Ma gengaz e ku meriv bi diyabetesê rûnê rûne?

Salo ji gelek Ewropiyan hilberînek kevneşopî ye. Lê her kes pê dizane ku% 80 hilberê lem e.

Lêbelê, digel vê yekê, xwar kêrhatî ye, her çend di pir rewşan de ew e ku heq ji xwarina wê xwarin an jî ew di hêjmên tixûb de bixwin. Lê gelo gengaz e ku meriv bi fatê bi parêzê rûnê? Ma ew gengaz e ku şekirê xwînê kêm bikin an zêde bikin? Indeksa glycemîkî û berhevoka wê çi ye?

Pêdivî ye ku fat ji diyabetîkan re were destûr kirin?

Tevî vê rastiyê ku bi şekir 1, û şeklê 2, bi dermanê nûjen rê û rêbazên dermanker ên bê bandor bikar tîne, bandora dermankirinê dê negotî be. Ji ber vê yekê, nexwe ne pêdivî ye ku ne tenê dermanên ku şekirê kêmtir dike, an însulînê bişelîne, di heman demê de parêza wan jî çavdêriya bike, ku divê balinde û kêm-kalorî be.

Bi rastî, gelek hilber bi laşê mirov bi diyabetek her celebê zirarê dike. Xwarinek weha metabolîzmê hilweşîne û dibe sedema qelewbûnê.

Lê gelo gengaz e ku meriv bi fatê bi parêzê rûnê? 100 gram goşt tê de 85 g fat heye. Mirovên bi şekir 2 hene dikarin wê bixwe, ji ber ku şekir ne dijminê sereke yê diyabetkaran e.

Ji ber vê yekê, di 100 g hilberê de 4 g glukoz heye. Lê kêm kes di yek demê de ew qas mîqek rûn xwar, ji ber vê yekê asta glycemia piştî karanîna wê nayê guhertin girîng.

Gava şopandina parêzek ji bo şekir, pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku nexweş pêdivî ye ku pîvanek weha hilberên wekî index glycemic bişopînin. Vê nirxê nîşan dide ka çi tiştek xwarinê çêdibe ku asta glukozê di nav xwînê de zêde bibe û bersiva însulînê li ser wê çi be.

Ji ber vê yekê, hilberîna nîşana glycemîk pirtir e, kêmtir caran ew bi destûr tê xwarin bi şekirê şekir 2. Lêbelê, rûnê GI tune ye, ji ber ku ew li ser xwarinên karbohîdartan nabe.

Ev derkeve holê ku fat xwedî pîvaza glycemîkî ya zerû ye û hûn dikarin ji bo şekirê şekir celebê duyem an 1-ê de lարդ bidin. Lê di rastiyê de, ev hilberê pir kalorî ye, ji ber ku 100 g lard 841 kalorî ye.

Pêdivî ye ku tevahiya diyabetîkan parêzek bişopînin, ji ber ku di pir rewşan de pêşveçûna hyperglycemiya kronîk dibe sedema binpêkirina xwarinên xwînxwar û jehrî. Ji ber vê yekê, destûr tê dayîn ku şekir di binpêkirina metabolîzma karbohîdartan de were vexwarin, lê di tixûbek tixûb û bêyî hilberên kulikê de.

Ma gengaz e ku cûrbecûr fatê bi cûreyên cûda yên bi diyabetê re, ji bo nimûne, hilberê şekir an rûnê rûnê? Bi nexweşîyek wusa, pêdivî ye ku bi vî rengî pûçên goştê bi tevahî ji holê rabikin, ji ber ku ew diparêzin û nitritên zirardar radigirin.

Hemî hilberên goştê qalandî, di nav de goştên şekir, û carinan jî berhemên salixkirî yên birêkûpêk, nitrît sodium heye, ku:

kêmkirina immunoresistance di şekir-însulîn ve girêdayî,
di zexta xwînê de aciz dibe,
xebata b-hucreyên pankreasê asteng dike.

Feydeyên û kêmasiyên Fat ji bo Diabetics

Hinek kes dizanin, lê ji bilî rûn, goştê kezikê gelek materyalên kêrhatî, di nav de vîtamîn û mîneralên cûrbecûr jî hene.

Ji ber vê yekê, fat dikare were xwarin ji ber ku ew metabolîzmayê baştir dike û pergala masûlkeyê xurt dike. Wekî din, piştî ku ew ji bo demek dirêj vexwarin, hestî tête hest kirin, ku ji hêla naveroka proteînek bilind ve û kêmtirîn kêmbûna karbohîdartan di nav wê de tête diyar kirin. Due ji ber ku fêkiyan di wê de tê de hene, ew hêdî bi hêdî tê şûştin û ji ber vê yekê ew qe ji bo demek dirêj ve xwarina hestî nakin.

Di heman demê de, feydeyên fat ji bo diyabetîkan jî wiha ne:

Alîkarî kêmkirina metirsiya dil û pirsgirêkên xwînê (şikestî, êrîşên dil) dike,
şiyana karbohîdartan di nav xwînê de asteng dike, ku bi girîngî dînamîka glukozê di xwînê de baş dike,
kêmasiya kolesterolê di xwînê de kêm dike, pêşî lê vedide plakayên kolesterolê,
çirûskbûna her herêmbûnê rehet dike,
pergala tixûban baştir dike,
kêmbûna felq û xwarinên şîrîn kêm dike.

Ew kesên diyaber ên ku her roj bi du perçeyên piçûk ên rûnê (nêzîkî 30 g) xwe vedirînin dê bi xetereya komplîkasyonên nexweşiyê kêm bikin. Di heman demê de, hilberê dê bibe alîkar ku meriv glîkozê di xwînê de normal bike û asta tansiyona xwînê kêm bike.

Hêjayî gotinê ye ku fêkiyê goştê kezebê, bi berevajî mirîşkê an marîfek, kêmasî heye. Thanks spas ji choline, fat dê ji bo kesên ku dixwazin bîranînê baştir bikin û hişmendiyê zêde bikin, hilberînek îdeal be. Wekî din, rûnê ji bo şekir jî pêwîst e ji ber ku ew di nav xwe de mîneral û vîtamînên wekî magnesium, selenium, hesin, fosfor, vîtamînên A, D, B, tannin û hwd pêk tîne.

Lêbelê, porkê xwezayî fêkiyên nekêşandî yên ku nayên bexşandin heye. Beriya her tiştî, zêdebûna wan beşdarî kezebê û pêşveçûna nexweşiyên kardiovaskular dibe. Tê bawer kirin ku fêkiyên nekêşandî yên hanê jî dibin sedema zêdebûna berxwedana însulînê ya di şekilên şekir de.

Lê gengaz e ku hûn di hyperglycemia kronîk de fêkiya şilandî bikar bînin? Dravê rojane ya destûr a sodium ji 5 gram pêk tê. In di piraniya celebên rûnê de gelek xwê xwê dike, bêhtir ji wan zerarê ye. Ev bi taybetî ji bo kesên diyaber ên ku ji tansiyona hipertension û kardiovaskulas re xeternak in.

Di heman demê de tê bawer kirin ku heke rûnê ava şor hebe, wê hingê berxwedana însulînê hîn pirtir bibe.

Ji ber vê yekê, em vê hilberê di sûkên piçûktir de ne heftê du caran têne xwarin.

Norm û pêşniyarên ji bo bikaranîna tîrêjê di şekir de

Wekî ku derket, bi diyabetî hûn dikarin fêkiyan bixwin, lê di kîjan hêjmar de? Ne normên diyarkirî yên karanîna hene. Lê di tu rewşê de, pêdivî ye ku hûn wê neheq nekin, çimkî tevî ku nexşeya kêm a glycemic û hebûna mîneral û vîtamînan e, hilberê 80% fat e.

Lard ji bo şekirê şekir 2 divê bi hişyariyê mezintir were vexwendin ji bo şekirê şekir 1. Beriya her tiştî, mirovên ku bi rengek pêgirtî ya nexweşî pir caran pirsgirêkên giraniyê hene.

Kîjan rûn çêtir e ku bixwin? Tête pêşniyar kirin ku meriv xwarina xwezayî bikar bîne, ku di nav fêkiyên hûrkirî de, bi broth an sebzeyan ve girêdayî ye. Ma dibe ku şekir di şekir de were şilandin? Ev rêbaziya hilberê hilberê nayê xwestin, pijandinê bijareya herî baş e.

Ji ber ku pişka rûnê kezikê di caloriyan de pir e, piştî karanîna wê pêdivî ye ku meriv çalakiya laşî zêde bike. Bi rastî, bi hev re bi barkirinên ku alîkariya glukozê dikin ku zûtir were zeftkirin, gengaz e ku meriv pêvajoyên metabolê çêtir bike û pêşî li pêşketina kezebê bigire.

Lêbelê, ne tenê şuştin, fêkî kirin, lê her weha darikê mêjî jî ji bo diyabetikan re dijber e. Beriya her tiştî, ew dikare hilberek hişk li nav şekirê xwînê provoke bike.

Her weha, diyabetîkan divê bizanibin ku pêkanîna kîmyewî û naveroka rûnê rûnê gelek faktor ve girêdayî ye. Ji ber vê yekê, tenê li hin farman pigs di nav pênûsek mezin de têne girtin û bi gomên giyayê, hormonan, antîbiyotîk û zencîreyên kîmyewî yên zerar bi feedên kompleksa xwezayî re têne xwarin.

Lêbelê, pir hindik bezên bi vî rengî hene, li odeyên piçûk di şert û mercên xizan de pir zêde pez têne bilind kirin, ji wan re hormonên mezinbûnê û antîbîotîkan diavêjin. Hemî ev bandor li kalîteya fatê dike, ku ev jî bandorek neyînî li tenduristiya diyabetîkê dike.

Berî her tiştî, cûdahiya di kalîteya fatê de ne tenê ji hêla taybetmendiyên mezinkirina heywanan ve tête destnîşankirin, lê ji hêla cûdahiya di teknolojiya hilberîna raw de jî tête destnîşankirin. Ji ber vê yekê, rûnê fêkî, ku xetera pêşxistina atherosclerosis di şekirê şekir û avakirina plakayên kolesterolê de, zêde dike, ji bo nîtratên sodyûm zirarê û pêkhateyên din ên kîmyewî heye.

Ji ber vê yekê, diyabetîk divê bi baldarî nêzî hilbijartina hilberê bibin.

Ji ber vê yekê, materyalên xav divê ji pêvekek pêbawer werin kirîn, ku dê laşê ku berê qelskirî biparêze ji wergirtina parçeyek nû ya materyalên zirarê biparêze.

Meriv çawa xwê bi şekirê xwîna bilind tê çêkirin?

Pêdivî ye ku diabetîk bizanibe ku meriv çawa xwarinê çêdike, tevî lard, da ku ew saxlem bin. Mînakî, heke hûn wê bi fêkiyên îsotê bixwin, ew ê tenê zerarê bide laşê, û dema ku ew di moşenê de li ser raya tifingê tê şilandin, karanîna hejmareke piçûktir a hilber dê kêrhatî be.

Di pêvajoya çêkirina baconê de, divê hûn hişyariyê li ser vexwarinê, şopandina dema şûnda û germkirinê bikin, pîvaza bi hûrgulî û xwê xwê hildin. Di heman demê de tê pêşniyar kirin ku heta ku mimkun be hilberê hilweşîne, ku dê destûrê bide ku fatê zêde zêde bişewitîne û materyalên zirarê bibiriqîne.

Yek ji baştirîn vebijarkên ji bo diyabetîkan xwarina fêkiyan e ku bi fêkî û fêkiyan tê çêkirin. Ji bo amadekirina rûnê hûn ê hewceyê pêkveyên jêrîn bikin:

xwarina nû (nêzîkî 500 gram),
xwê (1 tîpek),
tirşikê (2 karûbar),
zucchini, eggplant, îsotê şîrîn (yek bi yek),
sêvek kesk a piçûk
cinnamon (1/3 teaspoon).

Pêşîn, pêdivî ye ku fêk were şûştin, û paşê bi pêlavek kaxezê re bêne patr kirin û bi xwê hûr bibin. Piştî ku 20 hûrdeman tê hiştin ku meriv xwê bike.

Piştre, hilbera porkê bi sê demjimêran bi cinnamon, garlic û felqandî tê sar kirin. Lê belê hêjayî wê ye ku ji bîra xwe were ku bi diyabetik ve girêdayî însulîn çêtir e ku meriv bi hucreyên sosret neyê xwarin.

Piştî demjimêra hatibe belav kirin, lարդ li ser pijandinê tê belav kirin, bi rûnê baxçê tê şandin. Ew çêtir e ku hûn rûnê zeytûn an soybean bikar bînin, ji ber ku ew gelek hêmanên kêrhatî hene.

Di heman demê de parçeyên mezin ên ku ji berê hatine şuştin, pez û çikok jî li ser sifreyek nan têne danîn. Dem dema çêkirinê 45 hûrdem e. Lê heke sebên têr nerm nebin, wê demê dema çêkirina xwarinê dikare 10-20 hûrdem zêde bibe.

Taştê tê sar kirin. Lard bi vî rengî tê çêkirin dikare ji hêla her kesê ku şekirê kêm an zêde heye ji bo her celebek şekir tê xwarin.

Di heman demê de, diyabetîkan dikarin xwe bi dermankê rûnê hildibijêrin. Ji bo amadekirina wê hûn ê hewce bibin:

bacon bi qeşikî herî kêm 2.5 santîmetre,
îsota reş
xwêya behrê
pelika bayê
tirşik
Rosemary Fresh
berryên dunya.

Hemî bîhnfireh tevlihev dibin, û hingê nîvê mûkiran li binê pîvana seramîkê tê danîn. Lard li ser jor tê danîn (çerm xwar), ku bi mayîna mayî re mayî bê vedan. Dûv re her tişt xweş tê çewisandin, konteyner di kaxezek reş de tê qewirandin û çend mehan di nav sarincokê de tê danîn.

Kursek din a duyemîn ji bo diyabetîkan xwar bi serî û pîvaz e. Bacon bi rengek nermî têxe çerm, li konteynerek mezin belav dibe û têxe nav agir, bi pêlekê ve hatî veşartî.

Dema ku hûn rûn rûnin, hûn dikarin sebzeyan bikin. Sêv û apple tê pezandin û dûv re jî baş tê terxan kirin.

Gava ku zer dibe kafir, xwê û behîvê (cinnamon, îsota reş, pelê bayê) li ser wan re zêde bikin. Dûv re pîvaz, sêvê di nav sarincokê de bixin û her tiştî hinekî ziravtir li ser germê kêm bidin.

Mixabeya qediyayî dikare li ser fêkî rih an nan ya tevayî belav bibe. Pêdivî ye ku kulîlk di nav sarincê de herî zêde ji sê hefteyan bêne hilanîn.

Feydeyên zerar û zerarê yên ji bo şeytanokiyê di vîdyoyê de di vê gotarê de têne vegotin.