Xwarinên Indeksa Glycemic kêm

Indeksa glycemîk nîşana sereke ye ku çiqas hilbera bi laş tê şûştin, çiqas însulîn û glukozê piştî xwarinê zêde dibe. Bi rêjeya asîmîlasyonê ve girêdayî, Michel Montignac, parêzvanê navdar ê Fransî, sê kategoriyên xwarinan nas kir: GI ya nizm, navîn, bilind. GI-ya bilind, hilberên bermayî, şîrîn, çirûsk, rûnê pêk tê. Ew têkbirina wergirtina laşek dirûst in, lîterên giran wenda dikin.

Ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin, bijîjkan pêşniyar dikin ku hemî karbohîdartan bi navgînek glycemic kêm bikar bînin - karbohîdartên hêdî. Pêdivî ye ku heke hûn di windakirina giraniya hin encaman de gihiştine GI ya navînî bikar bînin: hin fêkî, sebze. Di qonaxa paşîn de, dema ku mirov guh di parastina giranî û hişkbûnê de digire, xwarina şuştinê di rewşên nazik de tête destûr kirin, hûn dikarin nanek tevahî û xwarinên din ên zerar bi navgînek glycemîkek bilind bixwin.

I bandor dike

Wekî din ku xwarina xwarinê ku tê de şekir û madeyên din ên zirar çêdibe dibe sedema zêdebûna însulîn û glukozê, ev nîşan jî bandorê dike:

• tijî hest. Ev ji ber vê yekê ye ku hilberên buke, şîrîn, şekir ji birçîbûnê re çêdike ku meriv, pasta ji genimê durum, hwd. Hestiya têrbûnê zû zû derbas dibe, lewra mirov dest bi zêdebûnê dike,
• ji hêla hejmarek kaloriyê ve hatine xwarin. Li gorî lêkolînan, ewên ku bi vexwarinê glycemîkî pir xwarin xwarine 90 kalorî zêde ji yên mayî digirin. Ev rasterast bi vê rastiyê ve girêdayî ye ku şîrîn û hêşînahî zû têne şûştin, lewra xwestek heye ku tiştek din a ku zûtir bixwin,
• ji bo windakirina giran. Kesên ku xwarinên bi karbohîdartên bileztir tercih dikin ji yên ku xwarinên kêm-kalorî zêde tercih dikin bi gelemperî zêde giran dibin. Bikaranîna hilberên kêm GI ji bo kêmkirina giraniya di parêzê de dibe alîkar ku bi leztir giraniya xwe winda bikin.

Lêbelê, berî ku hûn li ser parêzek bi vî rengî biçin, hûn hewce ne ku hûn biçin cem bijîşkek ku rewşa tenduristiya we kontrol bike. Ji bîr nekin ku şekirê xwînê kêm dikare bibe rewşek hîpoglycemîk. Ev rewş dê bandorek neyînî li tenduristiyê bike, dê xetera pêşveçûna patholojiyan zêde bibe. Tenê karbohîdartên tevlihev bixwin. Heke hûn dikarin asta xwarina xwarinê kontrol bikin, wê hingê pişkek piçûkî ya şîrîn di sibehê de nayê zirarê.

Indeksa glycemîkî ya nizm çi ye?

Nîşe! Tê zanîn ku karbohîdartan, ku bi glukozê ve têne hilweşandin, beşdarî damezrandina însulînê dibin. Ew ew e ku alîkariya laşê laşê laş dike.

Indeksa glycemîkî ya kêm nîşekek e ku taybetmendiyên berbiçav ên hilberan diyar dike. Hejmarên wê di 0 û 40 de li ser pîvana 100 yekîneyan in.

Hat dîtin ku xwarinên bi hebûna glycemîkî ya nizm sedema bilindbûna şekirê xwînê rê nade. Wekî din, ew zû zû têne hildan, laşê hewceyê enerjiya pêwist peyda dikin û hem ji bo diyabetîkan û hem ji bo kesên zêde giran bikêr e.

Nîşe! Karbohîdartên tevlihev û hêsan têne veqetandin. Heke hilberê xwedî GI kêm e, ev tê vê wateyê ku ew navên organîk ên ji kategoriya yekem vedigire. Gava ku ew ketin laşê mirovî, ew hêdî têne pêvajoyê. Di encama topbaranê de, asta şekirê nayê dîtin.

Xwarinên kêm GI gelek fîbral û kêmtirîn kalorî zêde dike. Tevî vê yekê, hesta birçîbûnê kesek piştî karanîna wan ji bo demek dirêj ve hişt. Ev sûdê ji xwarina wusa digire dema ku giraniya xwe winda dike.

Tabloya Indeksa Glycemîk a Low

Berî her tiştî, ew hêja ye ku faktora bingehîn a ku dikare GI biguheze, hem di hêla kêmbûn û mezinbûnê de, hem prosedûra kulî ye. Wekî mînakek, dikare jêrîn bête diyar kirin: di nav karrikên xav de ev hejmar 34 e, û di heman nebatê de bi şêwazê pijandî - 86. Di ser vê de, hûrikê polandî û şekirê safandî jî GI zêde heye. Ev tê vê wateyê ku dibe ku heman hilberê, li gorî ku ew pêvajoyê çêdibe, xwedî cûrbecûr glycemîk heye. Tewra fêkî ya nû jî, ji ber ku fûreyek gelek felq di wê de tê de heye, heke pîvaza jê were derxistin rêjeyek kêmtir e ji ava ku jê tê sorkirin.

Di heman demê de hilberê gelek proteîn û fêkiyan de jî indexa glycemîk kêm e. Ew van madeyên organîk ên ku pêvajoya asîmîlasyona nîskê ya ku tê de tê de hêdî dibe, bi vî rengî wextê demê de ji bo avakirina hêmanên hêja zêde dike.

Di heman demê de girîng e ku bala we hebe ku index glycemic di asta pîvandina fêkî û sebzeyan de bandor dibe. Bifikirin ku GI di bananeyên nevexwarinî de (45) ji ya mezelandî (bi 90) zêde ye.

Carinan xwarinên bi reqeyek kêm a glycemîk di asîdê de zêde ne. Wekî wekî xwê, berevajî, ew nîşana glycemîk zêde dike.

Wekî ku hûn dizanin, xwarina tevahî xwarinê ji dabeşkirina hilberên hûrkirî pir dirêjtir hewce dike. Vê rastiya hanê, ne dijwar e ku meriv texmîn bike, di gava yekem de, GI dê kêmtir be.

Tabloya jêrîn hilberên ku bi rêjeyek kêmînek glycemîk ve tête navnîş kirin.

Xwarinên kêm-GI di nav fêkiyên di bin pijandî û asîdê de, û herweha sebzeyên ne-storkirî hene. Berokên darê bi gelemperî bi zêdebûna GI bi komê re girêdayî ne. Mînakî, rezamûrek an îsotên hişk, ku tê de gelek şekir tine.

Naverokek mezin a karbohîdartên tevlihev por zer dike. Ew bi hûrgulî bi hilberên ku xwedan indexek glycemîkî kêm in, têne hesibandin. Ji ber vê yekê por porên ku bi ava vexwarinê têne pêşniyar kirin ku bi hema hema her parêz vexwarin. Ew ne tenê ne xeterekî laş, lê di heman demê de berevajî, pir bikêr in. Piştî xwarina geniman, hestek tijî ji bo demek dirêj ve dom dike, karbohîdartên hişk ên ku pêkhatina wan çêbikin hêdî hêdî têne pêvajoyê û li polysaccharides têne veguherandin. Lêbelê, hemî jorîn li ser ceribandinên tavilê têrê nake, ku têra ku rijandina avê tê de hene. Xwarinên weha têne pêşniyar kirin ku ji hêla mirovên tendurust ve jî nehiştin.

Juice ji bo wan ên ku biryar didin ku bi parêzek bi glycemic kêm ve rûnin ne hewceyek e. Ew ji fêkiyan xwe di xwezayê de cûda dikin ku fêkî wan nebe, ji ber vê yekê GI pir e. Tenê îstîsna nebatên ku ji sebzeyan, fêkî û beravan re xwedî naverokek asîdî ya bilind in. Ev şîret e ku hûn wan di parêzê de bidin hev, ji ber ku wan kêm GI heye û ev çavkaniya sereke ya vîtamînan e.

Nîşe! Xwarinên nîşana glycemîkî ya zero hene. Ango, ew di vê astê de tunenin. Van hilberan rûn dikin. Ew karbohîdartan nagirin. Di navnîşa hilberên ku bi indexek glîkemîkî ve tête goşt nabe, her weha masî.

Berhemên dairy di karbohîdartan de kêm in, ji ber vê yekê GI wan kêm e.

GI û giraniya giran

Dema ku ew parêzek ji bo nexweşên xwe pêk tînin, dermanxwanan bi gelemperî maseyek xwarinê ya nîşana glycemîkî ya kêm bikar tînin. Ew tête zanîn ku vexwarinên bi vî rengî yên xwarinê alîkarî dide ku kîloyên zêde bikirin. Hin ji parêzên ji bo giraniya giran tê bikaranîn, ku li ser vê bingehê têne destnîşan kirin.

Nîşe! Pir caran têgînên "index glycemic" û "naveroka calorie." Ev xeletiya sereke di berhevkirina parêzek de ji bo mirovên ku hewce ne ku giraniya xwe winda bikin, û diyabetîkan. GI îşaretek e ku rêjeya dabeşkirina karbohîdartan nîşan dide, û naveroka kalorî mêjûya enerjiyê ye ku dikeve laşê mirovan. Ne her hilbera ku tê de têra kaloriyan heye, xwedî GI kêm e.

Li gorî pêşnîyarên parêzvanên parêzvan, parêza rojane ya ji bo kesek ku hewl dide ku giraniya xwe winda bike pêkhateyên ku ji laş bi hêmanên hêja dewlemend dikin pêk tê. Digel vê yekê, ji bo firavînê, hûn dikarin legumes, fêkiyan, genim, berhemên şîr bidin.

Wekî ku ji xwarinên ku xwedan indexek glycemîkî ya bilind e, parêzvanên nuturî pêşniyar nakin ku ew bi tevahî ji parêzgehê dûr bikin, lê bi tenê tenê vexwarinê sînor bikin. Nanê spî, potatîk û xwarinên din divê li ser menuê bêne diyar kirin. Li gorî pisporên nutricî, ligel xwarinên bi GI kêm, divê hûn xwarinên bi glycemîkek bilind jî, lê di hundurê sedemê de jî bixwin.

Girîng! Bi awayek an awayek din, tenê pispor divê pîvanê çêbikin. Wekî din, ji laşê laşê xwe ji materyalên kêrhatî yên ku ji bo fonksiyona wê ya rast hewce ne, bêpar kirin, hûn tenê dikarin zirarê bikin.

Di heman demê de girîng e ku meriv were hesibandin ku her organîzasyonê cûda cûda reaksiyonê karbohîdartên hêsan rewa dike. Faktorên ku bandor li ser vê pêvajoyê dikin, temen in. Laşek pîr ji ciwantir pizir li pêşberdana fatê ye. Bi heman rengî ekolojiya girîn a kesê niştecîh jî girîng e. Germahiya hewayê tenduristiyê kêm dike û çalakiya hemû organ û pergalan kêm dike. Rola girîng di metabolîzmê de tê lîstin. Wekî ku hûn zanin, ger hêdî hêdî were kirin, kesek berjêriyê tijî ye. Rêjeya hilweşîna madeyên organîk bi rêveberiya dermanan bandor dibe. Welê, bê guman, çalakiya fizîkî ji bîr nekin, ku di windakirina giran de rolek mezin dileyzin.

Ji ber vê yekê, index glycemic nîşanek pir girîng e ku hûn bê guman dema ku hûn ji bo mirovên bi şekir şekir girtine bixwazin bala xwe bidin û dixwazin giraniya xwe winda bikin. Lê divê mirovek tendurist ji bikaranîna zêde ya xwarinan bi GI-ya bilind xwe dûr bixe. Heke her gav hilberên bi nîşana 70 an bêtir yekîneyên hene, dibe ku bi vî rengî tête navgîniya "şilika glycemic".