Sweetirînerê Sucralose - feydeyê an zirarê?

Nehêlin ku pargîdaniyên mezin we bixapînin. Li ser şekirê alternatîfek mejî tune, nemaze dema ku ew ji şuştiyan tê. Li gelek deverên cîhanê rapor hene ji gelek kesan, ku dibêjin ka ew çawa ji sucralose dikişînin.

Gelek pirsgirêkên ku piştî sosralozê xwerû rû didin hene:

Pirsgirêkên gastrointestinal
Qirik, dizî, û migrene,
Bûyera şirîn
Reaksiyonên alerjîk
Sugarekirê xwînê zêde kir
Zêdebûna giraniyê
û gelek pirsgirêkên din.

Heya nuha, tenê şeş darizandinên mirovî hatine kirin. Ji van şeşan, tenê du hatine temam kirin û weşandin.

Hûn hewce ne ku derheqê sucralose çi zanibin?

Sucralose - bi tevgera kirrûbirra navdar ket nav bazarê:

"Ji şekirê çêkirî, lewra ew wek şekirê tam dike."

Sucralose di serdemek pir kurt de di firotanên şuştkarên çerm de yekem bû.

Di 5 salên dawî de, ji sedî kesên ku hilberên sucralose bikar tînin zêde bûne ji sedî 3 heta 20. Di nav salek firotina sucralose de, dahata pargîdanî ji 177 mîlyon $ derbas bû, digel 62 mîlyon $ - ew aspartame û 52 mîlyon $ qezenc kir.

Hilberînerê pargîdaniyê sucralose, di tevgera kirrûbirra xwe de, tekez dike ku wê ceribandina herî hişk û heta îro, wê kiriye hilberê çêtirîn û tenduristî ya pêsîrê ye. Wan bi serfiraziya navînî qayîm kir ku sucralose bi rastî ewle ye. Ew îdîa dikin ku pêk hat li ser 100 lêkolînan. Rast e, ew ji we re nabêjin ku piraniya xwendinê li ser heywanan hate kirin.

Pirsgirêkên zêdekirî bi vekolîna sucralose re têkildar in

Di rastiyê de, lêkolînên dirêj dirêj nebûne û em nizanin ka ev şûna şekirê li laşê mirov çawa tevdigere. Wekî din, lêkolîn li ser zarok û jinên ducanî yên ku niha sucralose bikar tînin qet nehatiye kirin.

Ro, pêşbaziya di navbera pargîdaniyên ku şîrînkeran hilberîne gelek mezin e. Pîşesaziya şekir vêga ji bo îdîaya vê yekê şirketek sucralose ye Sucralose rengek xwezayî ya şekirê ye ku bê kalorî ye..

Ew bi rastî şekir e?

Ez guman tune ku sucralose wekî molekulek şekir dest pê dike, û bi rastî jî wusa ye. Lê ev tenê di fabrîkê de ye. Sucralose ye kîmyewî ya synthetic, ku bi eslê xwe di kedê de hate amade kirin. Ew di çend qonaxan de tête çêkirin: sê molekulên klor di şekirê an molekulek şekir de zêde dibin. Molekulek sucrose disaccharide ye ku du molekulên şekir cuda yên ku bi hev ve girêdayî ne vedihewîne: ew glukoz û fructoz e.

Di çêkirina sucralose de, pêvajoyek kîmyewî heye ku pêkhateya wê ya kîmyewî ya şekir diguhezîne da ku ew bi molekulê were guheztin fractose galactose. Ev celeb mêjûya şekir di xwezayê de nayê dîtin, û ji ber vê yekê laşê we tune ku meriv wê xweş bixwezê. Wekî encamek vê reaksiyonê biyolojîkî ya "bêhempa", pargîdaniya hilberînê ev îdîa dike Sucralose di laş de nayê derxistin û metabol kirin, ku ew dike ku ew hilberek bi kalorîên zer re bibe.

Ne gengaz e ku meriv bi baweriyê bêje ku sucralose zero kalorî digire. Ger laşê we ku xwediyê wê zirarê bibe, wê ji zêdetirî kaloriyê bimîne.

Suciqas sucralose di nav laşê we de bimîne piştî ku we ew xwar?

Ger hûn li lêkolînan binerin (yên ku di serî de li ser heywanan hatine kirin) hûn ê bibînin ku di rastiyê de 15% sucralose di pergala digestive de tête zeft kirin û di dawiyê de di laşê we de cih digire. 15% tê vê wateyê ku hin kes bêtir û hinekan jî kêmtir bişerînin. Di lêkolînek li mirovan de, di şeş beşdaran de yek piştî şeş rojxwarinê sukraloz nehate xwar. Eşkere ye ku laşê wî dikare vê kîmyewî zengîn û metabol bike. Ev fonksiyonek xwezayî ya laşê me ye.

Rêza bingehîn ev e ku em giştan yen me yên yekta hene reaksiyonek biyolojîk. Hin ji we dê ji yên din bêtir zal bikin û pêvajoyê bikin. Heke hûn tendurist in û pergala xwarina weyê baş dixebite, dibe ku hûn ji xilaskirina vê hilberê li zikê we û zikê xwe xeter bin.

Heke hûn hest dikin ku sucralose bandor li we neyînî dike, ez ji we re şîret dikim ku hûn bikar bînin. Nehêlin kes ji we bawer bike ku ev pirsgirêkek psîkolojîk e. Laşê we çêtirîn tiştê ku hewce dike dizane.

Meriv çawa tesbît bike ku sucralose zirarê dide we!

Awayê çêtirîn ku hûn bizanin ka sucralose li we bandor dike ev e ku hûn paqij bikin. Ji 2 hefteyan bi hûrgulî sucralose û şîrê xweşikên din ên hunerî bidin. Piştre, di sûkê de dîsa wê hildin.

Mînakî, wê serê sibehê di vexwarinê de bikar bînin, û li seranserê rojê bi kêmî ve du hilberên ku tê de sukralose hene (li şûna vê yekê, hûn dikarin di nav rojê de vexwarinên sucralose bikar bînin, lê rojê bi kêmî ve 3 carî). Di vê demê de hemî şuşikên مصنوعی ên din derxistin da ku hûn sedemê pirsgirêkê bibînin.

Vê yekê ji bo yek sê sê rojan bikin. Li ser başiya xwe bala xwe bidin, nemaze ku ew ji ya dema ku hûn bêyî sucralose bûn ne cûda ye.

Sucralose hîn jî dikare zirarê bide we!

Heke hûn ezmûna ku li jor hatine vegotin temam kir û tu guhartinê nedîtî, hingê di vê rewşê dedikarin sukralose rûn bikin. Lêbelê, bîr bînin ku ceribandinên ne bes pêk hatine, û di vê qonaxê de, hûn ceribandinek belaş in. Ev mijar hîna jî bi qasî têra xwe nexwendiye.

Ka em dîsa rastiya hemû bûyeran binêrin:

Tenê 6 darizandinên mirovî hatine pêkanîn.
Kêmtirîn 15% sucralose Ew ji laşê we nayê rakirin û li wê dimîne.
Ji ber ku sucralose ji şekirê re pirrjimariyek kîmyewî ya dichlorodiphenyl trichloroethane (DDT) heye, hûn amade ne ku wê bikar bînin û çavên xwe bi tenduristiya xwe ve bigirin? Bînin bîra xwe ku materyalên rûn-çareserkirî, wekî DDT, dikarin bi dehsalan di laşê we (rûn) de bimînin û kom bikin û bi domdarî bandorê li tenduristiya we dikin.

(1,1,1-Trichloro-2,2-di (p-chlorophenyl) etane li gorî navnavêjiya IUPAC, li gorî navnasîya raqî - trichloromethyldi (p-chlorophenyl) metan) - istekxezekek ku li dijî mizgeftan, mêşên pembû, soybean, peanut têne bikar anîn . Yek ji çend hilberên kontrola locûkê bi rastî bandor. Ew qedexe ye ku ji bo karanîna li gelek welatan ji hêla rastiyê ve tête pejirandin ku ew di bedena heywanan, mirovan de berbiçav dike. Hinek çalakvanên hawîrdorê îdîa dikin ku ew bandorek taybetî li ser nûvekirina çûkan heye (di guleya hêkan de vedigire). Tevî vê yekê, ew bi tixûbî di nav BRSR û gelek welatên din de hate bikar anîn)

Heke rastiyên jorîn bi tu awayî bandorê li we nekirin, ji ber ku hûn bawer dikin ku WHO dê tu carî destûrê nede madeyên toksîkî têkevin bazarê, wê hingê bixwînin.

Ma hûn bi rastî bawer dikin ku kesek hewl dide ku we biparêze?

WHO û FDA xwedî dîroka dirêj a kontrolkirina bêserûber û nakokiyên berbiçav ên berjewendiyan in, ji ber ku di nebûna wan de nexşeya nasandina dermanVioxx"Wekî pir xeternak e. Ev xelet e. mesrefa jiyana 55,000 kesan.

Naha ez dixwazim ku hûn fêhm bikin, ji ber ku bi rastî jî girîng ew e sucralose nexweşî ye, û tê - vexwarinek navxweyî (BAA). Wekî ku hûn jixwe dizanin, hejmara lêkolînên ku ji bo wergirtina erêkirina WHO ya ji bo lêzêdeyên parêzgehê hewce ne pir kêmtir e ji dermanan. Vioxx ji pargîdaniyek hilberîna sucralose bêtir darizandinên klînîkî pêk anî û tevî vê yekê, ew nekarî 55,000 mirov bikuje.

Li vir çend wêneyên ji "kesên dilnizm" ên ku reaksiyonên sucralose re tecrûbir bûne hene:

Sucralose çi ye û kîjan taybetmendiyên wê heye

Theêwaza sucralose an, wekî ku jê re tête gotin, trichlororgalactosaccharose ji pola karbohîdartan pêk tê û bi klorandina sucrose tête çêkirin. Ango, şekirê sifrê ya normal bi reaksiyonek kîmyewî derbas dibe. Komên hîdroksilî yên li wê digirin atomên klor tête guheztin.

Ev hevnegirtin rê dide ku molekulan 600 caran şekir bibe şekir. Ji bo berhevdanê, tewra aspartame jî tenê 180-200 caran ji şekirê granulbûyî yê gelemperî şîrîn e.

Naveroka calorîk û GI ya sucralose

Nirxa calorîk ya sucralose wekî zero tête nas kirin, ji ber ku ev materyal beşdarî pêvajoyên metabolê nabe û bi enzymên digestive re nerazî nabe.

Bi bêjeyên din, ew ji hêla laş ve nehate derxistin. Ji% 85 wê di nav kûvanan ve tê derxistin, û% 15 jî ji hêla gurçikê ve.

Li gorî vê yekê, indexa glycemîk a sucralose jî bi 0 re ye. Li gorî hilberînerên ji bo diyabetîkên celeb 1 û celeb 2, ev şirîner yek ji çareseriyên herî bandor e, ji ber ku ew di asta glukozê de zêde nake.

Yek ji avantajên sereke yên şîrînxwarinê ev e ku ew sedema êrîşa birçîbûnê ya paşîn a di şekir an di parêzek normal de, ya ku ji gelek madeyên din ên kîmyasal ên kîmyewî re diyar e, nebe.

Ji ber vê yekê, ew bi aktîvî tê dema ku sînordarkirina nermkirinê, mînakî, di parêza Ducane de, ji ber ku di heman demê de çîkolata li ser sucralose dê hem ji bo wa û hem jî tenduristî bi xeternak be.

Sucralose Sweetener: History of Discovery

Ev naverok di sala 1976-an de ji ber xatirêjiya zimanekî bêkêmasî hate kifş kirin. Arîkar bi Englishngilîzî tam nizanibû an jî tenê nebihîstibû û ji bilî ceribandina ceribandinek nû ("test"), wî ev bi rastî bi ceribandinê ("tama") ceriband.

Ji ber vê yekê sucralozek bêhempa ya ecêb hate kifş kirin. Di heman salê de ew hate patent kirin, û piştre gelek ceribandin dest pê kirin.

Bi tevahî, zêdetirî sed ceribandin li ser heywanên ezmûnan hate kirin, di nav wan de reaksiyonên nexweşî di heman demê de bi dozên gigantic dermanê ku bi awayên cûrbecûr (bi devkî, bi navgîn û ji hêla katetter) ve tê rêvebirin jî nehatiye tespît kirin.

Di sala 1991-an de, ev şirînok ket nav lîsteya şîrê ya pejirandî ya Kanada. In di 1996 de, wan ew nav tomara xwe ya Dewletên Yekbûyî, ku ji sala 98-an ve dest pê kir ku bi navê Sucralose Splenda tê hilberandin. Di 2004-an de, ev heb ji hêla Yekîtiya Ewropî ve hat nas kirin.

Itro ew li cîhanê wekî yek ji dilşikestên herî saf tê hesibandin û di heman demê de di dema ducaniyê de jî tê destûr kirin.

Lê her tişt bi rastî rosî ye? Ka em hewl bidin ku wê hêjî bikişînin.

Feyd û zerfên şekirê sucralose

Tevî piştrastiya hilberînerên ji bo ewlehiya bêkêmasî ya vê şirînerê, gelek tomara fermî hene.

Ew ji bo zarokên di bin 14 saliyê de neyê pêşniyar kirin.
Ji ber kifşkirinê û, ya herî girîng jî, wergirtina naverokê ji bo girseyê gişkî, ne pir dem derbas bû. Hin zanyar xemgîn dikin ku encamên karanîna sucralose bi hêsanî hîna xwe nedaye.
Hemî ceribandinan, ji hêla çavkaniyên ku îdia dikin ku ev şirîner zirarê nade we, bi taybetî li ser nîskan hatiye kirin.

Sucralose zirar e, ne gengaz e ku meriv bersivê bêbersiv bide, lê biryar da ku gelo ew ji te re bi şexsî re guncan e, di hundurê hêza herkesî de ye. Vê yekê bikin, çend rojan bes e ku ew di sûkên gelemperî de bikar bînin, bêyî ku hûn xwarinên din ên şîrîn di nav parêzgehê de bidin.

Sucralose bi inulin

Mînakî, şîrketa şekir Sucralose bi inulin di tabletan de tê firotin û bi gelemperî ji hêla mişterî ve ji bo xweşê xweş, kêmbûna bandorên alî, bihayê xwerû û têkûzê xweşik a serbestberdanê tê hez kirin. Ya herî navdar şirînerê Milford e.

Di beşa supermarketê de, û li ser malperên pispor, kirînê hêsan e.

Elite bi Sucralose re

Ev celeb şirînok jî nirxandinên erênî hem ji xwerû û hem jî ji parêzperweran vedike. Doktor bi gelemperî ev şîrînker wekî şûna şekir ji şekir di şekir de an ji bo kêmkirina kîloyan pêşniyar dikin. Lê pir caran karanîna sucracite tête sucralose nabe, her çend navê pirrjimar e û navîn dikare tevlihev bike.

Di sucracite de cûrbecûr şekirê din heye - saccharin, ku min berê jî li ser nivîsand.

Di her rewşê de, di destê we de ye ku hûn biryarê bidin ka şîrînek bi sîtralîzasyona kîmyewî bi sucralose hilbijêrin. Berî her tiştî, ji bilî wê, li ser sûkê gelek şîrînker heye, mînakî stevioside an erythritol, ku li ser bingeha pêkhatên xwezayî, mîna stevia an nîskek misk hatiye afirandin.

Hişyariya tenduristiya xwe bikin, dirûşm û xweşik bimînin! Bişkonên sosyalê bikirtînin. tora di binê gotarê de û heke hûn ji materyalê hez dikin, nûvekirinên blogê dikin.

Bi germ û çavnebar, endokrinolog Dilara Lebedeva

Li gorî daneyên zanistî yên herî dawî ya sucralose:
1) dibe sedema guheztina bakteriyan di mîzê de, ango, kêm kêrhatî û bêtir zirardar e, encam zerûriyeta pestikê ye.
2) mîgren zêde dibin an xuya dibin,
3) eşkerekirina hin genan diguhere,
4) qursa diyabetê tê lezandin.
Ji ber vê, bi kurtasî.

Spas ji bo zêdebûnê. Pêdivî ye ku pêvekan zêde bên xwendin?

Galina, lê hûn dikarin girêdanên taybetî bidin ku xwe bi encamên wiha re bidin nasîn. Ziman ne girîng e. An jî asta û akademiya xwe. Ez diyardeyek destpêk im. Sugarekirê 1 salê red kir. Ez şîrînkaran hildibijêrim. Agahdariya hindik heye. Ez ji şiralozên inulin û aspartame sukralose hez dikim. Hûn dikarin tiştek şîret bikin. Ez namzetê zanistê me.

Andrey, ez ê ji we re pêşniyar nekin ku hûn di nav şîrînxaneyên aspartame, û sucralose de beşdar bin. Ku ew şekir zêde nebin, ew dikarin asta însulînê zêde bikin, û di heman demê de gelek bandorên wê jî hene. Heta roja îro, kombuna stevia û erythritol çareseriya herî serkeftî ye. Ji wan ên ku hûn dikarin li firotgehan bikirin - ev Fit Parade No. 14 e

Piştî peyamên weha, bi gelemperî gelemperî ye ku meriv girêdan bide. Lê wan çu carî neda. Ez encam didim: her tiştê te gotî xalîçeyek e

Zencîreyan an gotarên zanistî yên ku gotinên xwe îspat dikin nîşan bidin! Howiqas min lêgerîn kir, min daneyên zanistî nedît, lewra gotinên te bi tenê fêkiya xeyalek pejnok in.

Zêdetirî salekê ye ku ez tenê sukralose bikar tînim. Achesu serêşî jî nebûn. Ez ji xebata leqebûlkirinê gazinê nadim. Ez nikarim li ser yên mayî bêjim.

Ez bi şexsî ji Dewletên Yekbûyî yên Emerîkayê dizanin ku zêdetirî 15 salan sucralose bikar anîne, bi taybetî splenda, ji ber ku ez fêm nakim ka çi dibe bila bibe ji ber ku sucralose hilberek patent e, û van mirovan hîsek mezin dikin. Ji ber vê yekê, bila nebêjin ka çiqas xirab e heke hûn bi şexsî kedkariyek tunene ku ji enstîtûya Komeleya Tenduristiya Dewletên Yekbûyî çêtir e. Hemî subparasên we, tewra ji hêla 0.01% ve, ne rast in. Ji bo ku hûn ji bo felaketên çavnihêr çênebe, ez pêşniyar dikim serdana firotgehek ku têlefonek mezin a Splenda sucralose https://youmodern.com.ua/sucraloza her weha nûvekek ji vê pargîdaniyê, stevia jî heye, ku bêyî biterikandinê ye.

Proênabe êş nede. Mînakî, heke meriv di metabolîzmê de tevlî nebe, qursa diyabetê çawa zûtir dibe? Heman pirs di derbarê derbirîna genê de ye.

Hûn dizanin, malperek navdar a bi rûpelên firotanê teknolojiyên super-mega bêhempa yên windakirina giranê, û ji bilî vê, li ku li hema hema her rûpelê windaiyek li benda we ye, pêşkêşî daxistina tiştekî dike, bawerî pê nayê. Ger ev rêxistin serbixwe be, wekî ku ew dibêjin, hingê bi kêmî ve xwe danasînin, wekî din malperek bêyî qebîleyek bêyî eşîrê. Em, em, em - kî ne? Fox - tu kî yî? Ev ne ciddî ye. Taybetî vê girêdanê hiştin, kî dê biçin wir şîroveyan, pir xweşikî bixwînin. Ez parastina sucralose nakim, ez bixwe ez wê pêşniyar nakim û wê bikar nakim, lê dîsa jî ez ji bo rastiyê, ku her dem li cîhekî nêzîk e)))

Welê, bi golî - baş, çi sedemek xerîb heye, ku meriv wê bi rehetî bêje, ez sucralose pêşniyar nakim, her çend zerar nehatiye îspat kirin? Zêdetirî 20 salan e, şîrînker bi rengek pîşesazî, bi girseyî, hatî çêkirin û bikar tîne. Di vê demê de, di heman demê de yek dozek pejirandî nîne ku meriv dikare li ser xeterên sucralose bibêje. Tu li vir çi diaxivî? Yekî din "xwend ne xwend, lê şermezar kir"? Bi şexsî, ez dikarim bêjim ku min qasî 2 salan bi domdarî sucralose girtiye, û her tişt baş e. Ez wê bi hêsanî ji bo armancên zarokan bikar tînim, ji bo kêmkirina şekirê, bi piranî bi çay. Her tişt ecêb e, qeşik zêde nebû û kaxez dernakeve, tewra hinekî ji şekirê cûda cûda ye, lê min ew jê re digot û nedît. Digel ku ji şîrînkên din re, sucralose gelek avantajên wî hene - ta nuha çu kes nehatiye ku bi zanyarî zirarê bide xwe (û li ser şirînkerên din daneyên wusa ji dest hene), ew xwedan bîhnek bêhn û bêtifaqî nabe (mîna her xweyên xwezayî, mîna stevioside û artêşên din ên Orşelîmê. ) ,, Ya herî girîng, xwarina şekir ji sucralose gelek xirabtir e. Ji ber vê yekê, rêhevalên, ku bi hilbijartinê re tengahiyê dikin, tenê biceribînin, û hûn ê dilxweş bibin. Hilber bi eşkere ji avahiyên ASSUMED re, bi taybetî ji pêşbazvanan re, ji avantajên ASSUMED re zêdetir avantaj hene.

Ez bê guman bi we razî me. 5 sal e ku ez bi rengek stevia û sucralose bikar tînim. Lê Amerîkî-çêkirin. Hewldanek hebû ku kirîna çêkirî ya rûsî, nêzîkê sê sal berê, fermanek li ser Internetnternetê wergirt û bi pratîkî ew avêt. Qalîteya kêm e, pakkirin tirsnak e, tîrêj piştî xwerû zêde bûn. Ew ji bo hilberînerê girseyî-hilberker dixebitin. Navê pargîdaniyek li ser pakkirinê tune, eşkere dibe ku ew di veberhênanê de wenda bû. Ez ji karanîna şirînikên Amerîkî re tu pirsgirêkên kûvikê û stikê çêdikim. Lê wekî dermanek kalîteyê Fitparad No. 7 bi stevia, sucralose û eretriol ve hatî destnîşankirin, min sedemek bilez kir. Piştî ku çaya min a yekem a çay bi cîhaza vê tevlihev re, tevahiya ulsera min qenc kir ku bertek nîşan bide mîna ku ez û pezê min bi asîdê ve were şewitandin. Wê du hewlek din çê kir, reaksiyon yek e. Wekî din, ew dest bi zuhakirina larynx û zimanê, nêzîkê 3 demjimêran piştî karanîna. Berî wê, du sal berê ez li ser xebata xwe Fitparad bêyî eretriol, pirsgirêkên taybetî tune. Thing tiştê balkêş ev e, Truvia ya Amerîkî di berhema xwe de eretriol heye. I min ji rexneyên neyînî min tiştek wiha nedît. Hin kes min tenê Truvia bi rengek, du pakêt, û yek pack nêzîkî 140 waferê bikar anîn. Ez bi rastî hêvî dikir ku piştî xwendina gotarên Dilyara ku ew ê bikire xwe ji kirîna markayên rûsî, belkî. Di heman demê de min cih da ji Bulgaristan re, stevia bi inulin re di tabletan de tête çareser kirin, acid jî li wir tê zêdekirin, tablet di cih de belav dibe, berevajî Leovit, lê ew pir zêde sîtek citric heye, ku ev jî ji min re nabe. Rêzeya çêtirîn a şîrînkaran di forma mîkrokê de, di şûşeyên 50 ml yên piçûk de. Ew bi tu awayî ji Rusyayê re nehate peyda kirin; li her firotgehek Dewletên Yekbûyî li wir kelûpelên zindî yên çêtir hene. Mixabin, min hema hema qedand. Em ê li bendê bin û hêvî dikin. geşedanên nû yên Rûsyayê biceribînin. ,Ro, tenê Leovit Stevia ji bo min aram kir.

hello1 Ez tiştek difiroşim û têkiliya min bi vê malperê re tune. Ez tenê li ser parêzek karbohîdartan rûniştim û dest bi lêgerîna li şûna şekir kirim, ji ber ku ew bê guman bêyî şekir teng bû ((min hewl da stevia ya pargîdaniyên cihêreng, di nav de ez Stevia, ku, wekî wan nivîsand, kêmasiyek jêhatî ya stevia. Ji bo min, ev ne wusa ye nexweşî nerm be (ji wan ên ku jê hez dikin bibaxşînin). Ez çayê jî bi yek pîvaz an yek tabletekê ne vexwim. Nexweş û ew ew e! Bi gelemperî, min dît, min di derbarê sucralose de dît. Destpêkê min pesnê dît û hema hema ferman kir. Piştre min biryar da ku li Yandex, zirara sucralose tirsnak bû. isano di derbarê ziyanên wî de. Ew jî li ser wê malperê hat., Bi gelemperî, ew tirsnak bû ((Paşê min zanyariyên zêdetir digerin, min malpera we dît. Min biryar da ku ger ez ji mirovan re pêvekek ji wê malperê re bidim, ew ê gelek ji pirsgirêkên tenduristiyê biparêze. Ez di gerokê de veqetiyabûm, û min bal kişand ser lêdana adapteran ((Bibore, ev bêserûberiya min e. Ez hîn jî li şûna şekirê zirar digerim. Min tabletên Rio Gold hebûn, min avêtin avêtin.) Û naverok ne pir dilşewat e ... Ez niha difikirim. Parade fit. Lê dîsa li wir Sucralose dîsa ... Lê dîsa jî, pir kes wiya digirin û dibêjin o Parade Fit ji bo hem aramî û hem jî arizî şûna şekirê baştirîn e. Dibe ku hûn ji min re şîrînek baş bibêjin? Ji bo ku ne reklamek biafirînin, hûn dikarin di PM de çêbikin. Yan jî, berevajî, di şîroveyan de binivîse ku yên ku mîna min di lêgerîna sahzamek bê zirar de ne xwedan derfetê ne ku zirarê bigihînin laş, lê bi kêmanî şîrînek nermîner. And ez ji bo vê girêdanê xemgîn im. reklamek neda, çêtirîn dixwest ...

Nerînkirinên Derheqê Diet

Baweriya ku xwarina xwarin û vexwarinên ku şahînetek tê de hene dê ji we re bibe alîkar ku hûn giraniya xwe winda bikin an jî li hin astek ku we têr dike biparêzin encama encama xapîna hişyar e. Heke hûn hîn jî parêzek wiha hilbijêrin, ji kerema xwe fêm bikin ku we şaş kiriye.

Di rastiyê de, hemî van xwarinên vexwarinê û vexwarin dikarin bandorek neyînî li ser şiyana laşê we bikin da ku balansa caloriya we kontrol bike. Ew hate destnîşan kirin ku vexwarinên nermî dikarin xetera qelewbûnê dubare bikin!

Lêkolînên ji hema hema deh dehsalan berê diyar kirin ku şîrînek nermîner dikarin:
• zirarê zêde bikin,
• certên ji bo karbohîdartan zêde bikin,
• berhevkirina fat û zêdebûna giran zêde bike.

Mixabin, piraniya parêzvanan van şîretkarên hunerî yên toksîk wekî alternatîfek qebûlkirî ya şekir pêşniyar dikin.

Zirara tenduristiyê ya Sucralose

James Turner got: "Encam bi eşkere nîşaneya hebûna bandora alîgirên zirarê dide dema ku sucralose digirin. Ew mîna xwarina pijyaran ji bo taştê ye. Mirovek ku du perçê cixarê dixwe û du kasa qehwe vedibe ku tê de sukralose heye, dê dozek têr bistîne ku bandorê li P-glycoprotein bike. Consum vexwarina tenê heft piçûktirên Splenda dê mîqyasa bakteriyan kêrhatî kêm bike.».

Giliyên herî gelemperî:
• pirsgirêkên di navbera xala gastrointestinal de,
• migrene
• birînên,
• dizî,
• dîtina tîrêj,
• reaksiyonên alerjîk,
• şekir xwîna zêde,
• zêdebûna giraniyê.

Di heman demê de navnîşek dirêj a nirxên ji wan ên ku bi bandorên alîgirê girtina sucralose re tecrûbir bûne heye. Di lêkolînên ku encamên wan ji bo pejirandina FDA de hat pêşkêş kirin gelek ji van kesan pirr zêdetir in.

Nîşan ew çend pir in ku navnîşkirina wan hemî li vir ne gengaz e. Ya herî gelemperî û gelemperî ya ku di 24 saetên pêşîn de piştî xwarinê ku xwarinên ku sukralose hene digirin têne dîtin:
• Skinerm - sorbûn, çikilandin, şewitandin, damezrandina blist û lêzêdekirin, xuyangkirina deverên girî, pêkanîna kustan, rasan, hive. Ev nîşanên herî gelemperî reaksiyonek alerjîk in.
• Luştin - xezel, kurtbûna bêhnê, kezebê, tarî.
• Serê - bilinkirina rû, eyel, lêv, ziman an qirik.
• Nê - tevizandina nîsk, pozika rovî (veqetana zelal), şilbûn.
• esav - sorbûna çavan (rijandina xwînê), xof, westîn, lemandin.
• Stomach - bloating, flatulence, êş, xezeb, vereşîn, xurîn, an xurînek xwîn.
• Dil - palpitations, arithia.
• Endam - êşa hevbeş.
• Neurolojî - xeyal, diz, bêhêl, depresiyon, serêş û migraines.

Hişyar bimînin: hûn dikarin sukralose rûnin bêyî ku hûn jê fam bikin!

Dabeşa sereke ya sucralose di forma additive de tê de tête çêkirin ku xwarinên amade û vexwarinên nerm têne çêkirin. Lêbelê, ew dikare ji laşê we re bibe dermanek jî, ji dema hema hema 10% tevahiya sucralose li pargîdaniyên derman têne firotin.

Bi gelemperî sucralose di agahdariya li ser pêkanîna dermanê de nayê gotin, ji ber vê yekê hûn dikarin nizanin ku hûn şîrînek potansiyelek xeternak potansiyel digirin. Lêbelê, heke we nîşanên ku li jor hatine destnîşankirin, her çend we ji şirînkêşiya مصنوعی jî dûr nekişand, dibe ku ew hêjayî nirxê pêkanîna dermanê we be.

Ti carî delîlên ewlehiya karanîna mirovan ji sucralose nehatiye!

Sala 2006-an, tenê şeş darizandinên mirovî yên sucralose hatine weşandin. Lêbelê, tenê du ji van lêkolînan temam bûn û weşandin berî ku FDA sorgralose ji bo vexwarinên mirovan pejirand. Di nav du ji şeş ezmûnan de, bi giştî 36 kes hatin ceribandin.

Ji bo statîstîkên tam 36 kes ne bes in, hûn dibêjin? Lê bisekinin, ew hîn hîn xirabtir e. Bi rastî, tenê 23 ji wan ji bo ceribandinê sucralose wergirtin. Here li vir ya herî balkêş ev e: ceribandina herî dirêj tenê çar rojan bidawî bû! Erê, û lêkolînvan bi tenê yek pirsî eleqedar bûn: gelo sucralose gengaz e ku pêşveçûna kariyarê bigire? Anyi bandorên din ên potansiyel ên din ên li ser laşê mirovan ne dihatin hesibandin.

Ezmûnek hê bêtir şokdar xuya dike ku bandora sucralose ya li ser laşê mirovî di serî de li ser 6 dilxwazan hate xwendin! This ev yek ji wan her du lêkolînan e, bi kurtî encamên ku FDA peyda kir ku şekirê şîndar ji bo tevahiya mirovahiyê zirarê ye (tevî jin, zarok, kal û pîr û kesên bi nexweşîyên kronîk hene - ceribandina nûnerên yek ji van kategoriyan nehat kirin).

FDA dibêje ku ew li ser 100 lêkolînan bandorên sukralozê li ser laşî nihêrtiye. Di heman demê de, ew bi şikilî bêdeng e ku piraniya van ezmûnan li ser heywanan hatine kirin.. Wekî din, van lêkolînên heywanan gelek pirsgirêkan derxistine, wek:
• Kêmkirina hejmara hucreyên xwînê yên sor - nîşanek anemia - bi dozek rojane ya şirîner a jorîn ji 1500 mg per kîlo ya giraniya heywanê ezmûn.
• Pêşveçûna kêmasiya mêr, kêmbûna hilberîna sperm û bihêzbûna wê.
• Zirarê li mejî bi dozên bilind.
• Gurçikên mezinkirî û hesabên wan (hilberînerê Splenda, McNeil, daxuyand ku ev pir caran tête dîtin dema ku meriv materyalên zirav bikar tînin û girîngiya toksîkolojîkî tune. FDA encam dide ku ev encamên karaktera nîgarên jin ên kal in û ne girîng in.).
• Nexweşîya nexweşî ya hema hema nîvê rahijên Sucralose yên ku ji koma kontrola nebûna ducaniyên qedandî de hatine standin.
• Rêjeya mirinê di rahînan de% 23 bû (bi koma kontrola 6% re).

Ji nişka ve kîmyewî, sucralose qet şekir nîn e

Bi rastî, sucralose kîmyeweyek synthetic ye ku bi eslê xwe di laboratîfê de synthesized bû. Pêşengeha wê sucrose ya normal (şekir) e - disekaride ku ji glukoz û fruktoza pêk tê. Di pêvajoyek pênas-pênasînkirî ya ji bo hilberîna sucralose de, sê atomên klor tête nav mîkrola sucrose.

Ev celeb oligosaccharide di cewherê de nayê dîtin, û ji ber vê yekê laşê me tune ku jêhatî bi zexmî jê bistîne. Sucralose nayê xwandin, û ji ber vê yekê naveroka caloriya wê zer e.

Bi rastî, di yek lêkolînek de, encamên ceribandinên heywanan ji mirovan re zêde bûn. Em çi bibînin? Navînî 15% sucralose ji hêla pergala xweya xwînê ve digirin û ji hêla hucreyên xweya fatê ve têne vebirin. Mixabin, heke hûn tendurist in û pergala xweya jêgirtinê baş dixebite, hûn rîskek mezintir in, ji ber ku ev tê vê wateyê ku sucralose dê baştir di stû û zikê we de were hildan!

Vebijarkên tendurist

Heke hûn ne ji dilên şêrîn in, ne hewl bidin ku hûn awayên "saxlem" bibînin ku berdewam bikin da ku hûn li kêmasiyên xwe bimînin. Di berjewendiya we de ye ku hûn fêr bibin ka meriv çawa bi cefayê qedexe re mijûl dibe.

Qedexekirina karanîna xwarinên ku şekir digirin dê ne hêsan be, ji ber ku şekir ji kokainê re xeternaktir tê zanîn. Di addictionên we de rolek girîng heye ku dibe ku ji hêla hormonesên we ve têne lîstin - însulîn û leptin. Ji bo hêsankirina "şikestin" ê alîkariyek bi cîgirê re dike. Substitûna şekirê sirûştî ya herî bijare ya ku dikare di pir xwarin û vexwarinan de were bikar anîn şûnda û hêşînahiyên stevia tê qut kirin.. Lêbelê, ji bo ku hûn bi tevahî ji xebera we veqetînin, hûn hewce ne ku şekirinek bêkêmasî bidin.

Bi gelemperî, ji bo ku kêmbûna ceribandina kesek ji xwarinê (tevî şekir) jî, ew ji teknolojiya azadîya hestyarî (EFT) radibin. Ev rêbazek pir bandor, li ser bingeha tevliheviya acupressure û psîkolojiyê, ji bo qelskirina pêwendiya hestyarî ya kesek bi daxwazên dilpakiya wî re dibe alîkar.

Taybetmendiyên bikêr

Heya 85% ji sucralose vexwarinê tê derxistin. Tenê 15% tête zexm kirin, lê tewra jî ewên ku di rojê de mîzê ji mîzê re dihêlin.

Enêrînger bi ewlehî tê hesibandin, û ev di bera wî de dipeyive. Doktor dibêjin ku sucralose nikariye li mêjî, plana jina ducanî û şîrê jinekê xwedî bike.

Kehreb bêyî karbohîdartan e û şekirê xwînê zêde nake. Ji ber vê yekê xwarin û vexwarinên bi zêdebûna vê şîrînker re di nav diyabetîkan de daxwazek in.

Sucralose rûnê şekir dirêjtir li ser ziman digire, ji ber vê yekê ew di xwarinên piçûktir de tê xwarin.

Ew ji bakteriyan re têkildar e, di nav de yên ku di kavika devkî de dijîn. Ji bo enamel diranê kêrhatî ye û li dijî tunebûna diranê diparêze.

Zirar û nerazîbûnên

Sourcesavkaniyên fermî agahdarî zirarê nedin. Lê vegotinên weha dikarin tevgerek bazirganî bin, ji ber ku di salên dawî de, firotina sucralose ji% 3 heta% 20 zêde bûye.

Argumanên jêrîn li dijî karanîna şîrînkerê digotin:

lêkolînên ewlehiya madenê tenê li ser heywanan hatine kirin,
chloride di Sucralose dikare ji bo mirovan zirarê bibîne,
ceribandina şirînvan pir wext pir çû.

Li gorî çavkaniyên ne fermî, sucralose dibe sedem:

êrîşên alerjî
di laşê laş de zêde bibe,
nizmbûniyê kêm kir,
pençeşêr
disekuilasyona hormonal,
pirsgirêkên neurolojîk
nexweşiyên traktora gastrointestinal.

Ajalek rojê ya safralose ya ewledar: 4 mg per 1 kg ji giraniya mirov.

Serlêdan

Guhertin dibe ku molekulê şûna şekirê 600 carî şekirê panetayê şîrîntir bike, di tunebûna metelokek dilşikestî ya bêhempa, taybetmendî, wek mînak, ya saharînê.

Struktura sucralose dema ku germ dibe nayê hilweşandin, ji ber vê yekê ew di çêkirina kehrebayê û pîşesaziya xwarinê de bi aktîvî tê bikar anîn:

jam û marmalade,
soda şîrîn
gumrik
demsalan û sauces,
desserts û hilberên nîv-qedandî,
xwarina malê û kargehê,
sîr û dermanên derman.

Sucralose and Co

Wêne: Depositphotos.com. Ji hêla: ajafoto ve hatî şandin.

Thero sûk şûna şekirên xwezayî û syntetîk pêşkêşî dike:

Fructose bihevrekî xwezayî ye ku di fêkî û hingiv de tê dîtin. Sugarekirê xwînê 3 caran ji glukozê hêdî dibe, bi vî awayî metirsiya şekir kêm dibe. Kalorîk û ji bo xwarinên parêzê ne rehet e.
Sorbitol celebek din a şîrînek xwezayî ye. Ew şekir tamxweş dike, lê bi karbohîdartan ve nabe, ji ber vê yekê bandor li hilberîna însulînê jî nake. Ev avantaja wê ya bingehîn e. Bikaranîna zêdetirî 30 g di yek demî de çalakiya mestûterê ya gastrointestinal asteng dike, di rewşên nawend de, dibe sedema kolejîstîsîsê.
Stevia ekstraktek nebatî ye ku di bernameyên windakirina giran de tê bikar anîn. Digel şewitandina fatê ya zûtir, ew zexta xwînê normal dike û bandorek erênî li karê organên cuda dike.Lêkolîn bandorên aliyan ji karanîna dirêj ên stevia nas nakin.
Saccharin analogueek artificial e, 300 caran ji şekirê şekir. Wekî sucralose, ew li dijî germên tundî dijwar e. Naveroka kalorî ya kêm heye. Lê belê bi karanîna dirêjtir re, ew pêşveçûna kansera pêsîrê dişoxilîne, dibe sedema afirandina keviran di kêşeya gurçikê de. Li hin welatan, ew bi fermî wekî kanserê tê naskirin.
Aspartame şîrînek populer e ku ji sedî 62% yê sûkê ye. Ew beşek ji zêdetirî 6,000 hilberên xwarinê ye, lê karanîna wê dirêj neyête kêrhatî nayê hesibandin.

Her hilberek xwedî "pro" û "Cons" e, lê gava ku ew tê ser karanîna domîner a şirînerê çîmentoyê, bêedaletiyên din jî hene. Ji bîr mekin ku şîrîkên sintînal hormonan aciz dikin.

Di şûna wê de, rojê 1-2 lîpa şîrê rojê bixwin. Zirara ku meriv dikare bi alerjiya xwarinê kêm dibe. Heke hûn hon naxwazin, bala xwe bidin fêkiyên hişk.

Nûnerên şekirê suvraloz çawa dikin?

Ucirînerê Sucralose di sala 1976-an de hat wergirtin, ew di nav rodan de ji bo 15 salan hate xwendin, wekî encamek, ku ewlehiya xwe piştrast kir, ew patentek fermî wergirt û dest bi karanîna şirînkarê kir, pêşî li USA, û paşê zû li seranserê cîhanê navdar û populeriyê peyda kir.

Tewra ne ji eslê xwezayî ye, wê bi hunerî bistînin. Navê kîmyewî ya şîrînker trichlorogalactosaccharose ye. Koda hilberînê ya sucralose E955 e.

Ew pir balkêş e ku ji çi suvraloz tête çêkirin: molekulek şekir ya normal tête girtin û molekulek klorîn li wê tête zêdekirin. Manîpulasyonek weha hêsan bi tevahî guhartina danûstendinek kîtekîtê bi laş û şêwazê wê vedigire.

Ûna şekir ya Sucralose wekî pîvazek spî ya krîstal xuya dike, lê dikare bi rengek nermalayî jî were hilberandin.

Naverok û kaloriya naveroka sucralose

Nirxa calorîkî ya şûna şekir ya sucralose 336 kcal per 100 g e, ji wan re:

Proteins - 0 g
Fêkiyên - 0 g
Karbohydrates - 91,2 g,
Fibra parêzî - 0 g,
Avê - 8 g.

Di% 85 de, berhevoka sucralozeyê pêkhatên ku ji hêla laş ve nehatine derxistin, ango, ew bi zûkêşî berbiçav têne derxistin, 15% mayî, piştî ku hin qonaxên metabolîzmê derbas dikin, di rojê de laş diqetin.

Contraindications and harm to Sucralose sweetener

Digel vê yekê, gelek lêkolînên alarmer ên li ser zebzeya sucrose ya sucralose hene. Ew zehf in ku baweriya edaletê ne, lewra tê gotin ku Sucralose ne hilberek siruştî ye, ew bi kîmyewî tête çêkirin, ku ev tê vê wateyê ku ew ji bo laşê meyî biyanî bi tevahî nenas e, çêkirina metabolê pir zehf dike.

Berî her tiştî, bê guman, pêdivî ye ku li ser dosageê bêje. A dozek ewledar ya sucralose di asta 3-15 mg / kg ya giraniya laşê rojê de tête nas kirin. Tê payîn, mîlyon, ne gram. Lêbelê, wekî ku me li jor jî got, ev ne ew çend piçûk e, ji ber ku bifikirin ku pîvaza Sucralose 600 carî şekir şekir e.

Lêbelê, tewra bi dozek ewle, lêkolînên di derbarê zirara sucralose de jî hene:

Hêzên laş ên laş kêm dibin
Astengiya paşîn a hormonal - wekî encam, malfunctions di metabolîzma fêkiyan de, pêşveçûna pêvajoyên tumor, û hwd,
Pirsgirêkên Neurolojîk,
Nexweşiyên pergala digestive - şîrînek bi taybetî ji bo mîkroflora zexmî ya kêrhatî xeternak e,
Reaksiyonên alerjîk - bi nîşanên cûrbecûr têne xuyang kirin, ji aciziyê berbi çermê ve dibe û bi nîşanên giran ên neurolojîk bidawî dibe.

Although her çend ev lêkolîn ji bo sedemek an sedemek fermî ne têne hesibandin, kes nikare lê bala wan bikişîne, nemaze ji ber ku hemî ceribandinên fermî yên ku zirarê digihînin sucralose piştrast dikin bi taybetî li ser çerxan hatine kirin.

Lêbelê, di demên dawî de, ne jî ezmûnên erênî yên li ser rodiyan bi ser neketin. Ji bo hefteyekê, zanyar li şûna şekirê tenê sakraloz dan, ku nekarin glukozê ya normal biguhezin. Wekî encamek, laşên rodiyan enerjiya pêwîst negirtin û xwarinê bêtir hewce kirin. Naveroka calorîk ya parêza mîkan% 30 zêde bû.

Wekî din, skeptîkan îdîa dikin ku şîrînger pir ciwan e - ew ji hêla Yekîtiya Ewropî ve tenê di 2004-an de hate pejirandin, û ji ber vê yekê bandorên alîgirên sucralose hîn nehatiye hest kirin.

Ji ber ku wêne ew çend nakokî ye, em pêşniyar dikin ku hûn her roj di parêza xwe de amûrek şekir bikar neynin, nemaze ji bo kesên ku hin pirsgirêkên tenduristî yên taybetî hene. Divê zarokên şirînok jî ji holê bêne girtin; sucralose ji bo jinên ducanî dîsa vebijarka herî baş nine.

Heke hûn hîn jî biryar didin ku hûn di xwarinê de şîrînek bikar bînin, ji ber ku glycemic index of Sucralose zero e, di diyabetê de ev dibe ku rast be, bi baldarî bersivê laşê li ser vê madeya biyanî bişopînin. Bi taybetî, ew dikare bibe sedema qirêj û serêş. Ji kerema xwe nîşanên nerazîbûniya xwarinê dikare bi derengiyek girîng re çêbibin - heya 72 demjimêran piştî hilberê hilberê.

Mixabin, tevî ku nerînek ewqasî tevlihev derbarê şîrînxanê û bi gelemperî nerazîbûnên neyînî yên ji bijîşkan re di derbarê sucralose de, hîn jî li tu welatî qedexe nine.

Ralawa hilbijêrin sucralose?

Nîşanek di pîvazê de şekirê şekola sosraloz e

Sucralose bi gelemperî ji hêla hilberîneran ve wekî alternatîfek şekir tête bikar anîn, ne tenê di çêkirina sûkan de - şekir, pastir, jam, vexwarinên gazandî, lê her weha ji bo xwarinên vexwarinê, sos, sausages û hwd., Bi gelemperî, şîrînker dikare di gumrikan, dermanan de were dîtin. Bikaranîna sucralose wekî preservative jî pratîkek hevpar e, ji bo vê yekê jî bi taybetî jê tê xwestin ku şorbe were lê zêde kirin, ku ji ber vê naverokê ji bo demeke dirêj nû û nerm dimîne.

Sucralose dikare di nav cûrbecûr de were dîtin, lê çêtirîn e ku ew di tabletan de bikirin, ji ber vê yekê hûn dikarin ducara rojane bi hişkî kontrol bikin.

Enînikê ji hêla gelek hilberîner ve tête hilberandin, bihayê sucralose li ser pargîdaniyê girêdayî ye:

Sucralose ji NovaSweet - 350 tabletên ji bo 195 rub,
Sucralose Milford - 650 tabloyên ji bo 100 rubleyan,
Powderê Sucralose "sugarekirê şîrîn" - 40 gram ji bo 430 rub,
Sucralose ya pargîdaniya BioNova di forma şirikê derewîn - 80 ml ji bo 200 rubîl.

Divê ez bibêjim ku sucralose jî dikare wekî parçeyek ji şîrînkên tevlihevî were kirîn, bi taybetî pir caran ew dikare di nav deverên navîn ên şirînerê populer ên Fit Parad de were dîtin, ji ber vê yekê di berhevokê de bi tabletên inulin re 150 bihayê herî kêm digihîje. Ev tevheviyek pir baş e, ji ber ku inulin wekî prebiotic tête hesibandin, ku arîkariya başkirina flora zikê dike.

Sucralose ya Milford jî bi hevbeş bi inulin têne firotin. Buhayê zêde dibe. Ger tabletên "saqraloz" ên "pak" ji bo 600 perçeyan bi qasî 100 rubleyî be, wê hingê 400 tabletên bi tevlihevkirina bi inulin dê 200 rubîl bibin.

Sernavên şêrîn ên Sucralose

Di gelek çavkaniyan de, ew dikare were xwendin ku sucralose ji germê baş xelas dibe, di dema dermankirina germê de avahî diguheze, di heman demê de, lêkolînên nû îdîa dikin ku şîrînger qet carî nayê germ kirin.

Jixwe di germahiyek 125 ° C de, ew dest bi melekirin û serbestberdana hêmanên kasinoerîkên toksîk, wek chloropropanol dike. Li 180 ° C, hilweşandina materyalê çê dibe. Ew bi taybetî xeternak e ku germahiya sûkralozê di nav kûrahiyên zexîreyê de were germ kirin, di vê rewşê de toksînek kanserok, dioksîn, tê avakirin. Bi awayê, ew pir çalak ji laşê di dema laktasyonê de tê derxistin, ji ber vê yekê dayik dikare beşek girîng a toksînê ji pitikê re veguheze.

Cani ku ji sucralose ve tête peyda kirin bêyî ku zerarê bide tenduristiyê pir zêde dibe:

Kulîlka proteînê. Ev ji bo xwarinek kêm-carb şîretek çêtirîn e, sucralose li vir germ nabe, û ev plusek mezin e. Kulikan (2 perç) hildin û kumikên ji zerikan veqetînin. Yolks bi kulpikên nermî ve tevlihev bikin - hûn dikarin fêkî, mirîşk, marmalade an marshmallow li ser fructose bigirin - ew hemî - bi vebijarkên tama ve girêdayî ye. Irepikan di nav deqek zexm de hilînin. Ji hev veqetînin, bi tevlihevê re çerm (400 ml) ya naveroka zêde ya rûnê rûn, proteîn (30 g) û sucralose (5 tablet, berê li fêkiyan têxin erdê). Pêdivî ye ku cream xurtir be, lê ne pir zêde - ne hewce ye ku meriv bihevra rûnê bistîne. Hemî pêkhateyan tevlihev bikin, baş tevlihev bikin, di nav mîkan de bikin û 2-3 demjimêran di nav sarincokê de bidin. Ev vexwarin, di rastiyê de gelek xeyalek hêsan dide. Hûn ne tenê dikarin toppêjên cûda derdixin, lê di heman demê de erzaqên cihêreng lê zêde bikin - vanilla, cinnamon, zest orange, zîv., And carek din em careke din tekez dikin ku berfê li ser sosrozê li ser parêza Ducane û yên din ên kêm-karbaz alternatîfek çêtir e.
Tartlets Berry. Rêyek din ku ji bo dermankirina germê ya sucralose dûr bikin. Butter (100 g) bi ardê re (180 g), kakao (3 tbsp) tevlihev bikin, bi hêkê vekin (1 parçe). Xurmê encamkirî di nav sarincê de ji bo saetekê bişikînin, dûv re hûr bikin û di nav şelikên tartletê de rûnin 15-20 hûrdemî li germahîya 180 ° C. Ji bo krem, şîrê Philadelphia (100 g) bi krem rûnê (200 ml) rûn bikin - herî kêm 33% û pîvaz. sucralose - 1 tsp Tartletsên qedandî sar bikin, di dek û dolabê de ji wan re çerm û berber bidin. Ji kerema xwe qeçek nebaxşandî ye, lê ji ber şirîniya şêrîn, dê tama zeriyê zerarê bide hev.
Wafflesê Viyenê. Ev vexwarinê jixwe germkirina şirînerê tê de, lê ew pir kurt e, lewra dikare carinan jî were bikar anîn. Bi hêkên hûrikê (2 parçe.) Bi rûnê sûk û sucralose (1/4 tîp), vanillin li arizê zêde bikin û pîvazek baking (1 tsp). Flourilek (2 kasa) zêde bikin û hêdî bi şekir (1,5 kasa) bidin hev. Dema ku xam tê homojen bibin, dest bi kişandina wahînan li hesinek waffle bikin - dema çêkirina xwarinê nêzîkê 5 hûrdem e. Waffles dikare bi jam, pîvaz an her cûre syrup ve têne xizmet kirin.

Di derheqê sucralose de rastiyên balkêş

Enuxtiyar "bi navgîniya" bû wekî encama xeletiyek di xwendinê de. Li King's College London, Profesor Leslie Hugh cûrbecûr şekir xwendin. Yek ji arîkar Hindu Shashikantu Phadnis bû. Shashikantu peyvên Englishngilîzî ceribandin û tama hevûdu, dengê wan pir dişibihe, û li şûna ceribandina ceribandina ceribandinê, wî ew tam dikir, ew bi rastî kêfa wî xweş dikir. Ji ber vê yekê nûvekek nû ya şekir hat kifş kirin ku dilxweşiyek bêhempa ye.

Nakokîbûna nerînên di derbarê sucralose de ji bo gelek kesan nerazî ye ku li ser nerazîbûna mirovan di nîqaşên sucralose de biaxifin, tewra hûn dikarin li ser Wikipedia-ê bixwînin ku şirînerê di dema germkirina germ de aram e, û hinekî hindiktir: "Pêla meling - 125 o C".

Yekemîn hilberînerê sucralose, Splenda, dest bi çêkirina şirînkerê di sala 1998 de kir. Hêjayî gotinê ye ku heman pargîdanî sporê lêkolînên sucralose kir, di encamê de dozek ewle li ser sînorê 1 mg / kg giraniya rojane hate damezrandin, lê tixûbê herî pejirandî yê herî bê nîşanên neyînî li 16 mg hate diyar kirin.

Pirî caran pirs tê pirsîn ka kîjan şîrînker çêtir e - sucralose an stevia. Stevia, mîna sucralose, di pratîkê de kaloriyan li ser nanikan zêde nake, xwedî sedemek glycemîk a zerde ye, lê berevajî sucralose, ew li dijî germê rehmet e û xwediyê cewherê xwezayî ye. Tenê delîlên ku ne di berjewendiya stevia de ne, dilşahiyek bêhnteng e, di vê çaxê de gava ku sûkraloz bi tevahî şûnda şekirê normal didomîne.

Vîdyoyê li ser feydeyên û zerarên sucralose temaşe bikin:

Sucralose yek ji wan şîrovekarên herî nîqaş e ku heta niha tê dîtin. Hinek dibêjin ku ew bi tevahî zirardar e, digel yên din ew gelek bandorên neyînî li ser laş tawanbar dikin. Bi rengek an awayek din, xala herî maqûl dê wekî ku ji vê şîrînkerê re baldar be, ji ber ku dê ne mimkûn be ku hilberên kêrhatî yên bêhempa yên din dikare bibe sedema gelek nîqaşan. Bê guman, sedem hene ku gumanbar bikin ku sucralose wekî bandorek neyînî li ser laş heye.

Sucralose çi ye?

Sucralose ji şekir tê çêkirin.

Molekulek şekir a birêkûpêk a birêkûpêk, ku ji glukozê û fruktozê pêk tê, bi veguheztinên pênc-qonaxên tevlihev re mijûl dibe, wekî encamek dibe ku ew dibe molekulek sukralozê.

Ev naverok di xwezayê de nayê dîtin, û ji ber vê yekê zehf zehf e ku ji hêla laşê mirovan ve were xistin. Feydeya wê tenê teorîk ev e ku bê kalorî ye.

Lêbelê, heke hûn çavên xwe nêzî vê rastiyê bikin ku tunebûna kaloriyê ji pêvajoyek windakirina caloriyan re her gav bextewar e, mirov nikare bandorek neyînî ya mezin a ku sucralose dikare li ser laşê mirovan bide ji bîr kirin.

Ji ber vê yekê, divê hûn çi zanibin berî ku hûn dest bi karanîna xwarina sucralose bikin?

Hûn dikarin li ser sucralose neynin

Hilberhênerên sucralose piştrast dikin ku ew aram e û ji ber vê yekê ew dikare di xwarinçêkirinê de were bikar anîn, wek mînak, ji bo pastayên şîrîn.

Lê di rastiyê de, di dema dermankirina germê ya sucralose de, chloropropanols têne avakirin - materyalên toksîkî yên ku di kategoriya dioxinsê de ne. Avakirina toksînan jixwe 119 pileyên Celsius de dest pê dike. Li 180, sucralose bi tevahî hilweşandî ye.

Vana data ji rapora Sayer Ji ku li ser GreenMedInfo.com hat weşandin.

Encamên sereke yên vexwarinên mirovên jihevberên dioksîdê nexweşî endokrîn û kanserê ne.

Ew bi taybetî xeternak e ku germahiya sukralozê di xwarinên sifir de were çêkirin. Ji ber ku di vê rewşê de ne tenê dioksîn têne damezirandin, lê di heman demê de jî diibenzofurans polchlorinated, hem jî pêkhateyên pir toksîkî ne.

Sucralose mîkroflora mîzê ya tenduristî bikuje

Ew hat dîtin ku sucralose negatîf li ser mîkroflora zikê bandor dike. Li gorî hin ezmûnan, mezinahiya vê şirînavek dikare heya 50% mîkroflora kêrhatî hilweşîne.

Ji ber ku neçûyîna mirov bi rewşa mîkroflora zikê wî ve girêdayî ye, mirina vê mîkroflora bi rengek neçar dibe sedem ku bêmînakî kêm bibe. Pathogens yekser cîhê mîkrojenîzma kêrhatî digire, ku hingê zehf zehf e ku ji zikê xwe derxe.

Encama mirina mîkroflora efsanewî cûrbecûr nexweşî ye: ji sermaya dubare heya kanserê. Her weha bidestxistina giraniya zêde, ji ber ku giraniya normal bi karanîna normal ya mîkroflora re têkildar e. If heke mîkroflora nexweşî ye, dijwar e ku meriv dikare giraniya xwe baş biparêze. Ji ber vê yekê hilberên ku mîkroflora zikê sererast dike, mînakî sauerkraut, dibin alîkar ku giraniya xwe winda bikin.

Sucralose ne ji bo diyabetîkan e

Sucralose di nav mirovên şekir de pir populer e. In xedar.

Di gelek ceribandinên ku hem dilxwazên mirovî hem jî heywanan pêk tê de, hat îspat kirin ku sucralose bi girîngî li ser xwîna glukozê, însulînê û peptide-1-ya glukagon-ê (GLP-1) bandor dike. It ew ji çêtirîn çêtir bandor dibe.

Tespîta giranbûna sucralose

Ji bilî bandorên alîgir ên li jor hatine destnîşankirin ku ji bo me hemuyan re hevbeş in, hin mirov ji ber vê yekê li şûna şekirê مصنوعی zirav dibin.

Mixabin, ji ber cûrbecûr mezinbûna xwe û jêhatîbûna xwe ya ji bo nîşanên ji nexweşiyên cihêreng, bandorên aliyî ji girtina sucralose bi gelemperî ji hêla doktor û nexweşên wan ve nehatin nas kirin.

Ya jêrîn nîşanên tepisandinê yên sucralose ne, ku bi gelemperî piştî 24 saetan piştî xwarina vê şirîner pêşve dibin.

We ji weşanê hez dike? Dûv re bibin kanala me li Yandex.Zen ku her dem ji nûveyên kêrhatî yên ji xwarina rastê cîhanê re bibin rojane.