Ma maltitol şirînerê şekir zirarê ye (e965)

Roj baş, hevalno! Ji bo ku em her gav şekir û xwarînên şêrîn ên xweyên xwe venakin, ne ku tenduristî û kesayetiya me xirab bikin, parêzgehvan û pisporên kemalîzmê gelek şûna şekir ji me re peyda kirine. Hemî di berhevokê, madeyên çalak û bandorên li ser laşê mirovan de ji hev cûda ne.

Maltitol an maltitol şirînkerek li binê koda hejmarê e965 e, em fêr dibin ka feydeyên wê çi dibin û zerarê dide di diyabetê de, û hem jî naveroka caloriya wê û indexa glycemîkî ya wê.

Di dawiyê de hûn ê fêm bikin gelo hûn bi vê jimartina şekirê re xwarinên şekir dixwin.

Meriv çawa şîrê xweşikê maltitol bistîne

Maltitol ya şîrînker di pîşesaziyê E 965 de tête destnîşankirin û maddeyek kîmyewî ye, alkolek polîhîdrîkî ye ku ji şekirê malt (maltose) pêk tê, ku jixweber, ji kemikê an potatîk a potatîkê tête hilberandin.

Hilberîna wê di salên 60 de ji hêla pargîdaniyek Japonî ve hate destpêkirin. Ew li welatê Rising Sun-ê bû ku hilberîna hilberê hate pêşve kirin û patentek ji bo wê hate wergirtin.

Theêwaza pir bi suçroyê re dişibe û hema hema naha tirên şirîn heye.

Maltitol bi gelek rengan têne hilberandin: Ew hem di şekirê de û hem di forma pîvaz de tê dîtin. Di ne rewşê de bê av û bi hêsanî di nav avê de çareser dibe.

Feydeya nederbasdar a maltitol jêhatîbûna wê ye ku di xwarinçêkirinê de were bikar anîn, ji ber ku ev şirînaveng dema ku germ dibe taybetmendiyên xwe winda nake û wekî berxwedana germahiyê tête nasîn. Wekî din, ew, mîna şekir, karameliz dike. Ev bi taybetî ji bo çêkirina dragees û lollipopsên ji bo parêzê bi zêdebûna maltitol re hêja ye.

Lê bila bi pê zanibin gelo ew hêja ye ku hûn di parêza xweya xweya rojane de bikar bînin, em ê fêr bibin ka maltitol çiqas xeternak e.

Orermînerê Calorie E 965

Maltitol E 965 bi şîrê kêmtir ji şekirê ji% 25-30%, ango, ji bo şirîkirina ava vexwarinê an pîvazek ku we pêdivî ye ku hûn vê şirînerê sêyemîn ji şekirê zêde bikin.

Wekî din, naveroka calorîk ya maltitolê digel hejmarek şîrînkên dinê de pir mezin e.

210 kcal per 100 g, ku bi tenê 2 carî kêmtir e ji şekirê.

naverok

Maltitol: Indeksa glycemîk û însulînê

Indeksa glycemîk (GI) ya maltitol jî pir mezin e û bi forma berdanê ve girêdayî ye.

Di pîvazê de, GI ji 25 û yekîneyên 25 digire.
Di sîrikê de, GI ji 50 heya 56 yekîneyan digire.

Di her rewşê de, ew ji şekirê kêmtir e, lê ji fruktozayê pirtir e.

Lêbelê, maltitol pir hêdî hêdî tête guhnandin, ji ber vê yekê asta glukozê di xwînê de hêdî hêdî bilind dibe, û bi rengek nişkanî nayê, ku bi taybetî ji bo kesên ku bi êşa 1 û celeb 2 ve diçin girîng e.

Ulinnsulîn jî tê hilberandin, indexa însulînê 25 e. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku hûn gelek caran bifikirin berî ku xwarinên bi maltitol bixwin. Bi rastî, mirovên bi hyperinsulinemia ne hewceyî zêdebûna însulînê ne, û yên ku însulînê bikar tînin hewce dikin ku dozê rast bikin û rûbirûbûnê biparêzin, ji ber ku dînamîkên zêdebûna şekirê xwînê dê ji ya sucrose hêdî hêdî bibin.

Lêbelê, di her rewşê de, pêdivî ye ku ew di sûkên sorkirî de were vexwarin: divê diyabetîk divê dozek xwe ya takekesî bi bijîşk re hesab bikin, û mirovên saxlem divê ji bîr nekin ku maltitol di mîqdarên mezin de xwedî bandorek nermîn e.

If heke çîkolata nexweşê li ser maltitol nekare di astê şekirê de berbiçav derbas bibe, wê hingê ji bo kesek bi diyabet 1 bi vî rengî divê karbohîdrat bête girtin û însulîn li ser wê bê danîn, bila di nav çend demjimêran de li benda şekirê bilind be. People mirovên xwedî giraniya zêde ne hewceyê kalorî zêde.

Ez dixwazim tavilê hişyar bikim ku piraniya çîkolata ku li supermarkirên mezin têne firotin hene ku dibêjin "Bê Sugar" an "Bi Stevia" re di berhevoka xwe de maltitol an isomalt hene. It ew dikare sorbitol an xylitol an hinek şirînkerên synthetic be.

Unaş e, lê bi gelemperî ji bin sernavê "bi stevia" ne tiştek wêdetir ji tevgerînek serfirazî ya serfiraziyê, ku hûn, bêyî ku pê zanibin, bi kirdarî vê yekê bikirin. Pêdivî ye ku şîrînek çêbibe ku xwîna xwînê û asta însulînê zêde neke!

Rojnegirtina rojane

Dîsa jî, ne hêja ye ku ji rêjeya vexwarinê zêdetir bibe, ji ber vê yekê jî ji ber taybetmendiyên wê yên kulav, maltitol li ser cûrbecûr hilberan tête zêdekirin û hûn dikarin wê jî li wir bicîh bikin ku hûn ne li bendê ne - em labelê bi baldarî dixwînin!

Norma rojane rojane 90 g e.

Mînakî li Dewletên Yekbûyî, hin welatên Ewropî, û Awustralya, hişyariyek li ser taybetmendiyên laxative ya maltitol mecbûr e.

Maltitol di dermanan BOXWNE şekir

Ez dixwazim bala we bikişînim ku di pîşesaziya dermanê de çalak karanîna maltitolê bikişînim. Hemî dermanên mezaxtî, di tablet û dragees de, li ser pakêta ku hatiye nivîsandin "B sugarNE şekir", di rastiyê de sakaryoya sakaryîn û / an şekirê maltitol û / an isomalt hene.

Ez qebûl dikim ku ev bê guman ji şekir çêtir e, lê hîn jî hûn hewce ne ku hişyar bin. Hemî şirika dermanê ku xwedî şîrek xweş e, yek an şîrovek din vedigire. Mînakî, pitik panadol an nurofen. Dragees û lengên cûrbecûr, wek mînak şanikên bê şekir, her weha maltitol an şirîngerek din jî heye.

Maltitol ji 1984-an û vir ve li Ewropayê destûr tê dayîn, û îro jî li Dewletên Yekbûyî, Rûsya û çend welatên din. Di her rewşê de, kirîna şîrînek Maltitol, bi hesta propagendeyê ji bîr nekin û teqez bibin ku hûn bi baldarî berhevoka hilberê li ser labelê bixwînin.

Divê em her gav tenduristiya xwe bigirin - vê bi bîr bînin û sax be!

Bi germ û çavnebar, endokrinolog Dilara Lebedeva

About Sweetener

Maltitol pêkhatek ku alkolê polêsîd e. Ji şekirê licorice hatî çêkirin. Pîşesaziyê E965 tête sêwirandin.

Ew mîna sucrose xweş dibe, lê bîhnek taybetî nade. Di forma pîvaz û sîr de tête hilberandin.

Taybetmendiyên lêzêdekirina xwarinê Maltitol dema ku germ dibe nayê guhastin, ji ber vê yekê ew zêde tê çêkirin û xwarinên germ. Pîvanê maltitol û pîvanê dikare karameliz bibe. Ji bo çêkirina candy bikar anîn.

Feydeyên dermanek dirûnê:

Parçeyek wusa, berevajî şekirê spî ya birêkûpêk, dibe sedema tunekirina diranê. Bikaranîna rojane ya pêvekan bandorek neyînî li rewşa diranê nake. Maltitol bersivê nade mîkrojenîzma zirarê ya di kavika devkî de.
Sweetener hêdî bi hêdî tê şûştin. Ji ber vê taybetmendiyê, ew tête pêşniyar kirin ku wê ji bo êşên endokrîn bikar bînin. Dîjîtal bi şekirê xwînê ve naçe, ji ber vê yekê serûber wekî ewlehî tê hesibandin.
Naveroka calorîk a şîrînxwaz ji 2 caran kêmtir e ji şekirê. Ew glukozê ewqas bi lez çêdike û zêdebûna giraniyê provoke nake. Di 1 g ji vexwarinê de 2.1 kcal e. Pêdivî ye ku bi obezîteyê ve were girtin, li ser nifşê bandor nake.
E965 wekî karbohîdartek sivik nayête pejirandin, ji ber vê yekê karanîna wê bi deporkirina rûnê di kezeb û musikê de nebe.

Bi spasiya vê cîhazê, diyabetîkan her şekir, tewra çîkolatîkî jî dikarin bikin.

Sweetener ji potatîk an potasaya kemilokê tê çêkirin. Di heman demê de ji şorba glukozê ve jî naveroka maltozê zêde tê çêkirin.

Indeksa glycemîk E965 di pîvazê de - 25–35 PIECES, di sîrikê de - 50–56 PIECES.

Indeksa însulînê (AI) ji bo diyabetîkan girîng e. Bi karanîna AI-ê doseya rastîn a hilberê diyar dike. 25-ê wekhev e.

BZHU di gr - 0: 0: 0.9. Ji ber vê yekê, Maltitol ji hêja ye dema ku tête bikar anîn ku giraniya laş kontrol bike.

Nûbûn di diyabetê de - tenê her roj vexwe.

Ji bo şekir bikar bînin

Nermaya rojane ya ji bo karanîna di şekiranê di rojê de 90 g roj e. Vebijarek mezintir nayê pêşniyar kirin, ji ber ku maltitol xwedî bandorek laxative.

Kulîlk, kokteyl, şekir û kêzikan zêde bikin. Di çêkirina vîtamînan de ji bo zarokan tê bikar anîn, kulpikan ji bo dermankirina nexweşiyên tîrêjê.

Sweetener ji bo hilberîna xaniyên kêzikan ji ya karanîna xan pirtir e. Pêdivî ye ku meriv Maltitol bi additiveên wekhev veguherîne.

Zirara mumkin e

Pêdivî ye ku E965 bêsînor neyê vexwarin, her çend rast be ku destûr tê dayîn ku xwarin ji bo şekirê şekir were zêdekirin. Ji hêla vexwarinê ve kêm kêm zirar heye, lê gava ku li xwarinê zêde dibin bandorên alî têne girtin.

Bikaranîna zêdetirî 90 gram rê li ber pêşketina flatulence, xurmê vedike. Ew xwedî bandorek nermî ye, tewra jî dema ku 50 gram rojane tê vexwarin dibe sedema hin nexweşan ku bi stûnên zirav ve dibe.

Maltitol xwedan indeksek bilind a însulînê ye. Ev dihêle ku mirov di bersivandina karanîna şirînaverek de çiqas hormonê çêbike.

Ji ber vê yekê, bi obezbûn, tê pêşniyar kirin ku wê sibehê bikar bînin. Piştî 2 demjimêra rojê, hûn ê neçar bibin ku şîrê şîrê bigirin, da ku ji ber pêşveçûna berbiçav a însulînê nekin.

Analogên ewle

Li şûna E965, şîrînkerên din, bi heman awayî li laş tevdigerin.

Em ji xwendevanên malpera me re berdêlek pêşkêş dikin!

Sucralose hilberek şîrîn tête hesibandin. Dibe ku di şûna wê de Maltitol were bikar anîn. Sucralose şîrînek kêm-calorie ye ku di obesity de tête destûr kirin.

Di dema ducaniyê û laktasyonê de tê bikar anîn. Ew di bûyerê penceşêrê de, paşperdeya hormonal a unstable.

Cyclamate jî wekî mînakek Maltitol tête bikar anîn. Avêtina xwarin E952 ji E965 şîrîn e. Di mîqdarek tixûb de bicîh bikin, ji ber ku ew veguherîn esebeya toksîk a cyclohexylamine. Ji bo vexwarina vexwarinê minasib e.

Substitûna deverek baş Aspartame ye. E951 beşek derman, vîtamîn ji bo zarokan û vexwarinên parêzê ye. Nabe ku di nav xwarinên mijarê de germ were bikar anîn. Gava ku germ dibe, navmalîn toksîk dibin. Destûr tê dayîn ku ji rojê zêdetirî 3 gram vexwarin.

Contraindications

Di karanîna Maltitol-ê de pratîkî de tune. Dewsekek xwarin ji bo reaksiyonên alerjîk ên bi rash, itching û şewitandin, sorbûn, êşa Quincke, an şokek anaphylactic nayê pêşniyar kirin.

Feydeyên Maltitol, berevajî anatolojê, pir zêde ne. Nebûna contraindications careke din îspat dike ku lîreyek parêzek bi parêz re gengaz e. Lêbelê, ji bîr nekin ku divê ew bi çend bendan bêne girtin.