Sodyum sacharin

Roj baş, hevalno! Pir caran, nexweşî an şêwaza jiyanê me dike ku parêza me rast bikin û yekem tiştê ku em bala xwe didin karbohîdartan e.

Li şûna çavkaniya sereke ya karbohîdartan (şekir) bi hevrikek parêzî, zorbaziyek nû li ser maseyên me xuya kir. Sweetener sodium sacharinîn (E954), ku sûd û zirara wan bi salan e di hişê merivên xwe de dilerize, amade ye ku formulasyona strukturanî, naveroka kalorî û bandora xwe li laş eşkere bike. Ez bawer im ku piştî xwendinê hûn ê bi hûrgulî dest bi xwendin û kirrûbirên etîketên li dikanê bikin.

Karakterkirin û hilberîna şekirîna rûnê sakaryîn

Saccharin li seranserê cîhanê şîrînek şehîner e û ji hîdrojek kristalîn a tîrêjê sodyûm e.

Ji hêla derveyî ve, ev kristên zelal in ku bi navbeynkariya hejar di nav avê (1: 250) û alkolê (1:40) de, bi niqteyek melting 225 ° C ne. Crystal sachium sachium bê bîhn e û 300-500 caran şekir ji şekirê çîçek xwezayî ya xwezayî ye.

Formula struktural a lêzêdeyê yê xwarinê wiha ye: C₇H₅NO₃S. Di pîşesaziya xwarinê de, additive wekî E954 çêtir tê zanîn. Di wêneyê de hûn dibînin ka formulasyona saccharin çawa xuya dike.

Theuçikek yekem di sala 1879 de ji encama lêkolîna 2-toluenesulfonamide hate wergirtin.Di 1884 de, rêbazê hilberîna sacharinîn patent bû, lê hilberîna girseyê wê tenê piştî sala 1950 ji hêla pargîdaniya derman Maumee Chemical Company (Ohio) ve hat destpêkirin.

Sachararin bi awayên cûda bistînin:

1. ji toluene, klorosulfonic acid sulfonating (rêbaz nayê bandor kirin tê hesibandin),
2. Rêbaza duyem bingeha reaksiyonê ya benzîl chloride ye (di encamê de, ew kanserok û mutagen e (dibe sedema guheztinên mîrasê),
3. sêyemîn, û şêweya hilberîna herî bikêr e, li ser bingeha reaksiyonê ya acid anthranilic û 4 kîmyewîyên din e.

Saccharin, E954 - çi ye?

Saccharin (sodium sacharin) Zebûrek şekirê مصنوعی an xwarina E954 e. Ev madeya yekem di sala 1879-an de ji hêla Konstantin Falberg, ku bi derivînên komirê re, di zankoya Johns Hopkins de xebitî, re hat wergirtin.

Wekî acîd, sachararin di nav avê de bêalî ye. Forma ku wekî şirînavek tête bikar anîn bi gelemperî xwê sodium an calcium e. Piştgiriya xwarinê E954 materyalek germ-berxwedêr e.

Ew bi xwarinên din re kîmyewî reaksiyon nake. Di heman demê de, sakarina natriumê bi tûjek hûr an metallîk, bi taybetî di tîrêjên bilind de tête kirin.

Ev şirîner 200 - 700 carî ji şorbayê ku di şekirê birêkûpêk de tête şêrîn e, şekirê xwînê zêde nake û ne kalorîk e.

Saccharin, E954 - bandor li ser laşê, zirarê an feydeyê dike?

Ma sûkarîn zirarê dide tenduristiya me? Sachium sachium dibe ku ji bo tenduristiyê zirarê bibîne û dikare kanserojen bibe. Alîkariya xwarinê E954 hewceyê ku ji bandora wê ya potansiyelê ya li ser zêdebûna şehidiya penceşêrê vekolîna bêtir lêkolîn bike.

Gava ku pêwendiya di navbera vexwarina supayê E954-ê û xetera kansera mîzikê de neşewitandî ye, ji bo gelek koman, hêj divê karanîna sacharinîn bi sînor be, nemaze ji bo pitikan, zarokan û jinên ducanî. Di nav zarokên nû de, saccharin dibe sedema reaksiyonên alerjîk ên cihêreng, ku di encamê de dibe sedema bêhntengî û şehîtbûna masûlkan.

Sacekirê şekirê sakarînateyê yê şekir bi sulfonamides ve girêdayî ye, ku dikare di hin kesan de alerjî çêbike. Nîşan dibe: serêş, dijwariya dijwar, diyarde û pirsgirêkên çerm.

Ev dikare hestiyariya însulînê kêm bike, ku dê xetera pêşxistina diyabetê zêde bike. Tasteirîna şîrîn a E954 ji laşê me re destnîşan dike ku ew amade be ku bi hejmareke girîng kaloriyan bavêje û pergala me ya digihîje ji bo kaloriyên zêde amade dike.

Gava ku ev kalorî çêdibe, laşê me dikare nerazîbûnên ji rewşên wusa derxe holê, ku ev yek di berhevkirina fat û giraniya giran de dibe alîkar. Saccharin ji bo vexwarinê li piraniya welatên cîhanê tête pejirandin.

Pêşkêşkirina xwarinê E954, sodium sacharinate - di nav xwarinê de bikar bînin

,Ro, vexwarinê xwarin E954 şirînşeyê herî populer piştî sucralose û aspartame ye. Mixabên sakaryoya sodium û karbidestanên din ên bi fonksiyonên wekhev re pir caran têne bikar anîn ku ji bo kêmasiyên kêmûzokên cûda yên şekir werin destnîşan kirin.

Saccharin wek şirînok, ew di hilberîna xwarin û cûrbecûr dermanan de tête bikar anîn, di nav de baking, jam, çamçak, vexwarin, fêkî û diranên tam.

Karaktera saksarînê

Saccharin an sodium sachararin yekem şirînerê çîmenter e, ku nêzîkî 300-500 carî şekir şîrîn e. Ev madeya, ku wekî dermanê xwarinê E954 jî tête zanîn, ji bo kesên ku bi diyabetê re tête bikar anîn tê destnîşan kirin, û bi awayekî çalak ji hêla kesên ku hêjmara xwe bişopînin tê bikar anîn, ji bilî vê yekê, şorîneya şirînê beşek ji hin xwarinan e.

Sacawa qeşka hate bidestxistin, taybetmendiyên wê

Di sala 1879-an de, şahînşamek bi şaşitî ji hêla kemalîstek ji Almanya ve hat vedîtin, Konstantin Falberg, ku, di bin rêberiya profesor Remsen de, xwendina oxidation 2-toluenesulfonamide û, jibîr kir ku destên xwe şuştin berî xwarinê bixwin, balê kişand ser tama şîrîn a madeya encama.

Falberg gotarek li ser synthetiya saccharin çap dike û vedîtina xwe patent kir - ji vê hengavê dest bi karanîna girseyî ya vê madeyê dike. Lê şêwaza ku ew ji bo bidestxistina şekirê şekir bêserûber bû, tenê di 1950 de karmendên Companyirketa kîmyewî ya Maumee bûn ku karibin pêşveçûnek çêbikin ku destûrê bide synthesiya sacharinara natriumê di asta pîşesaziyê de.

Saccharin bi bîhnek bîhnxweş û bîhnek şorîn spî ye, ew di avê de qels in, û pîvaza wan 228 ° C e.

Bikaranîna sakarinê

Saccharin ji hêla laş ve nayê derxistin û di nav mîzê de bê guhartin nayê derxistin, ji ber vê yekê ew ji hêla nexweşên bi şekirê şekir ve tê bikar anîn. Tê îspat kirin ku karanîna sakaryoya natriumê nahêle kariyarî çêbike, û kêmbûna kaloriyê di nav wê de ev hilber di nav kesên ku li gorî hêjayiyê diherike navdar.

Rast e, rastiya ku şirînkerê şekir alîkar e ku hûn giraniya xwe winda bikin ji hêla pir bijîjk û ​​parêzvanên nuturî ve pirsyar e. Lêkolînên ku li ser mêzan hatine kirin diyar kirin ku mejiyê me gava ku ew bi karanîna şekirekî مصنوعی bikar tîne glukozê ku hewce dike ew peyda nake.

Ji ber vê yekê ew ên ku şekir bi tevahî hildiweşin, bi hestyariya birçîbûnê ya domdar ve têne xeniqandin, ku zêde zêde tûj dikin. Chîkînerê şirîn di forma xwe ya paqij de xwedî aramiyek metallîk, bez e, ji ber vê yekê ew bi piranî wekî parçeyên mîqdarên şekir tê bikaranîn. Di nav hilberên ku tê de xwarina xwarinê E954 hene, divê bête zanîn:

vexwarinên herî gazandî yên erzan ên bi arizîyên arizî, ava vexwarinên tavilê, hilberên ku ji bo nexweşên bi şekir, şekir, çîkolatek û hilberên bakterî, taştiyên tavilê, hilberên şîrîn têne armanc kirin.

Di warê kozmetolojiyê de, sachararin wekî beşek diranên diranan tête bikar anîn, dermanxane wê bikar tîne da ku dermanên kevneşopî û antî-înflamatuar biafirîne, û di pîşesaziyê de ev tiryak di hilberîna makîneyên kopî, gom û makîna glue de tê bikar anîn.

Bandora şahîneteyê ya li ser laşê mirov

Fikirên li ser ziyanên mumkin ên sachararin gelek zanyariyan dorpêç kirin. Di nîvê duyemîn ê sedsala 20-an de, agahdarî li girseyên gel dest pê kir ku vê şûna şekirê مصنوعی kansînogahiyek bihêz e.

Di sala 1977 de, lêkolînên ku hatin kirin zêdebûnek bûyera kanserê ya pergala mîzê di rênên laboratîfê de ku yogurtê bi şorbarinê werdigirtin.

Kanada û Yekîtiya Sovyetê yekser li pey vê pêşniyarê derketin, û hukûmeta amerîkî ferman da ku hilberîneran li ser pakijkirina berhemên ku tê de vê madeya potansiyel xeternak in destnîşan bikin di derbarê xetereya gengaz a kanserê.

Piştî demekê, daneyên li ser xetereyên qehweşînê ji holê hate rakirin. Derket holê ku heywanên kedê bi rastî penceşêrê ne, lê tenê heke heke naveroka sakaryoya natriumen ku wan wergirtine bi giraniya xwe re wekhev bû.

Wekî din, lêkolînan bêyî ku rahijmendiya taybetmendiyên fîzyolojiya mirovî hatine girtin. Di sala 1991-an de, pêşniyazek ku qedexekirina karanîna şuştikên مصنوعی hate derxistin.

Digel vê rastiyê ku heya niha tu delîlên zirarê ya saharînê nîne, doktoran şîret dikin ku ji vê pêvekê nekarbin, ji ber ku karanîna birêkûpêk a şirîner bi rengek xeternakê hîpoglycemiyê (glukoza xwînê kêm) e.

Zêdetir li ser taybetmendiyên sodium sacharininate bixwînin

Sweetirînerê Kalor-belaş, di 1879 de hate vedîtin. Ji destpêka sedsala bîstan ve xwarin û vexwarinên şîrîn têne bikar anîn. Sodaium sacharinate bi taybetî di şerên cihanê de ji ber kêmbûna şekir bi giranî hate bikar anîn.

Dibe sedema qutbûna diranê. Ji bo mirovên bi diyabetî ve hatî destnîşan kirin. Di nav hevîrtirşkê şirîniyên din de ew bandorek synergîstîkî ya baş dide.

Saccharin ji bo karanîna li zêdetirî 90 welatên cîhanê (tevî Federasyona Rûsyayê) tête pejirandin. Ew ji hêla Komîsyona Pisporên Hevbeş ya Addareserkirina Civakî (JECFA) ya Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê (WHO) û Komîteya Zanistî ya Hilberên Xwarinê ya Civaka Ewropî ve tê pejirandin.

Ew di hilberîna vexwarinên karbonandî û ne karbonandî de, ava sûkan, puddings, jelies, berhemên şîrîn, şirînahiya sifrê, cider, tir, sos, parastinên masî û fêkiyan, gumrik, mêşan, marmalade, derman, fêkiyan, hilberên taştê, çêlekên taştê, multivitamîn, diranên tûj, vexwarinên tavilê. Ew di kelikên 25 kg de tête peyda kirin.

Sahara Natalia - Bikirin û xweş bikin

Adro, şûna şekirê xwezayî bi xwarina xwarinê E954, me texmîn nedikir ku ev surrogate nû ye.

Sodyum sacharin ev e:

Kevirên bêhempa yên tamxweşek şîrîn, hema hema di nav avê de nekêşandî. Hîdratê natriumê krîstal pêk tê. Kalorî ne digire. 450 caran şekir ji şekirê birêkûpêk.

Saccharin an cîgir E954 yek ji şirînkarê yekem bi eslê xwe yê nebatî ye.

Ev xwarina xwarinê dest pê kir ku li her deverê were bikar anîn:

Di xwarinê rojane de zêde bikin. Li dikana naştê. Di vexwarinên gazandî de.

Ew bîhnek bîhnxweş û pir xweş e.

Taybetmendiyên bingehîn û pêkanîna wê

Sodyum sacharin hema hema xwedan taybetmendiyên şekir in - ev şaxên zelal in ku di nav avê de qels in. Ev taybetmendiya sacharinîn di pîşesaziya xwarinê de baş tête bikar anîn, ji ber ku şirîner bi tevahî ji laş vekişandî ye ku hema hema nayê guhertin.

Ew ji hêla kesên bi diyabetî ve tê bikar anîn. Ev xwarinek gelek erzan bi rastî ji ber ku aramiya wê heye di jiyana me de têkûz kiriye da ku şirînê li binê hişk û dermankirina giran bigire. Di çêkirina xwarinên xwarinê de tête bikar anîn. E954 di gumrikan de, di cûrbecûr lemonades, şorbe de, di kefçandî de, di nav fêkî û fêkiyan de, bi taybetî di vexwarinên gazandî de tê dîtin. Sachium saccharinate beşek hinek derman û kozmetîkên cihêreng e.

Chawa sakaryîn li ser kesek û laşê wî bandor dike?

Pêdivî ye ku hûn ji sodyoya sachararin sûd werbigirin, ji ber ku ew temamkerek synthetic ye. Lêbelê, digel vê yekê, di şûna şekirê de ew dikare kêrhatî be.

Piranîya sodium sacharinîn di şekir de li her deverê tête bikar anîn:

Supplements xwarinên wekî sachararin hestek şînahiyê di xwarinê de didin û, ji hêla din ve, bi tevahî ji laşê têne derxistin bêyî ku di hundurê wê de bimînin. Dozê ku bijîjkan dema bikaranîna şirînkerê bikar tînin 5 mg per 1 kg ji giraniya kesê ye. Heke nexweş dê bi vê dosageê tevbigere, wê hingê hûn dikarin ewlehiya karanîna sodium sacharinarinê safî bikin. Saccharin rê nade karînan. Ew parçeyek gumrik e, ku xwedî aramiyek pir şirîn e, lê sedema lêdanê diran çêdike, wekî ku reklam dibêje. Ew ji xwe bawer e.

Savarîneya zirav

Dîsa jî, ji ziyanê bêtir zirarê jê heye. Ji ber ku vexwarinê xwarin E954 kanseraweş e, ew dikare bibe sedema nîşana tumorên kanserê.

Lêbelê, heya dawiyê, ev bandora potansiyel nehatiye lêkolîn kirin. Di salên 1970-an de, ceribandinên li ser mêjî di laboratîfan de hatin kirin. Wan hin têkilî di navbera karanîna sodium sacharinîn û xuyang kirina tansiyonek xirab de di şiklê mîzê de.

Dûv re, piştî demekê, diyar bû ku tumorên kanserê tenê di rodiyan de dixuye, lê neoplasmsên malîn li mirovên ku sahara dikirin bikar tînin. Ev têkildarî hate paşguh kirin, doza soskarinateya sodium ji bo mêşên kedê pir zêde bû, ji ber vê yekê pergala wan ya berevaniyê nikaribû serûbin hev bibin.

For ji bo mirovan, normek din di laşê 5 mg per 1000 g de hate hesibandin. Lêbelê, ev xwarina xwarinê bi gelemperî bêhtir tête kirin.

Contraindications to use of saccharin

Bikaranîna sakaryoya sodium ji bo jinên ducanî, nû û zarokên biçûk qedexe ye. Rêzikên cûrbecûr li ser laş xuya bûn, zarok bêtir aciz bûn.

Lêkolînan destnîşan kirin ku di pitikan de ku sodyarê sakarîn dikirin, zerar ji sûdê werdigire.
Sweetener E954 ji sulfonamides re vedigire, ji ber vê yekê gelek mirovên ku vê xwarina sihikê digirin dibe ku alerjî hebe.

Dibe ku nîşaneyên cûda bin, wek:

Dermankên çerm. Migrene Bêhna bêhnê. Diyarbûn.

Sacehînera sodium sahararinateyê ji hêla laş ve tê nijandin, lê tama wê ya şekir ji mejiyê me re îşaretek derewîn dike ku xwarinê bixwe pêvajoyê dike, lê heke ev yek çênebe, zikê bêkêmasî dixebite û laş jî di rewşên wiha de hişmend dibe. Dema ku beşek nû ya xwarinê tê laşê me, mejiyê me insulin pir zûtir hilberîne, ku ji bo diyabetîkan zerar e.

Bikaranîna sakaryînata sodium ji bo kêmbûna giran

Doktor bi karanîna vê xwarina sûd ji bo nexweşiyek wek şekir şekir pêşniyar dikin, lê pir kes wekî sarkarîn wekî amûrek ji bo kêmbûna giran bikar tînin:

Supplements E954 tam ne li kaloriyê ye. Ji bo vexwarinê re baş e. Rîskek giraniya winda winda dike. Li şûna şekirê bi rêkûpêk dikare li çay an qehwe were zêdekirin.

Dema ku em şekir hevraz dikin, karbohîdartên me di enerjiyê de têne pêvajoyê kirin. Lê heke ew şûna şekirê ye, wê hingê ew ji hêla laş ve nayê zeft kirin, û îşareta ku di mêjiyê me de têkeve hilberîna însulînê di xwînê de çêdibe.

Rêza jêrîn - fêkî ji hewcedariyên laş re bêtir hêj tête depandin. Ji ber vê yekê, heke hûn parêzek bişopînin, çêtir e ku hûn xwarinên bi naverokek kêmtir ji şekirê asayî kêmtir ji zagonê wî bikar bînin.

Sugarekirê xwezayî metabolîzmayek normal di laş de dihêle, ji ber vê yekê ne gengaz e ku ew bi tevahî ji karanîna wê were derxistin.Ji şirîngehek pêdivî ye ku meriv tenê piştî serdana bijîşkek were bikar anîn.

Heke hûn biryar didin ku hîn jî dev ji karanîna şekirê birêkûpêk berdin, wê hingê pêdivî ye ku hûn di derheqê sakaryînata sodyûmê de, di derheqê şirînkerên din de jî agahdar bibin. Wekî wekî fructose an glukozê. Fructose kêm calorîk e û bi laşê hêdî hêdî têne pêvajoyê. 30 g fructose dikare her roj were bikar anîn.

Li şûna şekir hene ku bandorek nexweşî li laşê mirovî dike:

Di kêmbûna dil de, acesulfame potassium nayê vexwarin.Dema ku phenylketonuria karanîna aspartame sînor dike, sodium cyclomat di nexweşên ku bi kêmasiya renal ve diçin qedexe ye.

Bikaranîna hilberên parêzî qedexe nîne, lê divê di karanîna wan de divê were girtin. Bi baldarî li serhevoka ku hejmara kaloriyan tê de tê de bixwînin.

Du celeb şirînok hene:

Alkolên şekir. Dozê pêşniyazkirî rojê 50 g ji rojê, amînoyên syntetîk. Nerm 5 laş per 1 kg ya laşê mezinan e.

Saccharin ji koma duyemîn a peykeran re tê. Pir doktor pêşniyar nakin ku her roj wê bikar bînin. Lêbelê, kirîna sodium ne wisa zehmet e. Li her dermanxanê tê firotin.

Saccharin wekî dewsa şekir xwedî bandorek choleretic e. Di nexweşên bi dîlokên bilûrê yên zirardar re çêdibe ku xetereyek bi nexweşiyê were pêşve xistin, ji ber vê yekê, di nexweşên bi vî rengî de, bikaranîna sakarinê mudaxal e.

Heke karanîna şekirê birêkûpêk bi tevahî ji ber şekiranê qedexe ye, wê hingê hûn dikarin wê fêkî û beranan an fêkiyên cûda yên cûda bi cîh bikin. Wê di heman demê de ew ê xweşikî û pir tenduristî jî tam bike.

Encama serlêdanê

Bi gelemperî, şûna şekirên birêkûpêk ev çend sal berê xuya nakin. Ji ber vê yekê, hêj zû ye ku li ser encamên berbiçav bifikirin; bandora wan bi tevahî nehatiye vekolîn. Ji aliyek din, ew ji bo şekirê xwezayî cîgirê erzan e. Ji aliyekî din ve, ev lênêrîna parêz bi laş re zirardar e.

Substitûna şekir li seranserê cîhanê hatî pejirandin. Ger hûn rast nêzî pirsgirêka karanîna cîhbendê bibin, em dikarin encam bikin. Feydeyên serîlêdanê bi temenê kes, li ser rewşa tenduristiya wî û rêjeya vexwarinê ve girêdayî ye.

Ji ber vê yekê, berî her tiştî, divê mirov ji bo xwe diyar bike ku şekirê birêkûpêk, şûna wê ya xwezayî an jî pêgirtên syntetîk bixwe.

Sweetener E954 - Sodium Saccharinate

Saccharin şîrînek nermîner, kevntirîn û navdar e ku şîrkêşiya kevneşopî ye, yek ji şirînatên herî domdar û erzan. Ew 300-550 ji sucrose şîrîn e. Stabiliya Saccharin, incl. di dema hilberîna hilberên germahiya bilind de, û her weha dema ku di vexwarinên amade de têne hilanîn jî ne sînorkirî ye.

Saccharin - şirînerê serbixwe ya ne-însulîn, ne dibe sedema kariyanê. Bi gelemperî qaşo sarincîn di forma xwê ya sodyûm de tête bikar anîn (sodium sacharin), ku di avê û çareseriyên avî de pir tête çareser kirin (heya 700 g / l).

Sarkium sakaryinate ji bo hilberînê tête bikar anîn:

Berhemên diyabîk Drinks masî, nebat û fêkiyan Salads Bakery Confectionery, cream, desserts Dairy û hilberên şîr-şekir Sauces û hilberên din, û her weha di kozmetîkê, pîşesaziya derman, hilberîna heywanê de.

Rêbaza karanîna: sakarina natriumê di hilberê de wekî çareseriyek di nav avê de an piçûka piçûktir a hilberê şîn bixwe tê navandin. Dozê ya şirînker dikare bi dabeşkirina sifteya şekirê ve tête guhastin şirînahiya şêrîn tê hesab kirin.

Bikaranîna sakarinê

Acirînerê Saccharin di hilberîna hilberan de wekî puddings, juices, mellies, vexwarinên ne-karbonated û karbonate, hilberên dairy, cider, sauces, pickles, fêkî û konservanên masî, şirînahiya sifrê, marmalade û jam, vexwarinê, cûrbecûr taştê, pasta diranê, multivitamîn, vexwarinên tavilê.

Saccharin di dermanan de jî pir tête bikar anîn. Dewsekarê xwarina xwedan taybetmendiyên wê tune. ,Ro, karanîna sakarinê kêm dibe, lêbelê, şanikên ku li ser bingeha wê têne hilberandin, û tevlihevî di vexwarinan de têne bikar anîn, ji ber ku sacharin bixwe çêjek metelîkî dide.

Reaksiyonên alerjîk û wênegirbûnê wekî bandorên alîgirê zehf in. Nîşaneyên ji bo karanîna şekirê saharînê şekir e. Contraindication zêdebûna hestiyariya zêdekirî ya xwarinê ye.

Danasîna Sweetener

Sakaryoya Sodyûm kemerek bê reng û bê bîhn e. Di pîşesaziya xwarinê de ev pêkhat E954 tête destnîşan kirin.

Xwarina xwarinê xwedî aramek xweşikî ye, ew di nav avê û alkolê de qels e, lê di germahiya 230 dereceyan de baş pilt dibe. Ji ber vê yekê, ew pir caran ji bo çêkirina sûkan tête kirin.

Yên şirînvan ji sala 1879-an vir ve di pîşesaziya xwarinê de tê bikar anîn. Di dermanxaneyê de tête bikar anîn da ku ji rûn û sûkên gumanbarek şêrîn bide.

Auçikek wusa wekî amînoyên syntetîk tête binav kirin. Ew kalorî tune û 100 caran ji şekirê re şîrîn e.

Indeksa glycemîk a şîrînkerê synthetic 0 e, wekî naveroka kalorî ye. BZHU di gram de - 0.94: 0: 89.11. Saccharin bêyî kolesterolê û rûnê trans tune.

Sodium saccharin xenobiotic e. Ev naverok ji bo diyabetîkan safî û heta sûd e.

• Mîkrojenîzasyonên cihêreng hilweşîne, bandora bakterîtunaziyê ji hêza alkol û acid salicylic zêde dibe,
• bandor li ser girbûnê nake
• pêşkeftina kariyera provoke nake.

Materî bi tevahî nayê tewandin, lê di nav mîzê de tê derxistin. Ji ber vê yekê, îhtîmal e depokirina sacharinîn di rûn de tête derxistin.

Nûbûn di diyabetê de - tenê her roj vexwe.

Encamên zirar û gengaz

Piraniya diyabetîkan difikirin ka saharîn xeternak e yan na. Zêdetir zirarê ji başiyê dikare bi vê pêkhatê re were bidestxistin.

Sweetîrovek sintetîk kaloriyên dişewitîne, ew di şerê li dijî giraniya zêde de alîkar nake, lê hesta birçîbûnê zêde dike.

• bandorek xirab li ser gerdana biotin,
• mîkroflora zexîreyê asteng dike,
• enzîmên giranbiha qels dike,
• wek kanserajen tê hesibandin, ji 1980-an û 2000-an ve heb ji ber metirsiya pêşxistina tumorên kanserê qedexe bû,
• wênesazkirin kêm kêm dibe,
• faktora mezinbûna epidermal mêtingeh dike.

Yên şirîngeh girêdayî koma sulfonamîdan e ku dikare bibe reaksiyonek alerjîk. Alerjî ji hêla serêşî ve, kurtbûna bêhn û bêhnê, vegirtinê û pirsgirêkên çerm têne destnîşan kirin.

Encama herî cidî ya şahîneteyê xetera zêdebûna pêşxistina şekir e. Tête kalorî ne tê de, lê tamxweşiyek şêrîn heye. Ew bersiva endokrînolojîk, ango synthetic insulîn, zêde dike. Ev hestyariya hucreyan li ser hormonê kêm dike.

Meriv çawa bikar tîne

Ji bo karanîna sodium sakharinate rêwerzên taybetî tune. Tişta sereke ne ku ji dosagekirina 5 mg per 1 kg a giraniya zêde ne. Ango, bi giraniya 60 kg per roj, destûr tê dayîn ku zêdetir ji 300 mg nexweze. Tenê di vê rewşê de, laş dê encamên neyînî negirtî.

Saccharin ji bo bîhnxweşiya xwarinê zêde tê. Ji bo vexwarin û çayê, di nava tiştên pîvandî de tê bikar anîn.

Hûn nikarin bi qeşmeran were dûr kirin. Bi dilşikestiya zêde ji bo pişkek xwarinê dikare bibe sedema pêşveçûna hyperglycemia, doktor wusa dibêjin, lê ji bo vê yekê delîl tune.

Analogên ewle

Sodyum saccharinate dihydrate dikare bi şirînasên xwezayî û sintîntir were veguheztin ku ew qas zirarê nînin.

Em ji xwendevanên malpera me re berdêlek pêşkêş dikin!

• Stevia Contraindicated di ducaniyê de û tansiyona kêm. Di nexweşên ku narkotîkê bikar tînin da ku glukozê kêm bikin bikar neynin. Sweetener 25 caran ji şekirê şirîntir e, ji bo şekir 1 û 2 şeklê destûr tê destûr kirin.
• Sorbitol. Hêdî hêdî ji mêjiyê digihîje û asta glukozê di xwînê de nayê guhertin. Dema ku hûn dozên mezin hildan, ji bo şervanê giran were amade kirin. Contraindicated in colitis, ascites, sindroma kezebê ya bêhêz.
• Sucrazite. Ew jimareyek synthetic ye, ku li ser bingeha saccharin tête çêkirin. Dewsekek parêzî bandor li ser giraniya we nakin, lê bêtir şêwaza vexwarinê teşwîq dike. Ew bi navbeynkirina vîtamîna H re dibe asteng, ku dibe sedema pêşveçûna hyperglycemia.
• Fructose. Naveroka kalorîbûna kêm e, xetereya têkçûna diranê kêm dike. Amountsermên piçûktir ên şîrînxanê ji bo şekirê baş e. Fructose hilberîna însulîn û leptînê asteng dike.

Van analîzan ji sakarînata sodyûm wêdetir in. Ne gengaz e ku hûn berî şêwirîna bi parêzvanek an endokrinologist yek şirînkerê li ser milê xwe biguhezînin.

Cureyên xwê yên salixîn

Di nav hilberê de gelek celebên salcarinê yên destikê têne destûr kirin. Ka em bi kurtahî formula xweseriya wan û navên ku li wan têne dîtin bi bîr bînin.

Navên hatine dîtin: sakarinê kalcium, sakarinê kalcium, sakarinateyê kalcium, sakarinê kalsiyum, sulphobenzoic imide xwê kalsiyûm, xwê kalsiyata sacharin.

• Salt Sasscharin Potassium (C₇H₄Kno₃S), di pîşesaziyê de E954 (iii) tête destnîşankirin.

Navên dîtin: sosarin potassium, sacharin potassium, sacharin potassium, sosarin potassium potassium.

• Saccharin Sodium (C₇H₄NNaO₃S), di pîşesaziyê de E954 (iv) tête destnîşan kirin.

Navên dîtin: sakaryayê sodyûm, sakarina natrium, sakarina xwerû, sakarinata natrium, sasarinê yasayî, sakarina natrium, sosrina natrium sacharin, o-benzoylsulfimide xwê sodium.

Bi gelemperî, saksaroka sodium di tabletên firotanê de têne dîtin. Ew hem di forma pak de û hem jî bi cyclamate naria û aspartame re têkildar dibe.

Ez ê di derbarê naveroka yekemîn de binivîsim, binivîsim ser gotarên nû yên blogê, û jixwe li ser aspartame gotarek nuvaze heye ku ez pêşniyar dikim ku bixwînim. Jê re "Heyeta zirav û berjewendî ya Aspartame" tê gotin.

Saccharin ji bo şekir: sûd an zirarê

Saccharin ji şirînkerên din ên zikmakî zêdetir li şûna şekirê ji bo şekirê şekir tê bikar anîn an jî wekî şûna şekirê di parêza windakirina giran de tê bikar anîn.

Qebûlkirina vê xwarina xwarinê bikar bîne an na, divê ji hêla herkesî ve bi biryar were dayîn, lê di her rewşê de, divê mirov ji bîr neke ku saharîn xenobiotic e (madeyek biyanî ya ji bo organîzmayek zindî). Although her çend zanyar û hilberîner me ji ewlehiyê piştrast dikin, her dem û dûra daneyên li ser bandorên zirarê yên sacharin li ser laşê mirovan xuya dikin, û bê agir dûman tune.

Awayê çi heye? Ew herî ewledar e ku steyya an tu keskên şîrîn di parêza diyabetîk bikar bînin.

Rojnegirtina rojane

Lê heke di heman demê de şêxarîn di parêza we de xuya bû, ew e ku meriv rêjeya wê ya rojane û naveroka caloriyê bi bîr bîne:

• 5 milligram / 1 kg giraniya laş.
• Kaloriyên per 100 g hilberê - 360.00 kcal.

Bikaranîna rojane di hem windakirina giraniya de û hem jî êşa diyardeyê de mudaxeleyî ye, her çend ku saharîn ji hêla laş ve neyê standin.

Bikaranîna şekirê sakarîn a şekir

Ji 1981 û 2000-an, hincharîn li hin welatan hate qedexekirin an jî li ser hilberên ku wan bikar tînin, nîqaşek hate çêkirin ku bi karanîna wê re laş dikare di xetereyê de be.

Dûvre bi ceribandinek hate ceribandin ku sakarîn ne xwedî malzemeyên bikêr e û ne di sûkên piçûk de kanserojen e. Di 1991 de, FDA bi fermî qedexekirinê ya karanîna sacharin betal kir.

Niha, pişka xwarinê di pîşesaziyên cûda de tête bikar anîn.

• Pîşesaziya xwarinê: Saccharin li ser vexwarinên karbonandî, vexwarinê, mûçikên mûçikan, hilberên ji bo diyabetîkan, xwarinên tavilê, vexwarinên tavilê û hilberên bakery zêde dibe.
• Dermanên derman: zêdekar di dermanên dijî-pez û antîbakteriyal de tête navandin.
• Pîşesazî: ji bo hilberîna çapkirinê ya lazer, toners ji bo çapkerên rengîn, adhesivên gomikên makîneyê têne bikar anîn.
• Derewên Saccharin ji bo hilberîna herbicides û fungicides têne bikar anîn.

Vebijêrk ev parçeyek ji markayên weha ne: Сologran û Sukrazit.

Zencîreyên Diyabetê: Destûrdarkirî û Ji Tenduristiyê re xeternak e

Ji bo şirîkirina xwarinan, mirovên bi şekir tê pêşniyarkirin ku şîrînek bikar bînin.

Ev kompleksek kîmyewî ye ku li şûna şekirê tête bikar anîn, ku nabe ku di rewşek tengahiyê ya metabolîzma ya domdar de were bikar anîn.

Berevajî sucrose, ev hilber di kalorî de kêm e û asta glukozê di laş de zêde nake. Gelek celeb celebên şîrînker hene. Kîjan hilbijêrin, û ew ê zirarê nabîne diabezîrê?

Feyd û zerfên şîrînker

Nakokî di çalakiya giyayê tîrêjê de ji bo diyabeta celeb 1 û celeb 2 ne. Wekî encamek, pîvandina şekirê di nav xwînê de zûtir zêde dibe. Ev rewş rê li ber êş û nexweşînên cûda vedike, ji ber vê yekê zehf girîng e ku balansa madeyên di xwîna mexdûran de bisekine. Bi vegirtina giraniyê ve, pisporê derman derman dike.

Digel kişandina dermanan, pêdivî ye ku nexweş bi hişk li parêzek taybetî bimîne. Tîrêjê şekir pîvandina xwarinên ku zirara glukozê digire teng dike. Xwarinên şekir, muffins, fêkiyên şîrîn - hemî vê divê ji menuê were derxistin.

Ji bo bîhnfirehiya bîhnfirehiyê, bi amûrên şekir pêşde çû. Ew çerm û xwezayî ne.

Her çend şirînevanên xwezayî ji hêla zêdebûna nirxa enerjiyê ve tête diyar kirin, feydeyên wan ji laş re ji ji yên sentetîk zêdetir in.

Ji bo ku zerarê nede xwe û di hilbijartina şûna şekirê de şaş neyê kirin, hûn hewce ne ku bi şîretek diyabetologî şêwir bikin. Pispor dê ji nexweşê re diyar bike ka kîjan şîrînkeran çêtirîn e ku ji bo şekirê 1 an celeb 2 ne.

Silav Navê min Alla Viktorovna ye û ez êdî çu diyabetê nînim! Ev tenê ji min re 30 rojan û 147 ruble girt.da ku şekir vegere asayî û ne ji dermanên bêkêr be bi bandorek bandora alî ve girêdayî ne.

>>Hûn dikarin çîroka min bi berfirehî li vir bixwînin.

Cûre û pirtûka Pêşkêşkarên Sugar

Ji bo ku hûn bi pêgirtî pêgirên wiha bawer bikin, divê hûn taybetmendiyên wan ên erênî û neyînî bifikirin.

Nermalavên xwezayî xwedan taybetmendiyên jêrîn:

• piraniya wan pir kalorî ne, ku aliyek negatîf ji diyardeya 2 de ye, ji ber ku ew pir caran bi obezbûnê ve tevlihev e,
• bi nermî li metabolîzma karbohydrate bandor bikin,
• safî
• ji xwaringehê xweşikek bêkêmasî peyda dikin, her çend ew şirîniya wusa xweşikkirî jî nebe.

Sweetirînkarên artificial, ên ku bi rengek laboratîf têne afirandin, xwedan taybetmendiyên wiha ne:

• kalorî nizm
• bandor li metabolîzma karbohîdartan nakin,
• bi zêdebûna dozê vexwarinên xwar ên xwerû bidin,
• bi tevahî neyên lêkolîn kirin, û berbiçav nebawer têne hesibandin.

Sweeteners di forma pîvaz an tablet de têne peyda kirin. Ew bi hêsanî di tendûrê de têne belav kirin, û paşê li xwarinê zêde dibin. Hilberên şekir yên bi şîrînatan dikarin li ser firotanê werin dîtin: hilberîner ev di labelê de destnîşan dikin.

Enakirên xwezayî

Van additive ji materyalên xav ên xwezayî têne çêkirin. Ew kemmetolojî nagirin, bi hêsanî têne şûştin, bi xwezayî têne derxistin, hilberînek zêde ya însulînê provoke nakin.

Hejmara şîrînçêkerên wiha di parêza ji bo şekir de divê rojane 50 g zêde nebin. Pispor pêşniyar dikin ku nexweş, ligel naveroka kaloriya zêde, vê koma taybetî ya şekir hilbijêrin.

Tişt ew e ku ew zerarê nagirin laş û ji hêla nexweşan ve baş têne pejirandin.

Ew şirînavek ewle tête hesibandin, ku ji nan û fêkiyan tê derxistin. Di warê naveroka nirxê de, fructose bi şekirê birêkûpêk re têkildar e. Ew biqewimin ji hêla laş ve tête kirin û bandorek erênî li ser metabolîzma hepatîk heye. Lê bi karanîna nekontrol, ew dikare naveroka glukozê bandor bike. Ji bo şekirbêjên celeb 1 û 2 jî destûr tê dayîn. Dosandina rojane - zêdeyî 50 g.

Ew ji ashika çiyê û hin fêkî û beranan tête wergirtin. Feydeya sereke ya vê pêvekê kêmbûna berhema xwarinên bixwin û pêkanîna hestek tijî ye, ku ji bo diyabetesê pir sûdmend e.

Wekî din, şirîner bandorek laxative, choleretic, antiketogenic vedibêje. Bi karanîna domdar, ew bêhnek xwarina provoke dike, û bi zêdebûna dozê ew dikare bibe bingehek ji bo pêşkeftina cholecystitis.

Xylitol wekî additive E967 û tête navnîş kirin ne ji bo mirovên ku bi 2-yê şekir 2 re ne amade ye.

Hilberînek biha-calorie ya berbiçav ku dikare di zêdebûna giraniyê de beşdar bibe. Ji taybetmendiyên erênî, ev gengaz e ku ji bo paqijkirina hepatocytes ji poş û toksinan, û her weha rakirina şuştina zêde ji laş bête bîr kirin.

Di navnîşa additives de wekî E420 tête navnîş kirin.Hin pispor bawer dikin ku sorbitol di diyabetê de zirarê ye, ji ber ku ew bandorek neyînî li pergala vaskulasê dike û dibe ku rîska pêşveçûna neuropatiya diyabetê zêde bike.

Bi navê xwe, hûn dikarin fêm bikin ku ev şîrînker ji pelên nebatê Stevia pêk tê. Ev dermanên herî populer û ewledar e ku ji bo diyabetîkan pêk tê. Bikaranîna stevia dikare di nav laş de asta şekirê kêm bike.

Ew tansiyona xwînê kêm dike, xwedî fungicidal, antiseptic, bandora pêvajoyên metabolîk normal dike. Ev hilberê ji şekirê şêrîntir digire, lê kaloriyan jî nagire, ku ev jêhatiya wê ya nediyar li ser hemî zebzeyên şekir e.

Di tabletên piçûk de û di forma pîvaz de peyda dibe.

Bikêrhatî me berê di malpera xwe de bi hûrgulî di derbarê şîrketa Stevia de vegot. Whyima ew ji bo diyabêtek bi xeternak e?

Sweeteners Artificial

Piştgiriyên wusa ne pir-kalorî ne, glukozê zêde nakin û ji hêla laş ve bêyî pirsgirêk têne derxistin.

Lê ji ber ku ew kîmyewîyên zerar digirin, karanîna şuştinê مصنوعی dikare zirarê bide tenê ne tenê laşê ku di bin xeterê de ye, lê di heman demê de mirovek tendurist jî bike.

Hin welatên Ewropî demek dirêj hilberîna adetên xwarina syntetîk qedexe dikin. Lê li welatên post-Sovyet, diyabetîk hîna jî bi rengek çalak wan bikar tînin.

Ew yekem şûna şekirê ji bo nexweşên bi diyabetî ye. Ew xwedan metelek metallîkî ye, ji ber vê yekê ew bi gelemperî bi cyclamate re têne hev kirin.

Pêvek bi flora zikê re dibe asteng, di navbênryana rûnê de tewra dike û dikare glukozê zêde bike.

Niha, li gelek welatan saharîn qedexe ye, ji ber ku lêkolînan diyar kir ku karanîna wê sîstematîk dibe bingehek ji bo pêşkeftina penceşêrê.

Ew ji çend hêmanên kîmyewî pêk tê: aspartate, fenylalanine, carbinol. Bi dîroka fenylketonuria re, ev mûhtemel bi tundî kontra tête nerazî kirin.

Li gorî lêkolînan, karanîna birêkûpêk a aspartame dikare bibe sedema nexweşiyên cidî, di nav de nexweşiyên epîlepsiyê û pergala nervê. Ji bandorên alî, serêş, depresiyon, tengasiyên xewê, xerabûna pergala endokrînê têne destnîşan kirin.

Bi karanîna sîstematîk a aspartame di mirovên bi şekir de, bandorek neyînî li ser retina û zêdebûna glukozê gengaz dibe.

Enirnexer bi laş têra xwe zû tê şûştin, lê hêdî hêdî tê derxistin. Cyclamate ne wek zebeşên din ên şekirê synthetic ye, lê dema ku ew tê vexwandin, xetera patholojiyên gurçikê bi girîngî zêde dibe.

Hûn ji tansiyona xwînê bilind dikişînin? Ma hûn dizanin ku hîpertansiyonê dibe sedema êrişên dil û şikest? Bi zexta xwe normal bike ... Bîr û nerîna di derbarê rêbazê de li vir bixwînin >>

Xwarinek pir bikêr "tabloya hejmar 5" - ji bo kesên ku dixwazin sazkirina xebata xweya jêbirinê an pêşîgirtina wê bikin. Bixwînin ku hûn kîjan hilberên ku hûn hewce ne û hûn çawa bi rêgez rast bişopînin.

Acesulfame

Ev serfirazek xwerû ya gelek hilberîner e ku ew di hilberîna bîhnxweş, berfê, şîran de bikar tînin. Lê acesulfame tê de alkolê methyl heye, lewra ew ji bo tenduristiyê xeternak tê hesibandin. Li gelek welatên pêşketî qedexe ye.

Enîleker a ava-şilî ya ku ji bo yogurts, desserts, vexwarinên kakaoyê, û hwd re tê zêdekirin Ew ji bo diranan zirarê ye, alerjiyê nade, alerjiya glycemîkî ne zero ye. Bikaranîna dirêjtir û nekontrolkirî ya wê dikare bibe sedema qirêjî, dehydration, xesarbûna nexweşiyên kronîk, zêdebûna zexta intracranial.

Ji zû ve laş tê stendin û hêdî hêdî ji hêla gurçikê ve tê derxistin. Bi gelemperî bi hevra bi saccharin ve tête bikar anîn. Di pîşesaziyê de tê bikaranîn ku vexwarinên şîrîn bikin. Lêkolînan destnîşan kirin ku bikaranîna zêde ya dulcin dikare bibe sedema reaksiyonek neyînî ji pergala nervê. Digel vê yekê, additive pêşketina penceşêrê û çîkroozayê provoke dike. Li gelek welatan qedexe ye.

Sweeti şîrînbûn dikarin ji bo şekir 1 û 2 cureyên şekir bikar bînin

Dema ku nexweşek ji xisarên taybetmendiyê yên diyabetê re nebin, ew dikare her şêrînek bikar bîne. Diabetologîst hişyar dikin ku şîrînîn nayên bikar anîn:

• nexweşiyên kezebê
• fonksiyonê renal hilweşandin,
• pirsgirêkên di derziyê de,
• nîşanên alerjîk
• îhtîmala pêşxistina kanserê.

Girîng! Di dewama dayikkirina zarokek û di dema şîrê dayikê de, karanîna şuştekên hunerî bi tundî qedexe ye.

Substitûna şekirên hevbeş ên bihevre hene, ku bi du celebên additive ve tevlihev e. Ew ji şirîna her du hêmanan zêdetir dibin û bandorên aliyên hevûdu kêm dikin. Vebijêrkên wusa şekir Zukli û Wexta şîrîn in.

Nirxandina Nexweşan

Ji hêla Anna, 47 salî ve hatî revandin. Dabîna min 2 heye. Ez ji bo stevioside, ku ji hêla endocrinologist ve hat pejirandin, şûna zencîrek bikar tîne. Hemî additiveyên din (aspartame, xylitol) xwedî behrek bitikîne û ez jê hez nakim. Min ji 5 salan zêdetir e ev tê bikar anîn, û pirsgirêk tune. Ji hêla Vlad, 39 salî ve hatî revandin.

Min hewl da ku şiryar (ew pir tirş e), acesulfate (tama pir şekir), cyclamate (şorba şermîn). Ez tercîh dikim ku bila aspartame vexwe lê eger ew bi rengek pak e. Ew ne hirç e û ne jî zirav e. Ez ji bo demek dirêj ve vexwarim û bandorên neyînî nedîtiye.

Lê ji fructose, giraniya min bi kem zêde tê. Ji hêla Alena, 41 salî ve hatî revandin. Carinan ez Stevia li şûna şekirê vedixwe. Theêja dewlemend û xweş e - ji şirînatirên din pir çêtir e. Ez ji her kesê re wê pêşniyaz dikim, ji ber ku ew xwezayî ye û têgehek jî nabe.

Bikaranîna şîrînkêşêrên kêrhatî bixwe tenê xwe îfade nake, nemaze dema ku ew dikeve laşê mirovek şekir. Ji ber vê yekê, pêşniyaz e ku bala xwe bidin şîrînkên xwezayî, lê bi karanîna dirêjtir ew dikarin reaksiyonek alerjîk bikin.

Ji bo ku hûn ji kompleksan dûr bixin, berî ku hûn şûna şekirê şekir bikar bînin, divê hûn timûtim bijîşkek xwe bişêwirin.

Bila fêr bibin! Ma hûn difikirin ku pills û însulîn yekane rê ye ku şekir bêhêl bigire? Ne rast e! Hûn dikarin vê bi xwe verast bikin ku hûn dest bi karanîna bikin ... read more >>

Feyd û zerarên sodium sachararinate di diyabetê de ne

Substitûna şekir populerbûna xwe zêde dibe. Pir caran ew gava ku pêdivî ye ku giraniya kêm bikin û şekirikan zêde bikin ji hêla mirovan ve têne bikar anîn.

Gelek celebên şîrînker ên bi naveroka caloriya cûrbecûr hene. Yek ji berhemên pêşîn ên weha sodium sachararin e.

Ev çi ye

Sodyum sacharin şirînek hunerî ya serbixwe ya însulîn e, yek ji celebên salarîn ên sacharin e.

Ew pîvazek zelal, bêhiş, bêhêz e. Ew di dawiya sedsala 19-an de, di 1879-an de hate wergirtin. Only tenê di 1950 de hilberîna girseyî dest pê kir.

Ji bo belavkirina tevahî ya saccharin, pêdivî ye ku rêjîmê germê zêde be. Tingandinî li +225 derece diqewime.

Ew di şekirê sodyûmê de tête bikar anîn, ku di avê de pir zehf e. Carekê di laş de, şîrîner di nav tûşan de çêdibe, û tenê perçeyek bêveng dimîne.

Enirînerê guhdarvanên armanc:

• kesên bi şekir
• parêzvan
• kesên ku bêyî şekirê xwarinê çêdikin.

Saccharinate di forma tablet û pîvanê de heye û digel hevşirêzên din û bi hev ve tête peyda kirin. Ew ji 300 caran bêtir şekir e ji şekirê granulandî û ji germê re bisekinin.

Ew taybetmendiyên xwe di dema dermankirina germbûnê û berdan de digire. Tabletek bi qasî 20 g ji naverokê re heye û ji bo şînbûna şirîn du qat bi şekirê ve girêdayî ye.

Bi zêdebûna dosage re çêjek gewherî dide xwarinê.

Contraindications

Hemî şîrînkerên nermalavê, tevî şorbarinê, xwedî bandorek çolterî ne.

Di nav de berengajîkirina karanîna sacharinîn wiha ne:

• ducanî û lactation
• bêbaweriya zêdeyê,
• nexweşiya kezebê
• temenê zarokan
• reaksiyonên alerjîk
• têkçûna renal
• nexweşiya gurçikê
• nexweşiya gurçikê.

Digel saccharinate, hejmareke din a şîrînkên bîhnxweş ên din jî hene.

Di navnîşa wan de ev in:

1. Aspartame - şirînerê ku aramek zêde nade. Ew 200 caran ji şekir şîrîn e. Di dema çêkirina xwarinê de zêde nekin, ji ber ku dema ku germ kirin ew taybetmendiyên xwe wenda dikin. Sêwirandin - E951. Doza rojane ya destûr heya 50 mg / kg ye.
2. Acesulfame Potassium - Pêvekek din a synthetic ji vê komê. 200 carî ji şekirê şekir. Abuse parçeyek binpêkirina fonksiyonên pergala cardiovascular e. Doza destûr - 1 g Danasîn - E950.
3. Cyclamates - komek ji şîrînkên nermalavê. taybetmendî - aramiya germî û çareseriya baş. Li gelek welatan, tenê cyclamate sodium tête bikar anîn. Potassium qedexe ye. Doza destûr heya 0.8 g e, destnîşankirin E952 e.

Girîng! Hemî şîrînkerên şîndariyê nerazîbûnên wan hene. Ew tenê di hin dersên taybetî de, mîna sakararin, ewle ne. Sînorên hevbeş ên ducaniyê û ducanîbûnê ne.

Substitûna şekirên sirûştî dikare bibe mînaka saharînê: stevia, fructose, sorbitol, xylitol. Hemî hemî bi kalorî zêde, ji bilî stevia. Xylitol û sorbitol wekî şekir ne şîrîn in. Di diyabetîk û kesên bi giraniya laş de zêde ne tê pêşniyar kirin ku fructose, sorbitol, xylitol bikar bînin.

Stevia - sweetîrînek xwezayî ya ku ji pelên nebatê pêk tê. Dewseker bandora xwe li ser pêvajoyên metabolîk nîne û di diyabetesê de destûr tê dayîn. 30 caran ji şekirê şirîn, ne xwediyê nirxa enerjiyê ye. Ew baş di nav avê de belav dibe û hema hema germ dibe ku kêfa xwe ji devê xwe winda nake.

Di dema lêkolînê de, derket holê ku şuştinek xwezayî bandorek neyînî li laş nake. Tenê sînorkirin bêhntengiya li ser naverok an alerjiyê ye. Di dema ducaniyê de bi hişyariyê bikar bînin.

-plot bi nirxandinek şîrînkaran:

Saccharin şîrînek arizî ye ku bi gelemperî ji hêla diyabetîkan ve tête bikar anîn ku bîhnek şîn a vexwarinê zêde bike. Ew xwedî bandorek kansînoînas qels e, lê di piçûkên piçûk de zirarê nade tenduristiyê. Di nav avantajan de - ew tehlûka hilweşîne û li ser giraniya laş bandor nake.

Gotarên Têkildar ên Pêşniyar Pêşniyar kirin

Sodyum sacharin (sachararin) ji bo şekir

Substitûna şekir her sal di cîhanê de populerbûna mezin dibe. Ev dibe sedema hebûna hin nexweşîyên taybetî di nexweşan de an hewceyê kêmkirina giraniya.

Du komên sereke yên şîrînker hene: aramî û xwezayî. Ew, di encamê de, wekî kalorî û ne-kalorî têne parçekirin.

Yek ji navgînên yekem ên şekirê ku bi serfirazî di diyabetê de tête bikar anîn, sodium sahararinate ye, hilberek bi eslê synthetic ku nirxa enerjiyê tune.

Danasîna hilberê

Sachium sacharinate di nav avê de bêhişk e, bîhn û bêhêz e.

! Ji ber bîhnxweşiya şîrîn, sodium sacharinate bi serfirazî di hilberîna vexwarinên karbonandî, konfeksiyon, hilberên şîrîn ên parêz, û her weha di pîşesaziya derman de tê bikar anîn. Ew bi gelemperî wekî cyclamate sodium an jî xwarina E954 tête zanîn.

Di nav hilberên vê xetê de, şahînşahîn şirînerê herî serbest û erzan e ku insulin-serbixwe tête hesibandin.

Saksium sodyûm ji hêla xalek melting ya bilind (ji 225 ° C) û ziravbûna feqîr ve tête diyar kirin, ji ber vê yekê ew di forma xwêya sodyûm de tête bikar anîn, ku xwediyê jêhatîbûnê ye ku di nav avê de belav bibe.

Sosium sahararinate di forma tabletê de heye û ji bo karanîna di şekir tê pêşniyarkirin. Tête pejirandin ku şirîn 400-500 caran ji şekirê xwezayî şîrîn e.

Form û pêkve berdan

Sachium saccharinate niha di firotanê de piranî û firotanê ye. Ew di forma pîvaz û tablet de peyda dibe.

Pîvaza ku wekî serfiraz û kehrebayê tê bikar anîn di pêlavên plastîk ên 5, 10, 20, 25 kg û di konteynerên plastîk de tê pak kirin.

Enuçikên şekirê sosium ji gelek hilberîner re peyde dibin.

Ji ber ku hilberek populer e û digerin lê digerin, sodaîneya saccharin bi bihayê bihayê tête firotin.

Bandorên alî, nerazîbûn, zêde dozandin

Tevî hemî ewlehî û naveroka kaloriyê ya kêmtir a saccharin, pisporan pêşniyar nakin ku ew pir caran bi rêve bibin, ji ber:

• vexwarina zêde pir caran dibe sedema pêşveçûna hyperglycemia, ku, di encamê de, xetera şekir zêde dike,
• Baweriyek heye ku karanîna hilberê hilweşandina biotin xirabtir dike û bandorek neyînî li rewşa mîkroflora mûşê dike.

Digel vê yekê, saharîn ji bo mirovên ku ji ber pêşangehên alerjîk, jinên ducanî û şîrê ducanî, zarok, û her weha nexweşên ku ji ber têkçûna rengek dikişînin nayê pêşniyar kirin.

Lêbelê, ligel hemî sînorkirinan, sûdwergirtina ji şekirê şekir di diyabetê de bê guman pir e.

Cani dibe ku di şekir de şekir soskinîn di şekil de cih bigire

,Ro, sêwirînerên cûrbecûr gelek şûnwarên şekir hilberînin, ku hêmana sereke ya çalak a kîloya soda ye. Ew ji bo nexweşên bi şekir û obusan ve têne bikar anîn têne pêşniyar kirin. Lêbelê, bi şirînatên مصنوعی re, hevalbendên wan ên xwezayî populer in.

Wekî qaîdeyek, zeviyên şekir ên xwezayî ji madeyên xav ên xwezayî têne derxistin: fêkî, nebat, fêkî, berû. Ew glukoza xwînê zêde nakin û ji bo diyabetîkan xilas dibin.

Sweetirînerên çandî û xwezayî - sifrê

Diçekên Allen Sweeteners Destûr - Galerî

Fructose Stevia Sorbitol

Sasium sakharinate şîrînek nermîner e, ku pir caran di diyabetê de hem celebek yekem û hem jî tê bikar anîn. Lêbelê, karanîna vê hilberê di civaka zanistî de hîn jî nakok e. Ji ber vê yekê, berî ku hûn vê şirînerê li parêza xwe zêde bikin, bi doktorê xwe şêwir bikin.

Sasium saccharinate: Ew çi ye, feydeyên û zirarê, şirîner, ji bo şekir, E 954

Adro, şûna şekirê xwezayî bi xwarina xwarinê E954, me texmîn nedikir ku ev surrogate nû ye.

Sodyum sacharin ev e:

• Kevirên bêhempa yên tamxweşek şîrîn, hema hema di nav avê de nekêşandî.
• Hîdratê natriumê krîstal pêk tê.
• Kalorî ne digire.
• 450 caran şekir ji şekirê birêkûpêk.

Kêmasiya şîrînxanê û vexwarinê rojane

1. Sugarekirê xwezayî metabolîzmaya normal di laş de digire, ji ber vê yekê hûn nekarin bi tevahî ji xwarina wê derxînin,
2. Anyu şirîngerek tenê piştî serdana bijîşkek tê pêşniyar kirin.

Heke hûn biryar didin ku hîn jî dev ji karanîna şekirê birêkûpêk berdin, wê hingê pêdivî ye ku hûn di derheqê sakaryînata sodyûmê de, di derheqê şirînkerên din de jî agahdar bibin. Wekî wekî fructose an glukozê.

Fructose kêm calorîk e û bi laşê hêdî hêdî têne pêvajoyê. 30 g fructose dikare her roj were bikar anîn.

Li şûna şekir hene ku bandorek nexweşî li laşê mirovî dike:

• Di kêmbûna dil de, acesulfame potassium nayê vexwarin.
• Bi fenylketonuria re, karanîna aspartame sînor bikin,
• cyclomat sodium di nexweşên ku bi kêmasiya renal ve diçin qedexe ye.

Bikaranîna hilberên parêzî qedexe nîne, lê divê di karanîna wan de divê were girtin. Bi baldarî li serhevoka ku hejmara kaloriyan tê de tê de bixwînin.

Du celeb şirînok hene:

1. Alkolên şekir. Doza pêşniyar kir 50 g per roj,
2. Amino acîdên syntetîk. Nerm 5 laş per 1 kg ya laşê mezinan e.

Saccharin ji koma duyemîn a peykeran re tê. Pir doktor pêşniyar nakin ku her roj wê bikar bînin. Lêbelê, kirîna sodium ne wisa zehmet e. Li her dermanxanê tê firotin.

Saccharin wekî dewsa şekir xwedî bandorek choleretic e.

Di nexweşên bi dîlokên bilûrê yên zirardar re çêdibe ku xetereyek bi nexweşiyê were pêşve xistin, ji ber vê yekê, di nexweşên bi vî rengî de, bikaranîna sakarinê mudaxal e.

Naveroka şekirê şanaziyê wekî hilberên erzan di vexwarinên nermik de zêde ye. Zarokan li her deverê wan difirin. Wekî encamek, organên navxweyî dikişînin. Heke karanîna şekirê birêkûpêk bi tevahî ji ber şekiranê qedexe ye, wê hingê hûn dikarin wê fêkî û beranan an fêkiyên cûda yên cûda bi cîh bikin. Wê di heman demê de ew ê xweşikî û pir tenduristî jî tam bike.