Ickenuçikek mûçik > Diet ji bo şekir

Ickenuçikek mûçik - sêvê mirîşkê ku bi ava sar kêm têxin nav avê, bi gelemperî gelek additions: parçeyên mirîşkê, sebzeyan, makaronê (noodles), genimên wekî orîlek an baran û pêkhateyên din dikarin werin nav broth.

Ickenuçikek mûçik
Nîpa Noodle ya Chicken
Saziyan
Sereke	mirîşkê
Mimkun e	sebze, pasta, genim
Pelên Medyayê yên Wikimedia Commons

Ew demek dirêj tê bawer kirin ku qeçika mirîşkê xwedî bandorek sererastkirinê ye, ew ji nexweşan re hate pêşniyarkirin, ew hat texmîn kirin ku xwarinên laşfirandî hêsantir dibin. Doktorê leşkerî yê Yewnanîya kevnar Dioscorides, yê ku di sedsala 1-an AD de jiyaye, di berhevoka xwe de dermanên dermanan "De Materia Medica" di derheqê sûkê mirî de peyivî. Bûkika mirî ya Avicenna ji bo nexweşan re kêrhatî hate hesibandin, û di sedsala 12-an de, fîlozofê cihû, teolog û bijîjkî Maimonides nivîsand ku "şorba mirîşkê ... wekî dermanek hêja, û her weha derman tê pêşniyar kirin."

Baweriya li ser taybetmendiyên dermanê sûkê giyayê koçberî kevneşopiyên kelepora Rojavayî. Di taybetî de, rûnê mûçikê bi taybetî bi xwarina Cihû re têkildar e. Ji ber vê yekê, li Ewropaya Rojhilat, Cihû di idaysnên de mirîşkê çê dikirin, û ji naveroka encam ew ji bo hefteyekê sêv amade dikirin, ku ew jî wek restorasyon tê bikar anîn. Yek ji navên populer ên nû yên xwarina xwerû "penîsyina cihû" ye.

Recebên xwarina mûçikê berê di pirtûkên çapkirî yên yekem de hatine weşandin, mînakî, di pirtûka "Li ser xweşbûn û tenduristiya Noble" ya Platinum ("De honnera voluptate et valetudine", 1470). Di Cîhana Nû de, xwarina kûçik dest pê kir ku ji destpêka sedsala 16-an û vir ve tê xwarin.

Li gorî lêkolînên nûjen, sêvê mirîşkê dikare bandorek aramî û dijî-çerxê li serma bibe. Lêbelê, yek ji lêkolînên ku nehatine lêkolîn kirin heya dawiya wê eşkere kiriye ka gelo guhertin (bi taybetî jî di xwînê de) wekî encamek kûvîna kûçikê gûzê bandorek girîng li ser kesên xwedî nîşaneyên sarincê heye.

Lihevhatina kîmyewî ya kûçikê rûnê hindik hatî vexwendin, ew dikare li gorî şêwaza amadekirinê gelek cûda bibe. Lêbelê, baweriya li ser taybetmendiyên başkirina şorba mûçikê de hin delîlên zanistî wergirtiye: lêkolînên li ser berhevoka sosê ji bilî proteîn û vîtamînan hatine dîtin ku bandorek erênî li ser peptide tenduristî kiriye.

Sêv heye kolesterolê heye, lê "wisa dixuye ku di derheqê bandora hypercholesterolemia de dema ku xwarina goştê nerm di nav nermbûnê de xwarina şahidiyê heye, kêm delîl heye."

Recipe SUP:

Ji bo ku di sarincê hêdî de rûnê gûzikê birûskî ya oriental bikelînin hewce ye.

Pot û kîvroş bişon, pez bikin, bi hûrdijan birijînin. Qulikan bişon, paqij bikin, serî bikirînin. Washêlikê bişon û birijînin. Parsley, rûnijandin.

Fûrek mûçikê, rûnin, hûrikên piçûk, xwê, îsotê bikişînin, di nav kevirek pirçandî de bi rûnê zeytûnan ve bikin, fêkî ya tomatoyê, potatîk, kartol, hûr û selikan zêde bikin, di moda "Baking" de felq bikin.

2 lître av derxînin, 1 demjimêran di moda "Rijandin" de bikin. Heke hûn dixwazin wê di moda "Heating" de bihêlin. Dema ku xizmetê dike, bi fêkiyên marîjik ve bişînin.

nîşana navînî: 0.00
deng: 0

Taybetmendiyên xwarinçêkirinê

Ji bo ku shurpa mirîşkan bi rastî wekî şorbeşek ji xurekên Uzbekî xuya bike, hûn hewce ne ku bi rast nêzî hilbijartina hêmanan û lihevhatina hemî rêzikên çêkirina xwarinê bikin.

Ya herî girîng ji bo birûskek dewlemend kirîna goştê rast û karanîna perçeyên rast e. Ya sereke ku em hewce ne ku mûçek rast e. Bûjikê ne baş e - mirîşkên wusa fêkiyên xwestî nedane. Di tu rewşê de nabe ku hûn amûrên amade yên supayê ku li firotgehên firotanê têne firotin bikirin. Em ê neçar biçin sûkê û kûçek rûnê kevnek ji dapîrek dilsoz bikirin. Bê guman, dê dê hê bêtir dem ji bo amadekirina broth hewce bike, lê dê taştê aromatîk û dewlemend bibîne. Shurpa bêyî goşt nayê shurpa. Ji ber vê yekê, hûn hewceyê pir goşt ne. Kuçik bi rengek mezin tê qilqandin, neçar e ku were qîçandin. Di dema pêvajoya çêkirina xwarinê de, felq bi mûçek hûrkirî ve tê avêtin.

Hemî malzemeyên din ên ku di nav cûreyên cûda de têne bikar anîn nebat in:

potato
karrot
berf
îsotê germ û germ
Tomato
îsot.

Recipên Shurpa yên bi zêdebûna zeytûnan re pir caran têne dîtin: orîjîn, bulgur, kûsû.

Ji sifreyên tercîhkirî:

Vegetên ji bo vexwarinê ji sûdê gelemperî piçûktir têne qut kirin, û li ser nan zêde kirin. Pêdivî ye ku di demê de ji bo demek dirêjtir were şurpa, lê li ser agirek pir kêm, heta ku hemî pêkhatî werin şûştin. Lê her weha ne hêja ye ku wan nan bikin, wekî din dê sar bibe xurm.

Wekî ku ji bo vexwarinan, amûrek îdeal wekî tulikê tête hesibandin. Ew dikare bi panek dîwarên qehweşandî an panek tîrêjkirî ya keviran re were guhartin - tenê di wan xwarinên bi vî rengî de shurpa wê têra xwe qul bike û satur û dewlemend bibe.

Shurpa hewce ye ku germ tête kirin, hûn dikarin sîrikê xav, adjika an mustard zêde bikin.

Vebijarka parêz

Shûrpa mûçikê pîvazek hêsan e ku meriv jê re parêz tê gotin. Kûçik û sebze ji bo menuya kêm-calorie an tewra jî ji bo xwarina malbatê re kombînasyona bêkêmasî ye. Domêl, domandî, îsotên tirşikê û kîvroşker hêja ne ku rola pîvanê aliyekî bileyzin.

2 kg kûçik
pîvazek serî
karrot - cotek parçeyên navîn
8 fêkiyên ciwan
domanên nû - nêzîkî 300g
du heb çîpên germik ên şîrîn
îsota çîlekê
tirşika marîj a
1 teaspîra tovê rêzê
xwê û îsota nû ya zuwa bikin da ku xweş bikin

Heke we mirîşkek ne amade amade kirî, pêdivî ye ku hûn zikê xwe bikin û wê li perçeyan qut bikin. Ji bo vebijarka xwarinê, hemî çerm û rûnê hilînin, û tenê goşt bi hestî bikar bînin. Me goştê di torgulê de belav kir û 3 lître ava paqijandî ya sar avêt. Em datînin ser şûşê û bi havîna xwe re hiltînin. Theuçê derxistin û germê kêm kêm bikin. Dê rijandina nan ji 20 heta 40 hûrdeman pêk were.

Em yek onon hiştin, û yên mayî paqij bikin, birrînin û li goşt zêde bikin. Em jî îsotan bar dikin û birrînin û li wir davêjin. Îsotê germê di nav birêkên piçûk de bikelînin, tovên koriyer di nav mortar de derxînin û li sêvê zêde bikin. Vê 15 hûrdeman bişewitînin.

Sêwir û îsotên hûrkirî xwerû bikin û wan li kubikan biqelînin. Domajê di nîvê de qut bikin. Potatîk di nav goşt de zêde bikin û 10 hûrdeman bikelînin, dûvata îsotên îsotê û îsotê zêde bikin. Stew heya ku hêşîn têne çandin.

Em ê pîvaza mayî paqij bikin û di nav rêzikên nîvîn ên nerm de qul bikin. Shurpa û xwê zêde bikin tamxweş. Parsley marinade û di nav sûkê de jî belav bikin. Em çend hûrdeman diqulipînin û gurusê bera xwe didin alî. Em ê xizmeta goştê kûçikê shurpa germ bikin.

Bi bîhnfirehiyên malê

Ne ecêb e ku gelek ji me ji xwarinçikên orjînal hez dikin. Erzan û demsalan aroma û bîhnxweşiya xwe didin, spas ji wan re ku xwarin tenê xwarinek nabe. Di vê vexwarinê de gelek tûj hene ku dikare gourmetên herî rastîn ên xweş bike.

2 lître av
600 g perçeyên mûçikê mûçikê
potatîk - 4 tuber
yek carrotek mezin
îsotek bîlanî ya şîrîn
cotek tomarokên nû
a taştê paste tomato
marîj - 1 tîp
nîv çîp çîpek hops suneli
3 peas allspice
pelika bayê
tovên kemandoxê xalîçandî - li ser tasa çîlekê
tovên xwê û îsota reş tam bikin

Heke ku mûçik amade ye, perçeyên hûrkirî têne avêtin û şûştin, hingê wê di panek rûnê de, avêtin avê, av û xwê zêde bikin. Pêlekî li ser germek navîn bidawî bikin, bi fûzê hêşînek vexwarinê derxînin û, germê kêm bikin, 30-40 hûrdeman di binê kulikê de bikin.

Em potatan paqij dikin, wan li kubikan qul dikin û di panikê de didin kuçika. Her weha kîvroşkan bi nîv rayan ve dikin û zer dikin, qepikên di nav nîskan de di nîv perçikan de dikin, domanê li 4 parçeyan qut dikin û îsotê tirêjê dikin. Hemî fêkiyan di nav rûnê nebatî de 5 hûrdeman bikelînin.

Paste ya tomatoyê di panikê de zêde bikin û tevlihev bikin, 10 hûrdeman bişon, dûra hêşînahiyan li sûkê veguhezînin. Bi xwê vexwarinê zêde bikin, bi pêvek ve bikin û şûrpa din jî 15 hûrdeman bikelînin.

Bila şîp 15 hûrdeman bisekinin û li ser perdeyan bisekinin.

Vebijêrk ji bo mîzkerek hêdî

Taybetmendiyek kevneşopî ya shurpa kevneşopî ye ku hejmareke mezin ji axê, goşt û sebze ye. Lê pêdivî ye ku pîvang piçûktir be. Shurpa ji mirîşkê di fêkiyek hêdî de tête bîra wê xwaringeha rast a Uzbek. All hemî ji ber ku di dema pêvajoya çêkirina aromayê de, aroma bîhnfireh û demsalan tête parastin û dikeve nav sosinan.

mirîşkê nîv sûk (bi qasî 800-900 g)
cotek potikên mezin
du heb karî
sêv
yek zingila îsotê
du tomato
tovên dillê tama xweş
xwê to tamxweş û îsotê
rûnê rûnê

2-2,5 lîtrek avê di panikê de derxînin, perçikên amade yên mûçikê belav bikin. Bi rûnê vekişînin û bi devê qulikê dirûşmek avêtin. Ji bo 40-60 hûrdeman (li gorî temenê mûçikê) bikirin. 15 hûrdem berî qedandina çeşabûnê tovên dendikê lê zêde bikin.

Naha em sebze amade bikin. Karsazên hûrgulî li ser fêkiyek hişk bişînin. Pîvaza hûrkirî felqandî, fêkiyan di nava kubikan de birrîne. Domajê di hûndiran de bikelînin, û îsotê tîk bikin nav 8 pariyên dirêj.

Di pişkek multicooker de rûnê germ bikin û di nav moda "Frying" de 10 hûrdem hûrgelan û hûrikan bikirin. Em kutikên potatîk di nav amûrê de vediqetînin û 10 hûrdeman din felq dikin.

Brotha ku ji mûçikê ve hatî çêkirin ji nav kûpê kelûmêlê ve bişelînin, goştê hev bavêjin. Îsotên tûj û îsotê zêde bikin. Em moda "qursên yekem" danîn û 10 hûrdeman digirin. Heke bixwaze, hûn dikarin kortikên dill jî zêde bikin.

Piştî ku nîşana bidawîbûnê, kapê mazotê biqedînin û bila rûnê sûkê bidin hev. Servîsa germ bikin, her perçeyên mûçikên qedandî yên qedandî li her pembelê bixin.

Commentsîrove û nirxandinan

Gulan 27 yugai ludmila65 # (nivîskarê şîretê)

Pûşber 5, 2016 Olgastih #

Hezîran 4, 2016 injusik #

Pûşber 4, 2016 yugai ludmila65 # (nivîskarê şîretê)

Hezîran 4, 2016 Maryana_Z #

Pûşber 4, 2016 yugai ludmila65 # (nivîskarê şîretê)

Hezîran 4, 2016 laka-2014 #

Pûşber 4, 2016 yugai ludmila65 # (nivîskarê şîretê)

Hezîran 3, 2016 mamaliza #

Pûşber 4, 2016 yugai ludmila65 # (nivîskarê şîretê)

Hezîran 3, 2016 Sê xwişk #