyên rojane têne derbas kirin.

Gelek ceribandinên nîşan dane ku piştî xwarinên bi GI-yê bilind, mirov ji% 80 zêdetir kaloriyê bikirin ji heke fêkiyan bi wan re bi glycemic kêm vexwarin. Ji vê yekê, parêzvanên nutricî ev encam kir ku lezgînbûna zûtirîn a glukozê dibe sedema zêdebûna asta hormonê, ku teşebusa bêrêziyê dike. Encam, cînayetek pûç e. Mirovek dîsa û dîsa digihîje şekiran, di encamê de ku hemî organ û pergal ji kêmbûna xwarina hewceyê zirarê digirin, û giraniya bêhêz zêde dibe.

Bikaranîna indexa glycemia

GI nîşanek girîng e ku divê her kesê ku biryar daye ku giraniya xwe bixe bin çavan. Di nav glukozê de pak de, 100 e, ku herî zêde pirtirîn e. Li gorî vê yekê, bi rêjeyek pir bilind, şekir bi lez dê hildin, û dûv re jî zû zû zû dibin. Ev tê vê wateyê ku mirov dê dîsa birçî bimîne û nikaribe pêşîlêvekê bike.

GI ya her hilberê bi çend hêman ve girêdayî ye. Ka em bi kurtahî wan navnîş bikin:

Cûreyek karbohîdartê ya ku tê de tê de ye.
Hebûna parêza felqê ya çareser û bêpergal.
Hilbera hilberînê.
Digel karbohîdartan de, xwarinan tê de fêk û proteîn hene, ku ew jî pêdivî ye ku bifikirin.

Fêkî û berûyên bi bi navgînek kêm glycemîk ji hemî hilberan re bi hêsantirîn hûrkirî ne, ji ber vê yekê ew wekî çavkaniyek fîberê têne pêşniyar kirin. Lêbelê, ji bîr nekin ku ew qasî karbohîdartan tê de hene. Ji ber vê yekê, di dema rûnê de, pêşniyaz kirin ku karanîna wan sînorkirin.

Grûpên Hilbera Pirjimar

Ji bo diyabetîkan, xwarinên bi nexşeyek piçûktir in. Pêvajoya asîmîlasyonê hêdî hêdî digire, baştir. Rêzkirina jêrîn e, ku hûn dihêlin ku hûn gav fêm bikin ka kîjan hilberek hêj têne xwarin û kî ne:

Astek ji 10 heta 40 kêm tête hesibandin.
Navîn - ji 40 heta 70.
High - ji 40 heta 100.

,Ro, gelek hilberîner li ser agahdariya pakêtan li ser van nîşangiran agahdar dikin. Lê ev ji bo malên bi giranî nayê kirin. Ji ber vê yekê, sebze û fêkiyên ku xwedan indexek glycemîkî ya nizm divê bi rengek serbixwe were nirxandin, ku ev ne pirsgirêk e, ji ber ku tabloyên bêkêmasî hene ku tê de hemî daneyên pêwîst hene.

Di pêvajoyên cûda de guhertin

GI ne statîk e. Ew bi gelek faktoran ve girêdayî ye. Ev jî ji fêkiyan re dibe. Ka em li mînakek hêsan binêrin. Kûpêkek nû ya GI-ya 20. heye. Heke hûn îsotên kemandî hildin, hejmar li vir berê 30 in. Kanîzariyek xwedî 91-a GI ye. Gava hûn li navnîşek fêkiyan bi nexşeyek glycemic kêm digerin, hûn hewce ne ku bala xwe bidin ku prosedurek cûreyên fêkiyên nû dikarin hem pêvajoyên ziravbûnê ast bikin û hem jî zûtir bikin wî. Hemî fêkiyan di navhevoka wan de xwedî fiber e, ku dibe sedema kêmbûna performansê. Lêbelê, diyabetik dîsa jî dibe ku fêkiyên hişk tenê di nermbûnê de rûnin.

Fruitsi fêkiyên ku dikarin bi hema hema bê sînor têne xwarin?

Xwarin û fêkiyên bi nexşeyek kêm glycemîk di nav parêza parêzek pisîk û ajalek de sereke ne. Pir fêkî û beranan xwedî GI kêm an nerm in. Ev ji wan re dibe beşek giring a parêza parêzvan û nexweşek bi diyabetî.

Ji bo laşê herî pir drav didin lîmon, fêkiyan, îsotan û çirûsk, grapefruit - ew hemî xwedî index 20. in. Ango, ew dikarin bi tirsê bê vexwarin.
Blackberry and strawberry wild, cherry plum and lingonberry - nîşana 25.
Raspberry and apple, currants red, peaches, oranges and strawberries, buckthorn of Sea - 30.
Kulîlk û xavik, Kastilî, mandarîn û bizinan - 40.
Kiwi, persimmon and mango - 50.

Ji bo bedewî û berjewendiyê

GI di apples de 35 yekîneyên e. Xerabûna rojane ya du heban veşartina xweşikbûn, nûbûn û tenduristî ye. Vê hilberê hebek pir bi rûn heye. Pektîn û fêkiyan digihîje baştir dike; potasium ji bo çêçikan re baş e. Vitamin E xweşikiyê piştgirî dike, û vîtamîn A mezinbûnê piştgirî dike. Ji ber vê yekê, divê apple her roj were vexwarin. Digel vê yekê, GI gelek bi vê yekê ve girêdayî ye. Pomê xwedî hebkî cûda cûda heye - ew 35. Ew di nav de asîdên organîk, fêkî û vîtamînan, tanîn û volatile, û hem jî gelek materyalên din ên kêrhatî hene. Wekî ku hûn dibînin, nîşanên GI-ê ji hevûdu ne pir cûd in. Fêkiyan bi nexşeyek kêm nîşanî glycemic. Nîşan jî 35 e.

Bi sînorkirinê re xwarin

Fêkiyên ku ji bo wan ên ku nuha li ser piyaleyê ne amade ne. Diyabetek dê neçar bimînin. Ew ji hema hema hemî pîlanên windakirina giraniyê têne derxistin. Fêkiyên ku bi navgîniya glycemîkek nizim her roj dikarin ji bo her roj xwarinek xweşik be, û nûnerên vê komê tenê tîmek in. Pineapples û raisins bi GI-ya bilind, 66. têne nîşandin. Ew li pêşiya çivîkan ne (nîşaneya 72). Lê tarîx xelatên serketî ne - indexa wan 100 e. Tevî rastiya ku ev beranên pir tendurist in, hûn dikarin wan bi hişkî di sindoqên tixûb de bixwin, 1-2 bera her yekê.

Kulîlkên fêkî

Hemî fêkiyên jor felqek pir feyde hene. Ji ber vê yekê, tevî naveroka girîng a karbohîdartan, GI ya wan pir kêm e. Di tîrêjê de herî zêde tîrêjê parêzê ya kûr. Ji ber vê yekê, fêkiyên bêyî paqijbûna pêşîn, hûn şûştina glukozê di nav xwînê de hêdî dikin, ku ew rûnê dirêj-dirêj digire. Fiber pêvajoyên şikandina glukozê hêdî dike. Ji ber vê yekê, mirovên bi diyabetî re dikarin fêkiyan bi GI ya herî zêde 40 yekîneyan jî vexwe. Lê bi karanîna ava nû ve hûn hemî feydeyên fîberê negotî. Naha GK yekser zêde dibe. Kulîlkên fêkî di şekir de qedexe ye, ew di dema parêzek hişk de nayê pêşniyar kirin.

Rûnê baxçe û fêkiyên darê

Hema hema her kesê xwediyê glycemia kêm e. Ji 20-ê heya 40-ê nişanek berbiçav e, ku ew ji wan re ji bo her rojê rûnê aliyek îdeal û xwarinek serbixwe dike. Îstîsmar pot û pîvaz e. Pêdivî ye ku ev sebze ji parêzê bên derxistin an jî ew dikarin di sûkên piçûk vexwin, û dûv re jî carinan bikin.

Girîngiya baxçeyan zêde nayê hesibandin. Ew ji bo nexweşên bi diyabet, û her weha di kesek tendurist de, divê herî kêm nîvê parêza rojane bin. Dabeşên alavên tevlihev ên cûda, salads û casseroles dikare ji fêkiyan têne amade kirin.

Methodê dermankirina germê li zêdebûna indexê bandor nake. If heke fêkiyên bi navgîniya glycemic kêm a ji bo zuwa bi sînorkirinên cidî were bikar anîn, wê hingê nebat bikaribin bi tenê bixwin, lê di heman demê de vexwin jî. Ji bo vexwarinê tomato, her weha bi xwarina herî hişk re were pêşniyar kirin.

Germên kêm GI

Pêşniyar kirin ku bi qasî tixûbên xwe, hûr û pîvaz, hemî cûreyên xalîçeyan, îsot û zucchini, squash, tomato û kewçêr, îsot, fasûlî û berxikan bikar bînin. Ji hemî perçeyan, tenê çend heb îstîsna ne. Ya yekemîn kasikên xwarandî ne. Di forma xav de, pîvangê wê 35 e, û di forma rûnê de, 85 PIECES. Ji ber vê yekê, bijartî diyar e. Pir kes wekî potatîkê hez dikin, lê indexa wê 85 e. Heke hûn hîn jî biryar didin ku yek tîpek potatîkê li piyaleyê zêde bikin, wê hingê hûn hewce bikin ku ew şil bikin û di nav şevekê de av di avêjin. Ev ê dirûnê zêde bişû.

Rêbaza çêkirinê

Vê girîng e ku ne tenê nebat û fêkiyên bi GI kêm hilbijêrin, lê di heman demê de ew jî bi tevahî li seranserê rojê belav bikin, û bi hilberên din re tevlihev bibin. Wekî ku berê behs kir, divê fêkî ji binî an şemitok bê vexwarin, xwaringeh an şorbe were xwarin. Dîzekek çêtirîn dikare bibe salahiyek fêkî, ku dikare bi yogurtê kêm-rûn be. Vegetables dikare bi her cûreyê vexwarin, bêyî ku di nav rûn û sûkê rûnê de fêk bibin. Meriv dikare ji sebzeyan were çêkirin.

Di şûna encamek

Dema ku hûn xwarinên herî maqûl bijartin, bala taybetî bidin sebze û fêkiyên bi GI kêm. Ev tenê ne tenê zêdekek dilxweş e, di heman demê de jî perçeyek bingehîn a parêz e. Digel her xwarinê, divê çavkaniyek fûrek biçin, ku destûrê dide te ku ji bo demeke dirêjtir hestiyariya rûneniyê biparêze. Bi taybetî ev rêzikname divê di rojevê de were dîtin. Ji ber vê yekê, şîvê êvarê divê bi fêkî û goştê lebatî an masî were vebirin. Wekî encamek, nexweşek şekir dê bikaribe şekirê xwînê kontrol bike, û werzek dê bikaribe giraniya laşê xwe kontrol bike. Heke hûn ji bo kêmbûna giraniya qursek plan dikin, hingê vê agahdariyê li ser bingehek bigirin.