Rolls ji bo 2-şekir û şekir celeb: gelo ji bo diyabetîkan mimkun e?

Sushi xwarinek klasîk a Japonî ye, ew ji perçeyên hûrkirî yên masîweyên deryayê, hêşînah, seafood, ava behrê û bexçê pijandî pêk tê. Tasteêwaza bêhempa ya taştê ji hêla sosika spîlekî ve tête ronî kirin, ku bi sosikê re tête kirin, û berika ginger ya gustîlok tête çêkirin.

Theermê ji bo xwezayîbûna wê pir zêde tête pejirandin, ji ber ku ji bo amadekirina wê hewce ye ku meriv masîgirê berbiçav, dewlemend bi materyalên kêrhatî û asîdên rûn ên nebatî tête bikar anîn. Bi gelemperî tête pejirandin ku, bi karanîna bêkêmasî ya Sushi, ew gengaz e ku sazkirina organên pergala kardiovaskuler, pergala digestive saz bike.

Tevî mezinahiya xwe ya piçûk, xwaringeh dê rûnê bîhnek dirêjtir peyda bike, di nav sosê de kêm kalorî. Digel taybetmendiyên sûdmend ên sûdê, ew dikare zirarê bide laşê mirovî, ji ber ku helminths bi gelemperî di masîyên xav de hene .Ji ber vê yekê, divê xwarin li xwaringehan bi navûdengê baş, ku li gorî daxwazên teknîkî û standardên sanayî bixwin, bêne xwarin.

Ma gengaz e ku ji bo şekirê şekir bixwin? Naveroka kêm calorie û bingeha proteînîn ji bo şekir şekir destûr ne ji bo şekirê diyabet 2 Hûn dikarin wê li xwaringehên Japonî bixwin an xwe li malê bikin. Ji bo Sushi divê hûn bikirin:

orîjînalek taybetî ya nevekirî
cûrbecûr masîgirên masîyên sor,
shrimp
ava behrê şilandî.

Ji bo bidestxistina şîrekek taybetî, pezê ku berê tê çêkirin bi sosingek taybetî ya ku li ser bingeha pincarê hingiv, av û şûna şekir spî tête zêdekirin. Pêdivî ye ku sûkên navmalî nebin xwedîkirina şorbe û masiyên din ên bihev re, hem jî kavîra reş û sor.

Dabeş ji hêla jinên ku bi şekirê şekir 2 re di dema ducaniyê de, şîrê dayikê de ne dikarin bêne xwarin.

Ginger, Soy Sauce, Wasabi

Rûnişta gêncan ji bo çareserkirina pirsgirêkên dîtinê dibe alîkar, tewra bi vexwarinê hindiktirîn a hilberê, gengaz e ku pêşiya pêşveçûna katarabetê jî bigirin. Ew nexweşî ew e ku yek ji pirsgirêkên herî gelemperî yên bi şekirê 2 ye .Indeksa glycemîk a root 15 e, ku ji bo diyabetîk girîng e. Ew ê nikaribe di navnîşên glycemîk de cûdahiyên provoke bike, ji ber ku ew hêdî di laş de dabeş dibe.

Pêdivî ye ku bên destnîşan kirin ku feydeyên din ên ginger heye, ku di binpêkirina pêvajoyên metabolî de girîng in. Ew li ser rakirina êşê di nav tevgeran de, baştirkirina xwînê, xurtkirina dîwarên xwînê, normalîzekirina asta şekir e. Ginger tûj dibe, laşê nexweşê xweş dike.

Dabeşek din a çêkirî ya çêkirî pûçek sosê ye. Hilberînerên nûjen hêj zûtir dibin ku ji bo vê hilberê pir xwê, florînas bikar bînin, û, wekî hûn dizanin, diyabetîk qedexe ye ku xwarinên bi naverokek pir bilind a chloride natriumê bixwin. Divê îstîsmarek ji vê qaîdeyê re re "sosên soy-kalîteya bilind" tê gotin, ku tê de paşnavên xwê têne bikar anîn an na. Lêbelê, hilberek wusa divê di hêjmên tixûbdar de were vexwarin.

Di Sushi de perçeyek domdar a weasi ye. Ji xeynî vê, Honwasabi xwezayî pir biha ye, gelek Japon salixdanê red dikin, wabiyê imabî bikar tînin. Berhemên hilberê:

Ev imam di şeklê an pîvazê de ye, ew di hûleyên hanê de tê pak kirin.

Rûkeya Wasabi ji bo laşê gelek kêmasiyên kêrhatî û hêja hene. Van vîtamînên B, hesin, zinc, fosfor, kalcium, potassium û manganese ne.

Wekî din madeyên jorîn, root wasabi di nav xwe de maddeyek organîkî ya taybetî, sinigrin, ku glycoside, pêkhateyên dilkêş, amîno asîd, fêkî û rûnên domdar hene. Lê di diyabetîk de tê destûr kirin ku hilberê di sûkan de bixwin. Di rewşek pir zêde ya ginger de, nexweş ji êrişên tansiyonê, vereşîn û tansiyonê digihîje.

Di heman demê de pêdivî ye ku meriv fêm bike ku zikê ginger li herêma me mezin nake, ew ji derve tê derxistin û bi parastina kîmyewiyan re dikare were dermankirin da ku pêşandanê biparêze.

Diabelok û pîvaz

The bingeha rolls û sosinan e oriz. Ev hilberê bi hêsanî ji hêla laşê mirovan ve tête zexm kirin, lê ew bi felq kêm dibe. 100 g ji orîjînal 0.6 g fêkî, 77,3 g karbohîdartan, kalorî 340 kalorî, index glycemic - ji 48 heta 92 xalan tê de hene.

Rice gelek vîtamînên B hewce dike ku ji bo çalakiya guncan a pergala nervê, ji bo hilberîna enerjiyê. Di nav rez de gelek amînoksîdan hene; hucreyên nû ji wan re ava dibin. Baş e ku hilberek no gluten heye, ku pir caran dibe sedema reaksiyonên alerjîk û dermopatiya diyabetê.

Theelal hema hema bê şekir tê dan; ev ji bo nexweşên xwedan avê û edema baş e. Hebûna potassium bandorên neyînî yên xwê kêm dike, ku diabetic bi xwarinên din vexwarin. Rûnişta soranî ya Japonî gelek gluten heye, ku ji bo ardûşê çê dibe ku şekirê xwe bigire.

Heke hûn nekarin hilberek weha bistînin, hûn dikarin ji bo bîhnek kulikê taştê biceribînin.

Recipe Sushi

Sushi û celeb 2 diyardeyê dikarin li malê bi hêsanî werin amadekirin. Hûn hewce ne ku hilberê bigirin: 2 kasa rûkê, troft, kasûlkek nû, wasabi, sosê sos, şerabê japonî. Ew diqewime ku xwarinên din di nav kûpê de zêde dibin.

Pêşîn, ew zirav tevde di bin ava sar de sekinî, ev pêk tê heya ku ava zelal bibe. Piştra, hingiv bi yek-yekî re ji avê tê tijî kirin, pîvazek ava wî têxe stûyê nan. Avê bi qirêjê bikişînin, panê bi pêvek ve bikişînin, ji bo 1 hûrdeman li ser germê bilind bikelînin. Piştra agir kêm dibe, hêşînîn 15-20 hûrdeman din tê xwar kirin heta ku mûçik bi tevahî hilweşe. Pansiyonê ji germê bêyî avêtinê hilweşînin, bila birîtî 10 hûrdem bisekinin.

Dema ku oris tê vegirtin, ji bo kincê tevlihev amade bikin, hûn hewce ne ku 2 tîpên kûçikê Japonî bi hûrmet xwê û şekir belav bikin. Ji bo diyabetîkan, xwê û şekir çêtirîn bi analogê têne guhertin. Dibe ku bi karanîna stevia û xwê bi naveroka kêm kêm a sodium.

Di qonaxa duyemîn de, hêşînahiyek birandî tê avêtin nav pişkek mezin, bi xwê bi tevlihevkirî amade ve tê avêtin:

liquid bi tewra belav dibe
Bi tevgerên lezgîn vezelê xwe bi destên xwe an bi çenek darîn vekişînin.

Pêdivî ye ku rîsk di wê germê de hebe ku ew bi destên xwe re dilxweş e. Naha hûn dikarin rollan çêbikin. Li ser kaxezek taybet nori (pimples up), xetên horizonî yên alerjî divê bi stûnên bamboo re paralel be. Destpêkê, nori hêşînayî û zuwa ne, lê piştî ku meriv li ser wan re çikilandî dê ew bi rengek zelal be û xwe bi rengek bêkêmasî deyndar bike.

Bi destên şilkirî di nav ava sar de, sûkê belav bikin, ev hewce ye ku rûk nekeve. Wextê ku pişkek nû ji orîskê digirin dest bi destan têne şil kirin. Ew bi hûrgulî li ser kaxezek kulîlk tê belav kirin, bi qasî 1 santîmetreyî ji yek qefesê tê hiştin da ku parsek nebe ku meriv bi perdeyên hişk ve girêde û çêjê zexîre bike.

Pêdivî ye ku ziravên hûrbûr û darikên hûrbûrîn qut bikin, wan li ser hêşîn bikin, û di cih de dest bi xwarina bambooyê bikin. Twisting bi hişk pêdivî ye ku wilo hebe û hew tune. Pêdivî ye ku şûrek hişk û zirav be.

Di dawiya dawîn de, kêrkek zermî ya hişk bavêjin, rûnê birijînin, her çarçek alerjî di nav 6-7 parçan de têne parçekirin. Her car, pêdivî ye ku kêr di ava sar de were şilandin, wekî din dê çîçek bi kêrê bimîne û dê nehêle hûn pîvanê qenc biqelînin.

Ma gelo gengaz e ku meriv bi wan re li gel şekir şekir rûne eger li gorî pêşniyara pêşniyar amade bûn? Tête pêşniyar kirin ku xwarinek weha japonî di nermbûnê de were bikar anîn û bi rêkûpêk nîşanên glycemia bişopînin da ku zêde nebin di şekirê xwînê de.

Dê çawa rûkên parêzê çêbikin dê vîdyoyê di vê gotarê de bibêjin.

Sosê soy

Ne hemî nexweşan dizanin ka gelo destûr e ku xwedî roller bi sosê sojikê re di diyabetes de. Piraniya hilberîner gelek mêş û hingiv têxin nav wê. Berhemên ku gelek sodium chloride hene hene di diyabetê de muxalîf in.

Îstîsna nav sosê de ye ku şaxên xwê tê de hene. Lê ew jî hewce ye ku di mîqdarek hindik de were xwarin.

Wekî ku pêvekên lêkeran, gelek ji wan ginger hilbijêrin. Rûyê nebatê yê derman pêşî li vedîtinê vedigire. Ginger metabolîzmê normal dike, alîkar dike ku êşa di nav mûyan de qels bike.

Berhem li ser laş bandorek tonîk heye. Ji ber vê yekê, bi diyabetesê, hûn dikarin vê pêvekê bikar bînin, ew dermanê xwezayî ye û di dermanê nexweşiyê de alîkar e.

Wasabi bi gelemperî ji bilî sosaya sosinê tête bikar anîn, ew ji bo kesên ku bêtir hilberên tamxweş ên bîhnxweş û hişk hez dikin tête çêkirin. Lê naha salixdana mezaxtiyê gellek e.

Hilberînek wusa bihevhevokek pastî an pîvaz heye. Di imzêdekirina siwarê japonî de ev in:

wasabi daikon,
hêşikên
mijara rengkirinê.

Ji bo kesên bi diyabetê bi vî demsalê re nebêjin.

Roviyê Wasabi xwedan gelek vîtamîn û mîneral e. Sinigrin, glycoside bi eslê xwe organîk, di heman demê de tê de heye. Bi serbilindiya zêde ya ji bo wasabi, dibe ku bandorên aliyî yên wekî enfeksiyon û xezeb çêbibe.

Bi sebzeyan re çêdike

Ji bo çêkirina kulîlkên nebatê pêdivî bi pêkhateyên jêrîn:

orîjînal (di du hûneran de),
kewarê hêşînahiyê
1 zingila îsotê
çend penîrê çêlekê
xalîç
xalîçeya ginger
sosê sosin.

Dema ku kulikan amade dikin, kulikan, îsotên şîrîn têne hildan, qulikê kremî - di hûrikên piçûktir ên nehf de. Kulîlkên zeytûnê bi zuwa ve tê zuwa kirin. Li ser nori, hûn hewce ne ku mîqdarek piçûktir bidin salixdan, li ser serî çîçekên şekir, sebzeyan. Piştra, pêlav têne çêkirin ku hewce ne ku hûn perçeyên piçûktir ên bi heman rengî werin qut kirin. Xwarinek parêzî bi destûr tê dayîn ku bi parêza şekir 2 vexwin.

Seafood golikan çêdike

Berhevoka rahînên seafoodên delal pêk tê:

0,1 kg kîloyî
2 tûncî orîjînal,
0,1 kg shrimp,
nori
xalîç
ginger
mîqdarek piçûk ya sosê soy.

Recipeêweyek pêngav-gav-gav ji bo vexwarinên lênêrînê wiha ye:

Rûkenê zeytê bi kûçikek piçûk re tê hev kirin. Di vê rewşê de, ew ê xweşikek xwerû bi dest bixe.
Kundirên berbi pêşîn bêne avêtin nav dirûşmên piçûk.
Theelal ji kêrikê têne derxistin. Van seyrangehên tewra jî bi nermî têne qulipandin.
Kursikê di nav dirûşmên piçûk de hilkişînin.
Rice li ser pelê nori belav dibe, squid û shrimp, kulikê divê li jor bêne danîn.
Bi karanîna kelek taybetî, hûn hewce ne ku pêlavek çêbikin, ku divê li perçeyên identical werin qut kirin.

Di seafoodê de gelek proteîn heye. Ji ber vê yekê, çermek wusa dê bi taybetî ji bo nexweşek ku bi diyabetî ve hatî qewimandin. Rolikên xwarinê digel zincîra pêş-bijartî re xizmet kirin.

Sushi ji bo şekir di dema ducaniyê de

Divê baldariyek taybetî were dayîn ka gelo Sushi bi diyabûna gestational gengaz e. Derman di nav masiya xav de vedigire. Sushi hebûna toksoplasmosis, listeriosis provoke dike.

Heke diyardeya gestasyonê were tesbît kirin, hingiv bixwe jî ji menuya rojane tê derxistin. Hilber dibe ku dibe sedema zêdebûna glukozê ya xwînê. Zêdebûna zêdebûna glukozê di laş de qursa normal ya ducaniyê tevlihev dike, û dibe sedema xuyangbûna mezinbûnên konjînî di fetusê de.

Contraindications

Di hebûna nexweşiyên konvansiyonel de dibe ku rad û sûk ji diyabetîkan re bên dayîn? Xwarin bi hebûna patholojîyên pergala digihê ve berendik e, bi şiklekî giran didome. Heke meriv bi tenduristiyek reaksiyonek reaksiyonek alerjîk be pêdivî ye ku karanîna bîhn û rûkanan were hiştin.

Digel şekir, pêdivî ye ku di pîvanê de bi nermbûnê were xwarin. Divê wasabi xwezayî bi xwarinên guncanî re were servekirin. Hilber çavkaniyek antioxidants û ascorbic acid e.

Ez dikarim nav menuê de bikim

Li berhevoka bîhnfireh û berheman, hilberên ku bi erênî bandorê li rewşa tenduristiyê dike, dike. Deryaya Nori alîkariyê dike ku laş bi iodine re rûne, alîkariya kêmkirina kolesterolê bilind dike, zencîreyê çalak dike. Seafood çalakiya giyanî çêdike, rewşa por û çerm baştir dike. Masî masî çavkaniyek omega-3 û omega-6 acîdên rûnîn ên zêde-rûnkirî ye.

Lê nexweşên ku ji metabolîzma karbohîdratê bêhêvî dimînin divê fêm bikin ku bi vî rengî xwarin dikare xwarinek kûr li şekirê çêbike. Rice li ser pergala pergala nervê ji ber naveroka hejmarek mezin a vîtamîna B xwedî bandoriyek sûdwergirtî ye, lê ew ji bo diyabetîkan ve kundërind e, ji ber ku ew dibe sedema hyperglycemia.

Divê mirovên bi şekir نوع 2 hewce ne ku ji xwarinên ku zû digirin bênav û dev ji şekirê xwînê berdin. Ji ber vê yekê, sos û hêşîn ne dibe bingeha parêz. Divê hûn ji wan re bi hişyariyek giran biceribînin da ku nehêlin pir kêmtir destûr ji karbohîdartan bigirin.

Ji bo ku xetera kêmkirina berfê li kêmtirîn were kêm kirin, çêtir e ku hûn van şivanan li kafeyek ferman nekin, lê bila xwe bixwin. Di vê rewşê de, pîvaza çîçek divê bi rengek taybetî ya nepoxandî were şandin. Fibra wê heye, lewra şekir hêdî hêdî zêde dibe.

Bi diyabûna gestational

Doktor şîret dikin dayikên bi bendewarî ku dev ji tevdîr berdin. Ev pêşniyar ji ber vê rastiyê ye ku ew ji masiyên xav tên amadekirin, û ew dikare bibe çavkaniyek vegirtinê:

listeriosis
toxoplasmosis,
hepatît A
enfeksiyonên parasitîk (krimb, nematod).

Tewra carcaran piçûkî şilandî û pêşberkirî jî bikar tînin, xetera jehrkirinê dimîne.

Dema ku şekirê diyestok tê tesbît kirin, pîvaza ji parêza ducaniyê jî divê bi tevahî were rakirin: ew dibe sedema berbiçav a xwîna glukozê. Dayika bendewar divê pîvanê bi tevahî sererast bike, di parêzê de tenê wê xwarinên ku bi pratîkî li ser şekirê bandor nakin hiştin. Nîşanek glukozê ya bilind, qursek tevlihev a ducaniyê û pêşkeftina patholojiyên cihêreng ên fetusê (pirsgirêkên bi pergala respirasyonê, xerabûna pankreasê, û hwd.) Provoke dike.

Bi parêzek kêm-carb

Heke hûn parêzek bişopînin hûn dikarin bandorên neyînî yên şekir li tenduristiya we ji bîr bikin. Xwarin tête damezirandin da ku mîqa herî kêm a karbohîdartan were vebirin. Ji ber vê yekê, gengaz e ku meriv nekêşên giran ji şekirê xwînê dûr bixe, ji bo gihîştina normalîzekirina rewşa. Naveroka glukozê tête kêm kirin, barê li ser pankreasê kêm dibe, ji ber ku hewceyê hilberîna însulînê di hêjayên zêde de winda dibe. Ji ber vê yekê, li gorî prensîbên LLP-ê, hemî hilberên orîjînal divê were derxistin - ev viya li ser hemî cûrbecûr cûrbecûr wan ve girêdayî ye. Zêdekirina şekirê Philadelphia, cureyên masîyên rûn bi naveroka kalorî zêde dike.

Kontrola ku laşê we çawa li ser xwarinên Japonî yên kevneşop reaksiyon dike hêsan e. Tê payîn ku çend roket an susî li ser zikê vala nexwin, jixwe berê asta şekirê pîvandin. Dûv re temaşe bikin ku meraqa wê çawa tê guhertin. Heke piştî rêveberiyê hyperglycemia pêk tê, wê hingê tê pêşniyar kirin ku hilberê ji parêzê bê derxistin, ji ber ku tewra bikaranîna wê ya bihurî dikare bibe sedema xirabkirinek domdar di rewşa tenduristiya parêzberek de.

Ma çima doktor di dema ducaniyê de tabloyên japonî tablo dikin?

Her çend sos û firavîn di nav xwarinên kevneşopî yên Japonya de ne, di heman demê de, ew di xwarina mezinahiya me de cîhê paşîn nagirin.Em ewqas ji xwere xwe bi komek cûda yên naverokên nehevsengkirî xemgîn dikin ku, di heman demê de pitikek jî li bende ne, jin nikarin xwe ji kêfê înkar bikin û xwarina xweya bijare ji xwe bixwin.

Whatever tiştê ku mirov dikare bibêje, hilberên ku hema hema hemî cûreyên erdê pêk tîne bi rastî ji bo laşê me baş in. Above ji her tiştî, ev ji hingiv û seafoodê pêk tê - pêkhateyên sereke yên xwarinên Japonî.

Masî ji bo jinê di dema ducaniyê de hilberek girîng e, ji ber ku ew gelek mûjên pêdivî ye ku ji bo pêşveçûn normal û mezinbûna pitikê nebî pêdivî ye. Lê yekser ez dixwazim bala xwe bidim ku ne hemî cûre berhemên masîgiriyê bi kêrhatî têne destnîşankirin. Lêbelê, di derbarê wê hinekî paşê.

Forawa ku rûkenî, ceh ji bo her kesê hilberek domdar e. Vîtamîn û bermayên kêrhatî yên ku tê de hene, di hemî sîstemên laşê mirovan de xwedî bandorek bikêr in. Guman tune ku îsotên goşt di dema ducaniyê de jî bikêr in.

Pelê ku tê de bermayiyên piçûyî tê lêkirin tête gotin nori. Hilberek xwarinê ji alerjên sor ve tête çêkirin, ku tê zanîn ku ji hêla iodine ve tête dewlemend e. Ev element ji bo pêkanîna normal ya hormonesên tîrîdor pir girîng e.

Feydeya xwarina exotic ev e ku hemî pijandî yên pijandî şekir in. For ji bo jinên ducanî ev faktorek girîng e, ji ber ku ne veşartî ye ku dayikên pêşeroj ji hejmarê û pîvayên zêde yên di neh mehan de hatine ditirsin.

Nirxa enerjiyê ya yek xizmetkirinê, ku tê de 8 heb, tê de 500 kalorî tête navîn. Ger hûn hîsê bîhnxweşiyê, ku xwarinê peyda dike, hildin, hingê hêjmar bi rengek qebûlkirî ye. Belkî ev e ku gelek jin ji xwarinên Japonî pir hez dikin. Lê mimkun e ku jinên ducanî xwarina raştî û lebatê bixwin?

Sedema sereke hebûna berhemên xav di navbendên Japonî de, bi taybetî masî. Werin em bibînin ka xetereya vê delaliyê tê de çi ye:

nebûna dermankirina germbûnê dikare bibe sedema enfeksiyonên cûda, mînakî toxoplasmosis an navnîşa listeriosis. Digel vê yekê, metirsiyek ji hepatît A têkbirin heye,
dibe ku dorpêçkirin di masîyên xav de hebin, û di dema ducaniyê de ji bo dermankirinê ji parazîtan re zehf û xeternak e,
Paqijên Japonî pir zûde hilweşînin, lewra xetera jehrê heye.

Dema ku hûn sêv û rondikên fermanê didin, hûn her gav li ser nûbûna berhem û tarîxa çêkirina kelê hûr nakin. Ji xeynî vê jî, ne ku hemî xwaringeh û kafe li gorî hemî pîvanên sanayî û tenduristiyê tevdigerin. Ji ber vê yekê, xetera enfeksiyonê an poşmanî pir zêde ye.

Digel delaliya xav, ji xêzikên kêm kêm dubare bi kulikan ve girêdayî ne. Ka em çavê xwe li metirsiya serpêhatî û sabûnên japonî yên germ bikin:

ginger dikare alerjiyê bike, nemaze ku pitik li bendê ye,
wasabi demsalek spîndar e, û doktoran ji bo dayikên pêşeroj xwarina goştê pêşniyar nakin da ku pirsgirêkên mestikê yên gastrointestinal nebin,
Recebek klasîk a sosina soyê ji bo jinên di pozîsyonê de baş e. Lê hilbera ku di xwaringeh û kafirên Japonî de tê pêşkêş kirin, ne mimkun e ku hêjahiya we hebe. Ew dikare wekî demsalek xeternak nayête navandin, di heman demê de kêrhatî ye.

Ev xwarinên Japonî ne. Ew dikarin di heman berhevokê de bin, lê di şêwaza amadekirin û xuyangê de cûda dibin. Sûkek japonî ya rastîn li ser bingeha masî piçûkî av tê çêkirin, şuştin an xav, rijandin û sosana taybetî tête amade kirin. Gundikên behrê, fêkî û xalîçok bi gelemperî têne bikar anîn.

Ji bo çêkirina sûkê, hemû pêkhate li ava behrê kom dibin, li perçeyan perçiqandin û zivirî. Piçikên masîyên nû yên xwerû li ser têne danîn. Hemî manipulasyonan bi destan têne kirin.

Ji bo çêkirina kulikan, masî di hundurê qefilînê de ye û, ji bilî pêkhateyên bingehîn, gelek alavên cuda tête zêdekirin. Bikaranîna amûrekî bamboo hate amadekirin. Ev qeşengiyek wusa piçûktir e ku ji kûrahî re zexmî alîkariyê dike, da ku şeklê xwe bigire.

Sushi di sedsala 7-an de dest bi amadekirinê kir. Di wê demê de, mirov nan çêdikir, û dûv re jî masî masî ji marinî re hat. Li Asyaya Başûr, masî hatin pezandin, perçandin û perçiqandin û bi orjînek birandî spî kirin. Zexmî li quncikê xist û bi kevirekî zengil kir. Bi vî rengî, masî bi tevahî salek dikare bijî. Rice hat avêtin û masî hate xwarin.

Only tenê di sedsala XVII de wan dest bi xwarina masîhan bi orîjînal kirin. Cûreyên cûrbecûr li wan zêde bûn û pêşbirkên amade kirin. Ji sedsala XIX-an, Tokyo dest bi çêkirina masîvaniya masîyên xav kir. Vê yekê ev gengaz kir ku meriv pêşî li ber çavê temaşevanan bide xwarin.

Ne her tişt ewqas xirab e, û hin sûdên tenduristî hene ku meriv bi kar bînin. Mînakî:

Perçeyên ku ji wan re tê xwarin ji hêla rûn, vîtamîn û hêmanên rêwîtiyê ve dewlemend in. Ew di kêmkirina giraniyê de beşdar dibin. Laşê mirovan ew baş dihese, karê dil û bêhn zêde dibe.
Xwarina pakijkirî bi alîkariya bilez birçîbûnê xweş bike û xwarina normal bike.
Masî di fosforus û hêmanên din ên paşîn de dewlemend e.
Algae, ku ji axê tê vexwarin, di jodê de dewlemend e û ji bo kêmasiya wê û nexweşiyên tîrêjê jî sûdewar in.
Wasabi sosê bi hespê japonî ve tê de. Ew di vîtamînan de dewlemend e û wekî antîseptîk tevdigere.
Ji ber ku Sushi bi xwar an nîv-nan tê vexwarin, hemî hêmanên pêkhate di hilberan de bê guh dimînin û bi tevahî ji hêla laşê têne şûştin.

Pir kes di pirsê de gelo ka Sushi bi diyabeta tip 2 gengaz e. Ji bo ku hûn bersiv bidin, hûn hewce ne ku taybetmendiyên hilberên ku roll têne çêkirin.

Xerostomiya (devê zuwa) di diyarkirina şekir de ji ber asta glukozê ya bilind di xwîna xwînê de pêk tê, ku nayê qewirandin. Ji ber vê yekê, piraniya nexweşan ditirsin gelo dê roll dê pirsgirêkek jixwe xirabtir xirabtir bikin, ji ber ku pîvaz ji seafurê tête amadekirin, ku dikare bibe sedema hestek tîr. Ew hêja ye ku bi agahdariya ku gelo tevlihevkirinên mimkin e dema ku bi kar taştê mumkin be, xwe nas bikin.

Ma çi zanibe girîng e?

Di şekirê şekir de pêdivî ye ku meriv qasî şekirê xwerû bi sînor bike. Lê ma seafood û orx di nav tevgerên çalak yên parêzbaweriyê yên xeternak ên jiyanê de hene? Ew hêja ye ku hûn bi hilberên jorîn bi berfirehî bi hevûdu nas bikin:

Rice girêdayî kategoriya genimê ye, ku nahêlin nerazîbin, lê ji bo karanîna bi diyabetîk ve têne pêşniyar kirin. Hûn dikarin li malê çêbikin. Ne pêdivî ye ku cûrbecûr çêjek taybetî ya buhayê ji dikanê bikire. Vê girîng e ku fêm bikin ku di pêvajoya çêkirina kulikê de xwê li ser grimanan nayê zêdekirin. Teknolojiya pijandinê ya orîs bixwe ji bo vê kêzika sosîs plus e. Lê divê ne wiya were polandin.
Kundirên zerik jî xwê nakê. Ew di nav wan de gelek jod û elementên travîtê hene, ku ji bo mirovên ku bi 2-şekirê şekir 2 çêdibe, pir bikêr in.
Masî û seafood (shrimp, squid) jî bandorek neyînî li ser tenduristiya diyabetê dikin. Tenê girîng e ku meriv celebek rast a masî hilbijêrin, divê ew pir zêde rûn û xwê jî ne be. Lê di her rewşê de, hûn dikarin fêkiyên sebzeyê bi sebzeyan biguhezînin, ji ber ku ev vebijarka çêkirina sûkê li restorantan tê pratîk kirin. Xaçerê sor û reş, û her weha herring bikar neynin.
Salix bi Rolls vekirî tête kirin. Berhem di nav şekir, birûskê pincar û av de heye, ji ber vê yekê ev tevlîhev ji bo diyabetîkan hinekî xeternak e. Lê belê şekir bi zêdekirina zebzeyê dikare ji sosê were derxistin. Dê ji birîna rezê zerar neyê dayîn, ji ber ku hebûna wê di rûnê de gelek piçûktir e.
Kulîlka zencîre alîkar dike ku pirsgirêkên dîtinê çareser bikin (pêşveçûna katarabê asteng dike). Di nexweşiya şekir de, kêmasiya dîtbar pêk tê. Ji ber vê yekê, girîng e ku meriv ginger bikar bîne ji bo pêşîgirtina pêşveçûna nexweşî. Digel vê yekê, ew pêvajoyên metabolî çêtir dike, êşa hevbeş asas dike, tansiyona xwînê baştir dike, û astên şekir normal dike. Ev hilberê jî xwedan fonksiyonek tonîk heye.
Wasabi ji bo laşê gelek mîneralên kêrhatî hene (vîtamînên B, rûn, zinc, fosfor, kalsiyûm, potassium û manganese). Lê diyabetîk tenê dikarin di hebên sînorkirî de wasabi bixwin da ku ji birînên tansiyonê û dilxelandinê dûr bigirin.

Sushi xwarinek klasîk a Japonî ye ku ji xwezayê xwe pir tê hesibandin. Bi diyabetê re, hiltê dibe ku were xwarin, ji ber ku wan kêrhatî ne.

Li berhevoka Sushi xwarinê xwarinê ji bo nexweşiyê tête kirin. Ji ber vê yekê, pir hişyar nebin. Ya sereke ev e ku ji bîr mekin ku Sushi divê nîn be:

masîyên rûn
sebên bilind-kalorî.

Ji bo ku ji bandorên alîgirên mumkin nebînin, çêtirîn e ku hûn li malê şîpikan çêbikin, bi baldarî fermanên ku dê di tespîtkirina şekirê tip 2 de kêrhatî bixwînin bixwînin.

Theermê ji bo xwezayîbûna wê pir zêde tête pejirandin, ji ber ku ji bo amadekirina wê hewce ye ku meriv masîgirê berbiçav, dewlemend bi materyalên kêrhatî û asîdên rûn ên nebatî tête bikar anîn. Bi gelemperî tête pejirandin ku, bi karanîna bêkêmasî ya Sushi, ew gengaz e ku sazkirina organên pergala kardiovaskuler, pergala digestive saz bike.

Tevî mezinahiya xwe ya piçûk, xwaringeh dê rûnê bîhnek dirêjtir peyda bike, di nav sosê de kêm kalorî. Digel taybetmendiyên kêrhatî yên zeviyê, ew dikarin zirarê li laşê mirovî bikin, ji ber ku helminths bi gelemperî di masiyên xwerû de hene.

orîjînalek taybetî ya nevekirî
cûrbecûr masîgirên masîyên sor,
shrimp
ava behrê şilandî.

Pêdiviya diyabetîkan çi heye ku bi ser Sushi zanibin?

Du perçe ji hev re hene, heke em bixwe li ser xwaringehê biaxifin, wê hingê ew dikare bi parêz ve were diyar kirin. Lê ew e ku ew hêmanên fêm bikin, ji ber ku di her rewşê de ew dikarin cûda bin. Ji bo masî, celebên kêm-fat hilbijêrin.

Vebijêrka çêtirîn dê masîba spî ya deryayê be. Li gel birînan, heke hûn cûrbecûr nefilandî bigirin, lê tewra wan jî qehweyî li şûna xwe bigirin, dê ti pirsgirêk jî neyên kirin. Vegetables ne di navnîşa reş a diabetîkan de ne, lê hûrgulê hûrgulî yên saxê bikişînin.

Ew bi şekir û hingiv tête amadekirin. Bi kurtahî, em dikarin encam bikin ku taştê ji bo karanînê destûr e, lê çêtir e ku li malê çêdibe, dema ku berhemên qedandin ferman didin, ku cook divê daxwazên xwe destnîşan bike.

Ji bo amadekirina "Kevrê Sor" hûn ê hewce bibin:

2 kasa rûkelê bêkolandî
trout
2 pcs xalîç
1 pc avocado
Sêva japonî
nori
sosê sosin
tovên susame
100 g feta.

Ji bo bîhnxweş, girîng e ku meriv bi rengek rastîn çîçek ava bike.

Ji bo ku çuçê amade bikin, wê di bin ava sar de ya ku 5 caran jê vexwarinê bişewitînin, wê di navberek 1: 1 de bi ava vexwarinê vexwin, bi pêçekê vebikin û birijînin, dûv re germ bikin û 15 hûrdeman din bixin.

Piştî ku sûk amade ye, di nav kevanek xwarinê de bidin û bi 3 tbsp bi destên xwe re por bikin. nanek nan û nanek rûnê. Ji bo damezrandina kulîlkan, orîjînal divê di germahiya odeyê de be. Ji bo dagirtinê, hemî sebzeyan bi hûrikên hûrikên hûrbekirî, masî li perdeyan, û feta bi hûrikên piçûk veqetînin.

Destên xwe zexm bikin, orîjînalê bigirin û guleyan bihezînin, divê hemî pîvana bi eynî bejimar be. Piştra, pêl avêtin ser çarşemek nori û bi vî rengî li ser rûyê erdê bi çermek nermî bikin, û ji perçê 1 cm dûr bikin. Li ser rezê me em sebzeyan, sihik, masî û feta belav dikin.

Her tişt bi baldarî karanîna pembûkî bamboo tête navandin. Piştre, perdeyan biqelînin û 6 parçeyên wekhev birrînin. Her yek li ser xêza orîjînal di tovên susame de radibe. Bi wasabi, ibrire û sosê ya sosê re xizmetê bikin.

Sushi - xwarinek neteweyî ya qehwe ya Japonî, ku ji masî, nori û sebzeyên nû tête amade kirin. Ji bo kesên bi şekir, şorbeş û hêşînayî dikarin werin nav parêzgehê, lê di bin hin şert û mercan de.

Berî her tiştî, hûn dikarin xwaringehekî Japonî bi tenê di hejmareke sînorkirî de xweş bibin. Ya duyemîn, bila bila piştrast bikin ku ew ji kalîteya bilind e. Ji ber vê yekê, çêtir e ku em xwarinên otêlê red bikin, û ew li malê çêdikin û ji hêman, hêjayî û nûbûna masî piştrast bin.

Ji bo bîhnxweş, girîng e ku meriv bi rengek rastîn çîçek ava bike.

Kulîlkên eşqê

2 kûpên zîv
pelên marûzê
îsotê bell
xalîç
şekirên pêçandî (destûr bi sd),
sosê sosin
Ginger

Teknolojiya pijandina rîse yekcar dimîne. Kundurê kremê di nav hûrikên kaxezî, kastilî û îsotê zirav de birijînin - di hêştiran de, pelên marûasê baş bişon. Aivika rûkê bixin ser nori, dûv re pelek marûzê, serî hêşînahî û çêlekê li ser serî bixin. Kulîlkên zirav bikişînin û perçeyên wekhev werin birrîn, leyîstokên parêz jî ji bo diyabetîkên tîpa 2 destûr ne.

Seafood ne tenê tendurist û xwerû ye, lê di heman demê de proteînek pêdivî ye ku ji bo diyabetîkan jî pêdivî ye.

Rûkelê amade (tenê cûrbecûr destûr) bi îsotê re tê tevlîhev kirin da ku xweş xweş bibêje û ne nû be. Em pisîkên çêkirî bi hûrikên piçûk veqetînin, shrimp ji kulikê paqij bikin û qul bikin, heman manipulasyonê bi kulikê re bikin.

Em kevçek hûrikê dixin binê fêkiyek nori û wê belav dikin, li ser giyayê sêv û sebze belav bikin. Bi karanîna kehrebek, di kulkek hişk de bisekinin. Di nav perçeyên wekhev de dakêşin û bi gincîla tartilkirî re xizmet bikin. Digel şekir, şilaviyek wiha dê ji laşê re bibe sedema proteîna dewlemend a di mêş û shrimpê de.

Dabeş ji hêla jinên ku bi şekirê şekir 2 re di dema ducaniyê de, şîrê dayikê de ne dikarin bêne xwarin.

Hêjar Ew di kategoriya giyandaran de ye, ku ne tenê gengaz e, di heman demê de jî pêdivî ye ku ji bo diyabetîkan. Ger hûn li malê şuştinê çêbikin, ne pêdivî ye ku hûn hinek cûreyên taybetî yên rûkalan bikirin. Hûn dikarin xwe bi navgîniya navxweyî de bi sînor bikin.

Algae. Ji bo sûkê, alerjên taybetî yên ku di plaqan de têne avêtin têne bikar anîn. Di heman demê de qeşka wan jî tune, ew pir bikêr in ji ber ku ew gelek iodine û elementên din ên trace hene ku mirovek tendurist hewce dike.

Masî û seafood. Ya sereke "ya balkêş" ya xwarinê li vir masî, shrimp, squid û marinên din e. Bê guman, li vir hewce ye ku meriv cûrbecûr masî were girtin, ji ber ku pir zêde xwînxwar an xwê jî bi parêza diabezîkî re nabe.

Dermanxane careke din dixwazin dravê li ser diyabetîkan bikin. Dermanek nûjen a hişmend a Ewrûpayî heye, lê ew li ser wê bêdeng dimînin. Ew.

Sauce Fam bikin ku ne gramek marinî tê nav nan tê zêdekirin, pîvaza pijandî tê bi sosîbek taybetî re, ku ji şekirê, pîvaza hêşînayî û avê pêk tê. Ji bo diyabetîkan, ev tevlihevî berbiçav xeternak e, lê digel vê yekê ku demsala sereke sosê sosê ye, hûn dikarin şekirê ji kincê derxînin an jê re zeviyek berbiçav bikin.

Ji ber vê yekê derket holê ku theînî bi xwarinek pir baş û tenduristî hat, ku tê de gram xwê tune, lê li vê derê hemî kîloya ku hewcedar e ji bo diyabetîkên celeb 1 û celeb 2 heye. Tenê bi bîr bînin ku şorên pêkhatî zêde nexwes be (kavilek reş û sor, herring).

Ew çêtir e ku meriv xwarina klasîk li malê bixe. Encam di her xwaringehekê de eynî ye, lê di heman demê de hûn biryarê didin ku hûn ê çi perçek ji berbangê berfê bigirin. Suraş e ku, di tunebûna hejmarek mezin a rûnê rûnê de - hilberek pir têrker, laşê laşê wê neêşîne û di forma qediyayî de ew dikare çend rojan di nav sarincokê de were hilanîn.

Ez 31 salan de bi diyabetê bûm. Ew naha saxlem e. Lê, ev kapsul ji bo mirovên gelemperî neçar in, ew naxwazin dermanxane bifroşin, ji bo wan ne efsan e.

Rûnişta gêncan ji bo çareserkirina pirsgirêkên dîtinê dibe alîkar, tewra bi vexwarinê hindiktirîn a hilberê, gengaz e ku pêşiya pêşveçûna katarabetê jî bigirin. Ew nexweşîya ku yek ji wan pirsgirêkên herî gelemperî ye ku bi şekir 2 diyarde ye.

Divê îstîsmarek ji vê qaîdeyê re re "sosên soy-kalîteya bilind" tê gotin, ku tê de paşnavên xwê têne bikar anîn an na. Lêbelê, hilberek wusa divê di hêjmên tixûbdar de were vexwarin.

Di Sushi de perçeyek domdar a weasi ye. Ji xeynî vê, Honwasabi xwezayî pir biha ye, gelek Japon salixdanê red dikin, wabiyê imabî bikar tînin. Berhemên hilberê:

Ev imam di şeklê an pîvazê de ye, ew di hûleyên hanê de tê pak kirin.

Rûkeya Wasabi ji bo laşê gelek kêmasiyên kêrhatî û hêja hene. Van vîtamînên B, hesin, zinc, fosfor, kalcium, potassium û manganese ne.

Di heman demê de pêdivî ye ku meriv fêm bike ku zikê ginger li herêma me mezin nake, ew ji derve tê derxistin û bi parastina kîmyewiyan re dikare were dermankirin da ku pêşandanê biparêze.

Sugarekirê xwe diyar bikin an zayendek ji bo pêşnîyaran hilbijêrin. Lêgerîn. Naye dîtin. Pêvekirin. Lêgerîn. Naye dîtin. Pêvekirin. Lêgerîn. Lêgerîn nehat dîtin.

The bingeha rolls û sosinan e oriz. Ev hilberê bi hêsanî ji hêla laşê mirovan ve tête zexm kirin, lê ew bi felq kêm dibe. 100 g ji orîjînal 0.6 g fêkî, 77,3 g karbohîdartan, kalorî 340 kalorî, index glycemic - ji 48 heta 92 xalan tê de hene.

Heke hûn nekarin hilberek weha bistînin, hûn dikarin ji bo bîhnek kulikê taştê biceribînin.

Pêşîn, ew zirav tevde di bin ava sar de sekinî, ev pêk tê heya ku ava zelal bibe. Piştra, hingiv bi yek-yekî re ji avê tê tijî kirin, pîvazek ava wî têxe stûyê nan. Avê bi qirêjê bikişînin, panê bi pêvek ve bikişînin, ji bo 1 hûrdeman li ser germê bilind bikelînin.

Ji bo dayikên bendewar kêfxweşiya kêrhatî

Taybetmendiyên kêrhatî yên qehremaniya Japonî ji bîr nekin:

Masî masîyên behrê bandorek neyînî li laşê mirov dike, ango ew pergala cardiovaskulare baştir dike, çalakiya derûnî baştir dike û metabolîzmayê zûtir dike. Wekî din, di diyabetîk de divê ji hêla kêm kaloriya hilberê ya hilberê ve giraniya taybetî bide masiyan.
Rice bi fîbek dewlemend e û xwedan bandorek kêrhatî ye li ser giyana digestive, lê ji hêla index glycemiciya bilind bîr nekin. Ew rûkek spî ye ku dikare hilkêşek berbiçav di şekirê xwînê de provoke bike.
Sosê soyî li behreyên nûjenkirinê yên çerm bandor dike û pîrbûnê hêdî dike, di heman demê de dîwarên xweyên xwînê jî xurt dike û mîkrokûlasyonê baştir dike.
Wassabi xwedan taybetmendiyên antiseptîk û antibacterial e.
Zencîre depoyek vîtamînan e û antîoksîdek xwezayî ye ku zexmkirina zexm dike. Nexweşê şekir hemî pergalên laşê depresiyonê dike, û hêza jêhatîbûna wê ya ginger başkirina dîtin û nano û dîwarên xwîna xwînê baştir dike.

Ji bo nexweşiyek şekir, dermankirina taybetî û parêzek hevsengî lazim e. Wassabi, sosê sos û xezal dewlemend in ku hêmanên paşîn û antîoksidant e. Hêjayî bibîrxistinê ye ku nexweş gilî dikin û ji hêza xwe wenda dikin, tewra ginger diqelişîne û rezervên hundurîn sererast dike.

Sosê soy di dema menstruasyonê de û di dema menopaçê de ji ber naveroka phîtoestrojenan êş dikişîne. Lê di hemî pîvan de divê were şopandin. Heman wusa ji bo şuşikê tê, ji vê pîvazê re pir hûr nabin.

Agahdarî tenê ji bo agahdariya gelemperî tête dayîn û nikare ji bo dermanê xwe bikar bîne. Bi xwe derman nekin, ew dikare xeternak be. Her tim bi bijîşkên xwe şîret bikin. Di rewşê de ku kopkirina parçeyek an tevahî ya materyalên ji malperê, girêdanek çalak ji bo wê tê xwestin.

Sushi, ku heya van demên dawîn xwarinek xwarinek bû, berê xwe da me ku bi me hez bike. Lêbelê, ji bo diyabetîkan, pirsek rewa derdikeve gelo gelo ew destûr ne ku karibin xwarina pêşkêşkirî bikar bînin yan na. Di nihêrîna pêşîn de, bersiv eşkere ye, ji ber ku Sushi hilberên pir bikêr tê de heye, lê ma em dikarin li ser deshirbûna wê ya karanîna di nexweşîya pêşkêşkirî de biaxivin?

Xwarinên japonî di proteîn de zêde ne û hema ji kolesterolê belaş in. Ev naveroka felqê ya îdeal e, ew bi materyalên kêrhatî ne, ku pir di nebatên nori û alerjiyan de hene, û her weha proteînên bi hêsanî pestî yên ku di masî, goştê kavil û kavîrat de têne dîtin.

Xwarina masî sor ji pençeşêrê, hîpertansiyon û depresiyonê dûr dixe, rewşa çerm û por baştir dike - û, bi gelemperî, jiyanê dirêj dike.

Wasabi, an "hespê japonî", malbata qehwexanê ye. Pêşîlêgirtina mezinbûna mîkroban û pêşveçûna kariyasê asteng dike. Taviko kavî - teyrikê masîvanî ya balafirê bi gelemperî di amadekirina rollan de tê bikar anîn. Qedrê kesk bi Wassabi re tamkirî ye, bi reş re bi mûzeya squid, û orange bi ginger.

Kanîzmaya Japonî yek ji tendurist û kêm-kalorî têne hesibandin. Wekî din, ew pir zû hestek têrbûnê dide, lewra hûn hîn jî nikarin gelek taştê bixwin. Kanîya neteweyî ya Japonî cûrbecûr û bêhempa ye, mîna her tiştê ku bi çand û kevneşopiyên wan ve girêdayî ne.

Ev xwarinek xweş, sivik û spî ye. Bi sedan reçeteyên ku dayikên bendewar jî jê hez dikin hene, û ew ji xwe dipirsin: "Ma gelo ji bo jinên ducanî şaş, rûken, sashimi dixwe?" Wekî ku hûn dizanin, masî û giyayên din ên ji bo vexwarinên Japonî di wateya normal de ji bo me têr nakin.

Rastî ev e ku heke kalîteya seafurê baş nebe, ew dikarin bêne tesbît kirin ku parzûnên kezebê di laboratorê de bin. Rêya herî ewledar a ku hûn û pitika xwe biparêzin ev e ku hûn xwe bixwe Sushi bikin. Di vê rewşê de, hûn ê bikaribin kalîteya hilberê û hemî qonaxên xwarina kesane kontrol bikin.

Mixabin, lêkerên "me" bi ya japonî ya rast bi tevahî cûda ne. Ya yekem, Japonî xwarina xwe bi taybetî ji masîyên tewandî dikin, ku, mixabin, di derdorên me de çênabe. Ya duyemîn, ew xwarina wan a neteweyî ye, û kî yê din lê ew dikarin teknolojiyên rastîn ên çêkirina xwarinê rastîn bikin. Ne ku hemî restauratoran mecbûr in ku fena naveroka devkî ya orîjînal bi peydakirina pisporek japonî ve bine ku fêr bibin ku karmendan fêr bibin. Ji ber ku di hin saziyan de ew bi hêsanî nahêlin ku çêbikin,
Jîngehê ku masî tê veguhastin û hilanîn cîhek e ku di ber çavê kirrûbirra nediyar de ye. Stagei qonax dikare standardên teknîkî binpê bike ne diyar e. Di kafir û xwaringehan de hilberên hilweşandî bi bêbav û pir kêm kêm têne rakirin. Bi gelemperî dizane ku cooks "wan xelas dike" û wekî nû bikar tînin. Xwarina bi masî û xwarinên nefret yek ji wan xeternak e, nemaze ji bo jinên ducanî,
Pêwîste tirsa fansê ji bîr nekin ku "leşkerên dijmin" ji xwarina ku ji germahiya derman derbas nebû bigirin. Zehf e ku meriv zirarê ji kêzikan werdigire - êş, bloyan, alerjî, birînên zirav û hwd, bi rastî ji enfeksiyonê têne tehdît kirin. Di pergala digestive de têkçûn heye, laş nikare nekêşe vîtamînan. Ji bo rakirina kûrahiyan, hûn bi rastî hewce ne ku pozê vexwin, ji ber vê yekê pir nexwend e ku wan li seranserê ducaniyê derman bikin,
Doktor şîret dikin dayikên bendewar ku xwarinên ku laşê me bi rengek genetîkî ve vexwarinê bixwin. Laş bêtir enerjiyê li ser şûştina hilberên "bêhempa" dike, û barê alîkariyê ya jina ducanî ne hewce ye,
Doxtoran çi dibêjin? Ma dibe ku ducarên ducanî û xalîç werin xwarin? Hema bêje hemûyan heman tiştê bersiv didin. Ji ber ku xetereya girtina parzûnan an jehrîna pozê wan nîne, ji bo dêyên li bendê nexwin.

Lê heke hûn hîn jî bi rastî hûn dixwazin taştê bixwin:

Hûn dikarin wan ji xwe, ji hilberên kalîteyê yên ku hûn pê dizanin û ji bo xwe hilbijêrin, xwe paqij bikin,
24 berî şûştinê, divê masî kûrahî bin da ku hemî parzûnên mumkun bimirin,
Masî ku hat pijandin ji bo çêkirina sûkê safî û maqûl e. Pelên germ û pijandî hene ku hûn jê hez bikin,
Pêdivî ye ku hûn di firotgeheyan de amade nebên amade amade bikirin, temenê dirêjkirinê yê vê hilberê 3 demjimêran e. Hûn dikarin tenê wan nû bixwin,
Soseya sosê safî tenduristiya dayika pêşerojê na tehl dike, lê pêdivî ye ku zencîre û wasabi bi hişyariyê werin xwarin. Wasabi - dikare şewitandina dil, û gûzok - çêbike sedema alerjiyê.

Masikên taştê (sêv ji bo Sushi). Ev hilber bi karanîna teknolojiyek taybetî tête amade kirin. Wekî encamek, ew pêdivî ye ku bi bîhnek şilavê,
Sosê soy. Li Japonya-yê wekî wekî dewsek xweya wekhev tête bikar anîn. Perçeyên sosaya soyayê bi bakterîyên acid lactîk hene ku diyardekirinê baştir dike,
Rûnê pijandinê - bi piranî ji bo marinandina xwarina sebze tê bikar anîn û ji bo pijandina xwarinên me re orîz tê zêdekirin,
Wasabi ji bo çêkirina sûkan yek ji wan girîngtirîn e. Baweriya hişk tê bawer kirin ku meriv xweber dike,
Ingerîleya gustîlkek tart - tê bikar anîn da ku behrê di navbera xwarinên cûda de bixwin,
Nori - alergeyên ku jodê digihîje hene û xwedan karanîna birînê dezinavêjinê ne.

Perçeyên: hêşînayî, şerabê fêkî, norya, eel, avocado pijandî, salmon (salmon), kêşkek nû.

Fîlimek birêkûpêkî ya bişidandî ya li ser xalîçeya bamboo. Nori û pêvekek berê ya ava sûsê ya rijandî li ser serî. Destên xwe bi ava xwe bişewitînin û nermik li ser rûyê norojê nerm bikin,
Flip Nori. Rice dê li ser fîlimek fîlmek-pêçandî be. Di navbêna yekî de avocado, xalîç û salmon,
Kevir rakin, bi nermî dagirtin dagirtin, paşê hinekî bişkînin ji bo ku zincîrek zexm û çarçikê di nav dirûvê de bikin,
Zerikên amade yên fêkî yên amade yên pêşîn li ser serê xwe bidin û xwarina qedandî li 6 parçeyan qul bikin. Bi zencîra tûjkirî hilbijêrin.

Perçeyên: Bûkên rûnê sêvê, rezika behrê, ava behrê ya nori, fêkiyan (vermicelli "amade-xêz" amade), kîvroşkên birandî, çend pelên marûzê.

Bûkan bikelînin: li ser agirek piçûk, birûskê li dora stûyê avdanê derxînin û bi "ava vezîvê" bikin - marinade (şerab, şekir, xwê), bila 10 hûrdem bisekinin,
Li ser nori rûkenî, salad, carrot, li navendê - funchose û bi alîkariya arîkar, formên kevirên dorpêçê (bi qasî 10 cm) bi kêrê hişk veqetînin,
Bi xwarinên kevneşopî yên xwarinên japonî re xizmet bikin.

Bera eleqeya sûd ji kû derê dihat

Sêv û hêşîn xwarinên Japonî ne. Lê li Rûsyayê ew ji ber modeya Ewropî populer bûn. Destpêkê ew li Ewropa û DYE-yê ketin hezkirinê, û jixwe ew ji wan jî li Rusya belav bûn.

Li malê, çend kes van taştê ji bo taştê an şîv dixwe. Lê gelek kes fêr bûne ka meriv chopstikên japonî çawa bikar tîne. Di xwaringehan de ji ber ku tama wan xweştir e ji wan sûd werdigirin. Mirov wan bixwe dixwe ji ber ku ew meyldar e. Restorant ji ber heman sedemê dixwe.

Wekî ku ji bo xweşikî, hingê taştê japonî ji bo amatorî zêdetir e. Fordî ji bo ku yek yek ceriband, bes bû ku careke din li wan venegere. Someone kes ji wan re delalek girîng dibîne ku ne cîhê paşîn li ser sifrê ye.

Lê her kes bipejirîne ku dê van xwarinan bi me re qeşa neke. Xwarina Slavî bi parçeyên mezin ên xwarinên ku bi dermankek germê baş derbas bûne tê xuyang kirin. Hûn nikarin di derbarê xwarinên Japonî de heman tiştî bibêjin. Dabeş nerm in, nanikan hinekî şilandî, nîv-pijandî ne. Ji bo kesek ku ji xwarinên bi vî rengî re ne kar e ev xetera sereke ye.

Zirarê ji tenduristiya mirov re dike

Ji bo kesên ku ji bo vexwarina xwarinên şilandî têne xwarin masîyên xav ji aliyê encamên metirsîdar ve girêdayî ye:

Berî her tiştî, ji hilberên wusa hûn dikarin parzûnên ku 100% bi masasî marine vegirtî digirin. Ew xwedan karîkaturên peykerên rîber û çîna dora ye. Ev parzûn dimirin tenê dema ku tê tewandin an dema ku ji 100 dereceyan zêdetir germ dibin. Ingivîn, kişandin û salixandin nikare vê peywirê biqedîne, parzûn dijî.

Sushi bêyî sosê soy nayê vexwarin. It tê de gelek dirav, di her xalîçê de yek gram heye. Ji bo kesek per roj norm e, heya 8 gram e. Saltêwaza zêdebûna xwê dibe sedema edema û ragirtina laşê di laş de. Zêdeya wê di nav nivînan de tête depokirin û wan hişk dike, elalet winda dibe. Osteochondrosis pêşve dibe.
Zirara rollan ji ber karanîna aliyên behrê û deryayên behrê zêde dibe. Ew di naveroka iodine de pir dewlemend in. Ger ew di laş de pir zêde dibe, ew bandorek xirab li ser giyayê tiroide dike. Yek Roll di derheqê 92 mcg de pêk tê, dema ku her roj norm ji 150 mcg zêdetir nîne.
Pêlêkirina Okyanûsan bûye sedem ku hin cûre masî dest bi kolandina madeyên zerar û toksik bikin. Mînakî, tuna di xwe de merkûmê çêdike, û rûnê bi vê masî re ji bo laşê mirov xeternak e. Ew bi taybetî ji bo zarok û jinên ducanî zirarê ye. Tewra dozên piçûktir ji dilşêr dikare bibe sedema guhertinên neberdest ên di mêjiyê embryo de, û ew ê ji nû ve zindî dibe. Pir pispor berê vekirî daxwaz dikin ku di xwaringehê de taştê bi tuna taştê neyê kirin.

Heya deh salî nebe, divê hûn zarokan ji masîyên xav an qaçax nekeve. Ev dikare bibe pozîtîfek xeter û enfeksiyonê parasît. Ji bo laşê zarokek, sûk zerarê ye. Adults mezinan, berî ku ferman li Sushi bide, divê li ser bifikirin gelo ew ji bo tenduristiya wan xeternak e an ne.