Recipe ji bo heftemek pankreatîtê

Recipesêwazên parêzî yên ji bo pankreatîtê, ango, ji bo peşbirka pankreasê, tevlî amadekirina kelûpelan dibin ku di wan hilberan de têne hesibandin û awayên pêvajoyên xweya kulînê yên ku ji bo vê nexweşiyê têne pêşniyar kirin.

Bi pankreatîtê re, parêza 5-ê di başkirina başbûnê û encamkirina dermankirinê de faktorek bingehîn e. Ji ber vê yekê, ji bo vê nexweşiyê, me parêzek taybetî - 5p çêkir, ku du vebijark hene: ji bo qonaxa ziravkirina pancreatitis û ji bo qonaxa qelskirina wî (rêşîn). Lê di yek ji wan de, tiştê sereke ew e ku birînên pankreasê û tevahiya pergala digestive wekî mekanîkî û kîmyewî bête birîndar kirin.

Pêşîn, ji bîr mekin ku kîjan xwarin divê ji dermanên parêza 5-ê ji bo pancreatitis ve bikar bînin derve. Vana goştê rûn, masî û çivîkan, û hem jî brûskên ku bingeha wan in, hemî felq, birinc û kerpîç, brûskên şîrîn ên şîrînkirî bi sedî sed naverokek rûnê, hêkên tam (şûnda hişk), û hêjmûn hene. Qedexe ye ku em koxa spî, rezilok, rastan, pîvaz û hûrik, îsot û îsotên hingiv, xalîçeyek, domayî, spinaq û sorle bixwin.

Pêdivî ye ku ji bo pancreatitis vexwarinên parêzê di nav xwarinên amade de bêne bikar anîn bêyî karanîna erkan, paste tomato, lard an lard. Fried, dirijandî, şuştin - di bin ban (hûn dikarin birinc û birinc), hemî tirş û xwar - tabû. Ji makaronê, tenê vermicelli tê bikar anîn. Ev bi teybetî ye ku fêkiyên tevayî û berikan têra xwe bixwin, û por neyê çêkirin divê bi xalîçek were çêkirin, lê belê mîna şimikê (nîv-çavsor û mashed) di şîrê de bi nîvê ava vexwarinê. Pêdivî ye ku hemî xwarin bi rengek homojenkirî be, ango mashed. You hûn hewce ne ku rojê 5-6 carî û di beşên piçûk de bixwin.

Bandora xwarinê li ser pankreasê

Pankreas organê bingehîn ê gêjkirinê ye, ji ber ku ew enzymên taybetî yên veşartî yên ku dihêlin hûn her roj bi qasî 10 kg xwarin çêdikin veşêrin. Ev ecêb e, ji ber ku organ tenê 100 g giraniya we dike, û mezinahiya wê ji 20 cm mezin nine.

Pêdivî ye ku pêdivî ye ku hesin rêjeya rast a enzîmê hilberîne - ne bêtir û ne hindik e ji ya normal. Ew ne tenê fonksiyonê xwêvekirinê dike, lê di heman demê de însulînê jî hilberîne. Xwarina xwarinên tendurist dê bandorek neyînî li ser vê organê bike û kesek nekeve şekir. Lê xwarinên rûnê, nîkotîn, alkol, û her weha kevirên di gurçikê gurcî de bandora herî bihêz a li ser tevgera pankreasê heye, hêdî hêdî "ew" dikujin. Ji ber vê yekê pir girîng e ku meriv wê bi lênêrînê derman bike, û zanibe ku kîjan hilber dikare were vexwarin, û kîjan, tevî qenciyên wan, ew çêtir e ku red bikin.

Withi dikare bi pancreatitis û cholecystitis ve nayê xwarin?

Navnîşa xwarinên qedexekirî ji bo van her du nexweşiyan hene:

• Teaayek reş a hişk
• Qehweyî
• Vexwarinên gazandî
• Vexwarinên alkol
• Faterm û goştê çêjên rûnê,
• Brothê Mezin a Mezin a Concentrated,
• Tiştên çêkirî yên nû,
• Mushrooms,
• Creamerm û çîkolata
• Vegetables - garlic, onion, radish, sorrel,
• Bihan û rûnên spîndar,
• Xwarina xwar û şilandî.

Dema ku menu ji bo nexweşên bi cholecystitis û pancreatitis ve têne çêkirin, girîng e ku meriv jêre wekî cûrbecûr fikirîne. Piştre, dê guhertoyek nêzikî ya menu ji bo hefteyê were pêşkêş kirin. Hejmar destnîşan dike: 1 - taştê, 2 - şîv, 3 - firavîn, 4 - şîv rojevê, 5 - şîv, 6 - tiştê ku hûn dikarin berî razanê bifroşin.

2 - appleyên ku bi xalîçeyê (di nav hûnerê de tê pijandin) û hûrgulikek piçûk ya bîhnxweş dagirtî

3 - şorba goştê, çîçika mirîşkê (şuştî), salona beetroot, broth rosehip

4 - fêkî (hûn dikarin pez bikin)

5 - vermicelli şûştî bi şûnda rijandî û pişkek komotê ve

6 - kefir Sêşem1 - hêkek nerm-rûnî, fêkiyên hişk û çaya kesk

2 - fêkî (apple apple ya şîr)

3 - sûkê fêkî (selete), masî ya steamed, selete-kûçik-tomato û jelly

4 - fêkî (hûn dikarin banana)

5 - tasa tirî û kompostê

6 - şîrê (1 xalîçe) Arşem1 - vexwarinê qehwe bi zêdebûna şekir û cheesecakes

2 - cookiesên biscuit û jelly

3 - şorbe bi kîvroş û orîjînal, kûpên bîhnfireh, kewrikên stew û kompleks

4 - fêkiyan bi cookies û jelly

5 - birêkûpêk (nebat) bi sosê rûnê (şîrê) û çayê kesk

6 - kefir Pêncşem1 - Casserole ya sêwî bi sosê kêm rûn û çaya kesk

2 - cookies an crackers bi jelly oatmeal

3 - şorba tirşikê bi goşt, hingiv û goştê bîhnfireh, fêkiyên berfê

4 - kumikê (5 parçe)

5 - potatîkên qulikê bi sosikê rûnî (şîrê) û çayê

6 - şekirê birandî (1 pîvok) Roja nê1 - makaronê bi kincê hûrkirî û çayê bi şîr

2 - çîçekek bi tîrêja kêm-rûnê rûn

3 - şorba kûçikê, vermicelli ya goştê şilandî, kompostê berry

5 - casserole masî, hêşînahiyên çêj û çayê

6 - kefir Emî1 - omeletek ji proteînan, cookies û qehwe bi şîr

2 - birçîn bi jam û çay

3 - havîngeh, masîyên ku bi kîvroşkên rijandî û kompleksê fêkî diherikînin

4 - crackers û jelly

5 - orîjîn bi zêdebûna fêkiyên hişk, kissel

6 - şîrê (1 xalîçe) Yekşem1 - çîçek fêkî, çaya kesk

2 - saladê fêkî bi yogurt re demsalî

3 - rûnê kasa û potatîkê, goştê birinc û kompost

4 - cookies û şîrê

5 - kutikên ku ji potatîk, masîyên steamed û çayê hatî çêkirin

6 - kefir (1 felq)

Sêva Veber bi Meatballên Cheese

Ingredients

• Av (3 lître)
• Kûp - 2 parçe.,
• Îsotên Bulgar - 2 pc.,
• Carrots - 1 pc.,
• Potato - 6 pc.,
• Greens - çalekiyek,
• Butter,
• Kûçikê nebawer - 80 g,
• Flour - 70 g.

Cooking:

Kuliyek avê avêtin li ser agir. Di vê navberê de, hûrdûrikê li ser fêkîrek hûrkirî hûr bikin, lêvên nermînkirî, fêkî, giyayên wê bidin ber hev û baş tevlihev bikin. Ji bo 20 hûrdeman pîvaza amadebûyî bixin nav sarincê. Kulîlkên hûr kirin û birrîn, di panek bi ava vexwarinê de bixin. 20 hûrdeman bikelînin heta ku ew hema amade ne. Ji tevlihevkirina kûçikê sar re çêbikên piçûk çêbikin û wan bi sebzeyan biqelînin. Zûçek bikelînin û ew ew, sûk amade ye.

Sêvê masî

Ingredients

• Hake an pike - 500 g,
• Potato - 2 pc.,
• Kûpên - 1 pc.,
• Milk - 75 g
• Butter - 3 tbsp. l
• Flour - 2 tbsp. l
• Greens - dill or pearsley,
• Salt

Cooking:

Masî ji hestî paqij bikin, bi tevahî bişikînin, li panek bixin, avê zêde bikin, bixin nav agir. Meriv çawa davêje - heman potikan li wir dixe. Sêvê ji hev veqetînin û têxînin, hêk û xwê di sûkê de bikin. Dema ku sûk amade ye, wê blender bi kar bînin. Dîsa li ser êgir danîne, di şîrê de rûnin, çend hûrdeman bikelînin. Supayê kremê ya delal amade ye.

Zucchini bi sosê cream

Ingredients

Cooking:

Zucchini di nav nîv rêzikan an kubikan de birrînin û wan di nav panek de bidin. Bi tevlihevê re çerm bi nermî û xwê bixwin, tevlihevê di heman paneyê de derxînin. Cheeseîçek kûzê bikişînin, li ser wê biqelînin. Theermê di binê kulikê de heya ku li ser germê kêm tê çêkirin.

Porê pincarê bi kûçikê

Ingredients

• Pumpkin (300 g),
• Rice (100 g),
• Şîrê (500 ml),
• Sugekir û xwê (tamxweş).

Cooking:

Kundirê golikan hilelînin û wê bi hûrikên piçûk veqetînin. Milkîrê bi rûnê vexwarinê, wê xwê bikin û şîrîn bikin, kungî zêde bikin. Dema ku kung hûr hildiweşin, orîjînalê bavêjin nav pan û li bendê rûnin ku por. Naha hûn dikarin wê di kûreyek ku ji 100 ° C tê de germ kirin tarî bikin heya ku ew amade be bi tevahî. Qirik amade ye.

Suçikek mûçikê

Ingredients

• Kûçikên hêk (2 par),
• Şîrê (qelew)
• Filetek mûçikê (500 g),
• Rûn rûn ji bo lubrication form,
• Salt

Cooking:

Theuşka vemirînin ku 200 ° C germ bikin. Fûrek bi kulikê goştê de derbas bikin (grûba piçûktir bigirin), hêkikên hêk, şekir û xwê bi nav goştê kuncî ve zêde bikin. Bi tevlihevê bi hevûrek vekişin. Mîqa ku tê de soufflé tê çêkirin, rûn bikin û tevliheviya kelûmê li wir bavêjin û 30 hûrdeman di nav rûnê germ de bixin. Ew nayê pêşniyar kirin ku di dema çêkirinê de derî ya okyanûsê vekin, ji ber ku siltanê dikare rûne. Pîvaza qedandî dikare bi sebzeyên steamed vexwarin.

Salads û şîv

Salads ji beşa herî zêde ya parêza mirovan tendurist in. Ew hem wekî xwarinavek serbixwe têne xwarin, hem jî wekî sermayeyek masî, goşt an deqên din. Lê mirovên bi pancreatitis û cholecystitis, jî, divê salads û snacks ji parêzê dûr nekin, hûn tenê hewce ne ku wan ji xwarinên destûr bixurînin.

Mêjûyên reşandî

Takeend appleyên zer an zer-sor ên sor, rais, honik û, ger bixwazin, kanîn û şekir pîvaz bikin.

Pêşîn rakêşan amade bikin - wê biqelijînin û ava tijî ava tijî bavêjin. Piştre, hûn dikarin li ser appleyan bisekinin - bi kefek hişk bingehîn qut bikin da ku depresiyonek di wan de çêbike. Di her appleyê de çîçekek şekir û pîvazan li binî bixin. Di nav rûnê hûrdemê de rûnin. Vebijarkên qedandî sar bikin, bi pîvaz an cinnamon (kîjan çi bêtir dixwazin) tevlihev bikin.

Dêwazê dara xweşikê ya bi rûnê banan û fêkiyan re

Ji bo nexweşên ku bi remzika domdar in, destûr tê dayîn.

Di konteynerekê de, 100 g ji sêlikê rûnê, nîv banana, 1 tbsp derxînin. l 10% cream çêbikin û her tiştî bi blender re tevlihev bikin. Kundurê qedandî û gora bananê ya qedandî li kevokê dixin. 3 tirên hişk ên hişk û 1 tbsp bavêjin. l şekir, heta ku hevgirtinek homojen çêbikin, bi wan bi kerekê ve bikin û serî rakin.

Jelê fêkî û berry

1 tbsp bavêjin. l (bi çîçek) gelatinî re, wê bi ava germ siftkirî bikelînin û 40 hûrdeman berdin bin sifirê.

Ji ava sêvê ve ava fêkiyan bidin da ku pîvazek tevahî çêbikin. 1 1 apple derxistin û felikên piçûk hildin.

Kulîlkek marmarayê çerm bikin, di nav dirûşmeyan de veqetînin û her yek ji wan li 3 parçeyan qut bikin.

Di tasek rûnê de pîvazek ava xwe rijînin û bidin ber agir. Wekî ku ew şil bû, fêkiyên appleyê li wir danîn, germê kêm bikin û 4 hûrdeman bikelînin, dûre perçeyên marinan danîn û hûrdûrekî din jî bikin. Dûvê fêkiyan hildin û li kîtekek jelly danîn. In di nav avê de ku ew hat birîn, ava sêvê bişkînin û li bendê bimînin heta ku ew şûnda. Agir navîn çêbikin û, bi domdarî rijandinê diherikin, girseya gelatinî li wê derê hildin. Dema ku ew li ser şûştinê tê - ji sermayê bavêjin û fêkiyan derxînin. Wekî ku germ dibe - 4 demjimêran di nav sarincokê de bidin. Berî ku jelly xwarinê bixwe, ew divê ji sarincê were avêtin û li nîv saetê li germahiya odeyê were girtin, ji ber ku qedexe ye ku meriv xwarina sar bi pancreatitis û cholecystitis bikar bîne.

Vexwarina: çi dikare û çi nabe

Navnîşa pehnên pejirandî ji bo nexweşî di forma hûr û kronî de yek e. Rêza bingehîn ev e ku herî kêm 2 lître rojane vexwe. Ev hewce ne ku ji bo karê karê organek nexwendî hêsantir bike û pêvajoya darvekirinê zêde bike.

• Kulîlkên fêkî û sebzeyan pir bikêr in, ji ber ku ew depoyek vîtamînan, mîneral û madeyên din ên ku ji bo laşê mirovan pêwîst in. Tête pêşniyar kirin ku îsot, îsot, peach, îsotê, karot, beet, kastur, domate, kung û potatîkê de bide pêş. Hûn dikarin wan bi rengek xwerû bikar bînin an jî ji hevûdu re têkilî bikin, her weha heke ava ava pir xweş be jî hûn bi ava paqij paqij bikin. Girîng e ku wan ji 10 deqîqe pirtirîn bi wan re rûnên nû vexurandî vexwin, da ku taybetmendiyên başkirina demê kêm nebin.
• Avê ya bermayî jî ji bo nexweşiyên bi vî rengî tê destnîşan kirin, tenê pêdivî ye ku ew gaza tune. Pêdivî ye ku di rûnê rûnê piçûk de piçûk 1,5 beriya xwarinê bê vexwarin. Ji bo her cûreyê nexweşiyê xweş e. Di destpêkê de, destûr tê dayîn ku rojek gewreyek avê vexwe, hêdî hêdî rêjeyek bi lîtreyek zêde bibe.
• Teayê vexwarin dikare lê tenê yek ku bandorek maqûl heye, ango kesk, puer, çayê ivan, Kombucha û hibiscus. Ew çêtir e ku bêyî şekir, germahiya nerm û bêyî lîtreyek rojê per vexwin.
• Decoctions baxçe ji bo karanînê qebûl dikin, lê hûn tenê hewce ne ku ji wan zeytên ku bandorek choleretic jê re çêbikin: şemilok, dill, mint, hişk, string, immortelle, Rose hip, tansy, motherwort, stigmas corn û elecampane. Vexwarina wan ew berî şûnda ½ kasa tê pêşniyar kirin. Ji bo kêfê hûn dikarin hinekî honik zêde bikin.
• Hilberên firotanê destûr têne destûr kirin, lê naveroka rûnê wan divê ji% 2.5 zêdetir nebe. Ya herî kêrhatî şîrê pijandî, kefir, soy û bizinê, yogurt e.
• Doktorên Kissel di dema acizkirina şeklê pankreatîtê kronîk de, bi formek tûjî ya nexweşî, vexwarinê pêşniyar dikin. Ew dikare berry, fêkî, ji ava vexwarinên nû ve qeşandî, fêkiyên hişk, felq û fêkiyan tê de hene.
• Compotes çêtir e ku meriv ji zibilan (Kutilk, Kursî, fasûlî sor), fêkiyan (leymûn, apple) û fêkiyên hişk bişo.

Wekî ku ji bo vexwarinên qedexekirî, ev in:

• Qehweyî
• Kvass
• Soda şirîn,
• Lemonade (hetta xwezayî),
• Ava sîrê pir tir e,
• Vexwarinên alkol (bê guman her tiştî).

Inermbûn di qonaxên cûda yên nexweşiyê de

Pêdivî ye ku ji bo pancreatitis vexwarinê ya bêkêmasî girîng e ku başbûnek bilez e. In di qonaxa ziravbûnê de, ew di her tiştî de faktora herî girîng e ku kêmkirina êşê ya nexweş.

Ji bo ku êşa giran dest pê bike, nexweş tê rojevê bi vexwarinek pirrjimar (av, rûkala sor û çaya kesk) tê şandin, da ku laş were paqij kirin û zêde dernekevin. Dûv re ji bo tevahî hefteyek ew ê neçar bimîne ku li ser parêzek hişk rûne û bi sînorkirinek li ser herî zêde kalorî. Hemî xwarin tenê di forma pakandî de tê vexwarin.

When dema ku pankreatît bi şiklek kronîk vedigere hundirê xwe, xwarina vexwarinê hîn jî parêz e, lê menu bi vî rengî hatiye sêwirandin ku pêdiviyên pêwîst bi laşê mirov re têkeve laş. Lê heke nexweş dîsa êşê bikişîne, wê hingê 1-2 rojan ew bi zûtirîn dermankirî têne destnîşan kirin.

Steam Omelet

Ingredients

• Hêkên mirîşkê (2 parçe),
• Şîrê
• Butter.

Cooking:

Di kulikên kulikê de di kulikên kulikê de ji hev re veqetînin. Di proteînan de şekir, xwê hûr bikin, vê girseyê bi rengek mezin bixin. Di heman demê de hûn dikarin fêkiyên mazotê yên birêkûpêk û şekirê kêm-rûnandî jî zêde bikin. Ew bixin nav şûrek hêdî, di konteynerekê de ji bo 15 hûrdeman xwarina xwarinê ji bo cotek. Bi rengek germ bikar bînin.

Kundikên pîvazê

Ingredients

Cooking:

Kulîlkên hûrkirî çêdikin, wan di hûneran de qul bikin û di konteynerekê de ku tê de tê xwarin amade bikin. Di heman avê de rûnin da ku ew bi tevahî potatîkan bike û li ser pêlekê bi santîmanê wê bilind bibe. 40 hûrdem moda bîhnfirehî û dema çêkirina xwarinê li ser multicooker-ê bicîh bikin. Dema ku hûn potatan amade dikin, şîrê bikin. Pêdivî ye ku ew germ bibe, lê destûr neyê dayîn ku hêşin. Butter avêtin nav şîrê germ. Qulixên birijandî bi tevliheviya şîrê-rûnî derxînin, û di nav qerikan de qulikan qul bikin.

Prensîbên parêzên Nutrition No. 5

Hejmara xwarinê 5 - kîjan prensîbên xwarinê hene? Her çend vê xwarinê ji hêla zanyarên Soviyetê ve hat pêşve xistin, lê îro ew ji bo hemî nexweşên bi pancreatitis û cholecystitis ve têne şandin.

Rêzikên bingehîn ên parêzê ev in:

• Rojê sê xwarin û du an sê şîv. Ji bo nexweşên bi vê tespîtê pir girînge ku birçî nebe û zêde birûxîne.
• Divê xwarin di kalorî de kêm be. Di yek demî de, tê pêşniyar kirin ku perçeyek piçûk bixwe, lê pêdivî ye ku ew bes be da ku nexweş birçî nebe.
• Hûn dikarin tenê bi rengek germ (lê ne pir germ û sar) jî bixwin.
• Ew qedexe ye ku fêkî û xwarinên hişk bikar bînin. Pêdivî ye ku pirinan bi rengek hûrandî an mashed were amade kirin. Ji ber vê yekê hûn hewce ne ku ji bo vesazkirina kezebê hêsantir bikin ku xwarinê jêbirin.
• Na xwarina tirşikê! Tenê birijandin, pijandin an steamed.
• Teay û qehwe têne pêşniyar kirin ku tixûbdar bin, û vexwarinên alkol û gazandî qedexe ye.
• Dema ku menu were berhev kirin, divê di nav parêza proteînan, karbohîdartan û rûn de rêjeyek were girtin, proteîn di mîqdarek zêde de, û rûn û karbohîdartan di kêmek de.

Xwendevanên delal, raya we ji me re pir girîng e - ji ber vê yekê, em ê kêfxweş bibin ku hûn recîhên pancreatitis-ê ku di vê gotarê de tune ne, binirxînin, di şîroveyan de, ew ê ji bo bikarhênerên din ên malperê jî bikêr be.

Maria

Pancreatitis min heye. Bê guman, ez hewl didim ku bi nermbûnek rastîn bimînim, lê ji her demê re ew qas giran li min diêşîne ku hêzek min tune. Again dîsa êş, soz dide ku ger ew têk biçin, ez ê tenê xwarinên nepox bixwim. Ez dermanên guncan berhev dikim, ez hin deman digire, û ev demên çêtirîn in, ji ber ku ez pir xweşik hîs dikim. What çi girîng e - di tu rewşê de nabe ku hûn zêde bikin.

Dmitry

Erê, xwarina diet bi rastî alîkariya pankreatîtiyê dibe, min ew bi xwe kontrol kir. Tenê şîn e ku wekî gava ku hûn tiştek qedexe bixwin, êş di cih de dest pê dike. Bi ceribandinên bi vî rengî ve, min tewra menuyek çêkir ku ji min re tam be. Lê pirsgirêka min a sereke ev e ku ez nikarim dev ji cixareyê berdim ... Ez dilxwaziya wî tune ku bikim. Ez dizanim ku nîkotîn li ser pankreasê de bandorek neyînî heye, min metodên cûda ceriband, lê heta naha zihniyeta min a xirab neçûye.